چهارشنبه ۶ خرداد ۱۳۹۴ / Wednesday, 27 May, 2015

مربای بادرنگ

ـ مواد لازم:
بادرنگ: ۳۰۰۰ گرم
شکر: ۲۵۰۰ گرم
آب لیموترش: ۰.۵ فنجان
هل: ۱ قاشق سوپخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
ـ طرز تهیه:
بادرنگ را به چهار قاچ می‌کنیم و قسمت تخم و لیزی و سط آن را می‌گیریم و باریک باریک به پهنای ۳ تا ۴ سانت می‌بریم و قطعه را به شکل لوزی یا چهار گوش خرد می‌کنیم در صورتی‌که بخواهیم مربا ترد شود آنرا ۱۰ تا ۱۲ ساعت در آب آهک می‌خوابانیم و در صورتیک‌ه بخواهیم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آن را چند آب می‌شوئیم و بعد دوباره در آب می‌جوشانیم مغز آن نرم که شد ۲۴ ساعت آنها را در آب سرد می‌ریزیم و مرتب آب ان را عوض می‌کنیم و می‌چشیم تلخی آن که گرفته شد آنها را مثل مربای بالنگ روی پارچه پهن می‌کنیم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر می‌گیریم و ۶ لیوان آب روی آن می‌ریزیم و یکی دو عدد سفیده تخم مرغ با آن مخلوط می‌کنیم و شربت را می‌جوشانیم و از پارچه نازک رد می‌کنیم تا شکر تمیز شود بعد بادرنگ‌های آماده را در این شربت می‌ریزیم و می‌جوشانیم تا شربت کاملاً غلیظ شده قوام بیاید و در آخر کار نصف استکان آبلیمو در آن می‌ریزیم و چند جوش که زد از روی آتش برمی‌داریم و بعد از سرد شدن در شیشه می‌ریزیم.
در توضیح بادرنگ باید بدانید که بادرنگ نوعی بالنگ است که در نقاط شمالی ایران رشد می‌کند (چون بالنگ معمولاً در جنوب ایران مانند شیراز رشد می‌کند) همچنین بادرنگ بسیار بزرگ‌تر از بالنگ است و از تازه آن برای درست کردن مربا استفاده می‌کنند.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
بهترین بازیکن سال , علیرضا قربانی , عادت های رفتاری موثر , ماهاتما گاندی , آرین منش , هورمون استرس , تغییر اندک اونس , قلم ترمیم پوست , جشنواره گل , سنگ اهن , عرضه خدمات , سبوحی , پیش‌خرید , آسیب روانی , سلفون , زیاد ابوعین , باران خاک , کارگزاران نظام , مسافرت نوزاد , عبدالرضا اکبری ,

مقالات پربیننده امروز
بانک اطلاعاتی کتاب / فرهنگ تفاهم در مدیریت و رهبری , بانک اطلاعاتی کتاب / بزرگ زنان صدر اسلام , شخصیت‌ها / سایر / شهدا و جانبازان / شهید میکائیل حسن‌نژادکلو , اجتماعی / مشکلات و رفاه اجتماعی / مزاحمت‌های‌ خیابانی‌ / ای‌ زمین‌ دهان‌ باز کن‌! , بانک اطلاعاتی کتاب / حساب دیفرانسیل و انتگرال (قسمت اول) , علمی و آموزشی / آموزش و پرورش / آموزش عالی / همه چیز در مورد طراحی برنامه های آموزشی، دوره های پودمانی نظام جامع علمی – کاربردی , بانک اطلاعاتی کتاب / ره‌توشه‌های سفیر , اجتماعی / برنامه‌ریزی و توسعه اجتماعی / فرهنگ و جامعه / آپارتمان نشینی گونه جدید سکونت , بانک اطلاعاتی کتاب / بهترین حضور (حضرت امام باقر) , بانک اطلاعاتی کتاب / نصوص فی علوم القرآن , بانک اطلاعاتی کتاب / دعای جوشن کبیر , بانک اطلاعاتی کتاب / راهنمای کامل استراکچر بانضمام واژه‌نامه کامل , سیاسی / جهان / اسلام / آسیای میانه، در کشمکش ملی گرائی و اسلامگرایی , اقتصاد و بازرگانی / صنایع / صنایع كوچك / مدیریت تولید در صنایع کوچک , بانک اطلاعاتی کتاب / یک جلوش تا بی‌نهایت صفرها , بانک اطلاعاتی کتاب / عربیه القرآن: آموزش فصیح‌خوانی قرآن کریم با رسم‌الخط عثمان طه , بانک اطلاعاتی کتاب / فرهنگ نام‌های زیبا , بانک اطلاعاتی کتاب / کتاب سبز: شیمی پیش‌دانشگاهی , بانک اطلاعاتی کتاب / نمایشنامه روسمر سهلم (اسب‌های سفید) , بانک اطلاعاتی کتاب / زنگ نقاشی: دانل داگ ,



هویت فیلمبردار فاش شد ! / تصاویر - اقدام جالب و منحصر به فرد این نماینده ، گرچه باعث افشای دقیق اتفاقات در روز حادثه شد، اما احتمالاً پس از این باعث خواهد شد برخی در شلوغی های مجلس، مواظب زبان و بیان خود باشند، چرا که ممکن است حتی دور از دسترس خبرنگاران، نماینده ای در حال فیلمبرداری از ماجرا باشد.
فیلم/ بازخوانی ماجرای سیتی سنتر اصفهان - در این حادثه تعدادی از خودروهای پارک شده در پارکینگ آسیب دیده که به دنبال ریزش آوار بر روی این خودروها بنزین برخی از آنها نشت کرده است.
بیماری استودیو بازی در رسانه ملی! - آدم حیران می‌ماند، این همه نشان دادن هنرپیشه‌ها، آن هم پی در پی و پرسیدن اینکه چه رنگی را دوست دارند و چه نقشی می‌پسندند و اگر خواننده‌اند، یک دهن آواز بخوانند و... چه فایده‌ای برای مردم دارد؟
تصاویر مراسم اختتامیه جشنواره کن - مراسم اعطای جوایز شصت و هشتمین دوره جشنواره فیلم کن با اعطای جایزه نخل طلای این دوره به فیلم «دیپان» ساخته «ژاک ائودیار» کارگردان معروف فرانسوی برگزار شد.
شوک سلفی مادر و دختری هانیه غلامی / تصاویر - سلفی مهران غفوریان، امین زندگانی و همسرش در ردیف اول یک کنسرت. لادن مستوفی و هنگامه قاضیانی. حضور علی اوجی هم که اتفاقی طبیعی است. عکسی دیدنی از سید احمد خمینی. مهتاب کرامتی در اختتامیه جشن عکاسان سینمای ایران
اینجا واس ماس تیتر یک «گاردین»! / عکس - رجمه ساده این عبارت انگلیسی که خلاصه صحبت های این مقام مسئول صهیونیستی است دقیقا دیالوگ معروف جواد رضویان در سریال در حاشیه است: « اینجا واس ماس، اینجا کل‌ش واس ماس»
حجامت / گزارش تصویری - پزشکان اعتقاد دارند حجامت نقش مهمی در پیشگیری از بیماری ها، مخصوصا بیماری های مزمن و مرتبط با سبک زندگی دارد. از دیرباز هدف اصلی در حجامت ارتقای سلامتی جسمی و روحی بوده است.
ویدیو: مشاجره لفظی کوچک زاده و ظریف در مجلس - جلسه غیر علنی مجلس با حضور محمد جواد ظریف وزیر امور خارجه و سید عباس عراقچی عضو ارشد تیم مذاکره کننده هسته‌ای امروز صبح به ریاست علی لاریجانی برگزار شد. ظریف و عراقچی آخرین روند مذاکرات ایران با 1+5 را در جلسه غیر علنی امروز مجلس برای نمایندگان تشریح کردند.اما پس از پایان سخنان ظریف و زمانی که وی قصد ترک مجلس را داشت برای لحظاتی صحن علنی با مشاجره کوچک زاده با ظریف به تشنج کشیده شد.
ظریف در کنسرت موسیقی آهنگسازان ایرانی - اجرای ارکستر سمفونیک البرز شامگاه شنبه با حضور محمدجواد ظریف وزیرامور خارجه کشورمان در مرکز همایشهای بین المللی برج میلاد تهران برگزار شد.
تصاویر دار زدن یک نطامی ایرانی! توسط داعش - این جنایت هولناک درحالی صورت گرفته که یک سایت معتبر مصر اعلام کرد که نظامی اعدام شده، یک سرباز ایرانی بوده که در گروه الحشد الشعبی (نیروهای بسیج مردمی) در فلوجه می‌جنگیده است!
ورود خاندان هاشمی به انتخابات مجلس / عکس - مشی پدران و رفتار دختران اگرچه با علم به این تفاوت‌ها نمی‌توان عملکرد 3 زن را در یک راستا ارزیابی کرد اما مشترکات آنها قابل توجه است که از مهم‌ترین آن می‌توان به نحوه مواجهه پدران با نگاه ایده‌آلیستی دختران اشاره کرد.
گلشیفته فراهانی در فرش قرمز جشنواره کن 2015 - گلشیفته فراهانی با فیلم سینمایی "دو دوست" به کارگردانی لویی گرل بازیگر و کارگردان فرانسوی در پنجاه و چهارمین دوره "هفته بین‌المللی منتقدان کن" شرکت کرده است. گزارش تصویری از گلشیفته فراهانی را ببینید.
خواهران اسکندری؛ لاله، سارا، ستاره / تصاویر - گریم متفاوت لیلا حاتمی که به سختی قابل تشخیص است، هنر دست استاد عبدالله اسکندری. و امیرمحمد زند و سارا منجزی پور در ارگ کریم خان زند.
این آزاده نامداری نیست کتیه ! / عکس - آزاده نامداری در واکنش به انتشار عکس گریمش در فیلم «نسیم» نوشت: این یه درد دله، باهمه کسایی که دوسشون دارم، من آزاده نامداری‌ام. چادریم، بخاطر اعتقادم، بخاطر قلبم. این عکس من نیستم، کتیه، تو فیلم جناب شهبازی، میخوام درکم کنید.
رایزنی هسته‌ای در منزل صالحی / عکس - عراقچی در صفحه شخصی‌اش در اینستاگرام با انتشار عکسی از این دیدار نوشت : عيادت كاري! استفاده از فرصت عيادت از استاد عزيز جناب آقاي دكتر صالحي براي پيگيري مباحث مذاكرات.
تصاویری از خودسوزی دختر دانشجو در شیراز! - ﺑﺮﺧﯽ ﺷﻨﯿﺪﻩ‌ﻫﺎ ﺣﺎﮐﯽ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺍﺳﺖ ﯾﮏ ﺭﺍﺑﻄﻪ ﻋﺸﻘﯽ ﻭ ﻋﺎﻃﻔﯽ ﻧﺎﻓﺮﺟﺎﻡ ﻋﻠﺖ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺑﻮﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺁﺧﺮﯾﻦ ﺗﻤﺎﺱ ﺗﻠﻔﻨﯽ ﺩﺍﻧﺸﺠﻮ ﺑﺎ‌‌ ﻫﻤﺎﻥ ﻓﺮﺩ ﻣﻮﺭﺩﻧﻈﺮ ﺑﺮﻗﺮﺍﺭ ﺷﺪﻩ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺣﺎﺿﺮ ﺍﯾﻦ ﻓﺮﺩ ﺩﺭ ﺑﺎﺯﺩﺍﺷﺖ ﺑﻪ ﺳﺮ ﻣﯽ‌ﺑﺮﺩ.
فقیهه سلطانی پای سفره عقد / تصاویر - سلفی جدید آزاده نامداری با شال و مانتوی جدید در پشت فرمان که به لطف خدا همه چیز سر جایش است و خیلی خندان و بشاش و خوب بنظر میرسد. فقیهه سلطانی و همسر فوتبالیست پای سفره عقد.
وقتی امین حیایی ادای رامبد جوان رو درمیآره... - در برنامه خندوانه اتفاق افتاد.
همسرم بهترین انتخاب برای من بود / تصویر - گروه هنری-رسانه‌ها: از روزهایی که نخستین آلبوم رسمی رضا صادقی در بازار موسیقی کشور منتشر شد، زمان زیادی می گذرد. اتفاق ها و فراز ...
تصاویر نوزادی که آیات قرآن بر بدنش نقش می بندد ! - هر چند صحت این گزارش قابل تایید نیست اما شبکه‌های خبری کلیپی از یک نوزاد روسی را منتشر کرده‌اند که روی بدن او هر جمعه آیات قرآنی نقش می‌بندد. مادر این نوزاد می‌گوید هر گاه این نوشته‌ها روی بدن فرزندم نقش می‌بندد دچار تب شدیدی می‌شود که پزشکان از پایین آوردن آن عاجز می‌مانند.
پربازدیدها
تشریح عوامل ناکامی پرسپولیس درلیگ و آسیا/ باید برنامه ۱۰ساله داشت - پیشکسوت باشگاه پرسپولیس با بیان اینکه بی‌ثباتی در مدیریت باعث شد تا این تیم فصل خوبی را سپری نکند، گفت: بازیکنان پرسپولیس با احتیاط زیادی به زمین رفتند، موضوعی که عامل ناکامی این تیم بود.
هیچگونه مشکل انتظامی به دنبال تک نرخی شدن سوخت نداشتیم - فرمانده نیروی انتظامی گفت: به دنبال افزایش نرخ سوخت در شبکه‌های اجتماعی، پیام‌هایی با مضمون تجمع و شورش در خیابان‌ها منتشر شد در حالی که خوشبختانه هیچ مشکل انتظامی نداشتیم.
بابت هنرم، دل را هزینه کردم - شمسی فضل اللهی گفت: کار هنری احتیاج به بدن سالم دارد و منتظرم تا بعد از رفع کسالت باز هم بتوانم سر کارم برگردم.
قیمت بلیت اتوبوس افزایش نمی‌یابد/ حمل ونقل جاده‌ای سهمیه‌بندی می‌شود - معاون سازمان راهداری و حمل و نقل جاده‌ای از افزایش نیافتن قیمت بلیت اتوبوس خبر داد گفت: سوخت بخش حمل ونقل جاده‌ای...
تهران یکی از 50 شهر امن جهان است +عکس - روزنامه انگلیسی اکونومیست نام تهران را در میان 50 شهر امن جهان قرار داده است.
حیدری،ابراهیمی و کریمی بازیکنان آزاد استقلال/همه در انتظار سرمربی جدید! - 3 بازیکن تیم استقلال برای فصل آینده با این باشگاه قرارداد ندارند و باشگاه برای تمدید قرارداد با این نفرات باید مذاکره کند.
دیدار ظریف و چاووش اوغلو با محوریت یمن - مولود چاووش اوغلو، وزیر خارجه ترکیه و محمد جواد ظریف همتای ایرانی‌اش در حاشیه‌ چهل‌ و دومین اجلاس وزرای خارجه سازمان همکاری‌های اسلامی که در کویت برگزار می‌شود دیدار و گفت‌وگو کردند.
«واپسین رقص برگ با باد» در تماشاخانه مهر حوزه هنری - نمایش «واپسین رقص برگ با باد» به کارگردانی بهمن پارسا آرا از 6 تا 8 خردادماه روی صحنه می‌رود.
یک قدم مانده به صعود نفت - تیم فوتبال نفت تهران در بازی برگشت لیگ قهرمانان آسیا به مصاف تیم فوتبال الاهلی عربستان می‌رود.
رودکی: اخلاق در جودو رعایت نشد/ برای بازگشت به تیم ملی منتظر دعوت رستگار بودم - محمد رضا رودکی پس از دعوت به اردوی تیم ملی جودو گفت: طی چند روز گذشته به هیچ عنوان اخلاق در جودو رعایت نشد.


Copyright © 2008 - 2015 vista.ir. All Rights Reserved