سه شنبه ۱۰ شهریور ۱۳۹۴ / Tuesday, 1 September, 2015

مربای بادرنگ

ـ مواد لازم:
بادرنگ: ۳۰۰۰ گرم
شکر: ۲۵۰۰ گرم
آب لیموترش: ۰.۵ فنجان
هل: ۱ قاشق سوپخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
ـ طرز تهیه:
بادرنگ را به چهار قاچ می‌کنیم و قسمت تخم و لیزی و سط آن را می‌گیریم و باریک باریک به پهنای ۳ تا ۴ سانت می‌بریم و قطعه را به شکل لوزی یا چهار گوش خرد می‌کنیم در صورتی‌که بخواهیم مربا ترد شود آنرا ۱۰ تا ۱۲ ساعت در آب آهک می‌خوابانیم و در صورتیک‌ه بخواهیم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آن را چند آب می‌شوئیم و بعد دوباره در آب می‌جوشانیم مغز آن نرم که شد ۲۴ ساعت آنها را در آب سرد می‌ریزیم و مرتب آب ان را عوض می‌کنیم و می‌چشیم تلخی آن که گرفته شد آنها را مثل مربای بالنگ روی پارچه پهن می‌کنیم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر می‌گیریم و ۶ لیوان آب روی آن می‌ریزیم و یکی دو عدد سفیده تخم مرغ با آن مخلوط می‌کنیم و شربت را می‌جوشانیم و از پارچه نازک رد می‌کنیم تا شکر تمیز شود بعد بادرنگ‌های آماده را در این شربت می‌ریزیم و می‌جوشانیم تا شربت کاملاً غلیظ شده قوام بیاید و در آخر کار نصف استکان آبلیمو در آن می‌ریزیم و چند جوش که زد از روی آتش برمی‌داریم و بعد از سرد شدن در شیشه می‌ریزیم.
در توضیح بادرنگ باید بدانید که بادرنگ نوعی بالنگ است که در نقاط شمالی ایران رشد می‌کند (چون بالنگ معمولاً در جنوب ایران مانند شیراز رشد می‌کند) همچنین بادرنگ بسیار بزرگ‌تر از بالنگ است و از تازه آن برای درست کردن مربا استفاده می‌کنند.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
تیم ملی فوتبال گوآم , کارت حافظه , مدل شلوار , کلاه سفید , محمود غلامی , مشکلات ازدواج , پیشگویی آخر دنیا , العطار , لباس ورزشی , شیخ صدوق , کلید , ایین دادرسی , انتخابات مجلس دهم , رازهای زناشویی , تجارت مجازی , نظام اموزشی , فروش آپارتمان در تهران , زن متهم , دربی ۸۱ پایتخت , مسابقه آشپزی ,

مقالات پربیننده امروز
بانک اطلاعاتی کتاب / فعالیت‌های ابتکاری برای تدریس علوم تجربی چهارم دبستان , فرهنگی و هنری / میراث‌فرهنگی و تاریخی / ایران شناسی / سابقه سکونت در مازندران , بانک اطلاعاتی کتاب / مجموعه مقالات حقوق پزشکی , بانک اطلاعاتی کتاب / مجموعه مقالات همایش جهانی شدن (بیم‌ها و امیدها) , بانک اطلاعاتی کتاب / کتاب المکاسب , ورزشی / فوتبال / فوتبال ایران / هفته اول؛ هفته بهانه‌ها , بانک اطلاعاتی کتاب / از عریانی تا رسوایی , اقتصاد و بازرگانی / اقتصاد نظری / اقتصاد ایران / اقتصاد ایران، به کدام سو؟ , علوم انسانی / مدیریت و خدمات اداری / مدیریت کارکنان / افسردگی کارکنان و راه‌های درمان , بانک اطلاعاتی کتاب / چگونه با ورزش بیماری‌ها را درمان کنیم , بانک اطلاعاتی کتاب / دیوان اشعار رهی معیری , بانک اطلاعاتی کتاب / هندسه تحلیلی و جبر خطی پیش‌دانشگاهی , بانک اطلاعاتی کتاب / خزندگان , بانک اطلاعاتی فیلم / علی - ALI , بانک اطلاعاتی کتاب / درخت سیب , بانک اطلاعاتی کتاب / پاسخ‌نامه‌ی 30 سال کنکور: فیزیک پیش‌دانشگاهی تجربی (1 و 2) شامل: پاسخ تشریحی جلد اول , موفقیت / زندگی / خواب / پوشاندن روی خود , تفریح و سرگرمی / طالع بینی / طالع بینی روزانه / ۸ بهمن , فرهنگ و جامعه / گاه‌شمار / مناسبت‌های مذهبی / شب قدر، شب سیر در ملکوت , بانک اطلاعاتی کتاب / زندگانی چهارده معصوم و پیامبران (ع) ,



گلزار و آمیتاباچام در روی جلد مجله / عکس - این روزها شایعاتی در مورد بازی محمد رضا گلزار هنرپیشه صاحب نام کشورمان در یک فیلم مشترک هندی ایرانی منتشر شده است که هنوز مشخص نیست که این طرح به کجا می انجامد.در همین حال محمد رضا گلزار در یک اقدام پیش دستانه عکسی منتشر کرده است که یکی از طرفدارانش ساخته و اورا کنار آمیتا باچان بر روی یک مجله ساختگی نشان می دهد....
«تعبیر وارونه یک رویا» و تحقیر سیستم اطلاعاتی ایران - برای چنین کارهایی باید هنرمندانی آستین بالا بزنند که شاید به رنگ ارغوان ها را ساخته اند! کسانی که این گفتمان را خوب فهم کرده اند؛ به اجزای آن مسلط هستند و دغدغه های آن را درک می کنند! با همه احترام به کارگردانانی که نبردهای اطلاعاتی را در حد بازی دزد و پلیس می دانند، بهتر است آنان همان دزد و پلیس ها را بسازند!
«لیلا» بدبخت‌تر از «ستایش» - «تنهایی لیلا» سریالی است که زن ایرانی را موجودی منفعل به تصویر می‌کشد. از صدر اسلام تا همین امروز زنان فعال در جامعه در کسوت‌های مختلف، عامل پویای جامعه اسلامی - ایرانی بوده‌اند.
دیدار ستارگان فوتبال - دیدار تیم‌های منتخب ستارگان فوتبال جهان و منتخب ستاره‌های پیشین فوتبال ایران بعدازظهر امروز جمعه در ورزشگاه آزادی تهران در حال برگزاری است
مرحوم بیت‌الله عباسپور در مسابقات جهانی / فیلم - قهرمان پرورش اندام ایران شامگاه سه‌شنبه سوم شهریورماه 1394 و پس از ماه‌ها رنج ناشی از بیماری، در بیمارستان آتیه تهران درگذشت. این ویدئو، فیگورهای عباسپور را در مسابقات پروش اندام IFBB 2012 نمایش می‌دهد.
خاطرات تکان دهنده احمدی مقدم از دستورات احمدی نژاد - احمدی نژاد گفت: «بروید رئیس دولت اصلاحات و بقیه را دستگیر کنید و شر همه را کم کنید» ، گفتم: «مرد حسابی! چه می‌گویی؟ می‌روی می‌گویی خس و خاشاک و آت و آشغال، و حالا می‌گویی بگیرید ببرید و تمام»؟
باز کردن قفل پژو ساخت ایران در یک ثانیه / فیلم - ویدئویی که توسط منبعی ناشناس در شبکه‌های اجتماعی منتشر شده، یک مرد را نشان می‌دهد که با استفاده از پیچ‌گشتی و چاقو، درها و صندوق‌عقب محصولات پژو ساخت ایران را به راحتی و در عرض مدت یک ثانیه باز می‌کند. دوباره قفل هم میکند !
آقازاده معاون احمدی نژاد در استخر! / عکس - عکس سلفی کیان علی آبادی فرزند محمد علی آبادی از حلقه اول احمدی نژاد
استفاده از زنان در تبلیغات خودروهای ایرانی / تصاویر - این روزها که در شبکه های اجتماعی و رسانه ها صحبت از عدم خرید خودرو به خصوص خودروی صفر است، برخی تصاویر نیز گوشی به گوشی می شود که تبلیغ خودروی ایران خودرو است.
گفت و گو با سه مادر معتاد به شیشه در حاشیه بزرگراه - مرجان مادر دو تا سه قلو است که با تمام استعدادهای عجیب و غریبش ته یک بن بست دست و پا می زند. نسرین که همین چند وقت پیش برای ترک اعتیاد به کمپ رفت اما نتوانست دوام بیاورد.
اولین عکس منتشر شده از گلاره عباسی و همسرش - گلاره عباسی بتازگی ازدواج کرده است. در مراسم رونمایی از نخستین فیلم نرگس آبیار برای اولین بار گلاره عباسی به همراه همسرش در انظار ظاهر شد.
گزارش تصویری از اکران فیلم نرگس آبیار - مراسم رونمايى از فيلم " اشيا از آنچه در آينه مى بينيد به شما نزديكترند" به كارگردانى نرگس آبيار با حضور عوامل فيلم و جمعى از هنرمندان در موزه سينما برگزار شد.
جنجال پوشش بازیگران زن تئاتر پینوکیا / تصاویر - نمایشی که از 15 مرداد اجرایش درسالن ناظرزاده تماشاخانه ایرانشهر آغاز شده بود، پس از سه روز اجرا توقیف شد. در این نمایش بازیگرانی چون پرستو گلستانی، محمد صادق ملک (ملکی )، محمد نادری، بهروز پناهده، پوریا رحیمی سام، شهره سلطانی به ایفای نقش پرداختند.
گزارشی از ایران که در اسراعیل پخش شد / فیلم - کانال ۱۰ تلویزیون رژیم صهیونیستی که در خاک فلسطین اشغالی پخش می‌شود به تازگی مستندی با عنوان «نگاهی از داخل ایران» را در اختیار مخاطبان خود قرار داده است.
رونمایی از عطر لیلا اوتادی ! / تصاویر - پيشنهادشون براى توليد عطر به نام من براى طرفداران عزيزم رو پذيرفتم، اينكه پيش توليد و توليد عطرها با دو رايحه كاملا متفاوت و ديزاين جذاب يكسال بطول انجاميد،حساسيت من براى هرچه بهتر شدن عطرها و دقت نظر و جلسات متمادى با شركت بود،
فقیهه سلطانی و رویا نونهالی / تصاویر اینستاگرامی - سلفی جالب محسن یگانه با هوادارانش در خیابان، یک سورپرایز بی نظیر برای هواداران محسن که برای غیر هوادارانش چیزی جز ترافیک نداشت.
آقازاده به روایت آقازاده / تصاویر - عارف پوستین دوز ؛ فرزند نعمت ا.. پوستین دوز، مدیر عامل شرکت ملی مس ایران و مدیر عامل سابق گروه خودرو سازی سایپا اخیرا در صفحه شخصی خود عکسهای جالب و متنوعی از خود را منتشر کرده است.
فیلم/ لحظه بلعیدن خدمه توسط موتور هواپیما - هواپیمایی قاتل از کار درآمد و خدمه پرواز را به شکل فجیعی به قتل رساند.
دندانپزشک پیام صادقیان ! / عکس - پیام صادقیان با انتشار این عکس از خانم دکتر دندانپزشک برای درست کردن دندان هایش تشکر کرده است. محسن افشانی هم در کلینیک دندانپزشکی در کنار خانم دکتر و دستیارانش سلفی گرفته است.
بدون هیچ صحبتی فقط تماشا کنید - بدون هیچ صحبتی فقط تماشا کنید
پربازدیدها
امیدوارم انگیزه کی‌روش هم به من برسد!/ 19 گل ایران باعث پیشرفت گوام شد - سرمربی تیم ملی گوام گفت: امیدوارم برای مسابقه پنج‌شنبه کی‌روش هم به لحاظ انگیزشی خودش را به من برساند.
آمادگی‌ها و گزینه‌های خود را برای مقابله با انواع تهدیدات، به طور دائم ارتقا دهید - رهبر انقلاب در دیدار با فرماندهان قرارگاه خاتم‌الانبیاء تاکید کردند: باید نقاط آسیب‌پذیر و همه راهکارهای ممکن دشمن را شناسایی کنید و برای مواجهه با تمام آنها راه حل و برنامه مشخص داشته باشید.
برجام؛ سندی داوطلبانه و غیرالزام‌آور - تفسیری که طرفین از توافق هسته‌ای دارندبرجام؛ سندی داوطلبانه و غیرالزام‌آوردکتر سید حسین سادات میدانی، عضو تیم مذاکره کننده هسته‌ای: تفسیر اصلی برجام با طرف‌هاست. تا امروز نیز هیچ یک از طرف‌ها به اینکه برجام، سند الزام‌آور با مسئولیت‌های حقوقی است، اشاره‌ای نکرده‌اند.
بعد از سیاسی نوبت به طاهری رسید؟/ علاوه بر پرسپولیس،‌ استقلال هم 3 میلیارد از صندوق گرفته است! - در حالی بحث کمک 3 میلیاردی صندوق حمایت از پیشکسوتان به پرسپولیس با نفوذ طاهری داغ شده که گفته می شود همین مبلغ و از همین راه به استقلال هم پرداخت شده است.
تکذیب انتساب برخی دیدگاه‌ها به رهبری درباره مسئله هسته‌ای - روابط عمومی دفتر مقام معظم رهبری با صدور اطلاعیه‌ای اعلام کرد: با توجه به انعکاس برخی مطالب در خصوص دیدگاه‌های رهبر معظم انقلاب نسبت به جمع‌بندی مسائل هسته‌ای در فضای رسانه‌ای و مجازی، مواضع معظم‌له در رابطه با این موضوع، صریح، شفاف و بدون تأویل در فرمایشات ماه‌های اخیر ایشان، اعلام شده و در اختیار همگان قرار دارد و انتساب هر مطلبی خارج از این چارچوب فاقد اعتبار است.
رشد کم عمق بورس به مدد بانکی‌ها - شاخص کل بورس اوراق بهادار، با رشد 0.04 درصدی امروز،‌ در رقم 64 هزار و 251 واحدی متوقف شد. 
تثبیت تورم 0.2 درصدی حوزه یورو و فاصله با نرخ تورم هدف - اداره آمار اتحادیه اروپا (یوروستات) اعلام کرد: نرخ میانگین تورم حوزه یورو در ماه آگوست 2015 بدون تغییر نسبت به مدت ماه گذشته، در سطح 0.2 درصد ثابت مانده است.
تندبادی با سرعت ۷۰کیلومتر در راه تهران/ هوا در شرایط بسیار ناسالم/ آمادگی پلیس برای طوفان احتمالی - تندبادی با سرعت ۷۰کیلومتر در راه تهران/ هوا در شرایط بسیار ناسالم/ آمادگی پلیس برای طوفان احتمالی هوای تهران در شرایط بسیار ناسالم قرار دارد و با پیش بینی سازمان هواشناسی احتمال وزش باد و طوفان گرد و خاک برای امشب هم وجود دارد و پلیس راهور هشدارهایی را به رانندگان داده است. طوفان و خاک شبانه در ۵ استان/ برق برخی مناطق قطع شد طوفان شدید در تهران و کرج/ آسمان پر از خاک شد، درختان و شیشه خانه‌ها شکست باران در ۱۷ استان/ منتظر خنکی هوا باشید
به بازی کودکانه سلطنت در بریتانیا پایان دهید/ ملکه، باید «الیزابت آخر» باشد - یک روزنامه‌نگار انگلیسی در مطلبی با تاکید بر اینکه باید نظام سلطنتی در بریتانیا منسوخ شود، نوشت «بیایید سلطنت ملکه الیزابت آخرین سلطنت باشد و سپس به این بازی پایان دهیم».