دوشنبه ۴ اردیبهشت ۱۳۹۶ / Monday, 24 April, 2017

مربای بادرنگ


ـ مواد لازم:
بادرنگ: ۳۰۰۰ گرم
شکر: ۲۵۰۰ گرم
آب لیموترش: ۰.۵ فنجان
هل: ۱ قاشق سوپخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
ـ طرز تهیه:
بادرنگ را به چهار قاچ می‌کنیم و قسمت تخم و لیزی و سط آن را می‌گیریم و باریک باریک به پهنای ۳ تا ۴ سانت می‌بریم و قطعه را به شکل لوزی یا چهار گوش خرد می‌کنیم در صورتی‌که بخواهیم مربا ترد شود آنرا ۱۰ تا ۱۲ ساعت در آب آهک می‌خوابانیم و در صورتیک‌ه بخواهیم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آن را چند آب می‌شوئیم و بعد دوباره در آب می‌جوشانیم مغز آن نرم که شد ۲۴ ساعت آنها را در آب سرد می‌ریزیم و مرتب آب ان را عوض می‌کنیم و می‌چشیم تلخی آن که گرفته شد آنها را مثل مربای بالنگ روی پارچه پهن می‌کنیم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر می‌گیریم و ۶ لیوان آب روی آن می‌ریزیم و یکی دو عدد سفیده تخم مرغ با آن مخلوط می‌کنیم و شربت را می‌جوشانیم و از پارچه نازک رد می‌کنیم تا شکر تمیز شود بعد بادرنگ‌های آماده را در این شربت می‌ریزیم و می‌جوشانیم تا شربت کاملاً غلیظ شده قوام بیاید و در آخر کار نصف استکان آبلیمو در آن می‌ریزیم و چند جوش که زد از روی آتش برمی‌داریم و بعد از سرد شدن در شیشه می‌ریزیم.
در توضیح بادرنگ باید بدانید که بادرنگ نوعی بالنگ است که در نقاط شمالی ایران رشد می‌کند (چون بالنگ معمولاً در جنوب ایران مانند شیراز رشد می‌کند) همچنین بادرنگ بسیار بزرگ‌تر از بالنگ است و از تازه آن برای درست کردن مربا استفاده می‌کنند.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
سالن مد , شبکه آبرسانی , سمانه آشناگر , سلاح قاچاق , اتفاقات تلخ و شیرین , مداخله ایران , ثبت نام داوطلبان , افزایش نرخ رشد اقتصادی , استفاده جناحی , کمپ سلامت , خدمات سفر , نفس بکش , مجمع تهران , باربکیو , مراسم عزاداری جضرت زهرا , خروچ , دوارد اسنودن , ابروی دایمی , سایت همسریابی تبیان , بگو بگو , اجرای هزار هکتار جنگلکاری , سند دیپلماسی علمی و فناوری ایران تدوین شد , آموزش فضانوردان , سرکو , داوران جوان , السودانیه , عشق و علاقه , اهداف تروریستی داعش , اخبا ورزشی ایرنا , بورس گلستان , سریالهای هیجان انگیز 2015 , پرواز با بالهای کاغذی , عکس تزیین , سیاست بیمه ای , سینما چارسو , استاهای مرزی , جاناتان کلر , ازدواج خویشاوندی , دستگیری تروریست‌ها در چچن , برادر رئیس جمهور , سالیوان , اردوی تیم , شهر صنهعتی تیانجین , رفت و برگشت , رئیس دانشگاه اونم , صندوق ذخیره ارزی , غرب الرمادی , شجاع ترین , حسان القیس , نظارت هوشمند ,

مقالات پربیننده امروز
فرهنگ و جامعه / ادیان و مذاهب / معرفی کتاب / آستان راستان , بانک اطلاعاتی کتاب / پشت لحظه‌ها , بانک اطلاعاتی کتاب / امر به معروف و نهی از منکر پشتوانه اتحاد ملی , بانک اطلاعاتی کتاب / تاریخ راقم , فرهنگی و هنری / هنرهای نمایشی / نمایشنامه / بررسی تطبیقی تجلی دین در نمایش شرق و غرب , بانک اطلاعاتی کتاب / رساله توضیح‌المسائل , بانک اطلاعاتی کتاب / خمس: زکات فطره ـ صدقات ـ انفال , فرهنگی و هنری / کتاب و نشر / نقد کتاب / اسطوره‌ی مسیح در داستان خانوادگی , سیاسی / جهان / نیروهای نظامی ـ ناتو / ناتو و جنگی طولانی در افغانستان , بانک اطلاعاتی کتاب / درس, تمرین, آزمون و پاسخ تشریحی زبان انگلیسی پیش‌دانشگاهی و کنکور نظام جدید , بانک اطلاعاتی کتاب / سیمای زنی در میان جمع , بانک اطلاعاتی کتاب / Interchange: English For International Communication: Student's Book , بانک اطلاعاتی کتاب / معراج پیامبر , بانک اطلاعاتی کتاب / المناهج الاسلامیه للمعاهد القرانیه , بانک اطلاعاتی کتاب / رایانه‌کار ICDL (درجه دو) شامل: مهارت‌های مفاهیم فن‌آوری اطلاعات، سیستم عامل Windows XP واژه‌پرداز MS Word ... , بانک اطلاعاتی کتاب / قرآن مجید , فرهنگی و هنری / عکاسی / عكاس / معرفی حسین پرتوی , نشریات و مطبوعات / اجتماعی / ماهنامه گل‌چین / گل‌چین ـ سال بیست و سوم، شماره ۲۵۲، مرداد و شهریور ۱۳۸۷ , بانک اطلاعاتی کتاب / چشم دل بگشا , بهداشت و درمان / بیماریها / آلرژی، ایمونولوژی و روماتولوژی / آلرژی یا حساسیت ,

برخی منابع مهم خبری
kanoonnews.ir کانون پرورش فکری , kheybaronline.ir خیبرآنلاین , ensafnews.com انصاف نیوز , irdiplomatic.com ایران دیپلماتیک , presstv.ir پرس تی وی , ecofars.com اکوفارس , jamejamonline.ir جام جم , ammariyon.ir عماریون , taghribnews.ir تقریب , citypress.ir شهرداری تهران , dolatema.com دولت ما , mahdodeh.com محدوده , parlemannews.com پارلمان نیوز , tarashe.com تراشه , nay.ir نی , persianmags.com پرشین مگز , click.ir کلیک , niksalehi.com نیک صالحی , ghanoondaily.ir روزنامه قانون , bamdadonline.com بامداد , salameno.ir سلام نو , bimehnews.ir بیمه , sena.ir سنا , ikcopress.com ایران خودرو , zanefarda.ir زن فردا , estekhdam.com استخدام , javanonline.ir جوان آنلاین , aparat.com آپارات , goftarnews.ir گفتار نیوز , inn.ir شبکه ایران ,



وبگردی
گفتگوی حسین دهباشی با عزت الله ضرغامی
گفتگوی حسین دهباشی با عزت الله ضرغامی - خشت خام / نوبت بیست و دوم
نعوذبالله امام زمان حال فعلی آن آقا را نمی‌دانست؟
نعوذبالله امام زمان حال فعلی آن آقا را نمی‌دانست؟ - «زمانی گفته شد امام زمان سفارش یک آقایی را کرده، بعد هم که آن آقا مدعی شد، گفتند ملاک حال فعلی افراد است. یعنی نعوذ بالله امام عصر (عج) حال او را نمی‌دانستند که به شما پیغام حمایت را دادند؟!»
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد - اخیرا تصاویر برخورد ملخک هلی کوپتر با مدیرکل حوادث غیرمترقبه کهگیلویه،به عنوان خبری داغ در کانال های تلگرامی منتشر شده. این ویدئو مربوط به مرداد ۸۹ است.
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو - این آهنگساز 39 ساله به تازگی رابطه ای عاشقانه را با یکی از مجریان شبکه من و تو آغاز کرده است. رضا روحانی با انتشار عکسی از خودش و فرانک مجری این شبکه, از پیدا کردن عشق واقعی زندگی اش نوشت.
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر - به گزارش خبرنگار مهر، یک فیل‌ماهی خاویاری با وزن حدودی ۶۰۰ کیلو و بیش از ۷۰ کیلوگرم خاویار روز یکشنبه توسط صیادان دو کومه گمیشانی صید شد.
فاطمه غرار پدیده این روزهای موسیقی
فاطمه غرار پدیده این روزهای موسیقی - آواز دختری نابینا به نام فاطمه غرار که آرزویش خواننده شدن بوده که یکی از خوانندگان (آقای شیری) با گروه خود او را به آرزویش رسانده اند
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال - عکس روحانی با لباس ورزشی در مجموعه تله‌کابین توچال
بازیگر ایرانی دختر شایسته کانادا شد +عکس
بازیگر ایرانی دختر شایسته کانادا شد +عکس - سحر بی نیاز در سال 1365 در تهران بدنیا آمده و پس از چندسال به همراه خانواده اش به کانادا مهاجرت کرده است.
افشاگری های خبرگزاری فارس در مورد شبکه من و تو !
افشاگری های خبرگزاری فارس در مورد شبکه من و تو ! - فیلم/ سکوت یک ساله «سولماز» شکست/ مسائل جنسی عامل تعیین کننده برای ماندن در استیج!
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام - صادق زیباکلام هم همفکر مسعود فراستی شد.
    پربازدیدها