سه شنبه ۳ مرداد ۱۳۹۶ / Tuesday, 25 July, 2017

مربای بادرنگ


ـ مواد لازم:
بادرنگ: ۳۰۰۰ گرم
شکر: ۲۵۰۰ گرم
آب لیموترش: ۰.۵ فنجان
هل: ۱ قاشق سوپخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
ـ طرز تهیه:
بادرنگ را به چهار قاچ می‌کنیم و قسمت تخم و لیزی و سط آن را می‌گیریم و باریک باریک به پهنای ۳ تا ۴ سانت می‌بریم و قطعه را به شکل لوزی یا چهار گوش خرد می‌کنیم در صورتی‌که بخواهیم مربا ترد شود آنرا ۱۰ تا ۱۲ ساعت در آب آهک می‌خوابانیم و در صورتیک‌ه بخواهیم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آن را چند آب می‌شوئیم و بعد دوباره در آب می‌جوشانیم مغز آن نرم که شد ۲۴ ساعت آنها را در آب سرد می‌ریزیم و مرتب آب ان را عوض می‌کنیم و می‌چشیم تلخی آن که گرفته شد آنها را مثل مربای بالنگ روی پارچه پهن می‌کنیم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر می‌گیریم و ۶ لیوان آب روی آن می‌ریزیم و یکی دو عدد سفیده تخم مرغ با آن مخلوط می‌کنیم و شربت را می‌جوشانیم و از پارچه نازک رد می‌کنیم تا شکر تمیز شود بعد بادرنگ‌های آماده را در این شربت می‌ریزیم و می‌جوشانیم تا شربت کاملاً غلیظ شده قوام بیاید و در آخر کار نصف استکان آبلیمو در آن می‌ریزیم و چند جوش که زد از روی آتش برمی‌داریم و بعد از سرد شدن در شیشه می‌ریزیم.
در توضیح بادرنگ باید بدانید که بادرنگ نوعی بالنگ است که در نقاط شمالی ایران رشد می‌کند (چون بالنگ معمولاً در جنوب ایران مانند شیراز رشد می‌کند) همچنین بادرنگ بسیار بزرگ‌تر از بالنگ است و از تازه آن برای درست کردن مربا استفاده می‌کنند.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
حواس پنجگانه , پول بال , نذر مسجد , خطوط جدید , معدن سرب روی , پان , درخواست های اینترنتی , سازمان جایکا , هواپیمایی ترکیه , گروه تئاتر , ازیگر , چین بهاره , مداوای تروریست های سوری , اعزام تیم ویژه , خود به خود , اعدام قاچاقچیان مواد مخدر , جلال الدین فارسی , میامی کشاورزی , طرح نظام سلامت‌ , فرمانداری فاروج , سازمان برنامه و بودجه کشور , بارندگی و طوفان , حفظ درختان , ابوالقاسم مقیمی حاجی , مهسا عرب , برنت , دستگیرشد , نفقه چیست , نارنجک , زادگاه تمدن , تقویم فدراسیون جهانی , مراکز شهرداری , دودگرفتگی , تجمل گرایی , میرهادی , اخبار اقتصاد بین الملل , بورس انرزی , اجیرکردن , جشن سده , حماسه , آلیاژ , تائید انتخابات , صقورالشام , توییت , رکوردشکنی در حمل بار از طریق خطوط ریلی در دولت یازدهم , علی بهرامی , بیمارستان قائم مشهد , حاج امین الحسینی , اقدمات دولت یازدهم , ارتباطات مردمی ,

مقالات پربیننده امروز
بانک اطلاعاتی کتاب / کلیات مفاتیح‌الجنان , بانک اطلاعاتی کتاب / پرسش‌های چهارگزینه‌ای هندسه تحلیلی و جبر خطی , بانک اطلاعاتی کتاب / ارتوپدی در مطب: مراقبت اولیه, تشخیص و درمان , بهداشت و درمان / بهداشت فردی و عمومی / بهداشت مادر و کودک / با شب‌ ادراری‌ کودکان‌ چه‌ باید کرد؟ , فرهنگی و هنری / ادبیات و شعر / داستان / روزی که زیبا نبود , سیاسی / ایران / انقلاب فرهنگی / انقلاب فرهنگی در جمهوری اسلامی , بانک اطلاعاتی کتاب / سنا (4) میوه‌ها: رنگ‌آمیزی , بانک اطلاعاتی کتاب / Diagnostic ultrasound imaging: inside out , بانک اطلاعاتی کتاب / ریاضی (1) , بانک اطلاعاتی کتاب / سرزمین یادها و نشانه‌ها , تفریح و سرگرمی / کوتاه و خواندنی / لطیفه / لطیفه های رسیده در هفته اول آذر ماه , علوم انسانی / روانشناسی / روانشناسی ـ رفتار / راه‌حل برخورد با احساسات دردسرساز , بانک اطلاعاتی کتاب / شهرین جیریغیندا نیگار ... , بانک اطلاعاتی کتاب / ریاضی (2) , علمی و آموزشی / محیط زیست / آب‌ها / تاریخچه هیدرولوژی به اختصار , فرهنگ و جامعه / ادبیات و شعر / شعر / جنگ هفتاد و دو ملت چاره کن , بانک اطلاعاتی کتاب / شب سراب , بانک اطلاعاتی کتاب / فاطمه (س) الگوی زندگی , ورزشی / فوتبال / فوتبال ایران / کابوس قلم قرمز , بهداشت / تغذیه / تغذیه / ویتامین E ,

برخی منابع مهم خبری
tazeh.net تازه , seratnews.ir صراط نیوز , chn.ir میراث فرهنگی , asianews.ir روزنامه آسیا , rasad.org رصد , 55online.ir 55 آنلاین , taamolnews.ir تعامل , favanews.com فاوا , vista.ir اخبار روز , asreazadi.com عصر آزادی , jahaneghtesad.com جهان اقتصاد , sinanews.ir سینا , avapress.com صدای افغان , shahrkhabar.ir شهرخبر , salamatnews.com سلامت نیوز , eshetab.com شتاب , hurrahsport.com هورا , ashtidaily.com فرهنگ آشتی , techshot.ir تک‌شات , imna.ir ایمنا , khabarsport.com خبر ورزشی , irib.ir صداوسیما , rahva.ir رهوا , econews.ir اکونیوز , mojnews.com موج نیوز , ut.ac.ir دانشگاه تهران , dolatema.com دولت ما , shefanews.com شفا نیوز , madannews.ir معدن , payamno.com پیام نو ,



وبگردی
آزاده نامداری و جنجال تصاویر بی حجابش / فیلم
آزاده نامداری و جنجال تصاویر بی حجابش / فیلم - آزاده نامداری به انتشار تصاویر بی حجابش واکنش نشان داد
قدرت گرفتن نسلى از آقازاده هاى متوهم و وقيح
قدرت گرفتن نسلى از آقازاده هاى متوهم و وقيح - نادر فتوره چی روزنامه نگار در این باره خطاب به حمید رضا عارف توئیت کرده است: «موفقيت هاى رانتى» تو و امثال تو به دليل ژن خوب نيست، به دليل ساختار فاسد است.» او همچنین در توئیتی دیگر به تندی نوشته است: «پسرعارف تصويرى از آينده منطقى وضع موجود است: قدرت گرفتن نسلى از آقازاده هاى متوهم و وقيح كه هيچ نسبتى با انقلاب٥٧، به غير از«سفره» آن ندارند.»
رونمایی پسر عارف از ژن آقازادگی
رونمایی پسر عارف از ژن آقازادگی - صحبت های عجیب پسر عارف که انتقادات زیادی داشت
اولین فیلم از اظهارات قاتل آتنا مقابل دوربین
اولین فیلم از اظهارات قاتل آتنا مقابل دوربین - دهان آتنا را گرفتم به اتاق پشتی بردم، او را خفه کردم و ...
 اولین تصاویر از مهران مدیری و دخترش شهرزاد
اولین تصاویر از مهران مدیری و دخترش شهرزاد - مراسم افتتاحیه فیلم «ساعت 5 عصر» اولین ساخته مهران مدیری در حالی برگزار شد که شهرزاد دختر این کارگردان نیز در مراسم حضور داشت و برای اولین بار است که دختر مهران مدیری در چنین مراسمی حضور می یابد.
فیلم لحظه شلیک پلیس به مهاجم مترو
فیلم لحظه شلیک پلیس به مهاجم مترو - لحظه شلیک پلیس به مهاجم مترو / این فرد چند مسافر مترو و یک مامور ناجا را با چاقو مجروح و به سمت پلیس های دیگرحمله کرد، در اینجا بود که پلیس به او شلیک میکند...
گفتگوی حسین دهباشی با علی فلاحیان / سعید امامی در زندان کشته شد
گفتگوی حسین دهباشی با علی فلاحیان / سعید امامی در زندان کشته شد - خشت خام / نوبت بیست و ششم / گفتگوی حسین دهباشی با علی فلاحیان
عملیات انتحاری داعش در بالای شهر تهران! / عکس
عملیات انتحاری داعش در بالای شهر تهران! / عکس - این تصویر از صبح امروز در برخی شبکه های مجازی دست به دست می چرخد و برخی کاربران خوش ذوق با شوخی معنی داری درباره آن نوشته اند که این تصویر متعلق به بمب گذاری انتحاری داعش نیست و برای یکی از فروشگاه های بالای شهر تهران است که مد خاصی در پوشاک میان جوانان را ترویج می کند.
    پربازدیدها