سه شنبه ۱۱ فروردین ۱۳۹۴ / Tuesday, 31 March, 2015

مربای بادرنگ

ـ مواد لازم:
بادرنگ: ۳۰۰۰ گرم
شکر: ۲۵۰۰ گرم
آب لیموترش: ۰.۵ فنجان
هل: ۱ قاشق سوپخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
ـ طرز تهیه:
بادرنگ را به چهار قاچ می‌کنیم و قسمت تخم و لیزی و سط آن را می‌گیریم و باریک باریک به پهنای ۳ تا ۴ سانت می‌بریم و قطعه را به شکل لوزی یا چهار گوش خرد می‌کنیم در صورتی‌که بخواهیم مربا ترد شود آنرا ۱۰ تا ۱۲ ساعت در آب آهک می‌خوابانیم و در صورتیک‌ه بخواهیم نرم شود آب آهک لازم ندارد در صورت گذراندن در آب آهک آن را چند آب می‌شوئیم و بعد دوباره در آب می‌جوشانیم مغز آن نرم که شد ۲۴ ساعت آنها را در آب سرد می‌ریزیم و مرتب آب ان را عوض می‌کنیم و می‌چشیم تلخی آن که گرفته شد آنها را مثل مربای بالنگ روی پارچه پهن می‌کنیم که آب آن گرفته شود بعد دو برابر وزن آن شکر در نظر می‌گیریم و ۶ لیوان آب روی آن می‌ریزیم و یکی دو عدد سفیده تخم مرغ با آن مخلوط می‌کنیم و شربت را می‌جوشانیم و از پارچه نازک رد می‌کنیم تا شکر تمیز شود بعد بادرنگ‌های آماده را در این شربت می‌ریزیم و می‌جوشانیم تا شربت کاملاً غلیظ شده قوام بیاید و در آخر کار نصف استکان آبلیمو در آن می‌ریزیم و چند جوش که زد از روی آتش برمی‌داریم و بعد از سرد شدن در شیشه می‌ریزیم.
در توضیح بادرنگ باید بدانید که بادرنگ نوعی بالنگ است که در نقاط شمالی ایران رشد می‌کند (چون بالنگ معمولاً در جنوب ایران مانند شیراز رشد می‌کند) همچنین بادرنگ بسیار بزرگ‌تر از بالنگ است و از تازه آن برای درست کردن مربا استفاده می‌کنند.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
تلفن بی سیم , ادویه جات تند , سازنچیان , تد کروز , البشیر , هشت اشتباه رفتار با کودک , تویوتا آوالون , نظارت همگانی , وبگرذی , زرین گل , علی شمخانی , شکاف جنسیتی , دیمین داف , گیجی , اقتصاد ایران , انتصابی , ژاله علو , هری‌پاتر , بایک سابرینا , رای هیئت منصفه ,

مقالات پربیننده امروز
بانک اطلاعاتی کتاب / علی بابا و چهل دزد , بانک اطلاعاتی کتاب / طب کار و بیماریهای شغلی , فرهنگ و جامعه / گاه‌شمار / گاه‌شمار تاریخ ـ میلادی / ۲۵ آذر ـ ۱۶ دسامبر ـ زادروز بتهوون , بانک اطلاعاتی کتاب / شهر زنبوران , بانک اطلاعاتی کتاب / ریاضیات پیش‌دانشگاهی: فنی مهندسی - علوم , دین و اندیشه / دین و مذهب / کتاب مقدس ـ قرآن / کلید سعادت در قرآن , کامپیوتر و فناوری‌اطلاعات / فناوری اطلاعات / فن‌آوری‌ اطلاعات ـ جامعه‌شناسی / کودکان زیر سایه وب , بانک اطلاعاتی کتاب / قصه منظوم حسن کچل (جلد 1 تا 3) , بانک اطلاعاتی کتاب / پرسشهای چهارگزینه‌ای زیست‌شناسی مولکولی , علم و زندگی / علوم کشاورزی و دامپروری / بیماریهای حیوانات / ماهی‌ها می‌خوابند؟ , اجتماعی / جوانان / جوانان‌ افسرده‌اند! , بانک اطلاعاتی کتاب / امام حسین (ع) آفتاب تابان ولایت , بهداشت و درمان / توصیه های پزشکی / مالا‌ریا را در سفر باید شناخت , بانک اطلاعاتی کتاب / تاریخ ورزش شهرستان مسجدسلیمان , فرهنگی و هنری / کتاب و نشر / معرفی کتاب / دردی‌ست غیرِ مُردن، آن‌را دوا نباشد... , بانک اطلاعاتی کتاب / آشنایی با قرآن کریم: شرح و ترجمه جزء سی‌ام برای نوجوانان , بانک اطلاعاتی کتاب / English for the students of criminal law and criminology , بانک اطلاعاتی کتاب / ایران 1427: عزم ملی برای توسعه‌های علمی و فرهنگی , علمی و آموزشی / زمین‌شناسی / زمین‌شناسی ـ فسیل‌ها / سوخت های فسیلی , بانک اطلاعاتی کتاب / پیامبر , بانک اطلاعاتی کتاب / تئوری استانیسلاوسکی در پرورش هنرپیشه: همراه با ده تک پرده معروف از نمایشنامه‌نویسان جهان , بانک اطلاعاتی کتاب / چرا باید خوب غذا بخوریم؟ , بانک اطلاعاتی کتاب / درس‌‌آزمون (2) پیش‌دانشگاهی (ریاضی) , بانک اطلاعاتی کتاب / زیباترین غذاهای آسان و خوشمزه و مفید , علم و زندگی / مدیریت / مدیریت / مدیریت یعنی .... , فرهنگ و جامعه / گردشگری / موزه‌ها / موزه عکسخانه , شخصیت‌ها / مذهبی / فقیه و عالم دینی / یوسف شمس‌الافاضل ترشیزی , بانک اطلاعاتی کتاب / طالع‌بینی هندی , بانک اطلاعاتی کتاب / هادخت نسک , بانک اطلاعاتی کتاب / در شرف ماه ,



وبگردی
آخرین اخبار از مذاکرات هسته‌ای لوزان - سایت ایران هسته ای که به تیم مذاکره کننده سابق هسته ای نزدیک است در گزارشی مدعی است که توافق تا فردا نهایی خواهد شد. این سایت نوشت که جمع بندی اخبار واصله از لوزان نشان دهنده آن است که توافق هسته ای میان ایران و 1+5 تا روز سه شنبه اعلام خواهد شد.
برخورد 65 خودرو در آزادراه کرج - قزوین/ عکس - معاون امداد و نجات جمعیت هلال احمر استان البرز از دو تصادف همزمان زنجیره ای 65 دستگاه خودرو سواری در لاین شمالی و جنوبی آزاد راه کرج - قزوین خبر داد که 29 مجروح بر جا گذاشت .
آزاده زارعی با یک گریم عجیب در نقش پسر / تصاویر - فرزاد حسنی و آزاده زارعی در فیلم توقیفی. فيلم «آمین خواهیم گفت» به کارگردانی و نویسندگی سامان سالور ساختهٔ سال 1389 است. این فیلم برای اولین بار در سی امین جشنواره فیلم فجراکران شد.
پناهندگی در اوج مذاکرات هسته‌ای - در اوج مذاکرات هسته‌ای و در شرایطی که اصلی‌ترین مساله این روزهای رسانه‌های ایران آگاهی از سرنوشت مذاکرات هسته‌ای است، ماجرای رقم خورده توسط امیرحسین متقی، خبرنگار یک رسانه کم‌تاثیر، یک نکته را برای هر فرد پیگیر مسائلی از این دست روشن کرده؛ خوب یا بد، در زبان فارسی کلمه مناسبی برای توصیف کار انجام شده وجود ندارد.
تصاویر آخرین وداع خانواده با میلاد در فرانسه - میلادم، پاره تنم، عزیزم نجیب‌ترین انسان زندگیم، پسر وفادارم، تو را دوست دارم، همیشه در دینمان هر آنچه پیش می‌آید میگوئیم راضی هستیم به رضای خدا ولی میلادم پسرم پاره‌تنم این بار فریاد میزنم: من اصلا راضی به رضایت خدا نیستم، منتظرم تو پیشم برگردی، میلاد عزیزم همیشه در قلب منی.
80 هزار افغان در استادیوم آزادی - دیدار تیم های ملی فوتبال امید ایران و افغانستان بعدازظهر امروز یکشنبه با پیروزی شش بر صفر تیم ملی امید ایران در ورزشگاه آزادی تهران به پایان رسید.
فیلم نجات باورنکردنی یک خلبان - این خلبان شیردل پس از آنکه یک بال هواپیمایش را در نمایش هوایی از دست داد با خونسردی و به سلامت بر زمین نشست.
فرخنده زنده زنده سوزانده شد / تصاویر - گروهی از مردم افغانستان در کابل پایتخت این کشور یک زن را به شدت مورد ضرب و شتم قرار داده و کُشتند. مقامات امنیتی در کابل با تأیید این خبر اعلام کردند که مردان خشمگین در مرکز شهر، یک زن را که گفته شده قرآن را به آتش کشیده کشتند.
پاسخ فرزاد حسنی به افشاگری آزاده نامداری - بر فرض محال اگر این ادعاهای کذب صحت هم داشت، آیا این روش درستی برای بیان آنهاست؟ ریختن آبروی دیگران و حتی خانواده خود به چه قیمتی؟ به قیمت پخش تصویرمان از تلویزیون؟! انسان ها را از روشی که برای رسیدن به هدفشان انتخاب می کنند بشناسید...
عکس ضرب و شتم آزاده نامداری و افشاگری بی‌سابقه - آزاده نامداری با به اشتراک گذاشتن عکسی تلخ و دردناک از آثار شدید ضرب و شتم روی صورت و چشم خود، از اتفاقاتی غیرقابل باور مربوط به زندگی گذشته اش . آقای حسنی چهل تا فایل صوتی دست من داری که مدت هاست حتی خودم گوشش ندادم.
شایعه رابطه احسان علیخانی و آزاده نامداری! / تصاویر اینستاگرام - توضیحات آزاده نامداری درباره یک شایعه - امروز آقای علیخانی چون صفحه‌ای دراینستاگرام ندارن ازمن خواستن توضیحی به هوادارانشون ودوستای خوب خودم بدم.
دختر گلفروش تجریش پدیده جدید شبکه‌های اجتماعی - دختر گلفروش میدان تجریش. این همه چیزی بود که از پدیده این روزهای شبکه‌های اجتماعی و رسانه‌ها می‌دانستیم و البته چند عکس که از او منتشر شده بود. دختری که با ظاهری خاص توجهات را به خود جلب کرده بود.
شبکه‌های اجتماعی با ما چه کرده‌اند / فیلم - شبکه‌های اجتماعی چگونه ما را منزوی کرده‌اند. آیا شما هم ساعت‌های زیادی را صرف شبکه‌های اجتماعی و دنیای مجازی میکنید حتما این ویدیو را نگاه کنید.
پربازدیدها
نرخ تورم به ۱۵.۶ درصد رسید/ حرکت ۱۲ ماهه شاخص تورم در سال ۹۳ - نرخ تورم در ۱۲ ماه منتهی به اسفند سال گذشته ۱۹.۱ درصد کاهش یافت و از ۳۴.۷ درصد به ۱۵.۶ درصد رسید، اما نرخ سود یکساله بانکی همچنان ۲۲ درصد است.
تصاویری دیدنی از اولین حضور آنجلینا جولی بعد از عمل جراحی اش - آنجلینا جولی چند روز پس از انتشار نامه اش که در آن به عمل جراحی برداشتن تخمدان ها و لوله رحمی اش اشاره کرده بود، در مراسم کیدرز چویس اواردز ...
آقای بازیگر در بیمارستان بستری شد - عزت‌الله انتظامی به دلیل مشکلات تنفسی در بیمارستان بستری شد.
مذاکرات وزیران خارجه ایران و 1+5 عصر ادامه می یابد‎ - دومین نشست وزیران خارجه ایران و 1+5 با حضور رییس سیاست خارجی اتحادیه اروپا پس از حدود یک ساعت و نیم پایان یافت.
خبر برخی رسانه‌های استکباری در مورد ناوگروه ایرانی کذب محض است - امیر سیاری تاکید کرد: نیروی دریایی ارتش با اقتدار کامل و رعایت قوانین بین المللی در منطقه ماموریت خود در شمال اقیانوس هند در حال گشت‌زنی است و به هیچ ناوگانی اجازه تذکر بی جا به خود را نمی‌دهد.
کاهش محبوبیت نتانیاهو میان آمریکایی‌ها در پی سخنرانی در کنگره - از همان زمان که بنیامین نتانیاهو، نخست وزیر رژیم اسرائیل تصمیم گرفته صحنه رقابت های انتخاباتی خود را از سرزمین های اشغالی به آمریکا منتقل کرده و با سخنرانی در کنگره درباره ایران، توجه داخلی و بین المللی را به سوی خود جلب کند، گمانه هایی درباره تأثیر منفی این اقدام بر رویکرد آمریکایی ها نسبت به وی وجود داشت. نتیجه یک افکارسنجی جدید در آمریکا، نشان از تحقق این امر دارد.
حمله تروریستی به اتوبوس زائران شیعه در عراق و شهادت دست‌کم 6 نفر - در این حمله تروریستی 4 ایرانی نیز به شهادت رسیدند.
شروط ملک سلمان برای توقف حملات به یمن - گروه بین الملل: پادشاه عربستان برای توقف حملات جنگنده‌های ائتلاف عربی موسوم به «عاصفه الحزم» - طوفان اراده، به ...
12 میلیون از 22 میلیون سوری آواره شده‌اند - گروه بین الملل: در مراسم آغاز به کار سومین نشست حامیان مالی آوارگان سوری بان کی مون تاکید کرد که حل و فصل بحران سوریه راه‌کار نظامی ...
شهادت یک زائر ایرانی در حادثه انفجار سامرا - مدیر کل عتبات سازمان حج و زیارت از شهارت یک زائر ایرانی در حادثه انفجار که در مسیر سامرا رخ ئداد خبر داد.


Copyright © 2008 - 2015 vista.ir. All Rights Reserved