جمعه, ۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 26 April, 2024
مجله ویستا
جوجه کباب درسته در فر
ـ مواد لازم: |
جوجه مرغ: ۱۲۵۰ گرم |
آب لیموترش: ۲.۵ فنجان |
روغن زیتون: ۱ فنجان |
سیب زمینی چیپس: قدری |
جعفری شاخهای: قدری |
فلفل: قدری |
نمک: قدری |
ـ طرز تهیه: |
جوجه درسته را تمیز میکنیم و میشوئیم و خوب خشک میکنیم و اطرافش را با سس روغن زیتون، آبلیمو و نمک آغشته میسازیم و دو سیخ از جوجه میگذاریم و یا جوجه را روی ظرفی مشبک (پنجرهای شکل) قرار میدهیم و سیخ یا ظرف مشبک را در دیس یا سینی فر میگذاریم و سینی را روی آخرین پنجره فر که قبلاً با حرارت ۴۵۰ درجه گرم شده است قرار می دهیم و نیم ساعت تا سه ربع میگذاریم بماند، گاهی جوجه را پشت و رو میکنیم و از سس روی آن میدهیم بعد از سه ربع ساعت حرارت را به ۳۵۰ درجه میرسانیم و نیم ساعت تا سه ربع ساعت دیگر میگذاریم جوجه در فر بماند تا کاملاً پخته و برشته شود، مدت طبخ جوجه درسته در فر از یک ساعت ربع تا یکساعت و نیم میباشد، بعد جوجه را در دیس قرار میدهیم و اطرافش را با جعفری و چیبس تزئین میکنیم (نکته حساس در طبخ جوجه درسته این است که جوجه را گاهی بلند کنیم تا آبهای داخل شکم آن خارج و زودتر پخته شود.) |
مرغ درسته را هم که وزن آن حدود یک کیلوونیم است میشود در فر کباب کرد مدت کباب شدن آن یکساعت و نیم است که سه ربع ساعت با حرارت ۵۰۰ درجه فارنهایت و سه ربع ساعت با حرارت ۴۵۰ درجه میباشد ممکن است مرغ را در کاغذهای مخصوص آلومینیوم پیچیده و بعد از یک ساعت کاغذ را باز کرده تا مرغ در نیمساعت آخر برشته و طلائی شود در صورت پیچیدن مرغ در کاغذ کباب پختهتر و آبدارتر میگردد. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران حجاب دولت رئیسی افغانستان دولت سیزدهم گشت ارشاد پاکستان توماج صالحی کارگران رهبر انقلاب سریلانکا
کنکور تهران سیل سیستان و بلوچستان هواشناسی سازمان سنجش فضای مجازی سلامت خراسان جنوبی شهرداری تهران پلیس اصفهان
خودرو قیمت خودرو آفریقا دلار قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو بانک مرکزی ارز ایران خودرو مسکن سایپا
خانواده موسیقی تلویزیون فیلم مهران مدیری ترانه علیدوستی سینمای ایران سحر دولتشاهی بازیگر شعر تئاتر
کنکور ۱۴۰۳ عبدالرسول پورعباس
فلسطین غزه اسرائیل آمریکا جنگ غزه روسیه رژیم صهیونیستی حماس ایالات متحده آمریکا اوکراین طوفان الاقصی طالبان
پرسپولیس فوتبال آلومینیوم اراک استقلال جام حذفی فوتسال بازی بارسلونا لیگ برتر انگلیس باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس تیم ملی فوتسال ایران
هوش مصنوعی سامسونگ همراه اول ناسا بنیاد ملی نخبگان تسلا تیک تاک فناوری
مالاریا کاهش وزن زوال عقل سلامت روان داروخانه