جمعه, ۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 26 April, 2024
مجله ویستا
جوجه کباب بی استخوان
ـ مواد لازم: |
گوشت مرغ: ۱۲۵۰ گرم |
آب لیموترش: ۲.۵ فنجان |
زعفران: قدری |
پاپریکا: قدری |
روغن زیتون: ۰.۵ فنجان |
جعفری شاخهای: قدری |
فلفل: قدری |
نمک: قدری |
ـ طرز تهیه: |
خیلیها دوست دارند که کباب جوجه با استخوان باشد، ولی خیلی ها هم دوست دارند که بی استخوان باشد تا بهراحتی با کارد و چنگال خورده شود. بهطور کلی برای انواع کباب جوجه باید به خوبی نوع جوجه توجه داشت و بهتر است برای کباب از انواع جوجه خشک پر استفاده کرد و وزن آن بین یک کیلو تا ۱.۲۵۰ کیلو باشد. |
قطعات سینه را از استخوان جدا مینمائیم و پوست آن را میگیریم استخوان ران و ماهیچه را نیز جدا میکنیم و سسی از روغن زیتون آبلیمو و نمک و فلفل و کمی آب پیاز و زعفران حل شده در آبجوش آماده میکنیم و قطعات گوشت را در این سس میخوابانیم بهتر است چند ساعت قبل از طبخ جوجهها را آماده نمود و بعد به ترتیب زیر آن را به سیخ میکشیم، قطعات سینه را از پهنا لوله میکنیم و جدا به سیخ میکشیم و قطعات ران و ماهیچه را هم از لوله کرده جدا به سیخ میکشیم، آتش یک نواخت ملایمی را آماده میکنیم اول قطعات ران و ماهیچه را روی آتش میگذاریم و گاهی پشت و رو میکنیم کمی که برشته شد، قطعات سینه را میگذاریم و گاهی با قلمو کره آبکرده به دو طرف سیخها میدهیم و سیخها را بهطور منظم به شکلی که قطعات سینه در رو قرار بگیرند در دیس میکشیم و اطراف آن را با پیازچه و تربچه که به شکل گل درست کردهایم و خیار شور تزئین میکنیم. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
طالبان رئیسی ابراهیم رئیسی توماج صالحی حجاب گشت ارشاد رهبر انقلاب سریلانکا کارگران پاکستان مجلس شورای اسلامی دولت
کنکور آتش سوزی سیل هواشناسی تهران سازمان سنجش شهرداری تهران سلامت پلیس فراجا قتل زنان
خودرو دلار قیمت خودرو قیمت دلار قیمت طلا بازار خودرو ایران خودرو بانک مرکزی ارز قیمت سکه مسکن سایپا
ترانه علیدوستی مهران مدیری تلویزیون فیلم سحر دولتشاهی سینمای ایران کتاب بازیگر تئاتر شعر سینما
کنکور ۱۴۰۳
اسرائیل ایران غزه آمریکا رژیم صهیونیستی فلسطین جنگ غزه روسیه حماس طوفان الاقصی اوکراین اتحادیه اروپا
فوتبال پرسپولیس استقلال بارسلونا بازی ژاوی باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس فوتسال تراکتور تیم ملی فوتسال ایران لیگ برتر انگلیس
تیک تاک همراه اول بنیاد ملی نخبگان فیلترینگ ناسا وزیر ارتباطات تبلیغات اپل نخبگان
مالاریا سلامت روان کاهش وزن استرس داروخانه پیری دوش گرفتن