طیور گیاه‌خواران (pollovegetarian)

گياه‌خواران اغلب با توجه به ميزان محدوديت محصولات گوشتى در رژيم خود و يا برعکس محدوديت نوع گوشت‌ها در رژيم‌ غذائى آنها طبقه‌بندى مى‌گردند. فردى که رژيم غذائى او حاوى منابع و همه انواع منابع حيوانى باشد همه چيز‌خوار (omnivore) است. با اين وجود اکثر جوامع ولى نه همه آنها از خوردن برخى از منابع حيوانى خوددارى مى‌کنند.

گياه‌خواران تام

گياه‌خواران تام، خالص يا متعصب يا veganها آن گروه از افرادى هستند که هيچ نوع فرآورده حيوانى را مصرف نمى‌کنند و تنها منابع گياهى مى‌خورند.

نيمهٔ گياه‌خواران

نيمه گياه‌خوار (partial vegetarians) يا شبه گياه‌خواران معمولاً برخى از منابع غذائى حيوانى را مصرف نمى‌کنند.

طيور گياه‌خواران (pollovegetarian)

طيور گياه‌خواران علاوه بر منابع گياهي، گوشت طيور را مصرف مى‌کنند.

ماهى گياه‌خواران (pescovegetarian)

ماهى گياه‌خواران از گوشت ماهى و منابع گياهى استفاده مى‌کنند.

شير- تخم‌مرغ گياه‌خواران (lacto-ovo-vegetarians)

از شير و فرآورده‌هاى آن و يا تخم‌‌مرغ استفاده مى‌کنند.

شير گياه‌خواران

شير و فرآورده‌هاى آن، بدون استفاده از تخم‌مرغ و گوشت را مصرف مى‌کنند.

تخم‌مرغ گياه‌خواران

مصرف‌کنندهٔ تخم‌مرغ بدون شير يا فرآورده‌هاى آن و گوشت هستند.