جمعه ۷ فروردین ۱۳۹۴ / Friday, 27 March, 2015

مقدار بذر و زمان کاشت

موطن اصلى سير را منطقه آسيا و نواحى ايران و افغانستان مى‌دانند. در زمان‌هاى بسيار قديم سير را در چين و ژاپن مى‌کاشتند. اين گياه در چين در رديف گياهان داورئى قرار داشته و در اصطلاح به مخزن الادويه تعلق دارد. در مصر قديم سير توأم با ساير گياهان پيازى به عنوان يک مادهٔ غذائى اصلى مورد تغذيه کارگرانى که مشغول ساختمان اهرام مصر بوده‌اند قرار مى‌گرفته است. هرودويت Herodot مورخ يونانى راجع به مصرف زياد سير در مصر گزارش کرده است با وجود اين در آثار نقاشى شده آن زمان هيچ‌گونه تصويرى از اين گياه ديده نشده است. زيرا سير از ديدگاه مذهبيون آن زمان يک گياه ناپاک تلقى مى‌شده است. يونانى‌ها و رومى‌ها سير را در باغچه‌هاى مخصوص مى‌کاشتند و ازآن غذاى ارزانى تهيه کرده و به فقرا مى‌دادند.
سربازان رومى زياد سير مى‌خوردند، زيرا عقيده داشتند که سير به آنها جرأت مى‌بخشد و يا جرأت آنها را افزايش مى‌دهد. اين تصور همچنان در بسيارى از جوامع پابرجا است، مثلاً انگليسى‌ها به خروس جنگى‌هاى خود سير مى‌خورانند. درباره اثرات داروئى و بهداشتى سير گفته مى‌شود که سير اثر ضدعفونى‌کننده داشته و کرم معده را از بين مى‌برد. سير براى مداواى اسهال، برنشيت و سل سينه مفيد تشخيص داده شده و فشار خون را پائين مى‌آورد. به‌علاوه سير پياز مو را تقويت کرده و بسيارى آن را براى تقويت حافظه و معالجه کُند ذهنى مؤثر دانسته‌اند. البته تذکر اين نکته ضرورى است که افراط در خوردن سير زيان‌آور است و عوارضى سخت دارد.
  گياه‌شناسى
سير مانند پياز خوراکى گياهى است از خانواده سوسئيها LiLiaceae با نام علمى Allium sativum. بوته سير به ارتفاع ۳۰ تا ۱۰۰ سانتى‌متر مى‌رسد و داراى پيازى است به‌صورت تخم مرغى و يا تخم مرغ کشيده که سطح آن صاف و صيقلى شده است. هر غده سير از تعدادى غده کوچک‌تر که به آنها سيرچه گفته مى‌شود تشکيل شده است.
  شرايط اقليمى و خاکى
سير را مى‌توان در خاک‌هاى قوى و حاصلخيز که داراى پروفيل عميق مى‌باشند کشت کرد. البته چون سير به رطوبت زياد حساس مى‌باشد در اراضى مرطوب پياز سير خيلى زود مى‌پوسد، بنابراين خاک‌هاى رسى سنگين چندان مناسب نيستند.
  تهيه زمين
کاشت سير را مى‌توان با توجه به سطح کشت و شرايط موجود بد و صورت کرتى و جوى پشته‌اى انجام داد. البته کاشت آن روى پشته بهتر از داخل کرت مى‌باشد. فاصله رديف‌ها ۲۵-۴۰ سانتى‌متر و فاصله بوته‌ها ۱۲-۱۰ سانتى‌متر انتخاب مى‌کنند.
  کاشت
  مقدار بذر و زمان کاشت
با توجه به فواصل کاشت و وزن متوسط سيرچه‌ها در حدود ۵۰۰-۱۰۰۰ کيلوگرم سيرچه در هکتار کاشته مى‌شود. عمق کاشت سيرچه‌ها در پائيز ۸ سانتى‌متر و در بهار ۵ سانتى‌متر. بنابراين درمناطقى که زمستان ملايم دارند سير را در پائيز کاشته و در اواخر خرداد برداشت مى‌کنند. اگر منطقه سرد باشد آن را در اواخر زمستان يعنى در اواسط بهمن مى‌کارند و در اواخر تير و يا اوايل مرداد برداشت مى‌کنند.
  داشت
  کوددهى
سير به مواد غذائى زيادى نياز دارد بنابراين کشاورزان سعى مى‌کنند سير را در زمين قوى کشت کرده و چون سير زمين را خيلى ضعيف مى‌کند هر دو يا سه سال يک بار در يک قطعه زمين کشت سير را تکرار مى‌کنند به‌طور کلى نيازهاى کودى سير شبيه پياز مى‌باشد. توجه داشته باشيد که فسفر و پتاس اثرات زيادى در خاصيت انبارى سير و يا پياز دارند. برعکس ازت نبايد زياد داده شود زيرا خاصيت انبارى را کاهش مى‌دهد. با توجه به منابع موجود معمولاً مقدار ۱۲۰-۱۰۰ کيلوگرم پتاس خالص و ۶۰-۴۰ کيلوگرم اسيد فسفريک خالص در پائيز و قبل از کاشت سير داده مى‌شود. ازت را بهتر است در بهار و در سه مرحله، يک قسمت کمى بعد از سبز شدن و ۲ قسمت بعدى را به‌فاصله ۴ تا ۶ هفته داد. در مجموع مقدار ۵۰-۳۰ کيلوگرم ازت کافى است.
  برداشت
با زرد شدن برگ‌ها مى‌توان سير را برداشت کرد. پس از کندن سير براى مدت چند روز آن را در مزرعه روى زمين آفتاب کرده تا کاملاً خشک شود. سپس پيازها را ريسه کرده، يعنى آنها را به هم مى‌بافند و هر ۵۰ تا ۱۰۰ دانه سير را در محل خشکى آويزان مى‌کنند.
  تناوب
سير را در تناوب بعد از يک گياه وجينى که به آن کود حيوانى کافى داده‌اند مى‌کارند و در کاشت پائيزه سير بعد از سيب‌زمينى بهترين نتيجه را خواهد داد. کاشت سير بعد از گياهان پيازى جايز نيست، زيرا باعث انتشار آفات و امراض خواهد شد.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
داوود نعمتی انارکی , گروه رستاک , بازار کفش , اسپایکر , اشاعه , تاکسی فضایی , پرچرب , کاسپین ماکان , دشتستانی , همایش سالانه , ترور شخصیت , کرم ابوسالم , تعقیب , سیرابی کیو , کوارتت هلند , 47 سناتور آمریکایی , محسن بیات , آیت الله مرعشی , علی پهلوان , گردشگران سلامت ,

مقالات پربیننده امروز
خانه و خانواده / خانه‌داری / چند پیشنهاد برای خرید فرش , بهداشت و درمان / بیماریها / بیماریهای قلب و عروق / آشنایی با تازه‌ترین روش درمان فشار خون , بانک اطلاعاتی کتاب / آواز بامزه و 5 داستانک دیگر , بانک اطلاعاتی کتاب / مامان، بابا، خانم معلم لطفا مرا درک کنید , بانک اطلاعاتی کتاب / سفر به روسیه 93 , شخصیت‌ها / فرهنگی و هنری / شاعر / مظفرالدین حسرتی کاشانی , بانک اطلاعاتی کتاب / الگوی تدریس بارش فکری , بانک اطلاعاتی کتاب / تا دیداری دیگر , علمی و آموزشی / علوم پایه / ‌دانشمندان‌ / زندگی نامهء خوارزمی , هنر / کاردستی / تزئینات لوازم خانه / چوب لباسی جیب دار , بهداشت / بهداشت و زیبایی / پوست / انواع ماسک , کامپیوتر و اینترنت / تلفن همراه / معرفی گوشی‌های Samsung / Samsung A۱۰۰ , بانک اطلاعاتی کتاب / Interchange 3: workbook , بانک اطلاعاتی کتاب / مکالمات روزمره انگلیسی برای مسافران , بانک اطلاعاتی کتاب / نگهبان بازماندگان در زمان = Sentinel descendants in time , فرهنگی و هنری / موسیقی / نوازندگان / راهی ‌که ‌هیچ‌وقت ‌تمام‌ نمی‌شود , بانک اطلاعاتی کتاب / از متد ارف تا چهارگاه , بانک اطلاعاتی کتاب / Introductory steps to understanding , بانک اطلاعاتی کتاب / گزینه‌های برتر زبان عربی: کنکور عمومی و اختصاصی علوم انسانی: شرح کامل دروس، پاسخ مشروح به سوالات چهارگزینه‌ای کنکورهای سراسری دانشگاههای دولتی و آزاد , سیاسی / جهان / اسلام / وحدت، ضرورتی عقلی و شرعی , دین و اندیشه / دین و مذهب / دین و حكومت / گفتاری درباره حکومت اسلامی , بانک اطلاعاتی کتاب / برگزیده متون ادب فارسی: با تجدید نظر کلی , بانک اطلاعاتی کتاب / حقوق بیمه بانضمام: قانون بیمه، قانون تاسیس بیمه مرکزی ایران و بیمه‌گری و قوانین مربوطه , بانک اطلاعاتی کتاب / حقوق مدنی قواعد عمومی مسئولیت مدنی , بانک اطلاعاتی کتاب / تربیت کودک بدون کتک‌زدن یا لوس‌کردن: نگرشی عملی به امر تربیت کودکان نوپا و پیش‌دبستانی , بهداشت / دانستنی‌های پزشکی / بیماریها / آسم شکننده (Brittle) , بانک اطلاعاتی کتاب / آناتومی عمومی , بانک اطلاعاتی کتاب / Parade 3: workbook , بانک اطلاعاتی کتاب / انقلاب از نوعی دیگر: دارای مطالبی برای بیشتر دانستن , تفریح و سرگرمی / کوتاه و خواندنی / ضرب‌المثل / گر گدا کاهل بود تقصیر صاحبخانه چیست؟ ,



وبگردی
فرخنده زنده زنده سوزانده شد / تصاویر - گروهی از مردم افغانستان در کابل پایتخت این کشور یک زن را به شدت مورد ضرب و شتم قرار داده و کُشتند. مقامات امنیتی در کابل با تأیید این خبر اعلام کردند که مردان خشمگین در مرکز شهر، یک زن را که گفته شده قرآن را به آتش کشیده کشتند.
پاسخ فرزاد حسنی به افشاگری آزاده نامداری - بر فرض محال اگر این ادعاهای کذب صحت هم داشت، آیا این روش درستی برای بیان آنهاست؟ ریختن آبروی دیگران و حتی خانواده خود به چه قیمتی؟ به قیمت پخش تصویرمان از تلویزیون؟! انسان ها را از روشی که برای رسیدن به هدفشان انتخاب می کنند بشناسید...
ضرب و شتم آزاده نامداری و افشاگری بی‌سابقه - آزاده نامداری با به اشتراک گذاشتن عکسی تلخ و دردناک از آثار شدید ضرب و شتم روی صورت و چشم خود، از اتفاقاتی غیرقابل باور مربوط به زندگی گذشته اش . آقای حسنی چهل تا فایل صوتی دست من داری که مدت هاست حتی خودم گوشش ندادم.
شایعه رابطه احسان علیخانی و آزاده نامداری! / تصاویر اینستاگرام - توضیحات آزاده نامداری درباره یک شایعه - امروز آقای علیخانی چون صفحه‌ای دراینستاگرام ندارن ازمن خواستن توضیحی به هوادارانشون ودوستای خوب خودم بدم.
دختر گلفروش تجریش پدیده جدید شبکه‌های اجتماعی - دختر گلفروش میدان تجریش. این همه چیزی بود که از پدیده این روزهای شبکه‌های اجتماعی و رسانه‌ها می‌دانستیم و البته چند عکس که از او منتشر شده بود. دختری که با ظاهری خاص توجهات را به خود جلب کرده بود.
شبکه‌های اجتماعی با ما چه کرده‌اند / فیلم - شبکه‌های اجتماعی چگونه ما را منزوی کرده‌اند. آیا شما هم ساعت‌های زیادی را صرف شبکه‌های اجتماعی و دنیای مجازی میکنید حتما این ویدیو را نگاه کنید.
پربازدیدها
آیا شرکت‌های هواپیمایی ارزان، خطرناکترند؟ - در کمتر از یک سال از حادثه ناپدید شدن هواپیمای مسافربری مالزی، دومین حادثه هوایی پر تلفات جهان در حالی رخ می دهد که انگشت اتهام به سمت خطوط هواپیمایی ارزان قیمت نشانه رفته است.
تجاوز عربستان به یمن / انصارالله: قاطعانه پاسخ می دهیم/ بمباران فرودگاه صنعا توسط عربستان - بامداد امروز دوشنبه جنگنده‌های عربستان سعودی به مواضع انصارالله در یمن حمله کردند و 13 غیرنظامی را در صنعا کشتند. انصارالله گفته که با قاطعیت پاسخ این تجاوز را خواهد داد.
در کابین خلبان یک هواپیما چگونه باز می‌شود؟ - گروه جامعه: با سقوط هواپیمای شرکت هوایی "جرمن وینگز" و بحثی که درباره شیوه باز کردن در کابین خلبان در هواپیماهای بزرگ "ایرباس" پیش ...
افزایش 38 درصدی صدور گواهینامه صدور 5 میلیون و 500 هزار گواهینامه - رئیس پلیس مرکز صدور گواهینامه پلیس راهور ناجا از رشد 38 درصدی گواهینامه خبر داد.
دبیرکل فدراسیون شنا، شیرجه و واترپلو: لیگ کاملا ایرانی قدرت واترپلو را نشان می‌دهد - بیست و چهارمین دوره مسابقات لیگ برتر واترپلو باشگاه‌های کشور با قهرمانی تیم دانشگاه آزاد اسلامی به کار خود پایان...
محدودیت ها و ممنوعیت های ترافیکی هفتم فروردین ماه 94 - محدودیت ها و ممنوعیت های ترافیکی هفتم فروردین ماه 94 از سوی سازمان هواشناسی اعلام شد.
گره تعاونی های مسکن مهر ناگشودنی است - تعاونی ها در ابتدای شروع طرح مسکن مهر بسیار خوب پیش رفتند و توانستند بسیاری از اعضای خود را خانه دار کنند اما...
ادامه بمباران صنعا/ شهادت 3 فرمانده جنبش انصارالله - امروز هم صدای انفجار در مناطق مختلف یمن به گوش می‌رسد.
آمریکا، یمن را به ایران واگذار کرده است - شباهت‌های عراق و یمنآمریکا، یمن را به ایران واگذار کرده استروز دوشنبه، سعود الفیصل، وزیر خارجه عربستان اعلام کرده بود که کشورش در حال آماده شدن برای پاسخ به تهاجم ایرانی‌ها است.
با ویژگیهای ساعت هوشمند 600 دلاری LG آشنا شوید - شرکت کره ای LG روز پنج شنبه اعلام کرد که قصد دارد تا ساعت هوشمند خود که مجهز به سیم کارت خواهد بود را – Urban LTE – تا کمتر از یک ماه دیگر در کره جنوبی روانه بازار کند. بهای این ساعت هوشمند برابر با حدود 600 دلار تعیین شده است که عملا آن را در محدوده رقابتی با ساعت هوشمند اپل قرا میدهد.


Copyright © 2008 - 2015 vista.ir. All Rights Reserved