چهارشنبه ۲ اردیبهشت ۱۳۹۴ / Wednesday, 22 April, 2015

مقدار بذر و زمان کاشت

موطن اصلى سير را منطقه آسيا و نواحى ايران و افغانستان مى‌دانند. در زمان‌هاى بسيار قديم سير را در چين و ژاپن مى‌کاشتند. اين گياه در چين در رديف گياهان داورئى قرار داشته و در اصطلاح به مخزن الادويه تعلق دارد. در مصر قديم سير توأم با ساير گياهان پيازى به عنوان يک مادهٔ غذائى اصلى مورد تغذيه کارگرانى که مشغول ساختمان اهرام مصر بوده‌اند قرار مى‌گرفته است. هرودويت Herodot مورخ يونانى راجع به مصرف زياد سير در مصر گزارش کرده است با وجود اين در آثار نقاشى شده آن زمان هيچ‌گونه تصويرى از اين گياه ديده نشده است. زيرا سير از ديدگاه مذهبيون آن زمان يک گياه ناپاک تلقى مى‌شده است. يونانى‌ها و رومى‌ها سير را در باغچه‌هاى مخصوص مى‌کاشتند و ازآن غذاى ارزانى تهيه کرده و به فقرا مى‌دادند.
سربازان رومى زياد سير مى‌خوردند، زيرا عقيده داشتند که سير به آنها جرأت مى‌بخشد و يا جرأت آنها را افزايش مى‌دهد. اين تصور همچنان در بسيارى از جوامع پابرجا است، مثلاً انگليسى‌ها به خروس جنگى‌هاى خود سير مى‌خورانند. درباره اثرات داروئى و بهداشتى سير گفته مى‌شود که سير اثر ضدعفونى‌کننده داشته و کرم معده را از بين مى‌برد. سير براى مداواى اسهال، برنشيت و سل سينه مفيد تشخيص داده شده و فشار خون را پائين مى‌آورد. به‌علاوه سير پياز مو را تقويت کرده و بسيارى آن را براى تقويت حافظه و معالجه کُند ذهنى مؤثر دانسته‌اند. البته تذکر اين نکته ضرورى است که افراط در خوردن سير زيان‌آور است و عوارضى سخت دارد.
  گياه‌شناسى
سير مانند پياز خوراکى گياهى است از خانواده سوسئيها LiLiaceae با نام علمى Allium sativum. بوته سير به ارتفاع ۳۰ تا ۱۰۰ سانتى‌متر مى‌رسد و داراى پيازى است به‌صورت تخم مرغى و يا تخم مرغ کشيده که سطح آن صاف و صيقلى شده است. هر غده سير از تعدادى غده کوچک‌تر که به آنها سيرچه گفته مى‌شود تشکيل شده است.
  شرايط اقليمى و خاکى
سير را مى‌توان در خاک‌هاى قوى و حاصلخيز که داراى پروفيل عميق مى‌باشند کشت کرد. البته چون سير به رطوبت زياد حساس مى‌باشد در اراضى مرطوب پياز سير خيلى زود مى‌پوسد، بنابراين خاک‌هاى رسى سنگين چندان مناسب نيستند.
  تهيه زمين
کاشت سير را مى‌توان با توجه به سطح کشت و شرايط موجود بد و صورت کرتى و جوى پشته‌اى انجام داد. البته کاشت آن روى پشته بهتر از داخل کرت مى‌باشد. فاصله رديف‌ها ۲۵-۴۰ سانتى‌متر و فاصله بوته‌ها ۱۲-۱۰ سانتى‌متر انتخاب مى‌کنند.
  کاشت
  مقدار بذر و زمان کاشت
با توجه به فواصل کاشت و وزن متوسط سيرچه‌ها در حدود ۵۰۰-۱۰۰۰ کيلوگرم سيرچه در هکتار کاشته مى‌شود. عمق کاشت سيرچه‌ها در پائيز ۸ سانتى‌متر و در بهار ۵ سانتى‌متر. بنابراين درمناطقى که زمستان ملايم دارند سير را در پائيز کاشته و در اواخر خرداد برداشت مى‌کنند. اگر منطقه سرد باشد آن را در اواخر زمستان يعنى در اواسط بهمن مى‌کارند و در اواخر تير و يا اوايل مرداد برداشت مى‌کنند.
  داشت
  کوددهى
سير به مواد غذائى زيادى نياز دارد بنابراين کشاورزان سعى مى‌کنند سير را در زمين قوى کشت کرده و چون سير زمين را خيلى ضعيف مى‌کند هر دو يا سه سال يک بار در يک قطعه زمين کشت سير را تکرار مى‌کنند به‌طور کلى نيازهاى کودى سير شبيه پياز مى‌باشد. توجه داشته باشيد که فسفر و پتاس اثرات زيادى در خاصيت انبارى سير و يا پياز دارند. برعکس ازت نبايد زياد داده شود زيرا خاصيت انبارى را کاهش مى‌دهد. با توجه به منابع موجود معمولاً مقدار ۱۲۰-۱۰۰ کيلوگرم پتاس خالص و ۶۰-۴۰ کيلوگرم اسيد فسفريک خالص در پائيز و قبل از کاشت سير داده مى‌شود. ازت را بهتر است در بهار و در سه مرحله، يک قسمت کمى بعد از سبز شدن و ۲ قسمت بعدى را به‌فاصله ۴ تا ۶ هفته داد. در مجموع مقدار ۵۰-۳۰ کيلوگرم ازت کافى است.
  برداشت
با زرد شدن برگ‌ها مى‌توان سير را برداشت کرد. پس از کندن سير براى مدت چند روز آن را در مزرعه روى زمين آفتاب کرده تا کاملاً خشک شود. سپس پيازها را ريسه کرده، يعنى آنها را به هم مى‌بافند و هر ۵۰ تا ۱۰۰ دانه سير را در محل خشکى آويزان مى‌کنند.
  تناوب
سير را در تناوب بعد از يک گياه وجينى که به آن کود حيوانى کافى داده‌اند مى‌کارند و در کاشت پائيزه سير بعد از سيب‌زمينى بهترين نتيجه را خواهد داد. کاشت سير بعد از گياهان پيازى جايز نيست، زيرا باعث انتشار آفات و امراض خواهد شد.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
ئکلات , بنی گاتس , بورد تخصصی , ته وز , چیکن , فرم استخدام , سیب , دستیار رییس جمهور , شهادتین , گنج العرش , هواپیمای مالزیایی , خواب اضافه , شناسی , مایع بهداشتی , اسکلت بدن , معاون صید , معمول , دگزا , رخم , نادر ,

مقالات پربیننده امروز
موفقیت / زندگی / زندگی بهتر / بهار را دریابیم , فرهنگی و هنری / هنرهای نمایشی / گفت وگوی اختصاصی با «پرویز پرستویی» به مناسبت بازی در تئاتر «فنز» , اقتصاد و بازرگانی / توسعه و رشد اقتصادی / توسعه اقتصادی / دولت کارآمد: متولی پیشبرد تحولات توسعه‌ای , بانک اطلاعاتی گردشگری / امام‌زاده اسماعیل ، اصفهان , بهداشت / دانستنی‌های پزشکی / علت سکسکه چیست؟ , بانک اطلاعاتی کتاب / مجموعه مقالات همایش فاضل سراب و اصفهان عصر وی , بانک اطلاعاتی کتاب / آموزش گام به گام شطرنج: تکنیک‌ها، تاکتیک‌ها و قوانین , اجتماعی / شهر و شهرنشینی / مدیریت شهری / برنامه ریزی شهری , بانک اطلاعاتی کتاب / روان‌شناسی اختلال‌های جنسی (روشهای تشخیص و درمان اختلال‌های جنسی زنان و مردان) , بانک اطلاعاتی کتاب / عرفان حج , بانک اطلاعاتی کتاب / قرآن در آیینه نهج‌البلاغه , بانک اطلاعاتی کتاب / روابط صنعتی: نظام روابط کار , بانک اطلاعاتی کتاب / بداء در پرتو کتاب و سنت , شخصیت‌ها / فرهنگی و هنری / شاعر / بقائی بدخشانی , بانک اطلاعاتی کتاب / باباطاهر عریان: فارسی ـ انگلیسی ـ آلمانی ـ فرانسه , بانک اطلاعاتی کتاب / آزمون‌های پیشرفت تحصیلی اندیشمند: کتاب‌یار شماره‌ی دو: پایه چهارم ابتدایی: قابل استفاده دانش‌آموزان پایه‌ی چهارم دبستان , بانک اطلاعاتی کتاب / فرهنگ پارسیان جیبی انگلیسی - فارسی , بانک اطلاعاتی کتاب / فرهنگ تشریحی کامپیوتر: شبکه، تکنولوژی اطلاعات (IT)، اینترنت، مخابرات، بی‌سیم، فیبر نوری، ماهواره , ورزشی / فوتبال / قوانین فوتبال / تنها نماینده ایتالیا در جام جهانی , بانک اطلاعاتی کتاب / فهرست تفصیلی نسخ خطی فارسی انستیتو ککلیدزه تفلیس ,



وبگردی
سحر قریشی مدل صورت و لوازم آرایش ! / تصاویر - تصاویری که این روزها چهرها به همراه سگهایشان از خود در فضای مجازی منتشر میکنند. و همچنین عکس آتلیه‌ای رضا رویگری و همسرش. آرش نوذری و عکسی از کاراکتر خویش در سریال در حاشیه.
فیلم لحظه تصادف مرگبار قهرمان اتومبیلرانی ایران - متأسفانه خودرو " بی ام و" قبل از تصادف، در بزرگراه همت با سرعت 176 کیلومتر در حرکت بود. این خودرو در ساعت 36 دقیقه بامداد، با سرعت بالا از باند کندرو حرکت می‌کرد که به علت تغییر مسیر ناگهانی، با گاردریل باند سرعت برخورد کرد.
پورشه پسر امیر قلعه نویی بعد از تصادف با درخت - یک دستگاه پورشه که قبلا متعلق به پسر امیر قلعه نویی بود با درخت برخورد کرد و یکی از سرنشینان آن در دم فوت شد.
مروری بر زندگی خواهر جنجالی احمدی‌نژاد - پروین احمدی‌نژاد برخلاف زنان دیگر سیاست‌مدار ایران، بعد از دوره فعالیتش در شورای شهر تهران تقریبا به محاق رفته است. به‌طوری که گویا تمام فعالیت او به حیات سیاسی برادرش وابسته بود.
لیلا اوتادی با تیپ جدید در اینستاگرام / تصاویر - با آخرین تصاویر از الهام پاوه نژاد، بهنوش بختیاری، رضا یزدانی، مونا فرجاد، روناک یونسی، ... و همچنین سلفی نرگس محمدی با گلشید بحرایی گریمور معروف.
زیباترین زن خلبان جهان در افغانستان / تصاویر - روزنامه عامه پسند بیلد در آلمان در اقدامی تازه تصاویری از یک زن خلبان افغان به نام نیلوفررحمانی منتشر کرده و از وی به عنوان زیباترین خلبان زن جهان یاد کرده است.
فیلم یک عروسی در میان جواهر و طلا ! - عبدالمالک هم زن گرفت ! شاهزاده برونئی ۳۱ ساله با همسر ۲۲ ساله اش پیمان ازدواجی در قصر ۱۷۸۸ اتاقی بستند. تمام لباس عروس و داماد از نگین و جواهر بود.
آغاز به کار قطار لوکس زندگی / تصاویر - قطار زندگی با ظرفیت ۲۵۰ تا ۳۰۰ نفر مسافر و از نوع چهار تخته با تزیینات ویژه و امکانات فرهنگی، سرگرمی و گردشگری در مسیر تهران - مشهد بطور رسمی راه اندازی شد.
پشت پرده حذف «در حاشیه» از آنتن سیما - زمانی که مهران مدیری پس از سال‌ها دوری از تلویزیون جمهوری اسلامی ایران به این رسانه بازگشت، خیلی‌ها انتظار همه‌چیز را داشتند، جز یک شکست تمام‌عیار.
فیلم/ معاون صدام به هلاکت رسید - گروه مقاومت عراقی عصائب اهل حق، پس از کشتن عزت الدوری، معاون صدام، اسلحه وی را به مظلومان عراق هدیه کرد.
وزیر امور خارجه استرالیا با کلاه در تهران / تصاویر - وزیر امور خارجه استرالیا قرار است در دیدار با مقامات کشورمان درباره مساله مهاجرت غیر قانونی برخی اتباع ایرانی به استرالیا رایزنی کند. استرالیا از ایران می خواهد برخی مهاجران غیر قانونی را که دولت کانبرا به آنها ویزای ورود به استرالیا نداده به ایران پذیرش کند.
چهره جدید افسانه بایگان / تصاویر اینستاگرامی - سلفی‌ها و پشت صحنه سریالها و فیلمهای جدید که به شبکه‌های اجتماعی ارسال شده است.
فیلم افشاگری در رابطه با علی مطهری با لباس سپاه - تابناک : این شخص به کنایه به چهار، پنج موبایلی اشاره دارد که مطهری به همراهش داشته، در حالی‌ که مطهری همین تازگی‌ها از موبایل نوکیای قدیمی‌اش خداحافظی کرده و تنها یک گوشی موبایل اسمارت‌فون اختیار کرده است.
اتفاقی عجیب برای خودرو داعشی / فیلم - یک خودروی حامل نیروهای گروه تروریستی داعش به دلیل انفجار بمب در کنار جاده به هوا پرتاب می شود و وقتی در آسمان معلق است به شدت منفجر می شود.
تینا آخوند تبار و عمل زیبایی بینی ! / فیلم - بازیگر سینما و تلویزیون در رابطه با دلایل اعمال جراحی زیبایی خود صحبت میکند.
سگ‌کشی غیرانسانی با اسید در شیراز ! / فیلم - اقدام غیر انسانی در شیراز. گروهی از افراد با تزریق اسید، سگ‌های ولگرد را نابود می‌کنند.
خاطره آیت‌الله از همسر امام جنجالی شد - یکباره دیگر خاطره‌های آیت‌الله هاشمی با واکنش منتقدان به خصوص کیهان روبه‌رو شد. این بار آیت‌الله خاطره‌ای از همسر امام نقل کرده بود
عمل زیبایی زن فامیل دور / فیلم - عمل زیبایی زن فامیل دور :: سریال کلاه قرمزی ۹۴ قسمت پانزدهم با حضور شبنم مقدمی
شانتاژ خبری از حرکت بازیکن عربستانی / عکس - «الشهرانی» بازیکن الهلال عربستان، در شادی پس از گل در جریان بازی با فولاد خوزستان پیراهن خود را بالا زد و تصویر و کاریکاتور یک نوجوان را نشان داد...
برنامه روناک یونسی و بدن‌ساز آمریکایی / عکس - حضور کلمن در ایران جنبه‌های دیگری غیر از مسائل ورزشی هم دارد که مورد توجه‌ترینش کلاسی است که قرار است برای بانوان برگزار شود و مدیریت آن با یکی از ...
پربازدیدها
هیات مذاکره‌کننده هسته‌ای ایران راهی وین شد - دور تازه مذاکرات هسته‌ای ایران و 1+5 در سطح معاونان وزیران خارجه از ظهر روز چهارشنبه به وقت محلی به مدت سه روز با هدف آغاز نگارش متن نهایی توافق جامع هسته‌ای در وین پایتخت اتریش برگزار می‌شود.
رقابت خوشمزه هنرمندان در تلویزیون - شاید تا پیش از مسابقه دستپخت‌های خودمانی، به‌واسطه نمایش مسابقه‌ای که شرکت‌کنندگانش را به شام مهمان می‌کرد، به نظر می‌رسید هر مسابقه‌ دیگری که با موضوع آشپزی از تلویزیون به ...
ظریف: آماده کمک به آغاز گفت‌وگو میان یمنی‌ها برای رسیدن به دولتی فراگیر هستیم - وزیر امور خارجه بامداد چهارشنبه توقف حملات عربستان به یمن را «تحولی مثبت» ارزیابی کرد و گفت ایران آماده است به ارسال فوری کمک‌های انسان‌دوستانه و آغاز مذاکرات در یمن با هدف تشکیل دولتی فراگیر، کمک کند.
20 سال حبس در انتظار عامل افشای عملیات خرابکارانه سیا علیه برنامه هسته‌ای ایران - مقامات دولت آمریکا به دنبال صدور حکمی سنگین برای «جفری استرلینگ» عامل ادعایی افشای عملیات ضدایرانی موسوم به «مرلین» هستند.
بایرن باگلباران پورتو به نیمه نهایی CL صعود کرد - بایرن که بازی رفت را 3-1 به پورتو باخته بود، در بازی برگشت انتقام سختی از این تیم گرفت و با برتری 6-1، به نیمه نهایی لیگ قهرمانان راه یافت.
پیروزی دوباره بارسا برPSG و صعود به نیمه نهایی - بارسلونا لحظاتی پیش موفق شد با برتری 5-1 بر پاری سن ژرمن در مجموع دو بازی رفت و برگشت، به نیمه نهایی لیگ قهرمانان صعود کند.
بایرن مونیخ، پورتو را گلباران کرد/ شکست پاریسی ها مقابل بارسلونا - در چارچوب رقابت‌های دور برگشت مرحله یک چهارم نهایی لیگ قهرمانان اروپا امشب 4 تیم به مصاف هم رفتند.
بارسا در نیو کمپ هم پاریسی‌ها را شکست داد/پاری سن ژرمن چیزی در چنته نداشت - مصاف برگشت بارسلونا و پاری‌سن‌ژرمن در مرحله یک چهارم نهایی لیگ قهرمانان اروپا با برتری نماینده اسپانیا به نیمه نهایی خاتمه یافت.
بایرن مونیخ به تخیلات پورتو پایان داد/پورتو در 25 دقیقه تسلیم شد - دیدار برگشت بایرمونیخ و پورتو در مرحله یک چهارم نهایی لیگ قهرمانان اروپا با جبران شکست و صعود شاگردان گواردیولا به نیمه نهایی همراه شد.
نگاهی به 27 روز حملات هوایی عربستان علیه یمن/آیا سعودی‌ها پیروز شدند؟ - عملیات طوفان اراده سرانجام پس از 27 روز بمباران شدید یمن درحالی پایان یافت که سعودی‌ها در رسانه‌ها تاکید کردند که پیروز شده‌اند و به اهدافشان دست پیدا کرده‌اند.


Copyright © 2008 - 2015 vista.ir. All Rights Reserved