نوع هرس

گياه‌شناسى

توت‌درختى گياهى است با نام علمى Morus alba که از خانواده Moraceae مى‌باشد. توت گياهى خزان‌دار و اغلب دوپايه هستند.

توليد ميوه

گل‌ها به‌صورت سنبله‌هائى در زوايه بين برگ و ساقه، بر روى شاخه رشد فصل جاري، پديدار و توسط باد گرده‌افشانى مى‌شوند. هر سنبله ماده پس از تلقيح، کلاً، يک ميوه را که سينکارپ - Syncarp ناميده مى‌شود به‌وجود مى‌آورد. رنگ ميوه در شاه‌توت سياه‌ درختي، اغلب سفيد رنگ است.

نوع هرس

درختانى که براى ميوه کشت مى‌شوند به روش شلجمى تربيت مى‌گردند و پيرايش چندانى روى آنها انجام نمى‌گيرد، ولى درختان به‌ويژه پرورش کرم ابريشم هر ساله به شدت پيرايش مى‌شوند تا وادار به توليد نرک‌هاى فراوان گردند و برگ کافى براى تغذيه کرم‌ها فراهم آورند.

روش‌هاى تکثير

ازدياد اين درختان توسط تيل (قلمه) و يا کشت بذر و پيوند انجام مى‌شود.