میزان احتیاجات به مواد معدنی و ویتامین‌ها

علاوه‌بر مواد مغذى همچون کربوهيدارت‌ها، چربى‌ها و پروتئين‌ها، مواد معدنى و ويتامين‌ها نيز براى ساخت ترکيبات بدن و انجام اعمال مختلف آن ضرورى هستند. در مواقعى که ميزان مواد معدنى و ويتامين‌ها در جيره کافى نباشد متابوليسم بدن مختل شده و اثرات زيان‌آور آن تنها در صورت تداوم و شدت زياد پس از مدتى قابل رؤيت مى‌باشد. براى شترمرغ مقدار کافى کلسيم و فسفر جهت شکل‌گيرى و رشد مناسب استخوان‌ها کاملاً اساسى است. جيره شترمرغ‌هاى در حال رشد شامل ۴/۱ تا ۵/۲ درصد کلسيم و ۷/۰ تا ۵/۱ درصد فسفر است. نگهدارى نسبت کلسيم به فسفر بين ۱ به ۵/۰ و ۱ به ۶/۰ بسيار مهم است. در زمان تخم‌گذاري، پرندگان مولد به مقادير متنابهى کلسيم براى شکل گرفتن پوسته تخم نيازمند هستند. جيره غذائى براى اين پرندگان بايستى شامل ۵/۳ درصد کلسيم باشد.

تاکنون استانداردهاى کاملاً دقيقى براى احتياجات شترمرغ به مواد معدنى کمياب و ويتامين‌ها ارائه نشده است. در نتيجه از احتياجات طيور براى اين منظور استفاده مى‌‌شود و اغلب مواد معدنى و ويتامين‌هاى جيره صنعتى بوقلمون و ماکيان براى شترمرغ به‌کار گرفته مى‌شود. براساس توصيه‌هاى انجام شده، جهت تغذيه شترمرغ در آفريقاى جنوبى مقادير مواد معدنى و ويتامين جيره (جدول A)، بيش از ميزانى است که در جداول طيور به‌کار رفته است. تجربيات به‌دست آمده در پرورش جوجه و شترمرغ‌هاى جوان نشان مى‌دهد که منگنز نقش بسيار مهمى را در جلوگيرى از دفرمه شدن پا و مفاصل شترمرغ ايفاء کرده و در جيره بايستى به مقدار زياد و کافى در نظر گرفته شود.

مواد معدنى موردنياز(در هر کيلوگرم جيره )

	مواد معدنى			مقدار موردنياز
	منگنز			۱۲۰-۷۵
	روى			۱۲۵-۸۰
	آهن			۱۸۰-۱۰۰
	مس			۱۸-۸
	يد			۲-۰/۵
	کبالت			۰/۵
	سلينم			۰/۴ - ۰/۲

ويتامين‌هاى موردنياز، در هر کيلوگرم جيره

	ويتامين			مقدار موردنياز
	A			۲۲۰۰۰ - ۱۰۰۰۰ واحد بين‌الملل
	D3			۴۰۰۰ - ۵۰۰ واحد بين‌الملل
	E			۵۰-۴۳ ميلى‌گرم
	K			۴-۳ ميلى‌گرم
	B1			۶-۴ ميلى‌گرم
	B2			۱۴/۴ - ۹/۶ ميلى‌گرم
	B6			۹-۵ ميلى‌گرم
	اسيدپانتوتنيک			۲۷-۱۹ ميلى‌گرم
	کولين			۱/۹۸۰ - ۱/۴۳۰ ميلى‌گرم
	نياسين			۸۶ - ۵۷ ميلى‌گرم
	بيوتين			۰/۲ ميلى‌گرم
	اسيد فوليک			۲-۱/۵ ميلى‌گرم