سه شنبه ۲ خرداد ۱۳۹۶ / Tuesday, 23 May, 2017

جدول A - بازده لاشه


در جدول A بازده لاشه نشان داده شده است.
همزمان با کشتار، گوشت از نظر شيميائى مورد تجزيه و تحليل قرار مى‌گيرد. مقادير کلسترول انواع مختلف گوشت که با يک روش اندازه‌گيرى شده، در جدول B آمده است. ميزان کلسترول گوشت شترمرغ در همان حدود گوشت بى‌چربى گوساله يا خرک است.
مقادير ارائه شده تفاوت زيادى با اغلب بروشورهاى تبليغاتى دارد. يکى از مهم‌ترين دلايل اين تفاوت آن است که در اينجا به‌طور معمول يک قطعه خاص مورد آزمايش قرار نگرفته است. علت ديگر آن است که در مطالعات قديمى‌تر اغلب مواد شبيه کلسترول نيز در اندازه‌گيرى کلسترول به‌حساب مى‌آمده است. با توجه به متوسط اندازه‌گيرى قسمت‌هاى مختلف گوشت مى‌توان گفت که ميزان کلسترول و چربى گوشت شترمرغ کمتر از گوشت گوساله يا خوک است.
   جدول A - بازده لاشه
قسمت‌هاى مختلف وزن به کيلوگرم
وزن زنده ۱۰۰
وزن لاشه
گرم
بعد از يک هفته در دماى يک درجه سانتى‌گراد
 
۲/۵۷
۲/۵۳
کل گوشت استحصالى از پاها
ران
ساق
۵/۳۳
۲۲
۴/۱۱
فيله (فقط از ران)
استيک (از ران و ساق)
کبابى (از ساق)
۱۱
۱۶-۱۰
۱۱-۵
گردن ۵/۲-۲
   جدول Bـ ميزان کلسترول گوشت شترمرغ در مقايسه با گوشت دام‌هاى ديگر
حيوان گوشت ميزان کلسترول ميلى‌گرم در ۱۰۰ گرم
شترمرغ فيله
استيک
۷۸/۶۱
۹۳/۵۶
خوک گرد
شکم
۶۰-۵۰
حدود ۸۵
سينه مرغ بدون پوست
با پوست
۴۵
تا ۹۵
گوساله بدون چربى
با چربى
۶۰-۵۰
تا ۸۰
   ترکيبات غذائى گوشت شترمرغ در مقايسه با ساير حيوانات
آناليز شترمرغ امو خوک گوساله طيور آهو ماهى
آب (درصد) ۴/۷۵ ۶/۷۳ ۷۰ ۷۵ ۷۵-۷۳ ۱/۷۵-۵/۷۴ ۸۲
چربى (درصد) ۲/۱ ۵/۴-۷/۱ ۲۵ ۱۷-۲/۴ ۳-۱ ۳/۳ ۱
پروتئين (درصد) ۷/۲۱ ۲/۲۱ ۲۸-۱۸ ۲۲۰۱۸ ۲۴-۲۳ ۲۰/۶ ۱۶
انرژى
(کيلوژول در هر ۱۰۰ گرم)
۴۳۸ ۵۳۱-۴۷۱ ۸/۱۳۳۵ ۶/۶۵۷ ۶/۴۷۸ ۴۹۴ ۴/۳۹۷
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
واوا سورش , هنجارشکنی ماموران , طرح رفاهی آرامستان , رجیستر , کتاب شعر , مذاکرات تادا میچی یاماموتو با ولایتی , خیمه نماز , پیدا کردن رگ , نعمان کورتولموش , اسب سفیدپادشاه , بقایای ماهواره , جیانده , صفحه رایانه , ضدغفونی , رئیس سازمان لیگ برتر فوتبال , وعده غذا , متهمان آمیا , دادگاه فرهنگ , رمضان شریف , بدن خوک , کشتی فرنگی آذربایجان , اسکله ماهیگیری , برنامه آفتاب شرقی , تقویت کننده مو , دانشگاه خوارزمی کرج , دانشگاه لندن , 11 اردیبهشت 96 , دادستان کلاله , منویات , رهن کامل , خانه مصدق , شورای فدرال روسیه , نیسان ابی , کودکان پناهجو , خانه مداحان , نسخ قرآن , تعادل بازار نفت , ریسک فاکتورها , قنبرنژاد , سبقه تاریخی , ضریب گاز روستایی , طرح های سرمایه گذاری , همایش روزی به یاد دیروز , چاپ کتاب عطاالله مهاچرانی , هیات ترک‌ , نشست قطر , صابر نجومی , عطارد , آرای خاکستری , تجدید فراش ,

مقالات پربیننده امروز
علوم انسانی / علوم اجتماعی / انسان‌شناسی و مردم‌شناسی / مقاومت، تسلیم است , بانک اطلاعاتی کتاب / شرح حکم نهج‌البلاغه , بانک اطلاعاتی کتاب / کلوچه‌ها و انواع کیک‌ها سریع و عالی , علوم انسانی / علوم اجتماعی / مهارت‌های اجتماعی ـ زندگی / چه کنم؟ چه نکنم؟ تا سالم باشم , بانک اطلاعاتی کتاب / خودآموز زرنگار 75 و مبانی , بانک اطلاعاتی کتاب / ای گل سرخ زیبا, یه روز نمونی تنها , بانک اطلاعاتی کتاب / خداوندان اندیشه سیاسی: از ماکیاولی تا بنتم , بانک اطلاعاتی کتاب / روانشناسی تفاوتهای فردی , فرهنگی و هنری / ادبیات و شعر / داستان / داود گوژپشت , علوم انسانی / مدیریت و خدمات اداری / نظام‌های اطلاعات و مدیریت / طرح ریزی استراتژیک اطلاعاتی , مهمترین عامل موفقیت سازمانها , بانک اطلاعاتی کتاب / کتاب هنر کاردستی اول دبستان: طرح انواع روش‌های نوین آموزش هنر نقاشی و کاردستی، آموزش روش‌های جدید خودارزیابی، ... , بانک اطلاعاتی کتاب / زندگی و آثار شیخ آقابزرگ تهرانی (1293 - 1389 ق) , بانک اطلاعاتی کتاب / ظهور و قیام امام مهدی (عج) و زمینه‌سازان آن , بانک اطلاعاتی کتاب / رمز موفقیت در زندگی , بانک اطلاعاتی کتاب / اصول مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی گیاهی , بانک اطلاعاتی کتاب / شیرویه نامدار , موفقیت / زندگی / تفکر مثبت / زندگی خروسی , بانک اطلاعاتی کتاب / Starter Let's Go: Workbook , اقتصاد و بازرگانی / توسعه و رشد اقتصادی / توسعه اقتصادی / رایحه خدمت درگلستان , بانک اطلاعاتی کتاب / رنگ‌آمیزی، طراحی با شعر (حیوانات): ویژه کودکان پیش دبستانی: موارد استفاده مهدکودک‌ها و مراکز... ,

برخی منابع مهم خبری
barsam.ir برسام , kamooneh.com کمونه , asreazadi.com عصر آزادی , eshraf.ir اشراف , mehrpress.com مهرپرس , hamshahrimags.com مجلات همشهری , navad.net روزنامه نود , emrouzin.com امروزین , sedayiran.com صدای ایران , mellatonline.net ملت آنلاین , eranico.com ارانیکو , naftna.ir نفت نا , abna24.com ابنا , car.ir کار(خودرو) , khabarnew.ir خبرنو , nasle-farda.ir روزنامه نسل فردا , noet.ir سازمان سنجش , dolateyar.com دولت یار , jahanesanat.ir روزنامه جهان صنعت , fc-perspolis.com پرسپولیس , ghatreh.com قطره , eghtesadoma.com اقتصادوما , shahrkhabar.ir شهرخبر , bultannews.com بولتن نیوز , fararu.com فرارو , madannews.ir معدن , setarehnews.ir ستاره‌ها , khedmat.ir خدمت , alodoctor.ir الو دکتر , azadinews.ir آزادی ,



وبگردی
رقص شمشیر و مدال آل سعود برای ترامپ
رقص شمشیر و مدال آل سعود برای ترامپ - دونالد ترامپ با ملک سلمان بن عبدالعزیز رقص سنتی عربستان به نام "عرضه" را اجرا کرد.
حضور فشن‌ها در انتخابات شورای شهر
حضور فشن‌ها در انتخابات شورای شهر - پدیده این دوره انتخابات شوراهای اسلامی شهر و روستا بی شک حضور چشم‌گیر فشن‌هاست.
طریقه لوله کردن دانشجو!
طریقه لوله کردن دانشجو! - شروع مناظره تا ثانیه‌هایی دیگر/بازگشت sحاق/اسحاق بزنش اسحاق نذار از خاکریز رد بشه/وضعیت رئیسی بعد ازصحبت‌های جهانگیری/جوری که جهانگیری به قالیباف و رئیسی...
فیلم | وقتی لیونل مسی ایرانی سوژه الجزیره شد
فیلم | وقتی لیونل مسی ایرانی سوژه الجزیره شد - فیلم - رضا پرستش، ایرانی ۲۵‌ساله ای که اینقدر شبیه مسی است که در خیابان مردم با او عکس می‌گیرند. شباهتش باور نکردنی است. این ویدیوی الجزیره پلاس درمورد اوست و درخواستی که از مسی دارد.
ماجرای عجیب هاله نور اینبار از زبان دکتر روحانی !
ماجرای عجیب هاله نور اینبار از زبان دکتر روحانی ! - روایت عجیب روحانی از مشاهده هاله نور
رییس جمهور جوان فرانسه و همسرش!
رییس جمهور جوان فرانسه و همسرش! - امانوئل ماکرون یکشنبه شب به‌عنوان رئیس جمهور جدید فرانسه معرفی شد، او علاوه بر اینکه جوانترین رئیس جمهور این کشور است، همسری دارد که بسیار مورد توجه رسانه‌ها قرار گرفته است.
سخنرانی جنجالی روحانی در شهر همدان
سخنرانی جنجالی روحانی در شهر همدان - اگر در انتخابات شرکت نکنیم در خیابان ها دیوار خواهند کشید همانطور که در محل کارشان بخشنامه زنانه - مردانه ابلاغ کردند / شما اینها را نمی شناسید من اینها را می شناسم
هجوم مردم گرسنه میناب به غذاهای فاسد
هجوم مردم گرسنه میناب به غذاهای فاسد - چندی پیش یک کامیون حامل مواد فاسد برای دفن در میناب حاضر شد که مورد حمله گرسنگان قرار گرفت و به غارت رفت لودری که برای دفن مواد غذایی فاسد در محل حاضر شده بود کنار کشید تا مردم فقیر سر مواد آمدند و آنها را با رضایت با خود بردند.
سقوط سالار عقیلی و گروهش در اجرای زنده + فیلم
سقوط سالار عقیلی و گروهش در اجرای زنده + فیلم - دومین شب اجرای کنسرت موسیقی سالار عقیلی به مناسبت پاسداشت مقام معلم در شهرستان آمل دبا حادثه همراه شد
اعتراض شدید کارگران معدن زمستان یورت به روحانی!
اعتراض شدید کارگران معدن زمستان یورت به روحانی! - اعتراض شدید خانواده های داغدار معدنچیان یورت به حضور حسن روحانی در محل حادثه و جلوگیری از خروج ماشین وی و همراهانش با سر دادن شعار.آنها می گفتند حضور وی «تبلیغاتی» است.
اولین فیلم از لحظه شهادت مرزبانان میرجاوه
اولین فیلم از لحظه شهادت مرزبانان میرجاوه - گروهک تروریستی جیش العدل فیلم لحظه هدف قرارگرفتن و شهادت مرزبانان میرجاوه را منتشر کرد.
نعوذبالله امام زمان حال فعلی آن آقا را نمی‌دانست؟
نعوذبالله امام زمان حال فعلی آن آقا را نمی‌دانست؟ - «زمانی گفته شد امام زمان سفارش یک آقایی را کرده، بعد هم که آن آقا مدعی شد، گفتند ملاک حال فعلی افراد است. یعنی نعوذ بالله امام عصر (عج) حال او را نمی‌دانستند که به شما پیغام حمایت را دادند؟!»
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد - اخیرا تصاویر برخورد ملخک هلی کوپتر با مدیرکل حوادث غیرمترقبه کهگیلویه،به عنوان خبری داغ در کانال های تلگرامی منتشر شده. این ویدئو مربوط به مرداد ۸۹ است.
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو - این آهنگساز 39 ساله به تازگی رابطه ای عاشقانه را با یکی از مجریان شبکه من و تو آغاز کرده است. رضا روحانی با انتشار عکسی از خودش و فرانک مجری این شبکه, از پیدا کردن عشق واقعی زندگی اش نوشت.
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر - به گزارش خبرنگار مهر، یک فیل‌ماهی خاویاری با وزن حدودی ۶۰۰ کیلو و بیش از ۷۰ کیلوگرم خاویار روز یکشنبه توسط صیادان دو کومه گمیشانی صید شد.
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال - عکس روحانی با لباس ورزشی در مجموعه تله‌کابین توچال
    پربازدیدها