شنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۵ / Saturday, 1 October, 2016

جدول A - بازده لاشه


در جدول A بازده لاشه نشان داده شده است.
همزمان با کشتار، گوشت از نظر شيميائى مورد تجزيه و تحليل قرار مى‌گيرد. مقادير کلسترول انواع مختلف گوشت که با يک روش اندازه‌گيرى شده، در جدول B آمده است. ميزان کلسترول گوشت شترمرغ در همان حدود گوشت بى‌چربى گوساله يا خرک است.
مقادير ارائه شده تفاوت زيادى با اغلب بروشورهاى تبليغاتى دارد. يکى از مهم‌ترين دلايل اين تفاوت آن است که در اينجا به‌طور معمول يک قطعه خاص مورد آزمايش قرار نگرفته است. علت ديگر آن است که در مطالعات قديمى‌تر اغلب مواد شبيه کلسترول نيز در اندازه‌گيرى کلسترول به‌حساب مى‌آمده است. با توجه به متوسط اندازه‌گيرى قسمت‌هاى مختلف گوشت مى‌توان گفت که ميزان کلسترول و چربى گوشت شترمرغ کمتر از گوشت گوساله يا خوک است.
   جدول A - بازده لاشه
قسمت‌هاى مختلف وزن به کيلوگرم
وزن زنده ۱۰۰
وزن لاشه
گرم
بعد از يک هفته در دماى يک درجه سانتى‌گراد
 
۲/۵۷
۲/۵۳
کل گوشت استحصالى از پاها
ران
ساق
۵/۳۳
۲۲
۴/۱۱
فيله (فقط از ران)
استيک (از ران و ساق)
کبابى (از ساق)
۱۱
۱۶-۱۰
۱۱-۵
گردن ۵/۲-۲
   جدول Bـ ميزان کلسترول گوشت شترمرغ در مقايسه با گوشت دام‌هاى ديگر
حيوان گوشت ميزان کلسترول ميلى‌گرم در ۱۰۰ گرم
شترمرغ فيله
استيک
۷۸/۶۱
۹۳/۵۶
خوک گرد
شکم
۶۰-۵۰
حدود ۸۵
سينه مرغ بدون پوست
با پوست
۴۵
تا ۹۵
گوساله بدون چربى
با چربى
۶۰-۵۰
تا ۸۰
   ترکيبات غذائى گوشت شترمرغ در مقايسه با ساير حيوانات
آناليز شترمرغ امو خوک گوساله طيور آهو ماهى
آب (درصد) ۴/۷۵ ۶/۷۳ ۷۰ ۷۵ ۷۵-۷۳ ۱/۷۵-۵/۷۴ ۸۲
چربى (درصد) ۲/۱ ۵/۴-۷/۱ ۲۵ ۱۷-۲/۴ ۳-۱ ۳/۳ ۱
پروتئين (درصد) ۷/۲۱ ۲/۲۱ ۲۸-۱۸ ۲۲۰۱۸ ۲۴-۲۳ ۲۰/۶ ۱۶
انرژى
(کيلوژول در هر ۱۰۰ گرم)
۴۳۸ ۵۳۱-۴۷۱ ۸/۱۳۳۵ ۶/۶۵۷ ۶/۴۷۸ ۴۹۴ ۴/۳۹۷
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
کتاب و کتابداری , نزار قطری , امضای آتش‌بس , خیاط فقیر , ادامه مذاکرات هسته ای , سیاستگذاری فرهنگی , طرح اسکان، , ویژه برنامه تحویل سال , پروتکل پیشگیری , لیگ بتر فوتبال , بازیگر سینما نیمکت , عاطفه لک , پتاسیل , بازداشت خبرنگاران , چاوشی فر , هتل نجف , جوهر انسانیت , مالی سیتی گروپ , مبلغ برجسته , جنگ کارگیل , پنیر پیتزا , گنجعلی پور , کربلا و نجف , دانشگاه ایلینوی , خراسان چنوبی , نویدکیا , بسیجی، , صفر کیلومتر , قهرمانی تاسیسات دریایی , نلنو ذرات , خوشگذرانی , کاهش خطر , Smart , بازیگر پشت بام تهران , کارکردان نمایش , سانیا میرزا , مرکز مخابراتی , سنگین , کمبود محبت , آنتی اکسیدان , کاتای دختران , جایزه پزشکی , مدیریت انرژی , آگرو , مشکلات و راهکارها , زیر 14 سال , زلزله ورزقان , جان ریچارد کیسک , درتیم ملی , عمو فیتیلیه ,

مقالات پربیننده امروز
بانک اطلاعاتی کتاب / تفسیر انوارالقرآن: گزیده‌ای از سه تفسیر فتح‌القدیر امام شوکانی, ابن کثیر دمشقی و تفسیرالمنیر ... , موفقیت / زندگی / زندگی بهتر / هر روز مدتی را در طبیعت بگذرانید , بانک اطلاعاتی کتاب / بخوانیم و بنویسیم اول دبستان شامل: نگاره‌ها و نشانه‌ها، سوالات طبقه‌بندی شده، قابل استفاده به عنوان کتاب کار و دیکته شب، سرگرمی و جدول , بانک اطلاعاتی کتاب / مجموعه‌ی طبقه‌بندی شده آموزش عربی (3) اختصاصی علوم انسانی شامل: ترجمه‌ی کلمه‌های تازه، متن و کلیه‌ی تمرین‌های کتاب درسی، توضیح قواعد با مثال‌های متعدد , اجتماعی / خانه و خانواده / خشونت‌ خانگی‌ / خشونت خانوادگی , بانک اطلاعاتی کتاب / راه‌های ساده برای منشی حرفه‌ای , بانک اطلاعاتی کتاب / دفتر برنامه‌ریزی به روش قلم‌چی , هنر / کاردستی / شمع‌سازی / شمعدان طلایی , بانک اطلاعاتی کتاب / عاشورا, این مرثیه بی انتها: ترجمه لهوف سیدبن طاووس , بانک اطلاعاتی کتاب / 1100 سوال چهارگزینه‌ای ریاضیات چهارم ابتدایی: 15 بخش طبقه‌بندی شده همراه با پاسخ تشریحی , شخصیت‌ها / علمی / پزشک و طبیب / حبیب لوی , فرهنگ و جامعه / گاه‌شمار / گاه‌شمار ورزش / ماشین زمان / ۲۹ مه , بانک اطلاعاتی کتاب / قورباغه را بخور! 21 روش عالی غلبه بر امروز و فردا کردن و انجام دادن کار بیشتر در زمان کمتر , سیاسی / ایران / مجلس خبرگان / درباره ریاست مجلس خبرگان , بانک اطلاعاتی کتاب / متون انگلیسی عمومی (برای دانشجویان دانشگاهها و مدارس عالی) , فرهنگی و هنری / موسیقی / نقد_معرفی / جمع جامه سپیدان دل سیاه مرو , بانک اطلاعاتی کتاب / گامی نو در تئوری اعداد , بانک اطلاعاتی کتاب / شیوه سنتورنوازی , بانک اطلاعاتی کتاب / تحولات جدید در خاورمیانه , بانک اطلاعاتی کتاب / از آریانا تا بختیاری ,

برخی منابع مهم خبری
niniban.com نی نی بان , 7sobh.com روزنامه هفت صبح , medianews.ir مدیا , saat24.com ساعت 24 , havades.ir حوادث , iribnews.ir واحد مرکزی خبر , sedayeeghtesad.ir صدای اقتصاد , tebyan.net تبیان , abna24.com ابنا , sabernews.com صابرنیوز , zoomit.ir زومیت , 598.ir 598 , eranico.com ارانیکو , ghasednews.ir قاصد , patoghu.com پاتوق یو , yjc.ir باشگاه خبرنگاران , hhnews.ir حوزه هنری , madannews.ir معدن , sharghdaily.ir روزنامه شرق , roozannews.com روزان , atynews.com آتی نیوز , ammariyon.ir عماریون , avapress.com صدای افغان , home.abrarnews.com روزنامه ابرار , tamashanews.com تماشا , aftabir.com آفتاب , iranbalkan.net ایربا , zistboom.com زیست‌بوم , 2daylink.com تودی لینک , eghtesadnews.com اقتصادنیوز ,



وبگردی
چرا توصیه رهبری به احمدی نژاد علنی شد؟ - وقتی فردی که هیچ چیزی نداشته و هرچه دارد از نظام و رهبری دارد تا این حد در برابر یک توصیه مشفقانه لجبازی می‌کند، باید دید که در دوره ریاست‌جمهوری‌اش در برابر سایر سیاست‌مداران داخلی و حتی خارجی چه لجبازی‌هایی انجام داده و چه هزینه‌هایی را بر کشور تحمیل کرده است؟
تصاویر/ برگزاری شب مُد در بصره - مراسمی با عنوان شب مُد در هتل بین المللی شهر بصره واقع در جنوب عراق برگزار شد. در این رویداد طراحان لباس طرح‌های خود را که مدل‌ها آنها را به تن کرده بودند به دید شرکت کنندگان گذاشتند.
مار 400 کیلویی در دام یک کارگر ساختمان (فیلم و تصاویر) - فیلمی که توسط یکی از کارگران این ساختمان ضبط شده یک مار عظیم‌الجثه را نشان می‌دهد که به یک جرثقیل زنجیر شده و بعد بالا کشیده شده تا شکم خالدارش دیده شود.
عکس/ کانال مثبت هجده با ۵۰۰ هزار بازدید - "اینجا هم کانال بود،توش هم پر از صحنه های +١٨ بود... اما چند نفر بودن که عضوش بشن!؟
جمله باورنکردنی ابراهیم حاتمی کیا، پیمان معادی را هم شوکه کرد - جمله باورنکردنی ابراهیم حاتمی کیا، پیمان معادی را هم شوکه کرد/شکایت ترانه علیدوستی و مانی حقیقی از یالثارات/استرس ستاره زن سینما و کنایه تند رضا کیانیان به وزیر ارشاد/مفصل ترین گزارش از سیاسی ترین جشن تاریخ منتقدان سینما
بهاره رهنما: باورم نمی شد آن خانم نماینده مجلس این شکلی حرف میزند - بهاره رهنما هنرمند خوب کشورمان که این روزها با نمایش بزهایی که به زن ها خیره شده اند در تماشاخانه ایرانشهر روی صحنه می رود، به بهانه این نمایش دلچسب و پرفروش مهمان گفتگو با شبکه تی وی پلاس شد تا هم از دلایل انتخاب کار جدید ایوب آقاخانی برایمان بگوید هم مثل همیشه بحث هایی درباره دفاع از حقوق زنان، اتفاقات شبکه های اجتماعی و داستان هایی که در سال های اخیر برایش پیش آمده حرف بزنیم.
دختر پرسپولیسی دوباره به ورزشگاه رفت/ عکس - حانيه، دختري كه قبلا از سوي يك كاربر اينستاگرامي به دليل حضور در استاديوم تهديد به قتل شده بود، روز گذشته هم به ورزشگاه رفت و دربي را از نزديك تماشا كرد.
گافی که رکوردشکنی «سیامند رحمان» برملایش کرد! - دقت در تصاویر ثبت شده از لحظات دریافت مدال دیگر ورزشکاران ایرانی نشان می‌داد که درج عبارت خلیج فارس روی لباس هایشان ممنوعیتی نداشته و به عبارت بهتر، سیاسی تفسیر نشده است. همان گونه که درج نام پهنه آبی وسیع شمال کشورمان، یعنی دریای خزر روی لباس ملی پوشان پارالمپیکی حاشیه ای به دنبال نداشته و به سانسور منجر نشده است.
سعید مرتضوی: از شهدای مظلوم کهریزک عذرخواهی می کنم - اینجانب به عنوان دادستان وقت تهران در پیشگاه خداوند و وجدان خود از وقوع این حادثه هولناک در شکل‌گیری آن هیچ عمدی نبوده، ابراز شرمندگی می‌کنم.
واکنش دیدنی تماشاگران به افتادن مشعل پارالمپیک - تشویق بی امان تماشاگران برای فردی که به دلیل معلولیت مشعل پارالمپیک 2016 از دستش می افتد اما مجددا آن را از زمین برمی دارد.
رونمایی از یک مدل قدیمی رنو توسط پارس خودرو - از خودروی جدید رنو در ایران که "رنو ساندرو استپ وی" نام دارد، رونمایی شد، این خودروی جدید که توسط شرکت "پارس خودرو" تولید می‌شود دارای موتور ١٦٠٠ ، 16 سوپاپ با ١٠٥ اسب بخار قدرت است. پلت فرم این خودرو با ابعاد کمی بزرگتر با رنو ساندرو مشترک است. رنو استپ وی در ٦ رنگ مشکی، سفید، قرمز، آبی، خاکستری و نقره‌ای تولید خواهد شد.
تشییع پیکر زنده‌یاد داوود رشیدی - مراسم تشییع پیکر زنده‌یاد داوود رشیدی صبح یکشنبه هفتم شهریور با حضور هنرمندان و مردم در تالار وحدت برگزار شد.
حضور عزت‌الله انتظامی در منزل داود رشیدی - عزت‌الله انتظامی بازیگر سینما و تئاتر ایران برای ابراز همدردی با خانواده‌ی داود رشیدی به خانه این هنرمند فقید رفت.در پی درگذشت داود رشیدی طی دیروز و امروز برخی چهره‌های فرهنگی و هنری به دیدن خانواده این هنرمند، رفتند.عزت‌الله انتظامی نیز با همراهی مجید انتظامی (پسرش) عصر ۶ شهریور ماه در منزل داود رشیدی حاضر شد.
سیگار کشیدن مهران مدیری در نشست خبری - نشست خبری فیلم سینمایی " ساعت ۵ عصر " به کارگردانی مهران مدیری در هتل هما
ویدیوهایی از بازداشت تتلو، دلیل بازداشتش و حامیانش! - ویدیوی دیدنی از پنج دقیقه سوال پیچ کردن معاون زنِ رئیس جمهور در تلویزیون / ویدیویی از بازی سیاسی ترکیه با کارت سوریه؛ از دیگر ویدیوهای این بسته خبری است.
10 نکته درباره کلیپ میلیاردی تلویزیون - در پس زمینه تصویر یک مجتمع بزرگ و مدرن هسته‌ای دیده می‌شود در حالی که در جلوی آن، مردمانی در «کپر» و در خانه‌هایی محقر و فقیرانه زندگی می‌کنند و کودکانی که با یک توپ روی ماسه‌ها بازی می‌کنند! این تصویر چه پیامی را به مخاطب القاء می‌کند؟
ازدواج بازیگر زن مشهور با مردی ۲۰سال بزرگتر از خودش / عکس - لادن مستوفی بازیگر سرشناس و معروف سینما با ۲۰ سال اختلاف سنی همسر شهرام اسدی کارگردان با ذوق سینما است.
پربازدیدها