دوشنبه ۵ تیر ۱۳۹۶ / Monday, 26 June, 2017

جدول A - بازده لاشه


در جدول A بازده لاشه نشان داده شده است.
همزمان با کشتار، گوشت از نظر شيميائى مورد تجزيه و تحليل قرار مى‌گيرد. مقادير کلسترول انواع مختلف گوشت که با يک روش اندازه‌گيرى شده، در جدول B آمده است. ميزان کلسترول گوشت شترمرغ در همان حدود گوشت بى‌چربى گوساله يا خرک است.
مقادير ارائه شده تفاوت زيادى با اغلب بروشورهاى تبليغاتى دارد. يکى از مهم‌ترين دلايل اين تفاوت آن است که در اينجا به‌طور معمول يک قطعه خاص مورد آزمايش قرار نگرفته است. علت ديگر آن است که در مطالعات قديمى‌تر اغلب مواد شبيه کلسترول نيز در اندازه‌گيرى کلسترول به‌حساب مى‌آمده است. با توجه به متوسط اندازه‌گيرى قسمت‌هاى مختلف گوشت مى‌توان گفت که ميزان کلسترول و چربى گوشت شترمرغ کمتر از گوشت گوساله يا خوک است.
   جدول A - بازده لاشه
قسمت‌هاى مختلف وزن به کيلوگرم
وزن زنده ۱۰۰
وزن لاشه
گرم
بعد از يک هفته در دماى يک درجه سانتى‌گراد
 
۲/۵۷
۲/۵۳
کل گوشت استحصالى از پاها
ران
ساق
۵/۳۳
۲۲
۴/۱۱
فيله (فقط از ران)
استيک (از ران و ساق)
کبابى (از ساق)
۱۱
۱۶-۱۰
۱۱-۵
گردن ۵/۲-۲
   جدول Bـ ميزان کلسترول گوشت شترمرغ در مقايسه با گوشت دام‌هاى ديگر
حيوان گوشت ميزان کلسترول ميلى‌گرم در ۱۰۰ گرم
شترمرغ فيله
استيک
۷۸/۶۱
۹۳/۵۶
خوک گرد
شکم
۶۰-۵۰
حدود ۸۵
سينه مرغ بدون پوست
با پوست
۴۵
تا ۹۵
گوساله بدون چربى
با چربى
۶۰-۵۰
تا ۸۰
   ترکيبات غذائى گوشت شترمرغ در مقايسه با ساير حيوانات
آناليز شترمرغ امو خوک گوساله طيور آهو ماهى
آب (درصد) ۴/۷۵ ۶/۷۳ ۷۰ ۷۵ ۷۵-۷۳ ۱/۷۵-۵/۷۴ ۸۲
چربى (درصد) ۲/۱ ۵/۴-۷/۱ ۲۵ ۱۷-۲/۴ ۳-۱ ۳/۳ ۱
پروتئين (درصد) ۷/۲۱ ۲/۲۱ ۲۸-۱۸ ۲۲۰۱۸ ۲۴-۲۳ ۲۰/۶ ۱۶
انرژى
(کيلوژول در هر ۱۰۰ گرم)
۴۳۸ ۵۳۱-۴۷۱ ۸/۱۳۳۵ ۶/۶۵۷ ۶/۴۷۸ ۴۹۴ ۴/۳۹۷
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
شهرداری قرچک , یوسف قربانی , قطب دام , همکاری منطقه‌ای , مربی تیم ملی , کودک خودشیفته , باغستان سنتی قزوین , محمد علی خاشی , جذب دانش آموز , یک پرچم , کربن , نیروهای ائتلاف ضد داعش , میلاد امام علی , توسعه فناوری سبز , پلیس سیاهپوست , واکسیناسیون دام , مجمع خیرین مدرسه ساز استان البرز , سرمربی تیم پومسه دانشجویان , شهرداری، , سه شنبه 16 خرداد , اهدای مدال , حرفه ای، , شاندیز , بیمه؛ , مشکلات ادبیات , تنها بانو , مسعود دشوارگر , 8 هزار خانوار , سریال پایتخت 4 , رحمتیان , شوک الکتریکی , مهدی دادفر , نخستی شناس , غرفه آلمان , فواید سلامتی , مکمل های غذایی , برداشت رطب , بلبل , حفاظت محیط زیست , در دبستانهای اصفهان , اصلاح ساختار , کانون همیاران سلامت , میدان های اصلی شهر , بودجه فرهنگی , ناجی , بان کی مون سوریه , ملی پوش محبوب ایرانی , حذف نام , اریک کانتونا , بانوی فلسطینی ,

مقالات پربیننده امروز
اقتصاد و بازرگانی / اقتصاد مالی / مالیات / مالیات بر عایدات سرمایه‌ای , بانک اطلاعاتی کتاب / تجزیه و تحلیل مسائل مبانی الکترونیک (1) , بانک اطلاعاتی کتاب / طراحان آموزش مفاهیم ریاضی تجربی پیش‌دانشگاهی , نشریات و مطبوعات / علمی ـ اطلاع‌رسانی / ماهنامه بهکام / بهکام - سال جدید شماره ۵۹، اردیبهشت ۱۳۸۵ , بانک اطلاعاتی کتاب / فنون مساله حل کردن , بانک اطلاعاتی کتاب / حسنی و روباه بلا , بانک اطلاعاتی کتاب / Easy reading selections in English , بانک اطلاعاتی کتاب / مجموعه طبقه‌بندی شده آموزش عربی پیش‌دانشگاهی انسانی (1 و 2) شامل: ترجمه کلمه‌های تازه, متن و ... , فرهنگ و جامعه / گاه‌شمار / گاه‌شمار تاریخ ـ میلادی / ۱ خرداد ـ ۲۲ می ـ نخستین چاپخانه وارد ایران شد , بانک اطلاعاتی کتاب / عجایب هفتگانه: شگفتی‌های دنیای قدیم , بانک اطلاعاتی کتاب / درسنامه جامع کارشناسی ارشد بیوشیمی: کامل‌ترین بانک سئوالات علوم آزمایشگاهی , بهداشت / دانستنی‌های پزشکی / تغذیه / روزانه هشت لیوان مایعات بخورید , بانک اطلاعاتی کتاب / سیاحت غرب، یا، سرنوشت ارواح پس از مرگ در عالم برزخ , بانک اطلاعاتی کتاب / حدیقه‌الآیات , بانک اطلاعاتی کتاب / پتینه‌کاری: روش‌های کهنه کردن و قدمت دادن به وسایل , بهداشت / دانستنی‌های پزشکی / قلب / برای رفع عوارض بیماری قلبی , بانک اطلاعاتی کتاب / ترکیب و توضیح کامل در سیوطی , موفقیت / زندگی / خیالبافی نشانه های خوش یمنی و بدیمنی , بانک اطلاعاتی کتاب / دزد بغداد , بهداشت و درمان / علوم پزشکی / علوم پزشکی ـ تحقیقات پزشکی / نتایج مراقبت بعداز عمل جراحی قلب در شیرخواران بستری بیمارستان قلب شهید رجایی در سال ۱۳۷۷ ,

برخی منابع مهم خبری
parsnews.com پارس نیوز , zamannews.ir زمان , didban.ir دیدبان , cinemapress.ir سینما پرس , cup.ir کاپ , namaknews.ir نمک , ikcopress.com ایران خودرو , hamshahrilinks.org روزنامه همشهری , shahrvand-newspaper.ir روزنامه شهروند , dolatebahar.com دولت بهار , memarinews.com معماری نیوز , javanonline.ir جوان آنلاین , ipasand.com آی پسند , otaghpress.com اتاق‌پرس , rooyeshnews.com رویش , bankia.ir بانکیا , dchq.ir ستاد مبارزه با مواد مخدر , sena.ir سنا , lemonpress.ir لمون پرس , eghtesadonline.com اقتصاد آنلاین , fairna.ir فیرنا , 7sobh.com روزنامه هفت صبح , esteghlaljavan.ir روزنامه استقلال جوان , jamejamonline.ir جام جم , roozannews.com روزان , https: سخت افزار مگ , parstourism.ir پارس توریسم , rajanews.com رجانیوز , khademnews.com خادم , sarihnews.com صریح ,



وبگردی
70 میلیون در اروپا 100 میلیون در ایران / با قرارداد برجامی ! / این همه خوشحالی برای چیست ؟
70 میلیون در اروپا 100 میلیون در ایران / با قرارداد برجامی ! / این همه خوشحالی برای چیست ؟ - قیمت پایه خودرو پژو 2008 که محصول سال 2014 پژوی فرانسه به شمار می رود، در انگلستان، با احتساب مالیات و عوارض که معمولا هم در این کشور زیاد است، ۱۳ هزار و ۳۴۵ پوند می‌شود که اگر با پوند آزاد هم حساب کنیم، نزدیک به ۷۰ میلیون تومان خواهد شد.
اولین پست اینستاگرامی حسن روحانی پس از اهانت
اولین پست اینستاگرامی حسن روحانی پس از اهانت - فیلم / اولین پست اینستاگرامی حسن روحانی پس از اهانت به وی در راهپیمایی روز قدس
فیلم | توهین به رئیس‌جمهور در حاشیه راهپیمایی روز قدس
فیلم | توهین به رئیس‌جمهور در حاشیه راهپیمایی روز قدس - فیلم - در ویدئوی زیر تصاویری از توهین برخی از افراد حاضر در راهپیمایی روز قدس به رییس جمهور را مشاهده می کنید.
بیعت در نظام اسلامى یک شرط براى حقانیت زمامدارى، زمامدار است
بیعت در نظام اسلامى یک شرط براى حقانیت زمامدارى، زمامدار است - اگر یک زمامدارى بود مردم با او بیعت نکردند، یعنى آن را قبول نکردند آن زمامدار خانه‌نشین خواهد شد و مشروعیت ولایت و حکومت به بیعت مردم وابسته است یا بگوییم فعلیت زمامدارى و حکومت به بیعت مردم وابسته است.
بهناز جعفری !
بهناز جعفری ! - ویدیو از آپارات
روایت متفاوت از یک عنصر داعشی بازگشته به ایران
روایت متفاوت از یک عنصر داعشی بازگشته به ایران - مستند بازگشت عیسی که روایتی متفاوت از یک عنصر داعشی بازگشته به ایران است، نشان از حریت و بازگشت به عقلانیت جوانی فریب خورده است.سوژه ی اصلی این مستند عیسی جزنیا است که ماجرای پیوستن خود به گروهک تروریستی داعش و بازگشت خود را بیان می کند.
انتشار برای اولین بار لحظه شهادت شهید تیموری
انتشار برای اولین بار لحظه شهادت شهید تیموری - ویدیوهای اختصاصی شبکه افق + ویدیوهای دوربین های مدار بسته که برای اولین بار منتشر شدند
محمود خاوری در کانادا دیده شد / عکس
محمود خاوری در کانادا دیده شد / عکس - مدیرعامل بانک ملی دولت اصولگرای احمدی نژاد که در آن روزگار چفیه بر گردن می‌انداخت و چهره‌ای متظاهر داشت، پس از مشخص شدن دست داشتن در پرونده‌ی سه هزار میلیاردی، به کانادا فرار کرد.
اشاره علیخانی به زندگی شخصی اش در گفتگو با فرزند طلاق
اشاره علیخانی به زندگی شخصی اش در گفتگو با فرزند طلاق - احسان علیخانی دقایقی پیش در گفتگو با یک «فرزند طلاق»: خیلی شبیه تو بودم. تو آن سیزده سال رو دیدی، من اون سیزده سالم ندیدم.
رییس جمهور جوان فرانسه و همسرش!
رییس جمهور جوان فرانسه و همسرش! - امانوئل ماکرون یکشنبه شب به‌عنوان رئیس جمهور جدید فرانسه معرفی شد، او علاوه بر اینکه جوانترین رئیس جمهور این کشور است، همسری دارد که بسیار مورد توجه رسانه‌ها قرار گرفته است.
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد
برخورد پره‌های بالگرد به سر مدیرکل بحران کهگیلویه‌وبویراحمد - اخیرا تصاویر برخورد ملخک هلی کوپتر با مدیرکل حوادث غیرمترقبه کهگیلویه،به عنوان خبری داغ در کانال های تلگرامی منتشر شده. این ویدئو مربوط به مرداد ۸۹ است.
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو
رابطه عاشقانه رضا روحانی با مجری شبکه من و تو - این آهنگساز 39 ساله به تازگی رابطه ای عاشقانه را با یکی از مجریان شبکه من و تو آغاز کرده است. رضا روحانی با انتشار عکسی از خودش و فرانک مجری این شبکه, از پیدا کردن عشق واقعی زندگی اش نوشت.
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر
صید ماهی خاویاری ۶۰۰ کیلویی در دریای خزر - به گزارش خبرنگار مهر، یک فیل‌ماهی خاویاری با وزن حدودی ۶۰۰ کیلو و بیش از ۷۰ کیلوگرم خاویار روز یکشنبه توسط صیادان دو کومه گمیشانی صید شد.
    پربازدیدها