چهارشنبه ۱۲ خرداد ۱۳۹۵ / Wednesday, 1 June, 2016

جدول A - بازده لاشه


در جدول A بازده لاشه نشان داده شده است.
همزمان با کشتار، گوشت از نظر شيميائى مورد تجزيه و تحليل قرار مى‌گيرد. مقادير کلسترول انواع مختلف گوشت که با يک روش اندازه‌گيرى شده، در جدول B آمده است. ميزان کلسترول گوشت شترمرغ در همان حدود گوشت بى‌چربى گوساله يا خرک است.
مقادير ارائه شده تفاوت زيادى با اغلب بروشورهاى تبليغاتى دارد. يکى از مهم‌ترين دلايل اين تفاوت آن است که در اينجا به‌طور معمول يک قطعه خاص مورد آزمايش قرار نگرفته است. علت ديگر آن است که در مطالعات قديمى‌تر اغلب مواد شبيه کلسترول نيز در اندازه‌گيرى کلسترول به‌حساب مى‌آمده است. با توجه به متوسط اندازه‌گيرى قسمت‌هاى مختلف گوشت مى‌توان گفت که ميزان کلسترول و چربى گوشت شترمرغ کمتر از گوشت گوساله يا خوک است.
   جدول A - بازده لاشه
قسمت‌هاى مختلف وزن به کيلوگرم
وزن زنده ۱۰۰
وزن لاشه
گرم
بعد از يک هفته در دماى يک درجه سانتى‌گراد
 
۲/۵۷
۲/۵۳
کل گوشت استحصالى از پاها
ران
ساق
۵/۳۳
۲۲
۴/۱۱
فيله (فقط از ران)
استيک (از ران و ساق)
کبابى (از ساق)
۱۱
۱۶-۱۰
۱۱-۵
گردن ۵/۲-۲
   جدول Bـ ميزان کلسترول گوشت شترمرغ در مقايسه با گوشت دام‌هاى ديگر
حيوان گوشت ميزان کلسترول ميلى‌گرم در ۱۰۰ گرم
شترمرغ فيله
استيک
۷۸/۶۱
۹۳/۵۶
خوک گرد
شکم
۶۰-۵۰
حدود ۸۵
سينه مرغ بدون پوست
با پوست
۴۵
تا ۹۵
گوساله بدون چربى
با چربى
۶۰-۵۰
تا ۸۰
   ترکيبات غذائى گوشت شترمرغ در مقايسه با ساير حيوانات
آناليز شترمرغ امو خوک گوساله طيور آهو ماهى
آب (درصد) ۴/۷۵ ۶/۷۳ ۷۰ ۷۵ ۷۵-۷۳ ۱/۷۵-۵/۷۴ ۸۲
چربى (درصد) ۲/۱ ۵/۴-۷/۱ ۲۵ ۱۷-۲/۴ ۳-۱ ۳/۳ ۱
پروتئين (درصد) ۷/۲۱ ۲/۲۱ ۲۸-۱۸ ۲۲۰۱۸ ۲۴-۲۳ ۲۰/۶ ۱۶
انرژى
(کيلوژول در هر ۱۰۰ گرم)
۴۳۸ ۵۳۱-۴۷۱ ۸/۱۳۳۵ ۶/۶۵۷ ۶/۴۷۸ ۴۹۴ ۴/۳۹۷
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
گریم سنگین , خدمات کشوری , جام جهانی والیبال 2014 , استخوان بدن , تمدید بازداشت , تعدادمراجعین , برنامه خسته نباشید , تاروپودانقلاب , تشخیص سرولوژیکی , اولین نشست , دیدن فرزند , عماد باقی , دایه های دلسوز تر از مادر , نظریه پردازی , مشاور عالی معاون رئیس جمهور , پرتاب اشیا به نخست‌وزیر صربستان , تصویر زمینه رایانه , شخصیت های سیاسی , بارزس , امیر حسین کریمی وثیق , ورزشگاه جدید , شنوایی سنج , نمایشگاه متفاوت , مستند ثریا , پروژه نیمه تمام , شخصیت پردازی , اسید آمینه ها , پارچه نوشته , پیوستن به عناصر داعش , روز جمهوری اسلامی , مدونمی توان , روابط ایران و سوئیس , تارون اجرتون , کولرهای آبی , ویتامین B۱۲ , احمد احمدی , مالکیت، , آلبالویی , ساز ملودیکا , مج دست , فیبروم رحم , جببه شمالی , آیکان , بازیگر پیشکسوت , بخش نفتی ایران , ویساخاپاتنام , پیام فرمانده , باند فرکانسی , سطح ماه , لاغری فوری ,

مقالات پربیننده امروز
بانک اطلاعاتی کتاب / منهج الصالحین: العبادات , بانک اطلاعاتی کتاب / دامبو (فیل پرنده) , بانک اطلاعاتی کتاب / متغیرهای مختلط و کاربردها , بانک اطلاعاتی کتاب / راهنمای والدین و معلمان در تربیت و آموزش کودکان , بانک اطلاعاتی کتاب / راهنمای فیزیک (3) و آزمایشگاه: سال سوم دبیرستان (ویژه‌ی ریاضی و فیزیک) , فرهنگ و جامعه / ادبیات و شعر / شعر / یه دفه بیا به خوابم , بانک اطلاعاتی کتاب / اساطیر, حماسه, عرفان: هومر ـ فردوسی ـ شمس تبریزی ـ مولوی ـ ایلیاد ـ اودیسه ـ شاهنامه ـ مثنوی ... , فرهنگی و هنری / سینما / بازیگر / یک مرد، یک اسب، یک اسلحه , بانک اطلاعاتی کتاب / پیشگیری و درمان آسیبهای ورزشی , بانک اطلاعاتی کتاب / ماجراهای آدم کوچولوها: آدم کوچولوهای در عملیات نجات , کامپیوتر و فناوری‌اطلاعات / فناوری اطلاعات / فن‌آوری‌ ارتباطات‌ و اطلاعات / سبز، رنگ مد روز دنیای فناوری , بانک اطلاعاتی کتاب / کمک‌‌آموزشی ریاضی: کلاس سوم دبستان , بانک اطلاعاتی کتاب / سی آر دی و کلی‌باسیلوز طیور , بهداشت / دانستنی‌های پزشکی / بیماریها / اسپاسم مری , بانک اطلاعاتی کتاب / معنویت در هنر , اجتماعی / شهر و شهرنشینی / مدیریت شهری / مدیریت شهری،حقوق شهروندی،حاکمیت , بانک اطلاعاتی کتاب / کار و ریاضی: ویژه کودکان قبل از دبستان , سیاسی / ایران / ریاست جمهوری / سفیر اقتدار ایران در نیویورک , بانک اطلاعاتی کتاب / KAC 2: activity book , بهداشت و درمان / بیماریها / بیماریهای پوست، مو و ناخن / راه درمان جوش و چین و چروک پوست چیست؟ ,

برخی منابع مهم خبری
tamashanews.com تماشا , tct.ir شرکت مخابرات , jonoubnews.ir جنوب نیوز , otaghkhabar24.ir اتاق خبر 24 , armanpress.ir آرمان پرس , shana.ir شانا , imna.ir ایمنا , ofoghnews.ir افق نیوز , bananews.ir بنا , honarnews.com هنرنیوز , honarpress.com هنر پرس , irangrand.ir ایران گراند , zamannews.ir زمان , lisna.ir لیزنا , aparat.com آپارات , entekhab.ir انتخاب , econews.ir اکونیوز , Http: روزنو , boursenews.ir بورس نیوز , akharinnews.com آخرین , harfeno.com حرف نو , zendeginews.com زندگی , iranvij.ir ایران ویج , khabarsport.com خبر ورزشی , 55online.ir 55 آنلاین , omidnews.com امیدنیوز , piroozionline.ir روزنامه پیروزی , tehrooz.com تهران امروز , kaenat.ir روزنامه کائنات , 24onlinenews.ir 24 ,



استخدام بازارياب  ◊  ٠٩٣٩٩٧٣٢٠٢٧
وبگردی
تصویر خالکوبی بر دست ترانه علیدوستی - نشان فمنیستی بر ساعد دست ترانه علیدوستی
نشست خبری عوامل فیلم سینمایی فروشنده - نشست خبری عوامل فیلم سینمایی فروشنده شامگاه دوشنبه با حضور اصغر فرهادی کارگردان، ترانه علیدوستی و شهاب حسینی بازیگران این اثر سینمایی در خانه همایش برگزار شد.
رونمایی از فیلم «بارکد» با حضور چهره‎ها / تصاویر - در آستانه اکران عمومی فیلم بارکد، شب گذشته با حضور چهره های حوزه سینما و موسیقی از این فیلم در پردیس ملت رونمایی شد.
کتک خوردن دختر ایرانی در مبارزه mma ارمنستان - فیلمی در فضای مجازی منتشر شده که دختر نوجوان ایرانی با لباس کاراته در مسابقات MMA ارمنستان حضور دارد و به شدت کتک می خورد اما ماجرا گسترده‌تر از اینهاست و تیمی 10 نفره با پرچم ایران در این مسابقات حضور دارد که دو دختر نوجوان هم در قفس به روی رینگ می‌روند و البته به شدت کتک می‌خورند.
شهاب‌حسینی لحظه دریافت جایزه بهترین بازیگر - مراسم اعطای جوایز شصت و نهمین دوره جشنواره بین‌المللی فیلم کن هم اکنون در حال برگزاری است. شهاب حسینی برای بازی در فیلم «فروشنده» موفق به کسب بهترین بازیگر مرد جشنواره شد.
عوامل فیلم فروشنده برروی فرش قرمز کن 2016 - آخرین نمایش رسمی فیلم «فروشنده» ساخت اصغر فرهادی در بخش مسابقه اصلی جشنواره فیلم کن با حضور عوامل این فیلم روی فرش قرمز همراه بود. در این مراسم چهره‌هایی چون اصغر فرهادی، شهاب حسینی، ترانه علیدوستی، بابک کریمی، فرید سجادحسینی،پریسا بخت‌آور و « الکساندر مَلت گای» تهیه کننده فرانسوی این فیلم حضور داشتند.
مصاحبه ترانه علیدوستی به زبان انگلیسی در کن - صحبتهای ترانه علیدوستی پیرامون فرهادی و فیلم "فروشنده"
ترانه علیدوستی در جشنواره کن 2016 / فیلم - سرانجام انتظارها برای ایرانی ها به پایان رسید و در آخرین روز جشنواره کن 2016 فیلم فروشنده اصغر فرهادی اکران شد. این فیلم که با استقبال و نقد های بسیار مثبت منتقدان همراه شده است, جزء شانس های اول دریافت جایزه نخل طلا می باشد.
سحر دولتشاهی؛ بالابلند و آراسته در «کن» - شصت‌ونهمین دوره جشنواره فیلم کن در حال برگزاری است، اما امروز برای ما ایرانی‌ها، این جشنواره لطف دیگری داشته است. امروز چهارشنبه بیست‌ونهم اردی‌بهشت‌ماه و ساعتی پیش، عوامل فیلم «وارونگی» روی فرش قرمز رفتند تا یکی از نمایندگان سینمای ایران در جشنواره کن امسال باشند. «وارونگی» در بخش نوعی نگاه این جشنواره شرکت کرده است.
مهمانی خاص محمدرضا گلزار، جردن را بند آورد! / ویدیو - مهمانی خاص محمدرضا گلزار، جردن را بند آورد؛ دخترهایی که با دیدن گلزار اشک هایشان سرازیر شد؛ پیرزنی که مهمان ویژه افتتاحیه رستوران آقای سوپراستار بود.
تصاویر/ گلشیفته فراهانی در جشنواره کن 2016 - گلشیفته فراهانی بازیگر ایرانی - فرانسوی در جشنواره کن فرانسه حاضر شد. فیلم «پترسن» به کارگردانی «جیم جارموش» و با بازی این بازیگر در جشنواره امسال به نمایش درمی آید. عکس ها: رویترز - یورونیوز
جشن پایان سریال شهرزاد - جشن پایان فصل نخست سریال شهرزاد شامگاه یکشنبه بیست‌وپنجم اردیبهشت با حضور بازیگران و عوامل این سریال و با حضور چهره های فرهنگی و هنری چون محمود دولت آبادی، احمد مسجد جامعی، صادق زیبا کلام، پرویز پرستویی، سروش صحت و مهناز افشار در سالن همایش های بین المللی برج میلاد برگزار شد. در این مراسم از عوامل و بازیگران مجموعه شهرزاد تقدیر شد.
اعترافات مدل معروف در برابر دادستان تهران / فیلم - الهام.ع، که در برنامه علیخانی به پزر عروس معروف شده بود پس از حضور در جلسه دادستان عمومی و انقلاب تهران با قضات دادسرای جرائم رایانه‌ای به ماجرای جذب خود به این فعالیت پرداخت.
عروسی دختر اردوغان / تصاویر - در این مراسم جمعی از مقامات و شخصیت های سیاسی خارجی از جمله نواز شریف نخست وزیر پاکستان و سعد حریری رهبر جریان المستقبل لبنان حضور داشتند.
حضور تماشاگر زن در بازی پرسپولیس ! / فیلم - حتی موقع نشستن اینقدرمیترسیدم بفهمن ونتونم اونجاباشم جرات نکردم لباسموکمترش کنم یاحتی نتونستم برم برای کادای ضروریم.سربازهاهم گشتن وظیفشونم انجام دادن امامن همه جوره فکرهمه چیزبودم.
ایده خلاقانه برای تخریب ایران در نمایشگاه کتاب ! - در این شرایط حساس منطقه‌ای و جهانی، باید تذکر جدی داد تا با چنین اشتباهات فاحشی خواسته یا ناخواسته در زمین دشمن بازی نکرد. نظامیان غیرتمند ایران در سوریه به شهادت نمی‌رسند تا زحمات‌شان برای مقابله با تروریسم و نجات مردم سوریه، با چنین رفتارهایی مخدوش شود.
عکس/ چک 240 میلیونی الناز شاکردوست - تصویری از چک 240 میلیون تومانی خرید خط رند همراه اول در وجه الناز شاکردوست را می بینید.
رفتار سخیف فرزاد حسنی در یک کپی تلویزیونی دیگر - فرزاد حسنی که به تازگی دوران ممنوع التصویری‌اش در رسانه ملی به پایان رسیده است؛ رفتار تاسف باری را در برنامه اکسیر به نمایش گذاشت.
حسینی بای داماد شد / تصاویر - مراسم عقد سید محمد رضا حسینی بای خبرنگار سیما عصر پنجشنبه شانزدهم اردیبهشت همزمان با بعثت رسول اکرم (ص) با مهریه یک جلد کلام الله مجید و چهارده سکه بهار آزادی و با حضور غلامعلی حداد عادل و بستگان دو خانواده در آسایشگاه جانبازان ثارالله تهران برگزار شد.
وقوع حادثه برای یک پارکینگ طبقاتی در تهران / فیلم - بر اثر شکسته شدن میله‌های یک پارکینگ طبقاتی در باشگاه صدف تهران، چند دستگاه خودرو در معرض سقوط قرار گرفت.
پربازدیدها