دوشنبه ۱۵ آذر ۱۳۹۵ / Monday, 5 December, 2016

جدول A - بازده لاشه


در جدول A بازده لاشه نشان داده شده است.
همزمان با کشتار، گوشت از نظر شيميائى مورد تجزيه و تحليل قرار مى‌گيرد. مقادير کلسترول انواع مختلف گوشت که با يک روش اندازه‌گيرى شده، در جدول B آمده است. ميزان کلسترول گوشت شترمرغ در همان حدود گوشت بى‌چربى گوساله يا خرک است.
مقادير ارائه شده تفاوت زيادى با اغلب بروشورهاى تبليغاتى دارد. يکى از مهم‌ترين دلايل اين تفاوت آن است که در اينجا به‌طور معمول يک قطعه خاص مورد آزمايش قرار نگرفته است. علت ديگر آن است که در مطالعات قديمى‌تر اغلب مواد شبيه کلسترول نيز در اندازه‌گيرى کلسترول به‌حساب مى‌آمده است. با توجه به متوسط اندازه‌گيرى قسمت‌هاى مختلف گوشت مى‌توان گفت که ميزان کلسترول و چربى گوشت شترمرغ کمتر از گوشت گوساله يا خوک است.
   جدول A - بازده لاشه
قسمت‌هاى مختلف وزن به کيلوگرم
وزن زنده ۱۰۰
وزن لاشه
گرم
بعد از يک هفته در دماى يک درجه سانتى‌گراد
 
۲/۵۷
۲/۵۳
کل گوشت استحصالى از پاها
ران
ساق
۵/۳۳
۲۲
۴/۱۱
فيله (فقط از ران)
استيک (از ران و ساق)
کبابى (از ساق)
۱۱
۱۶-۱۰
۱۱-۵
گردن ۵/۲-۲
   جدول Bـ ميزان کلسترول گوشت شترمرغ در مقايسه با گوشت دام‌هاى ديگر
حيوان گوشت ميزان کلسترول ميلى‌گرم در ۱۰۰ گرم
شترمرغ فيله
استيک
۷۸/۶۱
۹۳/۵۶
خوک گرد
شکم
۶۰-۵۰
حدود ۸۵
سينه مرغ بدون پوست
با پوست
۴۵
تا ۹۵
گوساله بدون چربى
با چربى
۶۰-۵۰
تا ۸۰
   ترکيبات غذائى گوشت شترمرغ در مقايسه با ساير حيوانات
آناليز شترمرغ امو خوک گوساله طيور آهو ماهى
آب (درصد) ۴/۷۵ ۶/۷۳ ۷۰ ۷۵ ۷۵-۷۳ ۱/۷۵-۵/۷۴ ۸۲
چربى (درصد) ۲/۱ ۵/۴-۷/۱ ۲۵ ۱۷-۲/۴ ۳-۱ ۳/۳ ۱
پروتئين (درصد) ۷/۲۱ ۲/۲۱ ۲۸-۱۸ ۲۲۰۱۸ ۲۴-۲۳ ۲۰/۶ ۱۶
انرژى
(کيلوژول در هر ۱۰۰ گرم)
۴۳۸ ۵۳۱-۴۷۱ ۸/۱۳۳۵ ۶/۶۵۷ ۶/۴۷۸ ۴۹۴ ۴/۳۹۷
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
استعمال مواد , تسهیلات، , مجالی , ستاد توان افزایی , تحویل، , کالسترو , شکست اردوغان , وطن دوست , شهید نمر , کمیل حیدری , مستمری‌بگیران , جشنواره مردمی , سیاست‌مدار و متفکر مسلمان , شرکت های غربی , ابراهیم امین , والی جدید , خودپردازها , زندان زدایی , مسلمانان کشمیر , توماس ام کانتریمن , مسابقه ملکه زیبایی , باجگیر , ضعف , فزهنگسرای ابن سینا , مجلسی ها , اپن فنلاند , اسلام آباد , جایزه دکتر هنمون , سخنرانی نتانیاهو در کنگره امریکا , رئیس سازمان اطلاعات رواندا , سه کشته براثر , تیم ملی شیلی , اختلاف اعراب , خاصویی , دایانا , فاطمه نیکو , در محاصره , اقلیت های کرد , طعم واقعی , داوود فیلضی , آلبینوها , پهپاد دانشجویی , فاقد , حملات خشونت آمیز , نیازمندتامین , طراح ژاپنی , توسعه منابع انسانی , بی بی حیات , باچندین فقره , سردی هوا د ,

مقالات پربیننده امروز
بانک اطلاعاتی کتاب / 20 آزمون کنکور حساب دیفرانسیل و انتگرال 1 , بانک اطلاعاتی کتاب / آمریکا پس از جهانگشایی , بانک اطلاعاتی کتاب / چیستی علم: درآمدی بر مکاتب علم‌شناسی فلسفی , بانک اطلاعاتی کتاب / گنجینه جامع تست‌های معتبر ایمونولوژی , سیاسی / جهان / تروریسم / نظام بین المللی پس از۱۱ سپتامبر , بانک اطلاعاتی کتاب / سیمای کارگزاران علی‌بن‌ابی‌طالب امیرالمومنین (ع) (دبیران و مسئولان اقتصادی) , بانک اطلاعاتی کتاب / حسنی موتور خریده , بانک اطلاعاتی کتاب / Modern English: exercises for non-native speakers: part I: parts of speech , بانک اطلاعاتی کتاب / جوان و ارزشهای جوانی , اقتصاد و بازرگانی / کار و اشتغال / كسب و كار / بهترین کشورهای جهان برای کسب‌و‌کار , بانک اطلاعاتی کتاب / سوالهای طبقه‌بندی شده ریاضیات سوم دبستان , شخصیت‌ها / سایر / ورزشکاران / بیوگرافی پیرلیت بارسکی مربی سایپا , اجتماعی / شهر و شهرنشینی / ترافیك‌ / داستان تکراری ترافیک , بانک اطلاعاتی کتاب / مرد فیلی = Elephant man , بانک اطلاعاتی کتاب / وصیت‌نامه آقای رودلف , بانک اطلاعاتی کتاب / فیزیک کنکور , بانک اطلاعاتی کتاب / آموزش گام به گام حساب دیفرانسیل و انتگرال (1) (پیش‌دانشگاهی) , بانک اطلاعاتی کتاب / نگین سبز کرمان (واژه‌نامه گویش رابر بافت) , بانک اطلاعاتی کتاب / Get ready 1!: pupil's book , بانک اطلاعاتی کتاب / کتاب مجموعه نکات ویژه: سال سوم فنی و حرفه‌ای - کاردانش، مشترک همه رشته‌ها، شماره 9، سال 85-84 ,

برخی منابع مهم خبری
2daylink.com تودی لینک , dolat.ir دولت , 24onlinenews.ir 24 آنلاین , bona.ir بنا , rahedaneshjou.ir راه دانشجو , hemayatonline.ir روزنامه حمایت , mellatonline.ir ملت , seemab.ir سیماب , nasserhejazi.name مستند حجازی , elpress.ir ائل پرس , emrouzin.com امروزین , shahrefarda.ir شهرفردا , cinemakhabar.ir سینما خبر , didban.ir دیدبان , parstourism.ir پارس توریسم , etedaal.ir اعتدال , ebrat.ir عبرت , aryanews.com آریا , seraj24.ir سراج 24 , zistboom.com زیست‌بوم , barsam.ir برسام , iran-newspaper.com روزنامه ایران , consbank.com ساخت و ساز , irna.ir ایرنا , tebyan.net تبیان , namaknews.ir نمک , rouzegareno.ir روزگارنو , iana.ir ایانا , aparat.com آپارات , absarnews.com ابصار ,



وبگردی
دورهمی با لادن مستوفی
دورهمی با لادن مستوفی - ماجرای اختلاف سنی 20 ساله لادن مستوفی و همسرش در برنامه دورهمی
سخنان تکان دهنده امام جمعه کابل که ارزش شنیدن دارد
سخنان تکان دهنده امام جمعه کابل که ارزش شنیدن دارد - امام جمعه غرب کابل در خطبه های نمازجمعه این شهر با انتقاد از غفلت مسلمانان گفت: امروز کار را بجایی رسانده ایم که مسلمان دشمن تر از مسلمان ندارد.
افشاگری شقایق احمدی درباره شبکه جم
افشاگری شقایق احمدی درباره شبکه جم - فیلم/ افشاگری شقایق احمدی درباره فساد اخلاقی مدیر شبکه جم/ مرداب «جم» در انتظار بازیگران زن ایرانی!
انتقاد شدید "منیژه حکمت" در برنامه آزاده نامداری
انتقاد شدید "منیژه حکمت" در برنامه آزاده نامداری - حرف‌های تند و بی‌سابقه منیژه حکمت درباره خویشاوندسالاری در دولت یازدهم و فساد
سیلی خوردن زن دستفروش از مامور شهرداری در فومن
سیلی خوردن زن دستفروش از مامور شهرداری در فومن - انتشار فیلمی از برخورد زننده کارمند سدمعبر شهرداری فومن با یک خانم دستفروش افکار عمومی را جریحه دار کرد.
لحظه شهادت محسن خزایی به ادعای تروریست ها
لحظه شهادت محسن خزایی به ادعای تروریست ها - محسن خزایی خبرنگار خبرگزاری صدا و سیما در سوریه حین تهیه گزارش از منطقه عملیاتی حلب به شهادت رسید.
جراحی پلاستیک کمرباریک‌ترین زن جهان در ایران!
جراحی پلاستیک کمرباریک‌ترین زن جهان در ایران! - بعد از چندی چارمز بازیگر زن فیلم‌های خاص اینبار پیکسی فاکس مدل مشهور فیلم های مستهجن به تهران آمده است. این دو بازیگر فیلم‌های متسهجن به فاصله کمتر از 4 ماه به تهران آمده‌اند تا از خدمات درمانی و جراحی پلاستیک پزشکان زبردست ایرانی با قیمتی بسیار ارزان بهره‌مند گردند.
رفتار خشن پلیس با یک شهروند در پمپ بنزین
رفتار خشن پلیس با یک شهروند در پمپ بنزین - ویدیوی تکان دهنده از شهلا ریاحی که همه چیز را فراموش کرده است / ویدیوی حضور ایرانی‌ها در تظاهرات ضد ترامپ تا نحوه تحلیل حیاتی و افخمی / ویدیویی از خداحافظی مردی از نسل طلایی موسیقی مقامی ایران؛ از دیگر ویدیوهای این بسته خبری است.
فیلم/ اشک‌های بی‌پایان «قیمت» در برنامه زنده تلویزیون
فیلم/ اشک‌های بی‌پایان «قیمت» در برنامه زنده تلویزیون - سروش جمشیدی در گفتگویی در برنامه «حال خورشید» در واکنش به سوال مجری این برنامه در ادای جمله‌ای درباره مهران مدیری اشک ریخت و از مهران مدیری تقدیر و تشکر کرد و گفت تا آخر عمر کاری‌ام مدیون او هستم.
عکس دونالد ترامپ در تهران
عکس دونالد ترامپ در تهران - دونالد ترامپ جوان در کنار جک نیکلسون در سفری که اوایل سال 57 به تهران داشتند. ترامپ به دنبال ساخت کازینویی در یکی از شهرهای شمالی بود
داستان معتضد و صدف طاهریان
داستان معتضد و صدف طاهریان - من هم هنرپیشه‌ای ایرانی را می‌شناسم که ترک وطن کرده و حالا هم بسیار معروف و تاثیرگذار است و اصلن هم فراموش نشده. آخرین فیلم‌اش هم اصلن تولید هالیوود نیست. زن هم هست و عکسهایی هم در همین مایه‌های عکس‌های طاهریان دارد. به قول کرمانشاهی‌‌ها خُب که چه؟ یکی معروف می‌شود یکی نمی‌شود؟
اظهارنظر غیرمنتظره مجری مشهور درباره گلشیفته
اظهارنظر غیرمنتظره مجری مشهور درباره گلشیفته - اظهارنظر غیرمنتظره مجری مشهور تلویزیون درباره گلشیفته فراهانی و الهام چرخنده/روایتی تلخ از غسالخانه و بهشت زهرای مرتضی پاشایی از زبان سیدجواد هاشمی
انتشار تصاویر مراسم ازدواج ژیلا صادقی مجری معروف
انتشار تصاویر مراسم ازدواج ژیلا صادقی مجری معروف - ژیلا صادقی و همسرش محسن رجبی مدتی است که ازدواج کرده اند. این مجری 43 ساله عکس هایی از مراسم ازدواجش و همچنین عکسی از خودش در لباس عروس را در سایت شخصی اش منتشر کرده است.
 سحر قریشی و مادرش !
سحر قریشی و مادرش ! - این بازیگر 29 ساله عکس جدیدی از خودش و مادرش را منتشر کرده است.
زیبایی صورتم بیننده را جذب می کند
زیبایی صورتم بیننده را جذب می کند - تینا آخوندتبار بازیگر زن تلویزیون و سینمای ایران در گفتگویی که با تی وی پلاس انجام داد، حرف های جالبی درباره شباهتش به الناز شاکردوست زد که بخش هایی از مهم ترین صحبت هایش را به صورت خلاصه در این ویدیو می بینید.
مار 400 کیلویی در دام یک کارگر ساختمان (فیلم و تصاویر)
مار 400 کیلویی در دام یک کارگر ساختمان (فیلم و تصاویر) - فیلمی که توسط یکی از کارگران این ساختمان ضبط شده یک مار عظیم‌الجثه را نشان می‌دهد که به یک جرثقیل زنجیر شده و بعد بالا کشیده شده تا شکم خالدارش دیده شود.
    پربازدیدها