یکشنبه ۱۴ تیر ۱۳۹۴ / Sunday, 5 July, 2015

پرورش بز

بز يکى از قديمى‌ترين حيواناتى است که توسط افراد بشرى اهلى شده است. آثارى در دست است که نشان بز در حدود ۷۰۰۰ سال قبل از ميلاد مسيح اهلى شده است. نوشته‌هاى زيادى مربوط به هزاران سال قبل به‌دست آمده است که اهميت بز را از نظر تأمين منابع شير، گوشت، کرک و پوست نشان مى‌دهند.
بز در تأمين معيشت خانوارها به‌خصوص در مناطق روستائى کشورهاى مديترانه‌اى و توسعه نيافته سهم بسيار زيادى دارد. ۵-۶ رأس بز را مى‌توان در همان مقدار مساحتى که براى يک گاو لازم است پرورش داد. دو رأس بز مى‌تواند احتياجات شير يک خانواده متوسط را در تمام طول سال فراهم کند.
اهميت بز در تأمين احتياجات خانواده‌ها به اندازه‌اى است که به آن گاو خانوارهاى فقير نيز مى‌گويند. در مقايسه با وزن زنده يک بز شيرده خوب در تحت شرايط محيطى يکسان بيشتر از يک گاو شير مى‌دهد.
بز قادر است در مناطقى از دنيا و در شرايطى که ساير حيوانات قادر به ادامه زندگى نيستند، زنده مانده و جهت استفاده افراد بشرى توليد داشته باشد. طبيعت تعليم‌پذيرى و جثه کوچک بز اين امکان را مى‌دهد که توسط خانم و بچه‌هاى خانواده به‌راحتى نگهدارى و مراقبت بشود.
امروزه بز در تمام کشورها پراکنده است و در بيشتر کشورها بز مهم‌ترين توليدکننده غذاى پروتئين حيوانى است و تمام افراد جامعه از توليدات گله‌هاى بز بهره مى‌برند. بيشترين تعداد بز در کشورهاى هندوستان، پاکستان و نيجيريه وجود دارد. بيشترين مقدار شير توليدى از بز با توجه به جمعيت انساني، به ترتيب در قطر، سومالي، موريتانى و قبرس توليد مى‌شود.
کل جمعيت بز دنيا در سال ۱۹۹۲ در حدود ۴۷۰ ميليون رأس بوده است که در حدود ۷۵ درصد بزهاى دنيا در کشورهاى در حال توسعه و به‌صورت گله‌هاى کوچک در خانه‌ها و توسط کليه افراد خانوار پرورش داده مى‌شود.
در طول دو جنگ جهانى توجه به بز جهت توليد و کمک به تأمين غذاى خانوارها بسيار زياد شد، به‌خصوص بعد از جنگ جهانى دوم جهت تأمين توليدات دامى و مواد اوليه صنايع توجه زيادى به بز شده است.
در چند دهه اخير ارزش و اهميت پرورش بز در کشاورزى بيشتر مشخص شده است. با توجه به آزمايشات انجام گرفته در مورد تعيين جايگاه اصلى نشخوارکنندگان مشخص شده است که بز و ساير نشخوارکنندگان در چراگاه مى‌توانند مکمل يکديگر باشند. چراگاهى که توسط بز و گاو به‌صورت مخلوط مورد چرا قرار مى‌گيرد ۲۵ درصد توليد بيشترى دارد نسبت به موقعى که فقط گاو مورد چرا قرار مى‌گيرد بدون اينکه تخريبى در مرتع صورت بگيرد. اين بازده بيشتر از آنجا ناشى مى‌شود که بز از گياهان و علوفه‌هائى که گاو از آنها استفاده نمى‌کند، يا از قسمت‌هائى از مرتع که گاو نتوانسته است به آنجا دسترسى داشته باشد چرا مى‌کند.
در اکثر ممالک و جزاير بز به‌‌صورت وحشى وجود دارد. بيشترين بز وحشى در استراليا است، تخمين زده مى‌شود که بين ۵۰۰،۰۰۰ تا ۱،۰۰۰،۰۰۰ رأس بز در استراليا و ۳۰۰،۰۰۰ رأس در نيوزلند وجود دارد.
منشاء بز در نيوزلند را به کاپتان کوک (Cook) نسبت مى‌دهند که درسال ۱۷۷۰ همراه خود بز را به اين کشور برده است. با توجه به بالا بودن قابليت زنده ماندن و توليدمثل در شرايط محيطى نامطلوب، جمعيت بزهاى وحشى بسيار زياد شده است. (در سال ۱۷۹۲ ميلادى ۵ رأس بز در جزيره کائوائى (Kauaai) رها شد و در سال ۱۸۵۰ در حدود ۲۶۵۱۹ رأس از اين بزها شکار شده بودند). زاد ولد زياد و جمعيت کنترل نشدنى بز سبب بدنامى اين حيوان در تخريب جنگل‌هاى و ايجاد بيابان‌ها شده است. در اکثر موارد انسان در تخريب جنگل نقش بسيار زيادى دارد. قطع درختان براى سوخت، انرژى و ساختن وسايل مختلف چوبى نقش بسيار عمده‌اى در تخريب جنگل‌ها دارد.
در مديريت بد حيوانات همين‌طور بز سبب تخريب جنگل‌ها مى‌شود. در چنين مواردى اکثر حيوانات به‌علت عدم سازگارى از بين مى‌روند و چون بز مى‌تواند از سرشاخه‌هاى باقى‌مانده استفاده کرد و در شرايط نامساعد موجود زنده مانده و زاد ولد کند چنين متصور مى‌شود که بز تنها عامل تخريب بوده است.
- بز از نظر رده‌بندى جانورى:
از نظر رده‌بندى جانورى بز از راسته زوج سمان (Artiodactylous) خانواده بوويده (Bovidea) و جنس کاپرا (Capra) مى‌باشد. جنس کاپرا شامل Ibex، Bezoar، Aegagrus و Markhor است.
بررسى‌ها نشان داده‌اند که منشاء بزهاى اهلى امروزه دنيا از بزهاى وحشى آسيائى (Bezoar و Capra hircus) و زيرگونه آنها (Capra hircus aegagrus) بز آسياى ميانه بوده است.
اين‌گونه‌ها امروزه در ترکيه، ايران، شمال ترکمنستان، غرب افغانستان و بعضى جزاير يونان يافت مى‌شود.
اجداد بزهاى اهلى اروپائى به‌نظر مى‌رسد که از اروپاى شرقى بوده و در شمال غربى آسيا اهلى شده‌اند. امروزه بز اهلى (Capra hircus) به اشکال مختلف در سراسر دنيا وجود دارد.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
دارالکتاب , فیلم مصاحبه , دریجه , بیلی باب تورنتون , فتح الله فروغی , زائر لبنانی , آزار اذیت , خلعت , خفیف , تلویزیون اسرائیل , فرنگي , کمپانی مک لارن , دایان فاینستاین , آیه الله خامنه ای , وودز , مجسمه های شگفت انگیز , لیک قهرمانان , اعلام , مسواک برقی , کم درامدترین , موشک بالستیک , مدافع ملی پوش استرالیایی , تضمینی , درون اردویی , بی‌انضباطی مال , قطعه بندی , هراوه , مرس در مالزی , دید انتقادی , دانلود ACDSee Pro , مدیر گاز , مدیریت عکس , خدمات پرستاری , علی اسدزاده , جشن، , منصور هنرور , نمایشگاه بین الملی کتاب , کشورهای عضو بریکس , مطالعاتی , هم مرز , خیال بافی , امنيت , رهبر جدید , گوشی جدید دیمو , شهردار پایتخت , دومین عامل , اندونزیایی , اعتراض به سگ کشی , افزایش عرضه , گوشت فاسد , میکائیل , تولید ملی , نقاشی روی دیوار , رییس کل‌دادگستری , امیرناصر افتتاح , درآمد اینترنتی , امام حسین علیه السلام , معاون احمدی نژآد , زیر یک سقف , دوب اهن , کلاسیک ایرانی , کویت برت , حراست , شهرضا , رادیو گرافی , بی آزا , رژیم غذایی بدون گرسنگی , آمین , کشمیر , اتحاد , تلویزیون LCD , راننده اتوبوس , تخریب بانک , شبکه تی‌آر‌تی , ماکائو , مقیم , آسیب های شبکه های اجتماعی , شهرهای مانه و سملقان , گندم کاران، , صنعت خودرو , اموربرق , رئیس سازمان سینمایی , سفیر تونس , مقابله با مزاحمت ها , خانه ستوده , شکاف‌های اجتماعی , بایرن مونیخ , امام‌رضا , چرخ خیاطی , درون گرا , پی دی جیمز , اقدام , مستوفی , استاندارد آموزش , مضرات آفتاب , سیزدهمین , میکروفوت , یخچال , حضورمردم , صدای تهران ,

مقالات پربیننده امروز
شخصیت‌ها / فرهنگی و هنری / شاعر / ملامحمدتقی تقی لله , بانک اطلاعاتی کتاب / آزمون‌های جامع ریاضیات: ویژه داوطلبان ورود به دانشگاه, قابل استفاده دانش‌آموزان دوره دبیرستان ... , بانک اطلاعاتی کتاب / پرستاری بیماریهای دستگاه گوارش: پرستاری داخلی ـ جراحی , بانک اطلاعاتی کتاب / نهج‌البلاغه , بانک اطلاعاتی کتاب / مجموعه‌ی نامرئی , سیاسی / ایران / انتخابات / زنان، رفع تبعیض و انتخابات دهم ریاست جمهوری , بانک اطلاعاتی فیلم / سقا - THE WATERBOY , بانک اطلاعاتی کتاب / قانون امور گمرکی و "آیین‌نامه اجرایی آن" , بانک اطلاعاتی کتاب / شغلها , بانک اطلاعاتی کتاب / Micropedia of Persian literature , بانک اطلاعاتی کتاب / خودآموز و راهنمای حسابان (2) سال سوم نظام ریاضی فیزیک , بانک اطلاعاتی کتاب / رازهای مردان: آنچه هر زنی باید بداند , بانک اطلاعاتی کتاب / قوانین و مقررات مالی، محاسباتی و استخدامی شرکتهای دولتی , بانک اطلاعاتی کتاب / صراط التزکیه 36: کمیل - زیارت عاشورا - دعای فرج - توسل - دعای امام زمان - نماز نافله شب با ترجمه فارسی , بانک اطلاعاتی کتاب / اسکوبی دوو و ارواح سرگردان , بانک اطلاعاتی کتاب / آموزش شیمی پیش‌دانشگاهی: آموزش نکته‌ها و روش‌ها، 900 تست از مولفان در قالب درس و آزمون، پاسخ پرسش‌های کتاب درسی، 400 تست خط به خط از متن کتاب درسی , کامپیوتر و فناوری‌اطلاعات / علوم کامپیوتر / نمایشگرها / بیشتر در مورد LCDها بدانیم , بانک اطلاعاتی کتاب / با ویتامین چگونه زیبا و جوان بمانید: بر اساس جدیدترین یافته‌های علمی دانشمندان , بهداشت / تغذیه / تغذیه و سلامتی / فعالیت های روزانه و ،‌ میزان آب دریافتی , بانک اطلاعاتی کتاب / طوبیقا ,



پست جنجالی آنا نعمتی، رعنا دختر اول پورعرب ! - آنا نعمتی مطلبی را در صفحه شخصی‌اش منتشر کرده است که باعث تعجب افراد بسیار زیادی از جمله طرفداران آنا نعمتی و ابوالفضل پورعرب شده است.
ابوعزرائیل در مشهد! / تصاویر - شنيده شده مبارز عراقی در مقابل داعش معروف "ابوعزراييل" در حرم رضوی بوده است. كه از تصاوير منتشر شده با استقبال گرم مردم هم مواجه شده است.
گفتگوی روناک یونسی درباره حضور جنجالی رونی کلمن - روناک یونسی بازیگر سینما و تلویزیون ایران که برای دیدن فیلم «عصر یخبندان» به پردیس کورش آمده بود، جلوی دوربین تی وی پلاس آمد تا با او درباره حضور جنجالی رونی کلمن قهرمان پرورش اندام جهان در ایران حرف بزنیم.
گفتگو با مهتاب کرامتی / فیلم - مهتاب کرامتی ستاره دوست داشتنی سینمای ایران این روزها با فیلم «عصر یخبندان» و بازی درخشانش در این فیلم بر پرده سینماهای کشور دیده می شود و استقبال بی نظیری از این فیلم به عمل آمده است.
ضیافت لیلا بلوکات با حضور هنرمندان و ورزشکاران / فیلم - لیلا بلوکات بازیگر خوش قلب سینما و تلویزیون ایران، در روزهای زیبای ماه رمضان، ضیافت باشکوهی را به نفع کودکان معلول بی سرپرست و مبتلا به بیماری سندرم دان برپا کرد و از ستاره های سرشناسی دعوت به عمل آورد تا با حضورشان باعث دلگرمی این بچه های نازنین شوند. علی کریمی، اکبر عبدی، سعید معروف، پوریا پولیلا بلوکات بازیگر خوش قلب سینما و تلویزیون ایران، در روزهای زیبای ماه رمضان، ضیافت باشکوهی را به نفع…
فیلم/ علیخانی : دستمزدم 45 میلیون تومان است. - احسان علیخانی مجری برنامه ماه عسل شب گذشته ضمن توضیح دباره شایعه دستمزد میلیاردی، درخصوص دعوت از میهمانان حاشیه‌ساز از مردم عذرخواهی کرد.
انتشار توبه نامه بهرام رادان پس از 100 ساعت سخت - بهرام رادان بازیگر سینمای ایران پس از گذشت چند روز از توئیتش که حمایت از قانونی شدن ازدواج همجنس‌بازان در آمریکا تعبیر شد، در نامه‌ای رسماً عذرخواهی کرد اما آنچه از اصل نامه جالب‌تر بود، مخاطب این نامه بود.
جشن شب کانون کارگردانان / تصاویر - از داریوش مهرجویی کارگردان پیشکسوت چهارشنبه شب در جشن شب کانون کارگردانان سینمای ایران در پردیس سینمایی ملت تجلیل شد.
محسن کیایی و همسر / تصاویر - سام درخشانی چمدان‌ها را بسته و به همراه تازه عروسش راهی ماه عسل است. عکس جدید مهناز افشار و همسر و ...
حضور جنجالی پزر عروس در ماه‌عسل! / فیلم - برنامه ماه‌عسل امسال که با برنامه جنجالی اثبات عشق یک پسر به دختر آغاز شد، در قسمت یازدهم میزبان یک پزر عروس شد تا حاشیه‌ها کماکان دامن‌گیر این برنامه باشد.
نخستین مصاحبه همسر مهناز افشار / عکس - ...آقازاده بودن یک سری ویژگی‌ها، محدودیت‌ها و چارچوب‌ها دارد که به درست و غلط بودن آن کارى ندارم اما وقتی از آنها عبور کنى به تو می‌گویند "آقازاده خاص".
ورود همسر ظریف به محل مذاکرات / تصاویر - عکس های منتشر شده از محل برگزاری گفتگوها نشان می‌دهد همسر ظریف نیز همراه با گروه ایرانی وارد وین و هتل کوبورک محل برگزاری نشست ها شده است. حسین فریدون برادر رئیس‌جمهور و نماینده ویژه او در مذاکرات هسته‌ای و جان کری وزیر امور خارجه آمریکا نیز دقایقی پیش وارد هتل کوبورگ شدند.
شب پُر ستاره اکران خصوصی «عصر یخبندان» / فیلم - جدیدترین ساخته مصطفی کیایی این روزها با بازی بهرام رادان، مهتاب کرامتی، سحر دولتشاهی، آناهیتا نعمتی، فرهاد اصلانی و محسن کیایی اکران عمومی شده و پیش بینی می‌شود با استقبال بسیار زیادی روبرو شود.
لیلا اوتادی: من گرانقیمت‌ترین بازیگر زن شدم / فیلم - لیلا اوتادی بازیگر زن سینما و تلویزیون ایران مهمان ویژه برنامه ماه رمضان تی وی پلاس که در رستوران ژیلمو سعادت آباد تهران ضبط می شود، شد تا با او گفتگویی انجام بدهیم که شاید تا امروز در هیچ رسانه‌ای به زبان نیاورده بود.
تیپ جدید مهناز افشار و همسرش / عکس - محمد یاسین رامین، فرزند محمدعلی رامین، نظریه پرداز هلوکاست در دولت احمدی نژاد به همراه همسرش مهناز افشار
تنابنده و عطاران در مراسم اکران فیلم گینس / فیلم - محسن تنابنده و رضا عطاران دو ستاره محبوب و پرفروش این روزهای سینما و تلویزیون ایران که برای اکران عمومی فیلم گینس، اولین ساخته محسن تنابنده به سینما قدس میدان ولیعصر تهران آمده بودند، در میان استقبال شدید طرفدارانشان روبروی دوربین های تی وی پلاس نشستند.
اکران خصوصی فيلم عصر یخبندان / تصاویر - بازیگران این فیلم عبارتند از :مهتاب کرامتی، بهرام رادان، آنا نعمتی، سحر دولت شاهی، مینا ساداتی، محسن کیایی، بابک بهشاد، علی میلانی، پوریا رحیمی سام، صدف طاهریان، علی کوچکی، فرهاد اصلانی، ژاله صامتی و ... . نویسنده و کارگردان : مصطفی کیایی .
رونمایی مهران غفوریان از همسرش / تصاویر - جشن حافظ اولین جایی بود که مهران غفوریان همراه با همسرش در آن جا حاضر شد و به عبارت دیگر از همسر خود رونمایی کرد!
بازاری که داعش در آن زنان را می‌فروشد / فیلم - "نخاسة"؛ بازاری که داعش در آن زنان را می فروشد
نیوشا ضیغمی در فستیوال فیلم مسکو / تصاویر - نیوشا ضیغمی و همسرش در فستیوال فیلم مسکو شرکت کرده اند . نیوشا ضیغمی با فیلم «دریا و ماهی پرنده» به کارگردانی مهرداد غفارزاده را در این جشنواره شرکت کرده است.
پربازدیدها
توافق با کدخدا به جای مدیریت و برنامه‌ریزی / آیا باید از حصول توافق خوشحال شویم؟ - باید روشن شود که آنچه در گزارششان به ملت مرقوم می‌دارند همان است که توافق کرده‌اند با همان اثراتی که می‌گویند یا خیر و آیا وعده دولت بر چرخیدن چرخ صنعت و زندگی مردم در کنار چرخیدن سانترفیوژها محقق می شود؟ برای پاسخ به این سوالات باید اندکی صبر کرد!
ادامه عملیات ارتش برای پاکسازی الزبدانی/انفجار تروریستی در الحسکه - تداوم عملیات ارتش و نیروهای مقاومت برای پاکسازی الزبدانی و وقوع انفجار تروریستی توسط داعش در الحسکه از تحولات مهم سوریه محسوب می شوند.
جاسم کرار در استقلال می‌ماند/ پرداخت پول در قبال تعداد بازی! - ستاره عراقی استقلال فصل جدید نیز در این تیم حضور خواهد داشت.
خسارت نوسان شدید برق در برخی کارخانه‌های فولادی/ توقف عرضه مازوت به‌ فولادی‌ها - عضو انجمن فولاد از ایجاد نوسانات شدید در جریان برق برخی کارخانه‌های فولادی خبر داد و گفت: هفته گذشته توزیع مازوت برای برخی واحدهای فولادی متوقف شد.
سفرهای «دریا و ماهی پرنده» ادامه دارد - فیلم سینمایی «دریا و ماهی پرنده» به کارگردانی مهرداد غفارزاده در دو جشنواره آسیایی روی پرده می‌رود.
جیره‌بندی آب یا افزایش قیمت؟ - در حالی که وزیر نیرو پیش از این از احتمال جیره‌بندی آب در تابستان امسال خبر داده بود، برخی مدیران وزارت نیرو این مسئله را منتفی می‌دانند.
شتاب رشد فعالیت‌های اقتصادی اروپا در ماه ژوئن - نتایج ارزیابی‌های جدید موسسه مارکیت نشان می‌دهد، در ماه ژوئن 2015، رشد فعالیت‌های تجاری در منطقه یورو به سریع‌ترین حد چهار سال اخیر خود رسیده‌است.
یکپارچگی بی‌نظیری در حمایت از تیم هسته‌ای در کشور وجود دارد - نماینده مردم تهران در مجلس گفت: یکپارچگی بی‌نظیری در حمایت از تیم هسته‌ای در کشور وجود دارد و این یکپارچگی چیزی است که در تیم مقابل مشاهده نمی‌شود.
آیا «هوس‌باز شهوت‌ران» خواندن اهالی موسیقی اخلاقی است؟ - ای کاش اگر قدرت جلوگیری از برگزاری برنامه‌های موسیقایی را داریم و قصد دفاع از این امر داریم، لااقل حامیان موسیقی را -ولو به تعبیر گوینده اقلیت- متهم به صفاتی نکنیم و این صفات را نیز به تمامی حامیان برگزاری کنسرت‌های موسیقی عمومیت نبخشیم، چرا که حتی اگر از آن اقلیت یک نفر واجد این صفات زشت نباشد، مرتکب گناهی بس بزرگ شده‌ایم.
آیت‌الله خامنه‌ای محور اساسی حیات انقلاب و امنیت کشور هستند - رئیس مجمع تشخیص مصلحت نظام گفت:هم‌اکنون آیت‌الله خامنه‌ای در ایران جایگزینی به این آسانی ندارد؛ و ایشان محور اساسی حیات انقلاب ، امنیت کشور و مرکز مدیریت کشور هستند و ما هم باید به ایشان کمک کنیم.ما خیلی صمیمی هستیم؛ من و هم ایشان، همدیگر را خیلی دوست داریم