پنج شنبه ۱۰ فروردین ۱۳۹۶ / Thursday, 30 March, 2017

پرورش بز


بز يکى از قديمى‌ترين حيواناتى است که توسط افراد بشرى اهلى شده است. آثارى در دست است که نشان بز در حدود ۷۰۰۰ سال قبل از ميلاد مسيح اهلى شده است. نوشته‌هاى زيادى مربوط به هزاران سال قبل به‌دست آمده است که اهميت بز را از نظر تأمين منابع شير، گوشت، کرک و پوست نشان مى‌دهند.
بز در تأمين معيشت خانوارها به‌خصوص در مناطق روستائى کشورهاى مديترانه‌اى و توسعه نيافته سهم بسيار زيادى دارد. ۵-۶ رأس بز را مى‌توان در همان مقدار مساحتى که براى يک گاو لازم است پرورش داد. دو رأس بز مى‌تواند احتياجات شير يک خانواده متوسط را در تمام طول سال فراهم کند.
اهميت بز در تأمين احتياجات خانواده‌ها به اندازه‌اى است که به آن گاو خانوارهاى فقير نيز مى‌گويند. در مقايسه با وزن زنده يک بز شيرده خوب در تحت شرايط محيطى يکسان بيشتر از يک گاو شير مى‌دهد.
بز قادر است در مناطقى از دنيا و در شرايطى که ساير حيوانات قادر به ادامه زندگى نيستند، زنده مانده و جهت استفاده افراد بشرى توليد داشته باشد. طبيعت تعليم‌پذيرى و جثه کوچک بز اين امکان را مى‌دهد که توسط خانم و بچه‌هاى خانواده به‌راحتى نگهدارى و مراقبت بشود.
امروزه بز در تمام کشورها پراکنده است و در بيشتر کشورها بز مهم‌ترين توليدکننده غذاى پروتئين حيوانى است و تمام افراد جامعه از توليدات گله‌هاى بز بهره مى‌برند. بيشترين تعداد بز در کشورهاى هندوستان، پاکستان و نيجيريه وجود دارد. بيشترين مقدار شير توليدى از بز با توجه به جمعيت انساني، به ترتيب در قطر، سومالي، موريتانى و قبرس توليد مى‌شود.
کل جمعيت بز دنيا در سال ۱۹۹۲ در حدود ۴۷۰ ميليون رأس بوده است که در حدود ۷۵ درصد بزهاى دنيا در کشورهاى در حال توسعه و به‌صورت گله‌هاى کوچک در خانه‌ها و توسط کليه افراد خانوار پرورش داده مى‌شود.
در طول دو جنگ جهانى توجه به بز جهت توليد و کمک به تأمين غذاى خانوارها بسيار زياد شد، به‌خصوص بعد از جنگ جهانى دوم جهت تأمين توليدات دامى و مواد اوليه صنايع توجه زيادى به بز شده است.
در چند دهه اخير ارزش و اهميت پرورش بز در کشاورزى بيشتر مشخص شده است. با توجه به آزمايشات انجام گرفته در مورد تعيين جايگاه اصلى نشخوارکنندگان مشخص شده است که بز و ساير نشخوارکنندگان در چراگاه مى‌توانند مکمل يکديگر باشند. چراگاهى که توسط بز و گاو به‌صورت مخلوط مورد چرا قرار مى‌گيرد ۲۵ درصد توليد بيشترى دارد نسبت به موقعى که فقط گاو مورد چرا قرار مى‌گيرد بدون اينکه تخريبى در مرتع صورت بگيرد. اين بازده بيشتر از آنجا ناشى مى‌شود که بز از گياهان و علوفه‌هائى که گاو از آنها استفاده نمى‌کند، يا از قسمت‌هائى از مرتع که گاو نتوانسته است به آنجا دسترسى داشته باشد چرا مى‌کند.
در اکثر ممالک و جزاير بز به‌‌صورت وحشى وجود دارد. بيشترين بز وحشى در استراليا است، تخمين زده مى‌شود که بين ۵۰۰،۰۰۰ تا ۱،۰۰۰،۰۰۰ رأس بز در استراليا و ۳۰۰،۰۰۰ رأس در نيوزلند وجود دارد.
منشاء بز در نيوزلند را به کاپتان کوک (Cook) نسبت مى‌دهند که درسال ۱۷۷۰ همراه خود بز را به اين کشور برده است. با توجه به بالا بودن قابليت زنده ماندن و توليدمثل در شرايط محيطى نامطلوب، جمعيت بزهاى وحشى بسيار زياد شده است. (در سال ۱۷۹۲ ميلادى ۵ رأس بز در جزيره کائوائى (Kauaai) رها شد و در سال ۱۸۵۰ در حدود ۲۶۵۱۹ رأس از اين بزها شکار شده بودند). زاد ولد زياد و جمعيت کنترل نشدنى بز سبب بدنامى اين حيوان در تخريب جنگل‌هاى و ايجاد بيابان‌ها شده است. در اکثر موارد انسان در تخريب جنگل نقش بسيار زيادى دارد. قطع درختان براى سوخت، انرژى و ساختن وسايل مختلف چوبى نقش بسيار عمده‌اى در تخريب جنگل‌ها دارد.
در مديريت بد حيوانات همين‌طور بز سبب تخريب جنگل‌ها مى‌شود. در چنين مواردى اکثر حيوانات به‌علت عدم سازگارى از بين مى‌روند و چون بز مى‌تواند از سرشاخه‌هاى باقى‌مانده استفاده کرد و در شرايط نامساعد موجود زنده مانده و زاد ولد کند چنين متصور مى‌شود که بز تنها عامل تخريب بوده است.
- بز از نظر رده‌بندى جانورى:
از نظر رده‌بندى جانورى بز از راسته زوج سمان (Artiodactylous) خانواده بوويده (Bovidea) و جنس کاپرا (Capra) مى‌باشد. جنس کاپرا شامل Ibex، Bezoar، Aegagrus و Markhor است.
بررسى‌ها نشان داده‌اند که منشاء بزهاى اهلى امروزه دنيا از بزهاى وحشى آسيائى (Bezoar و Capra hircus) و زيرگونه آنها (Capra hircus aegagrus) بز آسياى ميانه بوده است.
اين‌گونه‌ها امروزه در ترکيه، ايران، شمال ترکمنستان، غرب افغانستان و بعضى جزاير يونان يافت مى‌شود.
اجداد بزهاى اهلى اروپائى به‌نظر مى‌رسد که از اروپاى شرقى بوده و در شمال غربى آسيا اهلى شده‌اند. امروزه بز اهلى (Capra hircus) به اشکال مختلف در سراسر دنيا وجود دارد.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
صفحه بندی , واکنش و اظهارنظر , جایگزین ژاوی , گاترین اشتون , تمساح , تبعه داعشی , مسابقات انتخابی جام جهانی , قطار سریع السیر تهران اصفهان , شکست برجام , ساحلی زیر 19 سال , جاکوب زوما , حواد و انتظامی , شورای ورزش , ولوورهمپتون , سفیدکردن , قبل از انقلاب , گل نسترن , ابرهای رگباری , سیلوانا , ستون نظامی , شبکه یک , هنغبی , راننده شخصی , ادهای خون , لجبازی کودکان , پاشی , انتخاب سواحل مکران به عنوان یکی از کانون‌های توسعه کشور , استقلال و خودباوری , حرکت شبانه , مایباخ , موافقان , دیدار با تولیت آستان قدس رضوی , ناوگان هوایی ایران , صباحی , اظهاربه ضعف , جمعه 24 دی , میراسماعیلی , کردستان عراق , فنی حرفه ایی , معوقه حقوق و سنوات , چین 2016 , شهید مفتح , اردوی تفریحی , زیرساخت های اقتصادی , خطیب اردنی , خنیفر , حضور در ایران , طلبکاران میزان , بازیگر ابدو یک روز , اسلام‌ستیزی ,

مقالات پربیننده امروز
فرهنگی و هنری / ادبیات و شعر / متون ادبی / بندهش , بانک اطلاعاتی کتاب / JEI hand book of English grammar / EGC two , خانه و خانواده / آشپزی / کباب / کباب کوبیده , بانک اطلاعاتی کتاب / رهیافتهای اکولوژیکی مدیریت علفهای هرز , بانک اطلاعاتی فیلم / جهان پهلوان , بانک اطلاعاتی کتاب / وضعیت کودکان و نوجوانان جمهوری اسلامی ایران , بانک اطلاعاتی کتاب / معرفت الروح , بانک اطلاعاتی کتاب / مختطفات من مفاتیح‌الجنان (به زبان فرانسه) , بهداشت و درمان / تغذیه و سلامتی / چاقی / چگونه چاقی ران را از بین ببریم؟ , بانک اطلاعاتی کتاب / فتوشاپ: تکنیک‌ها و جلوه‌های ویژه , بانک اطلاعاتی کتاب / خر باهوش , بانک اطلاعاتی کتاب / تفسیر نمونه: تفسیر و بررسی تازه‌ای درباره قرآن مجید با در نظر گرفتن نیازها, خواستها, پرسشها, مکتبها , بانک اطلاعاتی کتاب / نکات برتر در بیماریهای داخلی (خون): خلاصه "سسیل اسنشیال 2007 به همراه بخش‌هایی از هاریسون 2005" , بانک اطلاعاتی کتاب / تدبیر شغال , فرهنگی و هنری / فرهنگ / فرهنگ و دین / فرهنگ بسیجی , بانک اطلاعاتی کتاب / Glitz , بانک اطلاعاتی کتاب / Parade: Workbook , بانک اطلاعاتی کتاب / هزار و یک‌شب: قصه‌های شهرزاد , بانک اطلاعاتی کتاب / مجموعه‌ی طبقه‌بندی شده ادبیات فارسی (3) سال سوم آموزش متوسطه (رشته‌ی ادبیات و علوم انسانی) ... , بانک اطلاعاتی کتاب / آمار و احتمال (1) ,

برخی منابع مهم خبری
sinanews.ir سینا , yjc.ir باشگاه خبرنگاران , payamenaft.com پیام نفت , jahanesanat.ir جهان صنعت , faternews.ir فاطر , beytoote.com بیتوته , mehrnameh.ir مهرنامه , donyayefootball.com دنیای فوتبال , dolatema.com دولت ما , rikhtopash.com ریخت و پاش , 9day.ir 9 دی , rahva.ir رهوا , itna.ir ایتنا , weblogina.com وبلاگینا , irinn.ir شبکه خبر , sharghdaily.ir روزنامه شرق , bukharamag.com بخارا , gsm.ir جی اس ام , vista.ir ملت ایران , roozannews.ir روزنامه روزان , qudsonline.ir روزنامه قدس , akharinnews.com آخرین , tehrooz.com تهران امروز , eghtesadoma.com اقتصادوما , arshnews.ir عرش , artna.org آرتنا , parsine.com پارسینه , ashpazonline.com آشپزآنلاین , farhangnews.ir فرهنگ نیوز , tala.ir طلا ,



وبگردی
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال
عکس یادگاری منشوری با روحانی در توچال - عکس روحانی با لباس ورزشی در مجموعه تله‌کابین توچال
فیلم/ تصادف بیش از ۸۰ خودرو در اتوبان مشهد
فیلم/ تصادف بیش از ۸۰ خودرو در اتوبان مشهد - تصادف وحشتناک بیش از ۸۰ خودرو در اتوبان مشهد را مشاهده می‌کنید.
بازیگر ایرانی دختر شایسته کانادا شد +عکس
بازیگر ایرانی دختر شایسته کانادا شد +عکس - سحر بی نیاز در سال 1365 در تهران بدنیا آمده و پس از چندسال به همراه خانواده اش به کانادا مهاجرت کرده است.
افشاگری های خبرگزاری فارس در مورد شبکه من و تو !
افشاگری های خبرگزاری فارس در مورد شبکه من و تو ! - فیلم/ سکوت یک ساله «سولماز» شکست/ مسائل جنسی عامل تعیین کننده برای ماندن در استیج!
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام - صادق زیباکلام هم همفکر مسعود فراستی شد.
عکسی دیده نشده از آخرین جشن تولد آیت‌الله هاشمی
عکسی دیده نشده از آخرین جشن تولد آیت‌الله هاشمی - به گزارش جماران، عکسی مربوط به جشن تولد 82 سالگی آیت الله هاشمی رفسنجانی(ره) در کنار همسرش عفت مرعشی در شبکه های اجتماعی منتشر شده است.
    پربازدیدها