دوشنبه ۹ اسفند ۱۳۹۵ / Monday, 27 February, 2017

پرورش بز


بز يکى از قديمى‌ترين حيواناتى است که توسط افراد بشرى اهلى شده است. آثارى در دست است که نشان بز در حدود ۷۰۰۰ سال قبل از ميلاد مسيح اهلى شده است. نوشته‌هاى زيادى مربوط به هزاران سال قبل به‌دست آمده است که اهميت بز را از نظر تأمين منابع شير، گوشت، کرک و پوست نشان مى‌دهند.
بز در تأمين معيشت خانوارها به‌خصوص در مناطق روستائى کشورهاى مديترانه‌اى و توسعه نيافته سهم بسيار زيادى دارد. ۵-۶ رأس بز را مى‌توان در همان مقدار مساحتى که براى يک گاو لازم است پرورش داد. دو رأس بز مى‌تواند احتياجات شير يک خانواده متوسط را در تمام طول سال فراهم کند.
اهميت بز در تأمين احتياجات خانواده‌ها به اندازه‌اى است که به آن گاو خانوارهاى فقير نيز مى‌گويند. در مقايسه با وزن زنده يک بز شيرده خوب در تحت شرايط محيطى يکسان بيشتر از يک گاو شير مى‌دهد.
بز قادر است در مناطقى از دنيا و در شرايطى که ساير حيوانات قادر به ادامه زندگى نيستند، زنده مانده و جهت استفاده افراد بشرى توليد داشته باشد. طبيعت تعليم‌پذيرى و جثه کوچک بز اين امکان را مى‌دهد که توسط خانم و بچه‌هاى خانواده به‌راحتى نگهدارى و مراقبت بشود.
امروزه بز در تمام کشورها پراکنده است و در بيشتر کشورها بز مهم‌ترين توليدکننده غذاى پروتئين حيوانى است و تمام افراد جامعه از توليدات گله‌هاى بز بهره مى‌برند. بيشترين تعداد بز در کشورهاى هندوستان، پاکستان و نيجيريه وجود دارد. بيشترين مقدار شير توليدى از بز با توجه به جمعيت انساني، به ترتيب در قطر، سومالي، موريتانى و قبرس توليد مى‌شود.
کل جمعيت بز دنيا در سال ۱۹۹۲ در حدود ۴۷۰ ميليون رأس بوده است که در حدود ۷۵ درصد بزهاى دنيا در کشورهاى در حال توسعه و به‌صورت گله‌هاى کوچک در خانه‌ها و توسط کليه افراد خانوار پرورش داده مى‌شود.
در طول دو جنگ جهانى توجه به بز جهت توليد و کمک به تأمين غذاى خانوارها بسيار زياد شد، به‌خصوص بعد از جنگ جهانى دوم جهت تأمين توليدات دامى و مواد اوليه صنايع توجه زيادى به بز شده است.
در چند دهه اخير ارزش و اهميت پرورش بز در کشاورزى بيشتر مشخص شده است. با توجه به آزمايشات انجام گرفته در مورد تعيين جايگاه اصلى نشخوارکنندگان مشخص شده است که بز و ساير نشخوارکنندگان در چراگاه مى‌توانند مکمل يکديگر باشند. چراگاهى که توسط بز و گاو به‌صورت مخلوط مورد چرا قرار مى‌گيرد ۲۵ درصد توليد بيشترى دارد نسبت به موقعى که فقط گاو مورد چرا قرار مى‌گيرد بدون اينکه تخريبى در مرتع صورت بگيرد. اين بازده بيشتر از آنجا ناشى مى‌شود که بز از گياهان و علوفه‌هائى که گاو از آنها استفاده نمى‌کند، يا از قسمت‌هائى از مرتع که گاو نتوانسته است به آنجا دسترسى داشته باشد چرا مى‌کند.
در اکثر ممالک و جزاير بز به‌‌صورت وحشى وجود دارد. بيشترين بز وحشى در استراليا است، تخمين زده مى‌شود که بين ۵۰۰،۰۰۰ تا ۱،۰۰۰،۰۰۰ رأس بز در استراليا و ۳۰۰،۰۰۰ رأس در نيوزلند وجود دارد.
منشاء بز در نيوزلند را به کاپتان کوک (Cook) نسبت مى‌دهند که درسال ۱۷۷۰ همراه خود بز را به اين کشور برده است. با توجه به بالا بودن قابليت زنده ماندن و توليدمثل در شرايط محيطى نامطلوب، جمعيت بزهاى وحشى بسيار زياد شده است. (در سال ۱۷۹۲ ميلادى ۵ رأس بز در جزيره کائوائى (Kauaai) رها شد و در سال ۱۸۵۰ در حدود ۲۶۵۱۹ رأس از اين بزها شکار شده بودند). زاد ولد زياد و جمعيت کنترل نشدنى بز سبب بدنامى اين حيوان در تخريب جنگل‌هاى و ايجاد بيابان‌ها شده است. در اکثر موارد انسان در تخريب جنگل نقش بسيار زيادى دارد. قطع درختان براى سوخت، انرژى و ساختن وسايل مختلف چوبى نقش بسيار عمده‌اى در تخريب جنگل‌ها دارد.
در مديريت بد حيوانات همين‌طور بز سبب تخريب جنگل‌ها مى‌شود. در چنين مواردى اکثر حيوانات به‌علت عدم سازگارى از بين مى‌روند و چون بز مى‌تواند از سرشاخه‌هاى باقى‌مانده استفاده کرد و در شرايط نامساعد موجود زنده مانده و زاد ولد کند چنين متصور مى‌شود که بز تنها عامل تخريب بوده است.
- بز از نظر رده‌بندى جانورى:
از نظر رده‌بندى جانورى بز از راسته زوج سمان (Artiodactylous) خانواده بوويده (Bovidea) و جنس کاپرا (Capra) مى‌باشد. جنس کاپرا شامل Ibex، Bezoar، Aegagrus و Markhor است.
بررسى‌ها نشان داده‌اند که منشاء بزهاى اهلى امروزه دنيا از بزهاى وحشى آسيائى (Bezoar و Capra hircus) و زيرگونه آنها (Capra hircus aegagrus) بز آسياى ميانه بوده است.
اين‌گونه‌ها امروزه در ترکيه، ايران، شمال ترکمنستان، غرب افغانستان و بعضى جزاير يونان يافت مى‌شود.
اجداد بزهاى اهلى اروپائى به‌نظر مى‌رسد که از اروپاى شرقى بوده و در شمال غربى آسيا اهلى شده‌اند. امروزه بز اهلى (Capra hircus) به اشکال مختلف در سراسر دنيا وجود دارد.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
احسان روزبهانی , خودرو ماکسیما , ای نماد , میدان نفتی اسفند , دانلود نرم افزار رایانه , زبانه , رویکرد مشترک , محمود صلاحی , افزایش وام ازدواج , داماد , سخنگوی ستاد مبارزه با مواد مخدر , کنترل فرمان , دانش اقباشاوی , عبدالعظیم , دوریختنی ها , اذر ماه , رهبریحماسه , مسجد جامع قهرج , فاکس نیوز , طالب ریفاهی , فیلم سلفی , انفجار انتحاری , نیلی , ابراهیمویچ , جشنواره داستانی روح الله , پاکسازی اقیانوس , لبنی , مسابقات زیر 21 سال , آسیب های مغزی , پرورش قارچ , سلیمانچی , تأثیرات طلاق , اهدای بدن , نیروی برقه , فصل , حق گیلانغرب , مدیر برنامه کفشگری , سرویس بهداشتی , کتاب دکتر بدو , فتحیان , آسمانسرا , شهرستان فیروزکوه , جوان جهرمی , نفش زن , تجلی مسیح , ایران شاهد , تعطیلی شبکه بی بی سی , مدیرکل سیاسی وزارت کشور , احمد آمون , علی حسن الاحمدی ,

مقالات پربیننده امروز
نشریات و مطبوعات / علمی ـ اطلاع‌رسانی / ماهنامه شهرنگار / شهرنگار ـ سال هشتم، شماره ۴۶، اردیبهشت ۱۳۸۷ , بهداشت و درمان / دارو و درمان / داروشناسی / آلکالوئیدها , بانک اطلاعاتی کتاب / 20 آزمون ریاضیات سال اول راهنمایی: شامل 400 سوال چهارگزینه‌ای با پاسخ تشریحی و افزون بر 70 نکته مهم درسی , بانک اطلاعاتی کتاب / راهنمای گام به گام زبان انگلیسی سال اول نظام جدید , بانک اطلاعاتی کتاب / پری دریایی , بانک اطلاعاتی کتاب / آزمونهای زبان انگلیسی انتخاب آسان 2 (سال دوم راهنمایی): شامل صدها سوال در زمینه ساختارهای دستوری، مکالمه، واژگان، تلفظ، درک مطلب، ... , خانه و خانواده / آشپزی / نکات سودمند / وقتی ماهی خوشمزه می شود , بانک اطلاعاتی کتاب / قانون آئین دادرسی دادگاه‌های عمومی و انقلاب در امور مدنی , بانک اطلاعاتی کتاب / آسیب‌شناسی تربیت دینی در گفت‌و‌گو با اندیشمندان و صاحب‌نظران تعلیم و تربیت , علمی و آموزشی / کشاورزی و شیلات / پرورش گیاهان و میوه‌ها / درخت سیب , بانک اطلاعاتی کتاب / 1000 نکته در ??? طبقه‌بندی شده فیزیک تجربی پیش‌دانشگاهی 1 و 2 , بهداشت و درمان / علوم پزشکی / علوم پزشکی ـ تحقیقات پزشکی / شناسایی مولکولی کاندیدا آلبیکنس های جدا شده از بیماران انکولوژی در چهار مرکز آموزشی - درمانی استان مازندران (۸۵-۸۴) , بانک اطلاعاتی کتاب / اقتصاد معدن (بررسی فنی و اقتصادی پروژه‌های معدنی) , سیاسی / جهان / سرزمین‌های اشغالی ـ فلسطین / قدس در شرایع آسمانی , فرهنگ و جامعه / ادبیات و شعر / معرفی کتاب / خسرو و شیرین , بانک اطلاعاتی کتاب / ریاضی‌دانان نامی , بانک اطلاعاتی کتاب / ترجمه و شرح جواهر البلاغه , بانک اطلاعاتی کتاب / حسنی یکی یک دونه است , بانک اطلاعاتی کتاب / مراه العقول فی شرح اخبار آل‌الرسول , بانک اطلاعاتی کتاب / زندگانی امام حسن مجتبی (ع) ,

برخی منابع مهم خبری
sinanews.ir سینا , mellatonline.ir ملت , sobhanehonline.com صبحانه آنلاین , farheekhtegan.ir روزنامه فرهیختگان , salamaneh.com سلامانه , rasad.org رصد , iraneconomist.com ایران اکونومیست , vista.ir ملت ایران , fc-perspolis.com پرسپولیس , itiran.com آی تی ایران , marznews.com مرزنیوز , parstourism.ir پارس توریسم , cinemakhabar.ir سینما خبر , afkarpress.ir روزنامه افکار , etemadnewspaper.ir روزنامه اعتماد , shefanews.com شفا نیوز , navad.net روزنامه نود , sharghdaily.ir روزنامه شرق , iusnews.ir خبرنامه دانشجویان , vaghayedaily.ir روزنامه وقایع اتفاقیه , eranico.com ارانیکو , isna.ir ایسنا , winbeta.net وین بتا , taraznews.com تراز نیوز , varzesh3.com ورزش سه , fetnehnews.ir فتنه , omidnameh.com امیدنامه , fa.irannuc.ir ایران هسته ای , shabestan.ir شبستان , hamshahrimags.com مجلات همشهری ,



وبگردی
جشن تولد مدیرعامل کبیر! بانک سرمایه
جشن تولد مدیرعامل کبیر! بانک سرمایه - هنوز معلوم نیست در حالی که حجم معوقات این بانک به رقم نجومی هفت هزار و هشتصد میلیارد تومان میرسد و در صورتهای اخیر مالی وضعیت بانک زیان ده ارزیابی شده است، این مراسم جشن با چه انگیزه ای برگزار شده است؟
اعتراف تكان دهنده رييس مجمع تشخيص مصلحت!
اعتراف تكان دهنده رييس مجمع تشخيص مصلحت! - اگر مردم نیازمند باشند، نان شب نداشته باشند، نتوانند بچه‌هایشان را به مدرسه بفرستند و خانه‌ای برای زندگی نداشته باشند، معنایش همان حدیث امام علی (ع) است که فرمود: نزدیک است که فقر به کفر بیانجامد. همان طور که الان هم می‌شنویم که عده‌ای به دلیل نیازهای شدید اقتصادی‌شان دست از مذهب برداشته‌اند.
لاله، شهلا و سومین زن...
لاله، شهلا و سومین زن... - جنس و طبقه و خاستگاه و روح این زنان کاملا متفاوت است و به بهانه آن می توان پرسید آیا مردها عاشق جسم یک زن می شوند اما زن ها عاشق روح و درون یک مرد؟
فیلم درگیری در نشست خبری مسعود کیمیایی
فیلم درگیری در نشست خبری مسعود کیمیایی - نشست خبری جنجالی فیلم قاتل اهلی / درگیری لفظی کیمیایی و لشگری قوچانی / عصبانیت علی علایی و درگیری لفظی با لشگری قوچانی / کیمیایی: چه اشکالی دارد در مورد حزب اللهی ها فیلم بسازم؟ / کیمیایی: آقای قوچانی شما در حدی نیستی که در مورد تدوین فیلم اظهار نظر کنی
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام
گفتگوی جنجالی علی معلم و صادق زیباکلام - صادق زیباکلام هم همفکر مسعود فراستی شد.
داچیای رومانی با نام رنو دو برابر قیمت جهانی
داچیای رومانی با نام رنو دو برابر قیمت جهانی - در کشور ما علاقه‌مندان به دنیای خودرو بسیار زیاد هستند و همین امر سبب شده تا اخبار مربوط به تازه واردان این صنعت به دقت مورد پیگیری قرار بگیرد.
 تصويری دیده نشده از آيت الله هاشمی
تصويری دیده نشده از آيت الله هاشمی - انتخاب - این تصویر مربوط به سفر آیت الله هاشمی به شمال است
عکسی دیده نشده از آخرین جشن تولد آیت‌الله هاشمی
عکسی دیده نشده از آخرین جشن تولد آیت‌الله هاشمی - به گزارش جماران، عکسی مربوط به جشن تولد 82 سالگی آیت الله هاشمی رفسنجانی(ره) در کنار همسرش عفت مرعشی در شبکه های اجتماعی منتشر شده است.
    پربازدیدها