شنبه ۱۰ مرداد ۱۳۹۴ / Saturday, 1 August, 2015

انواع ساختمان ذخیره‌ای غذا در گیاهان

   جنين
جنين دانه شامل محور جنين، هيپوکوتيل (قسمتى از محور جنين که درست زير برآمدگى لپه‌اى واقع است)، يک يا دو لپه در يک طرف و ريشه‌چه در طرف ديگر مى‌باشد. لپه‌هاى بقولات در مراحل تشکيل دانه از ذخاير آندوسپرم تغذيه مى‌نمايند، به‌طورى که ۹۰% يا بيشتر، از وزن کل دانه را لپه‌ها تشکيل مى‌دهند. دانه گياهان گرامينه داراى يک لپه نسبتاً کوچک مى‌باشند که وظيفه آنها در مرحله جوانه زدن دانه، جذب مواد هيدروليز شده از آندوسپرم بوده و کمتر در ذخيره مواد نقش دارند (جز در مواردى که روغن و چربى را ذخيره مى‌کنند). دانه پاره‌اى از دولپه‌اى‌ها داراى مواد ذخيره‌اى هم در لپه‌ها و هم در آندوسپرم مى‌باشند.
   انواع ساختمان ذخيره‌اى غذا در گياهان
گونه‌هاى گياهى از نظر ساختمان اوليه ذخيره غذا و مواد معدنى متنوع هستند (جدول انواع ذخاير غذائى و ساختمان اصلى ذخيره‌اى در بعضى از بذرهاى گياهان زراعي). بيولى و بلاک (۱۹۷۸) دانه‌ها را بر طبق ساختمانى که مواد غذائى در آن ذخيره مى‌شود به سه نوع تقسيم کردند که عبارتند از:
۱. آندوسپرم‌دار شامل گندميان، گوجه‌فرنگي، کرچک، گندم سياه.
۲. جنين‌دار شامل بقولات و کاهو.
۳. پريسپرم‌دار، قسمتى از بافت خورش که پريسپرم ناميده مى‌شود، ذخيره دانه را تشکيل مى‌دهد. مانند چغندر، قهوه، يوکا.
هر يک از سه ساختمان بالا معمولاً مى‌توانند ساختمان اوليه و يا تنها ساختمان ذخيره‌اى يک دانه باشند. به‌عنوان مثال، در دانه ذرت، کربوهيدرات‌ها و پروتئين عمدتاً در آندوسپرم و چربى‌ها در جنين ذخيره مى‌شوند.
آلورون، خارجى‌ترين لايه آندوسپرم داراى سلول‌هاى متراکم، زنده و پروتئين زياد است. که اهميت شيميائى و فيزيولوژيکى آن از خاصيت ذخيره‌اى آن بيشتر است.
   جدول انواع ذخاير غذائى و ساختمان اصلى ذخيره‌اى در بعضى از بذرهاى گياهان زراعي
ساختمان اصلى متوسط ترکيب '% وزن خشک' عصاره عارى از ازت جزء اصلى چربى پروتئين گونه‌ها
آندوسپرم ۷۵ نشاسته ۵ ۱۱ ذرت
آندوسپرم ۷۰ نشاسته ۹ ۱۲ ذرت شيرين
آندوسپرم ۶۶ نشاسته ۸ ۱۳ يولاف
آندوسپرم ۷۵ نشاسته ۲ ۱۲ گندم
آندوسپرم ۷۶ نشاسته ۲ ۱۲ چاودار
آندوسپرم ۷۶ نشاسته ۳ ۱۲ جو
لپه ۵۶ نشاسته ۱ ۲۳ باقلا
لپه ۲۴ نشاسته ۳۶ ۲۴ کتان
لپه ۵۶ نشاسته ۶ ۲۴ نخود
لپه ۵۲ نشاسته ۶ ۲۵ نخود سبز
لپه ۱۲ نشاسته ۴۸ ۳۱ بادام زمينى
لپه ۲۶ نشاسته ۱۷ ۳۷ سويا
لپه ۱۵ ۳۳ ۳۹ پنبه
لپه ۱۹ نشاسته ۴۸ ۲۱ منداب
لپه ۵ ۴۸ ۳۸ هنداوانه
ريشه‌چه، هيپوکتيل ۶ ۶۸ ۱۸ فندق برزيلى
آندوسپرم ۷۹ گالاکتومونان ۱ ۵ (Phytelephas macrocarpa)
آندوسپرم ۵۸ گالاکتومونان ۹ ۶ خرما
آندوسپرم جزئى ۶۴ ۱۸ کرچک
آندوسپرم ۲۸ ۴۹ ۹ نخل روغنی
مگاگامتوفيت - ۴۸ ۳۵ کاج
منبع: بيولى و بلاک، کتاب فيزيولوژى و بيوشيمى جوانه زدن، جلديک، نمو جوانه زدن و رشد، ۱۹۷۸، چاپ اشپرينگر-ورلگ.
عصاره عارى از ازت، ماده‌اى به غير از پروتئين، چربي، فيبر (از جمله سلولز، چربى و يا خاکستر املاح غذائي) مى‌باشد. بنابراين نشاسته، قندهاى آزاد و دکسترين از مواد تشکيل‌دهنده آن مى‌باشد.
   دانه‌هاى استثنائى (Unique seeds)
گندميان و بعضى از گياهان دولپه‌اي، دانه‌هاى حقيقى توليد نمى‌کنند. در گياهان چمني، ميوه که تخمکى منفرد است بدون اينکه شکوفا شود خشک شده و گندمه را تشکيل مى‌دهد. پريکارپ (ديوارهٔ تخمدان) و تستا (ديواره تخمک) براى تشکيل پوشش دانه به‌هم متصل مى‌شوند. اما در گل آفتابگردان، ترشک و گل قاصد، پريکارپ و تستا ترکيب نمى‌شوند و دانه عبارت از يک ميوه خشک ناشکوفا يا اکين (Achene)، است. تخمک رسيده يا دانه حقيقى آنچنان که توسط پرندگان دانه خوار نشان داده مى‌شود چندان به پريکارپ چسبيده نيست و به‌راحتى از آن جدا مى‌شود. دانه (شيزوکارپ) هويج و توق، خشک و ناشکوفا است و داراى دو تخمک رسيده است. بذر (مجموعه بذر) چغندر تجمعى از ميوه‌هاى خشک است که توسط پريکارپ گل‌هاى منفرد به‌وجود آمده و در قاعده با يکديگر متحد هستند. واريته‌هاى جديد چغندر داراى يک بذر منفرد (مونوژرم) هستند که شبيه به يک اکين است.
بعضى از گونه‌ها به‌خصوص گياهان چمنى و مرکبات به طرق غيرجنسى يعنى بدون عمل لقاح، از بافت مادرى ديپلوئيد دانه توليد مى‌کنند که اين فرآيند را به‌نام 'آپوميکسي' مى‌نامند. دانه‌هائى که از اين طريق به‌وجود مى‌آيند، رويشى بوده و مثل قلمه‌هاى حاصل از رشد رويشى ريشه يا قطعات ساقه خالص هستند. بيشتر واريته‌هاى چمن کنتاکى (Kentucky bluegrass)، دانه‌هاى آنها از طريق آپوميکسى به‌وجود مى‌آيد.
مطالب مرتبط

کلمات در حال جستجو
سوره کوثر , روز عشاق , چهار هزار , یارانه نقدی , در شهر تهران , طنزآمیز , مشاورعالی , هرمزد رسام , روانشناس , جلدهای قرآن , رئیس دانشگاه , دانمارکی , حمایت داروئی , دور جدید , ریزگردهای عربی , دامپرشکی , تاسیسات نظامی , داود آذرنوش , ساخت ترانزستور , مراد غرسلی ,

مقالات پربیننده امروز
بانک اطلاعاتی کتاب / میکروب‌شناسی (کلیات, باکتری‌شناسی سیستماتیک, ویروس شناسی), انگل‌شناسی (تک‌یاخته‌شناسی, کرم‌شناسی, .. , کامپیوتر و اینترنت / نرم‌افزار / ویندوز / تنها با فشار یک دکمه، رایانه‌تان را خاموش کنید , اقتصاد و بازرگانی / نیرو و انرژی / پیل سوختی، فناوری سازگار با محیط زیست , فرهنگی و هنری / رادیو و تلویزیون / کارگردان / روایت سیروس مقدم از برزخ پشت صحنه سریال روز حسرت , بانک اطلاعاتی کتاب / آشنایی با حیوانات: همراه با آمادگی برای شروع خواندن و نوشتن , بهداشت و درمان / بیماریها / بیماریهای عفونی / انواع سلولیت , بانک اطلاعاتی کتاب / هر چه کنی به خود کنی: داستان‌های واقعی زندگی , بانک اطلاعاتی کتاب / صرف ساده: بضمیمه صرف مقدماتی , بانک اطلاعاتی کتاب / فرهنگ فرزان: فارسی - عربی , شخصیت‌ها / فرهنگی و هنری / شاعر / ملک‌زاده جانی جانی قزوینی , بانک اطلاعاتی کتاب / پرواز: بر اساس زندگی شهید سید احمد رحیمی , سایر / ش / شـ ـ ا / شارژ باتری ۴ آمپر , سیاسی / جهان / روابط کشور‌ها / چین و ژاپن؛ یخ هایی که آب نمی شوند , بانک اطلاعاتی کتاب / مجموعه قوانین انتخابات جمهوری اسلامی ایران (ریاست جمهوری مجلس شورای اسلامی, خبرگان رهبری, شوراها) , علم و زندگی / علوم انسانی / فلسفه و منطق / نیچه و اسلام , بانک اطلاعاتی کتاب / معجم اعراب الفاظ القرآن الکریم , علوم انسانی / مدیریت و خدمات اداری / مدیریت سازمان / رویکرد عملگرایانه به تئوری نظم در بی نظمی , بانک اطلاعاتی کتاب / پاسخنامه تشریحی ریاضی و هوش: سال پنجم ابتدایی , بانک اطلاعاتی کتاب / سوره مبارکه انعام همراه با دعای توسل، زیارت عاشوراء و حدیث شریف کساء , بانک اطلاعاتی کتاب / عروسی شاهزاده خانم ,



اوقات آقای شهردار همچنان تلخ است - آفتاب یزد در مقاله‌ای تحت عنوان اوقات آقای شهردار همچنان تلخ است، رفتار سیاسی قالیباف را بررسی کرد.
فیلم/ قمه زنی یک زن در اعتراض به اکران رستاخیز! - فیلمی در شبکه های اجتماعی به اشتراک گذاشته شده که در نوع خود می توان اعتراضی بی سابقه به حساب آورد. قمه زنی یک زن در اعتراض به اکران فیلم سینمایی رستاخیز!
دندانپزشک پیام صادقیان ! / تصاویر اینستاگرامی - پیام صادقیان با انتشار این عکس از خانم دکتر دندانپزشک برای درست کردن دندان هایش تشکر کرده است. محسن افشانی هم در کلینیک دندانپزشکی در کنار خانم دکتر و دستیارانش سلفی گرفته است.
بدون هیچ صحبتی فقط تماشا کنید - بدون هیچ صحبتی فقط تماشا کنید
هجوم عکس سلفی با پزرعروس در تهران - شروع برنامه ماه عسل 94 با اجرای علیخانی که به دلیل موضوع دور از انتظاری که به آن برنامه اختصاص داده بود؛ حسابی مخاطبان را دلسرد کرد و در ادامه هم، این دلسردی با حضورمهمانی با شغل پزری عروس! در این برنامه، تکمیل شد.
عکسی جدید از بهادر زمانی در گریم حضرت عباس (ع) - بهادر زمانی در گریم حضرت عباس (ع) در نمایی از فیلم رستاخیز در کنار تهیه کننده این مجموعه. احتمالا بهادر حالا که دیده فیلمشان قرار نیست اکران بشود روی به منتشر کردن عکس های آن در شبکه های اجتماعی و فضای مجازی آورده است تا در آن محیطِ پر مخاطب برجسته و دیده شوند.
تصاویر نشست عوامل سریال پایتخت - نشست صمیمانه عوامل سریال پایتخت با اصحاب رسانه
سلفی با جسد دانشجویان ایرانی ! / تصاویر - عکاسی و سلفی گرفتن در کلاس‌های تشریح پزشکی و انتشار آن در فضای مجازی، پدیده‌ای است که این روزها در حال فراگیر شدن است؛ پدیده‌ای که شاید در هیچ کجای دنیا مانند کشور ما به این صورت دیده نشود.
گفتگو با تازه عروس سینمای ایران در شب ازدواجش - گلاره عباسی بازیگر سینما و تلویزیون به خانه بخت رفت.
الناز حبیبی در فروشگاه شاهرخ استخری / تصاویر - عکس جدید سحر قریشی، بهاره کیان افشار، لیندا کیانی، شهرزاد عبدالمجید، کوروش تهامی در روز تولد همسرش، عکس یادگاری نفیسه روشن با کودکان افغان و تصاویر تتلو در ناو جنگی و ...
صحنه نادر شکار شیرها وسط جاده / تصاویر - در این گزارش تصویری که در دو روز اخیر منتشر شده و میلیون‌ها کاربر آن را تماشا کرده‌اند شاهد شکار دو شیر نر در وسط جاده‌ای در آفریقای جنوبی که در برابر چشمان حیرت زده دهها توریست رخ داد، خواهیم بود.
سلفی همسر شهرام محمودی / تصاویر اینستاگرامی - علی لهراسبی، مهدی ماهانی و کامبیز دیرباز چند روز مانده به تعطیلات به پیشواز تفریحات تابستانی در ترکیه رفته اند. سلفی فرزاد حسنی با نیما کرمی، علیرضا جاوید نیا، مژده لواسانی، ژیلا صادقی و صبا راد در حاشیه مراسم یادبود زنده یاد مهران دوستی.
فیلم/ توضیحات مجری زن درباره روزه‌خواری در آنتن زنده - صبا راد مجری برنامه «به خانه بر‌می‌گردیم» که در برنامه زنده تلویزیون به طور ناخواسته مزه غذایی را چشید، توضیحاتی در این خصوص ارائه کرد.
جنجال کلیپ هسته‌ای «تتلو» / ویدئو - تصاویر حرفه‌ای و قاب‌های هوشمندانه و کارگردانی درستی که در یک کلیپ با مضمون انرژی هسته‌ای دیده می‌شود، هم به لحاظ ساختار و هم از نگاه مضمون اتفاق خوبی محسوب می‌شود، اما اینکه کلیپ انرژی هسته‌ای را چه کسی خوانده بسیار جالب است!
رونمایی از فاجعه ملی در یک مسابقه تلویزیونی / فیلم - مسابقه تلویزیونی «ثانیه ها» که از شبکه دوم سیما پخش می شود، سطح پایین اطلاعات عمومی و سرانه مطالعه در کشور را به نمایش گذاشت. هر یک از شرکت کنندگان در این مسابقه، نماینده هزاران نفر از افراد جامعه هستند که اطلاعات عمومی آنها در حد یک دانش آموز سال دوم ابتدایی است.
عکس جدید از مهناز افشار و دخترش / عکس - بعد از ازدواج پر سر و صدای مهناز افشار با یاسین رامین پسر محمدعلی رامین معاون مطبوعاتی دولت احمدی‌نژاد، این زوج جوان وارد ماجراجویی جدیدی شده‌اند.
مهران غفوریان و همسر در تعطیلات. - مارال فرجاد، نگین صدق گویا، سیاوش خیرابی و امین زندگانی در پشت صحنه سریال جدیدشان. رز رضوی در یک جشنواره خیریه در شیراز. امیر مهدی کیا و ساغر عزیزی در نمایی از سریال معمای شاه در نقش محمدرضا شاه و فرح پهلوی.
در جستجوی همسر برای کاپیتان معروف ! - مجله ایده آل عکس کاپیتان تیم ملی والیبال را با تیتر «در جست و جوی همسر برای کاپیتان معروف» کار کرده است.
اولین bmw i8 سه میلیاردی در ایران چپ کرد / عکس - تقریبا 1 ماه پیش بود به ورود یک خودروی بی‌ ام‌ دبلیو bmw i8 به ایران اشاره شده بود. این خودرو که جزء پیشرفته ترین خودروهای دنیا می باشد, زمانی که وارد ایران شد به دلیل خاص و تک بودن در کشورمان, قیمتی در حدود 3 میلیارد تومان پیدا کرد!!
پست جنجالی آنا نعمتی، رعنا دختر اول پورعرب ! - آنا نعمتی مطلبی را در صفحه شخصی‌اش منتشر کرده است که باعث تعجب افراد بسیار زیادی از جمله طرفداران آنا نعمتی و ابوالفضل پورعرب شده است.
پربازدیدها
طرح عربستان سعودی برای بزرگنمایی مشکلات اجتماعی و ناکارآمدی دولت عراق - خبرگزاری تسنیم: یک رسانه عراقی به طرح خطرناک سعودی ها با عنوان عملیات سِرور ۴ به زوایای این طرح که هدف آن نخست وزیر و برخی دیگر از سیاستمداران مطرح عراقی است پرداخته است.
استراتژی‌های تجاری گاز ایران - نگاهی به استراتژی‌های اخیر ایران برای فعالیت‌های گازی نشان از آن دارد که این حوزه بیشتر از حوزه نفت در راس برنامه‌ریزی‌های دولتمردان قرار گرفته است.
پژو با سرمایه گذاری مشترک به ایران باز می‌گردد - در حالیکه انتقادات نسبت به حضور دوباره پژو در ایران اوج گرفته، سخنگوی پژو اعلام کرد این شرکت این بار قصد دارد به صورت متفاوتی از گذشته در ایران حضور پیدا کند.
خداحافظی چین با سیاست خرید تضمینی محصولات کشاورزی - انجمن بین‌المللی غلات در گزارشی اعلام کرده است به نظر می‌رسد دولت چین قصد تغییر سیاست‌های خود در بازار محصولات کشاوزی این کشور را دارد.
اندک اندک، جمع پاکان میرسد / نماینده مجلس: یکی دیگر از نزدیکان احمدی نژاد بازداشت شده؛ فعلا نمی توان نام او را افشا کرد - محمود احمدی‌نژاد واقعا معجزه قرن 20 است چرا که در طول سال های بعد از انقلاب هیچ کس حتی در دورانی که ایران سیم خاردار برای دفاع نداشت نیز نتوانسته بود به اندازه سال های 84تا92 کشور را ضعیف کند.
حسن رحیم پورازغدی به تریبون نماز جمعه بازگشت - استاد حسن رحیم روز گذشته پس از چند ماه دوباره به عنوان خطیب پیش از خطبه نماز جمعه سخنرانی کرد. رحیم پور که سال گذشته با موضوع نظام اقتصادی اسلام به عنوان سخنران پیش از خطبه نماز جمعه مباحث خود را از این تریبون ارائه می‌کرد با استناد به احادیث و بویژه سیره امیرالمومنین(ع) انتقادات صریحی ...
ورود ارتش عراق و نیروهای بسیج مردمی به رمادی/ پاکسازی دروازه های ورودی + نقشه و عکس - طی درگیری های هفته گذشته شهر رمادی، مرکز استان الانبار، حاشیه و کمربند جنوبی این شهر به طور کامل از لوث تروریست های داعش آزاد شد. همچنین نیروهای وفادار به بغداد از دو محور وارد مناطق داخلی شهر شده اند.
مهدی مقدم و بازی در ۶ فیلم سینمایی/ خواننده دهه هشتاد به صحنه بازمی‌گردد - مهدی مقدم خواننده محبوب دهه هشتاد بعد از سال‌ها بی‌خبری دست پر به دنیای موسیقی و سینما باز می‌گردد.
حافظه تاریخی ضعیفی داریم - پیام دهکردی از جمله بازیگران سرشناس تئاتر ایران است. کارشناسی ادبیات نمایشی و کارشناسی ارشد بازیگری تئاتر دانشگاه هنر، از جمله مدارج آکادمیک اوست. دهکردی سابقه همکاری با کارگردان‌های بزرگی ...
هدیه واشنگتن به ریاض برای راضی کردن از توافق / فروش 5 میلیارد دلار سلاح - آمریکا قصد دارد برای فروکش کردن خشم عربستان 4/5 میلیارد دلار تسلیحات موشکی به عربستان بفروشد