میگو و سس با مایکروفر

ـ مواد لازم:

میگو تاره: ۵۰۰ گرم

شیر هموژنیزه: ۱ فنجان

آرد سفید: ۱ قاشق سوپ‌خوری

کره: ۱۵۰ گرم

خامه: ۱۰۰ گرم

آب: ۲ فنجان

جعفری ساطوری شده: قدری

فلفل: قدری

نمک: قدری

ـ طزر تهیه سس میگو:

کره را در یک کاسه پیرکس به مدت ۱ دقیقه در مایکروفر با قدرت ۱۰۰% بگذارید سپس آرد را داخل کره بمالید و مدت ۲ دقیقه دیگر در مایکروفر با همان قدرت قرار دهید تا کمی تفت داده شود. شیر را کم کم داخل آرد و کره بریزید و نمک و فلفل به ان اضافه کنید و کاملاً مخلوط را هم بزنید و مدت ۳-۴ دقیقه در مایکروفر با قدرت ۵۰% بگذارید تا سس کمی غلیظ شود سپس خامه را نیز به ان اضافه کنید.

ـ طرز تهیه میگو:

میگوها را از داخل پوست در آورده، تمیز کرده، بشوئید دو لیوان آب در یک ظرف پیرکس بریزید و یک قاشق نمک و فلفل نیز به آن اضافه کنید. ظرف را در مایکروفر با قدرت ۱۰۰% بگذارید تا به جوش آید. سپس میگوها را داخل آن بریزید ۸-۶ دقیقه دیگر در مایکروفر با همان قدرت قرار دهید تا بپزد، بعد میگوها را آبکش کرده و با سس آماده شده مخلوط نموده و کمی جعفری خرد شده روی آن بپاشید.