نمک سود کردن؛ نگهداری از گوشت بدون یخچال

در شرایط جنگی و قطع برق، نمک زنی یکی از روش های قدیمی و موثر برای جلوگیری از فساد مواد غذایی و افزایش ماندگاری آن هاست.