آیا روش‌های پخت‌وپز با حرارت بالا، سرطان زا است؟

پژوهشگران گروه علوم غذایی و زیست‌فناوری «دانشگاه ملی علوم و فناوری سئول» دریافتند، مواد شیمیایی سرطان‌زا را شناسایی کرده‌اند که در بسیاری از غذا‌های روزمره به ویژه غذا‌هایی که با روش‌های پخت‌وپز با حرارت بالا تهیه می‌شوند، پنهان شده‌اند.