جلبک‌های دریایی؛ گنجینه‌ای سبز برای سلامت و امنیت غذایی

جلبک‌های دریایی، روزگاری تنها بخشی از پوشش گیاهی دریاها به شمار می‌رفت اما امروز به یکی از امیدبخش‌ترین منابع طبیعی برای تولید محصولات غذایی و ارتقای سلامت انسان تبدیل شده است؛ منبعی که پژوهشگران از آن به عنوان ظرفیتی ارزشمند برای پاسخگویی به چالش‌های آینده یاد می‌کنند.