گران‌ترین کشور اروپا برای خرید خانه

به گزارش آفتاب نیوز،

شهروندان ایرانی در سال‌های تازه‌سپری‌شده بار‌ها شنیدند که دستمزد‌ها افزایش یافته، یارانه‌ها بیشتر شده و دولت‌ها برای نگه‌داشتن قدرت خرید خانوار تلاش کردند. این سخنان، اما هنگامی که پای خرید روزانه و ماهانه مواد غذایی به‌میان می‌آید با پرسشی ساده روبه‌رو می‌شوند: چرا افزایش مزد در زندگی شهروندان دیده نمی‌شود و چرا سفره‌ای که چند سال پیش با یک‌حقوق ماهانه به‌دشواری تامین می‌شد امروز حتی با دو حقوق نیز کامل نمی‌شود؟ پاسخ این پرسش را باید در فاصله‌ای جست‌و‌جو کرد که میان شتاب افزایش دستمزد و سرعت رشد قیمت مواد غذایی پدیدار شده است.

محاسبات «جهان‌صنعت» بر پایه گزارش‌های متوسط قیمت اقلام خوراکی منتخب در مناطق شهری مرکز آمار ایران نشان می‌دهد هزینه ماهانه یک‌سبد ثابت غذایی برای خانوار چهار‌نفره از حدود ۲‌میلیون و ۸۰‌هزار تومان در تیر ۱۳۹۹ به‌۳۷‌میلیون و ۷۰۰‌هزار تومان در تیر ۱۴۰۵ رسیده است. به‌این ترتیب خانوار برای خرید همان مقدار ثابت از همان اقلام اکنون بیش از ۱۸برابر شش سال پیش پول نیاز دارد.

در سوی دیگر این معادله حداقل مزد ماهانه کارگران از حدود یک‌میلیون و ۹۱۰‌هزار تومان در سال۱۳۹۹ به‌۱۶‌میلیون و ۶۲۵‌هزار تومان در سال ۱۴۰۵ افزایش یافته است. مزد در این دوره ۷/‏۸ برابر شده، اما هزینه سبد مورد بررسی ۱/‏۱۸ برابر شده است. معنای ساده این دو عدد آن است که قطار قیمت غذا بیش از دوبرابر سریع‌تر از قطار حداقل مزد حرکت کرده و مزد، با وجود همه افزایش‌های اسمی پشت سفره جا مانده است.

این عدد هزینه کل زندگی نیست

پیش از رفتن به‌درون عدد‌ها باید روشن کرد که رقم ۷/‏۳۷‌میلیون تومان به‌معنای کل هزینه زندگی خانوار یا حتی سبد رسمی معیشت کارگران نیست. این محاسبه بر پایه یک‌سبد ثابت از اقلام منتخب خوراکی انجام شده که برنج، ماکارونی، گوشت گوسفند و گاو، مرغ، تخم‌مرغ، شیر، ماست، پنیر، روغن، حبوبات، میوه، سبزیجات، قند، شکر، رب و چای را در بر می‌گیرد. نان نیز به‌دلیل محدودیت داده‌های همسان و قابل مقایسه در این محاسبه وارد نشده است.

هزینه مسکن، آب، برق، گاز، حمل‌ونقل، پوشاک، درمان، آموزش و دیگر نیاز‌های خانوار هم جایی در این عدد ندارند؛ بنابراین با یک‌سبد معیشت کامل یا خط فقر روبه‌رو نیستیم. این سبد تنها یک‌خط‌کش ثابت است تا بتوان با آن اندازه گرفت خرید مقدار معینی از مواد غذایی در شش‌سال گذشته چقدر گران‌تر شده است.

در دنیای واقعی خانوار‌ها در برابر افزایش قیمت‌ها بی‌حرکت نمی‌مانند. آنها مقدار مصرف را کاهش می‌دهند، کالای ارزان‌تر را جانشین کالای گران‌تر می‌کنند، از کیفیت می‌کاهند یا برخی اقلام را به‌طور کامل از سفره کنار می‌گذارند. سبد ثابت این تغییر رفتار را نادیده می‌گیرد و درست به‌همین دلیل برای سنجش فشار قیمت‌ها اهمیت دارد. این محاسبه نمی‌پرسد خانوار امروز چه چیزی می‌خرد بلکه می‌پرسد اگر می‌خواست همان مقدار شش سال پیش را بخرد چه اندازه باید هزینه می‌کرد.

در تیر ۱۳۹۹ هزینه ماهانه سبد مورد بررسی برای یک‌نفر حدود ۵۱۹‌هزار تومان و برای خانوار چهار‌نفره حدود ۰۸/‏۲‌میلیون تومان بود. یک‌سال بعد، هزینه هر نفر به‌۷۷۸‌هزار تومان و هزینه خانوار به‌۱۱/‏۳‌میلیون تومان رسید. نخستین گام بزرگ در همین فاصله برداشته شد و هزینه سبد نزدیک به‌۵۰‌درصد افزایش یافت.

در تیر ۱۴۰۱ ورق با شتاب بیشتری برگشت. هزینه ماهانه هر نفر از ۷۷۸‌هزار تومان به‌حدود ۶/‏۱‌میلیون تومان رسید و هزینه خانوار چهار‌نفره از ۱۱/‏۳‌میلیون تومان به‌۴/‏۶‌میلیون تومان افزایش یافت. این به‌معنای رشد نزدیک به‌۱۰۶‌درصدی در یک‌سال بود. به‌بیان دیگر خانواری که در تیر ۱۴۰۰ با ۱/‏۳‌میلیون تومان این سبد را تهیه می‌کرد یک‌سال بعد برای خرید همان مقدار کالا بیش از دو برابر پول نیاز داشت.

حرکت قیمت‌ها پس از این جهش متوقف نشد، هرچند سرعت آن برای مدتی کاهش یافت. هزینه سبد در تیر۱۴۰۲ به‌۷/‏۸‌میلیون تومان و در تیر۱۴۰۳ به‌۷/‏۱۰‌میلیون تومان رسید. نرخ رشد سالانه آن در این دو مقطع به‌ترتیب حدود ۳۵ و ۵/‏۲۳‌درصد بود. این ارقام در مقایسه با جهش ۱۰۶‌درصدی سال ۱۴۰۱ کمتر به‌نظر می‌رسند، اما هنوز از افزایش‌های سنگینی حکایت می‌کنند که روی قیمت‌های از پیش جهش‌یافته انباشته شدند.

سال ۱۴۰۴ بار دیگر شتاب افزایش هزینه بیشتر شد. هزینه ماهانه سبد خانوار چهار‌نفره به‌۱/‏۱۷‌میلیون تومان رسید و در مقایسه با تیر ۱۴۰۳ نزدیک به‌۶۰‌درصد افزایش یافت. پس از آن بزرگ‌ترین جهش تمام دوره رخ داد: در تیر ۱۴۰۵ هزینه همین سبد به‌۷/‏۳۷‌میلیون تومان رسید یعنی تنها در یک‌سال حدود ۶/‏۲۰‌میلیون تومان به‌هزینه ماهانه آن افزوده شد. نرخ رشد ۸/‏۱۲۰‌درصدی نشان می‌دهد هزینه تهیه سبد در این یک‌سال بیش از دوبرابر شده است.

این مسیر شش‌ساله یک‌حرکت آرام و یکنواخت نبوده است. دوشکست بزرگ در خط هزینه دیده می‌شود: نخست در سال۱۴۰۱ و دیگری در فاصله تیر۱۴۰۴ تا تیر۱۴۰۵. آنچه میان این دو نقطه دیده می‌شود نیز بازگشت قیمت‌ها نیست بلکه تنها کندشدن موقت سرعت افزایش آنهاست. قیمت‌ها پس از هر شوک روی سکوی بالاتری ایستادند و موج بعدی از همان سکوی تازه آغاز شده است.

اندازه سفره و حذف ارز ترجیحی

جهش نخست با اجرای سیاست حذف ارز ترجیحی ۴۲۰۰تومانی در بهار۱۴۰۱ همزمان شد. تغییر نرخ تامین ارز برخی کالا‌های اساسی و نهاده‌های تولید، قیمت روغن، مرغ، تخم‌مرغ و لبنیات را در فاصله‌ای کوتاه بالا برد. آمار‌های همان زمان نیز نشان می‌داد تورم ماهانه خوراکی‌ها در خرداد۱۴۰۱ به‌سطحی کم‌سابقه رسیده است. دولت این سیاست را اصلاح شیوه توزیع یارانه و انتقال حمایت از ابتدای زنجیره به‌مصرف‌کننده معرفی می‌کرد. منتقدان، اما هشدار می‌دادند پرداخت نقدی ثابت نمی‌تواند در برابر افزایش پیوسته قیمت‌ها قدرت خرید خانوار را حفظ کند.

داده‌های این سبد اکنون بخشی از نتیجه را نشان می‌دهد. هزینه آن در فاصله تیر۱۴۰۰ تا تیر۱۴۰۱ نزدیک به‌۱۰۶‌درصد افزایش یافت در حالی که حداقل مزد حدود ۵۷‌درصد بالا رفت؛ بنابراین حتی افزایش قابل‌توجه مزد در سال۱۴۰۱ نیز نتوانست اثر جهش قیمت خوراکی‌ها را خنثی کند.

موج دوم از نیمه دوم سال۱۴۰۴ با شدت بیشتری شکل گرفت. کاهش دامنه تخصیص ارز ۲۸۵۰۰تومانی تغییر نرخ تامین ارز کالا‌های اساسی، افزایش هزینه واردات نهاده‌ها، جهش نرخ ارز، رشد هزینه‌های تولید و حمل‌ونقل و تعدیل قیمت‌های اداری‌شده مجموعه‌ای از فشار‌ها را به‌زنجیره غذا منتقل کرد. نمی‌توان همه افزایش قیمت‌های این دوره را تنها به‌یک‌تصمیم نسبت داد، اما همزمانی جهش خوراکی‌ها با تغییر سیاست ارزی کالا‌های اساسی روشن است.

براساس گزارش مرکز آمار تورم نقطه‌به‌نقطه کل در تیر۱۴۰۵ به‌۹/‏۸۷‌درصد و تورم سالانه به‌۶۶‌درصد رسید. نرخ تورم نقطه‌ای خوراکی‌ها نیز بسیار بالاتر از تورم عمومی ایستاد. در همین دوره روغن، برنج، لبنیات، مرغ و حبوبات از جمله گروه‌هایی بودند که افزایش‌های بزرگی را تجربه کردند. این همان اقلامی است که حضورشان در سفره خانوار را نمی‌توان به‌آسانی تجملی یا غیرضروری دانست.

گران‌ترین کالا سنگین‌ترین بار نیست

در نگاه نخست شاید فهرست کالا‌هایی که بیشترین درصد افزایش قیمت را ثبت کردند همه داستان را بازگو کند. قیمت روغن مایع از تیر۱۳۹۹ تا تیر۱۴۰۵ حدود ۴۲۲۳‌درصد افزایش یافته است. پس از آن پنیر با رشد ۱۹۹۳ درصدی، موز با ۱۹۷۴ درصد، لوبیاچیتی با ۱۹۴۵ درصد، نخود با ۱۹۲۳‌درصد و برنج با ۱۸۸۹‌درصد قرار دارند. قیمت شیر، ماست، مرغ و گوشت گاو نیز در این دوره حدود ۱۸ تا ۱۹ برابر شده است.

این عدد‌ها بزرگ و تکان‌دهنده بوده، اما برای فهم فشار واقعی واردشده بر بودجه خانوار کافی نیستند. درصد رشد قیمت به‌ما می‌گوید هر کالا نسبت به‌گذشته چقدر گران شده ولی نمی‌گوید آن کالا چه وزنی در مخارج خانوار دارد. ممکن است قیمت کالایی چند‌هزار‌درصد افزایش یابد، اما چون مقدار مصرف آن کم است اثر ریالی محدودی بر کل هزینه سبد بگذارد. درمقابل افزایش درصدی کوچک‌تر در کالایی که هر روز یا هر هفته مصرف می‌شود می‌تواند بخش بزرگی از درآمد خانوار را ببلعد.

روغن مایع روشن‌ترین نمونه است. این کالا با رشد بیش از ۴۲۰۰‌درصدی رکورددار افزایش قیمت در میان اقلام بررسی‌شده، اما افزایش هزینه ماهانه آن برای هر نفر حدود ۳۷۹‌هزار تومان برآورد می‌شود. درمقابل افزایش هزینه برنج برای هر نفر نزدیک به‌۲‌میلیون تومان است. پس برنج با وجود آنکه‌درصد رشد قیمت پایین‌تری از روغن داشته بیش از پنج‌برابر روغن به‌افزایش هزینه ماهانه سبد افزوده است.

این تفاوت میان سرعت گرانی و وزن گرانی برای سیاستگذاری نیز اهمیت دارد. اگر حمایت‌ها تنها براساس اقلامی تنظیم شود که بالاترین نرخ افزایش قیمت را داشتند ممکن است کالا‌هایی نادیده گرفته شوند که بار ریالی بزرگ‌تری بر دوش خانوار گذاشتند.

۴ قلم و ۵۷‌ درصد سفره

در تیر ۱۴۰۵ برنج به‌تنهایی ۴/‏۲۲‌درصد کل هزینه سبد یک‌نفر را به‌خود اختصاص داده است. هزینه ماهانه برنج برای هر نفر به‌حدود ۱۱/‏۲‌میلیون تومان رسیده است. پس از آن گوشت گوسفند با هزینه ۲۵/‏۱‌میلیون تومان و سهم ۳/‏۱۳‌درصدی قرار دارد. شیر با هزینه حدود ۰۱/‏۱‌میلیون تومان ۷/‏۱۰‌درصد سبد را در اختیار گرفته و مرغ با هزینه ۹۹۰‌هزارتومان سهمی ۵/‏۱۰‌درصدی دارد.

جمع سهم این چهارقلم به‌۹/‏۵۶‌درصد می‌رسد. به‌این ترتیب بیش از نیمی‌از هزینه سبد منتخب غذایی تنها در برنج، گوشت گوسفند، شیر و مرغ متمرکز شده است. خانوار پیش از آنکه به‌تخم‌مرغ، میوه، سبزیجات، حبوبات، روغن، چای و دیگر اقلام برسد باید بیش از نصف بودجه غذایی خود را برای چهارکالا کنار بگذارد.

همین چهار قلم موتور اصلی افزایش هزینه شش‌ساله نیز بودند. افزایش هزینه برنج برای هر نفر نزدیک به‌۲‌میلیون تومان، گوشت گوسفند ۱۸/‏۱‌میلیون تومان، شیر ۹۶۰‌هزار تومان و مرغ ۹۳۸‌هزار تومان بوده است. مجموع این افزایش‌ها به‌حدود ۱/‏۵‌میلیون تومان می‌رسد و تقریبا ۵۷‌درصد کل افزایش هزینه سبد را توضیح می‌دهد.

پس فشار اصلی تنها از کالا‌هایی نیامده که در جدول تورم رکورد زدند بلکه فشار اصلی از نقطه‌ای آمده که ضرورت مصرف با وزن بالای هزینه تلاقی کرده است. خانوار شاید بتواند مصرف موز، چای یا برخی حبوبات را کاهش دهد، اما حذف همزمان برنج، مرغ، شیر و گوشت به‌معنای تغییر اساسی در کیفیت تغذیه است.

در پله‌های بعدی تخم‌مرغ با هزینه ۴۸۹‌هزار تومان، سیب با ۴۴۸‌هزار تومان، گوشت گاو با ۴۰۸‌هزار تومان، روغن با ۳۸۸‌هزار تومان و ماست با ۳۳۸‌هزار تومان قرار دارند. ۹قلم اصلی روی‌هم نزدیک به‌۷۹‌درصد افزایش هزینه شش‌ساله این سبد را ساختند؛ بنابراین مساله با افزایش قیمت یک‌یا دو کالای خاص حل نمی‌شود بلکه هسته اصلی سفره به‌طور همزمان گران شده است.

مزد در تعقیب قیمت غذا

شورای عالی کار در سال۱۴۰۵ حداقل مزد را ۶۰‌درصد افزایش داد و پایه مزد ماهانه را از حدود ۴/‏۱۰‌میلیون تومان به‌۶/‏۱۶‌میلیون تومان رساند. این یکی از بزرگ‌ترین افزایش‌های اسمی مزد در سال‌های اخیر بود. با این حال هزینه سبد مورد بررسی در همین فاصله ۸/‏۱۲۰‌درصد بالا رفت؛ بنابراین هزینه سبد تقریبا دوبرابر سرعت افزایش مزد رشد کرد.

این عقب‌ماندگی ویژه سال۱۴۰۵ نیست. در سال۱۳۹۹ هزینه سبد خانوار چهار‌نفره معادل ۱۰۹‌درصد حداقل مزد بود. یک‌کارگر حداقل‌بگیر حتی در آن سال نیز با مزد پایه خود نمی‌توانست تمام این سبد را بخرد. نسبت هزینه سبد به‌مزد در سال۱۴۰۰ به‌۱۱۷‌درصد و در سال۱۴۰۱ به‌۱۵۳‌درصد رسید. در سال۱۴۰۲ این نسبت تا ۱۶۳‌درصد بالا رفت.

سال۱۴۰۳ یک‌استثنای کوتاه در این روند بود. حداقل مزد ۳۵‌درصد افزایش یافت در حالی که هزینه سبد مورد بررسی حدود ۵/‏۲۳‌درصد رشد کرد. در نتیجه نسبت هزینه سبد به‌مزد از ۱۶۳‌درصد به‌۱۴۹‌درصد کاهش یافت. این بهبود، اما نه حاصل کاهش قیمت‌ها، بلکه نتیجه رشد سریع‌تر مزد نسبت به‌هزینه سبد در یک‌سال بود. حتی در همان مقطع نیز حداقل مزد توانایی خرید سبد را نداشت.

بهبود محدود سال۱۴۰۳ در دو سال بعد از میان رفت. نسبت هزینه سبد به‌حداقل مزد در سال۱۴۰۴ به‌۱۶۴‌درصد و در تیر ۱۴۰۵ به‌۲۲۷‌درصد رسید. اکنون هزینه خرید این سبد بیش از ۲/‏۲ برابر حداقل مزد پایه است. یک‌حداقل‌بگیر پس از خرج‌کردن تمام مزد ماهانه خود هنوز بیش از ۲۱‌میلیون تومان برای تکمیل این سبد کم دارد آن‌هم پیش از پرداخت یک‌ریال اجاره، کرایه رفت‌وآمد، هزینه درمان یا آموزش.

البته مزد پایه همه دریافتی کارگر نیست. حق مسکن، بن خواربار، حق تاهل، حق اولاد و پایه سنوات می‌تواند دریافتی نهایی را افزایش دهد. با این حال همه کارگران از ترکیب یکسان مزایا برخوردار نیستند و بخشی از این پرداخت‌ها نیز به‌شرایط خانوادگی و سابقه کار وابسته است. افزون بر این هدف مقایسه حاضر سنجش یک‌سری همسان از حداقل مزد پایه در طول زمان است. حتی اگر مزایا را نیز به‌درآمد اضافه کنیم نتیجه اصلی تغییر بزرگی نمی‌کند: هزینه خوراک با سرعتی بسیار بیشتر از درآمد کارگران افزایش یافته است.

مزد یک‌ماه چند سبد می‌خرد؟

شاید روشن‌ترین بیان برای این عقب‌ماندگی آن باشد که ببینیم حداقل مزد هر سال چند واحد از این سبد را خریداری می‌کرد. در سال۱۳۹۹ حداقل مزد معادل ۹۲/‏۰ سبد بود. این عدد در سال ۱۴۰۰ به‌۸۵/‏۰ سبد و در سال ۱۴۰۱ به‌۶۵/‏۰ سبد کاهش یافت. در سال۱۴۰۲ هر حداقل مزد تنها ۶۱/‏۰ سبد را پوشش می‌داد.

افزایش مزد سال۱۴۰۳ قدرت خرید را اندکی ترمیم کرد و نسبت را به‌۶۷/‏۰ سبد رساند، اما این ترمیم پایدار نماند. شاخص در سال ۱۴۰۴ دوباره به‌۶۱/‏۰ سبد و در تیر ۱۴۰۵ به‌۴۴/‏۰ سبد سقوط کرد؛ بنابراین کارگری که در سال ۱۳۹۹ با مزد پایه خود ۹۲‌درصد سبد را می‌خرید، اکنون تنها توان خرید ۴۴‌درصد آن را دارد.

قدرت خرید حداقل مزد نسبت به‌این سبد در شش سال حدود ۵۲‌درصد کاهش یافته است. این عدد شاید بهتر از نرخ‌های تورم بتواند تجربه زندگی خانوار را توضیح دهد. شهروندان با‌درصد زندگی نمی‌کنند بلکه آنها با مقدار کالایی زندگی می‌کنند که درآمدشان اجازه خرید آن را می‌دهد. ممکن است مزد اسمی ۶۰‌درصد افزایش یابد، اما اگر قیمت سبد ۱۲۱‌درصد بالا برود نتیجه افزایش قدرت خرید نیست بلکه تنها عدد بزرگتری روی فیش حقوقی ثبت شده است.

تعدیل خاموش در سفره خانوار

وقتی درآمد از هزینه غذا عقب می‌ماند تراز بودجه خانوار باید از جایی برقرار شود. خانوار نمی‌تواند هر ماه با کسری حسابداری زندگی کند بنابراین کسری را با تغییر رفتار خود جبران می‌کند. نخست مقدار خرید کاهش می‌یابد. پس از آن کیفیت کالا پایین می‌آید. گوشت گوسفند جای خود را به‌گوشت گاو، گوشت گاو جای خود را به‌مرغ، مرغ جای خود را به‌تخم‌مرغ و تخم‌مرغ جای خود را به‌خوراکی‌های ارزان‌تر می‌دهد. لبنیات کمتر خریداری می‌شود، میوه از خرید روزانه به‌خرید گاه‌به‌گاه تبدیل شده و برخی اقلام از سبد کنار می‌روند.

این فرآیند را نمی‌توان به‌طور کامل در شاخص قیمت دید. شاخص نشان می‌دهد قیمت یک‌کالا چقدر تغییر کرده، اما نشان نمی‌دهد چند خانوار دیگر توان خرید آن را ندارند. کاهش مصرف نیز گاهی به‌اشتباه نشانه کاهش تقاضا یا تغییر سلیقه معرفی می‌شود در حالی که ممکن است نتیجه مستقیم تهی‌شدن قدرت خرید باشد.

در چنین وضعی ثابت ماندن ظاهری هزینه خوراک یک‌خانوار لزوما خبر خوبی نیست. ممکن است خانوار امسال همان مقدار پارسال پول خرج کند، اما کالای کمتر و کم‌کیفیت‌تری به‌خانه ببرد. سبد ثابت مورد استفاده در این گزارش همین بخش پنهان را آشکار می‌کند. اگر خانواده‌ای واقعا می‌خواست مقدار ثابت تعریف‌شده را حفظ کند باید ۷/‏۳۷‌میلیون تومان فقط برای اقلام منتخب غذایی کنار می‌گذاشت.

این دگرگونی تنها یک‌مساله حسابداری خانوار نیست. کاهش مصرف منابع پروتئینی، لبنیات، میوه و سبزیجات می‌تواند در بلندمدت هزینه‌های بهداشتی و درمانی را افزایش دهد. کودکان، سالمندان و خانوار‌های کم‌درآمد نیز بیش از دیگران از افت کیفیت تغذیه آسیب می‌بینند؛ بنابراین تورم خوراکی امروز می‌تواند به‌هزینه سلامت فردا تبدیل شود.

حمایت‌هایی که از قیمت‌ها عقب می‌مانند

دولت‌ها در سال‌های گذشته کوشیدند بخشی از فشار افزایش قیمت کالا‌های اساسی را با یارانه نقدی، کالابرگ و افزایش مزد جبران کنند. مساله، اما در شیوه و دوام این حمایت‌هاست. یارانه‌ای که مبلغ آن برای مدتی طولانی ثابت می‌ماند در اقتصادی با تورم بالا هر ماه بخشی از قدرت خرید خود را از دست می‌دهد. افزایش سالانه مزد نیز اگر پس از وقوع تورم و تنها یک‌بار در سال انجام شود ممکن است پیش از پایان سال اثر واقعی خود را از دست بدهد.

داده‌های این گزارش نشان می‌دهد حتی افزایش ۶۰‌درصدی حداقل مزد در سال ۱۴۰۵ نتوانسته مقابل جهش ۸/‏۱۲۰‌درصدی هزینه سبد بایستد. این به‌معنای بی‌اهمیت‌بودن افزایش مزد نیست بلکه بدون آن وضعیت قدرت خرید بدتر می‌شد. مساله این است که سیاست درآمدی به‌تنهایی توان رویارویی با تورمی را ندارد که از بازار ارز، بودجه، زنجیره واردات و تولید مواد غذایی تغذیه می‌شود.

از سوی دیگر تثبیت مصنوعی قیمت‌ها یا بازگرداندن یک‌نرخ ارزی ترجیحی بدون اصلاح سازوکار تخصیص نیز راه‌حل پایدار به‌نظر نمی‌رسد. تجربه نشان داده یارانه ارزی ممکن است پیش از رسیدن به‌مصرف‌کننده در حلقه‌های واردات و توزیع مستهلک شود. حذف ناگهانی آن نیز شوک قیمت را یکباره به‌خانوار منتقل می‌کند. سیاستگذار میان این دو مسیر نامطلوب گرفتار شده است: ادامه توزیع یارانه غیرشفاف یا انتقال دفعی هزینه اصلاح به‌مصرف‌کننده.

راه کم‌هزینه وجود ندارد، اما تقسیم هزینه اصلاح می‌تواند عادلانه‌تر باشد. اگر قرار است نرخ ارز کالا‌های اساسی تغییر کند زمان‌بندی، دامنه پوشش، شیوه پرداخت جبرانی و توان مالی گروه‌های کم‌درآمد باید پیش از اجرای سیاست روشن باشد. پرداخت حمایت پس از جهش قیمت شبیه رساندن چتر پس از پایان باران است.

سفره‌ای که کوچک‌شدنش در جدول دیده نمی‌شود

عدد نهایی این بررسی روشن است. هزینه سبد ثابت منتخب غذایی برای خانوار چهار‌نفره در فاصله تیر۱۳۹۹ تا تیر ۱۴۰۵ از ۰۸/‏۲‌میلیون تومان به‌۷/‏۳۷ میلیون تومان رسیده و ۱/‏۱۸ برابر شده است. در همین دوره حداقل مزد تنها ۷/‏۸ برابر شده است. قدرت خرید مزد نسبت به‌این سبد از ۹۲/‏۰ به‌۴۴/‏۰ واحد کاهش یافته و بیش از نیمی از توان خرید اولیه خود را از دست داده است.

بار اصلی این افزایش نیز بر دوش کالا‌های حاشیه‌ای و تجملی نیست. برنج، گوشت گوسفند، شیر و مرغ نزدیک به‌۵۷‌درصد هزینه فعلی سبد و تقریبا همین میزان از افزایش شش‌ساله آن را ساختند. شهروندان با گران‌شدن کالا‌هایی روبه‌رو هستند که در هسته اصلی تغذیه قرار دارند.

داستان این عدد‌ها فقط این نیست که غذا گران شده است. داستان اصلی این است که درآمد نیروی کار نتوانسته همپای هزینه حفظ یک‌سفره ثابت حرکت کند. خانواده‌ها فاصله میان مزد و قیمت را با حذف کالا، کاهش مقدار مصرف و پایین‌آوردن کیفیت تغذیه پر کردند. این تعدیل خاموش شاید در فیش حقوقی، مصوبه مزد یا جدول شاخص قیمت دیده نشود، اما هر روز در فروشگاه، آشپزخانه و بشقاب خانواده‌ها رخ می‌دهد. اکنون حداقل مزد حتی نصف این سبد را نیز خریداری نمی‌کند. پرسش این نیست که مزد اسمی سال آینده چند‌درصد افزایش خواهد یافت. پرسش مهم‌تر این است که آن مزد چه مقدار غذا خواهد خرید؟ تاهنگامی‌که سیاستگذار پاسخ خود را با قدرت خرید واقعی نسنجد افزایش عدد مزد می‌تواند بزرگ باشد، اما فاصله آن با سفره باز هم بزرگ‌تر خواهد شد.

بازار گوشت مرغ در روز جمعه ۳۰ مرداد ۱۴۰۵، با ثبات نسبی در قیمت‌ها همراه شده است؛ اتفاقی که پس از نوسانات چند هفته اخیر، برای بسیاری از مصرف‌کنندگان و فعالان صنفی نویدبخش به نظر می‌رسد. بر اساس جدیدترین نرخ‌های اعلام شده در بازار، هر کیلوگرم مرغ کامل با قیمت ۳۱۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. همچنین فیله مرغ ۶۸۴ هزار تومان و سینه مرغ بدون پوست با استخوان ۵۱۴ هزار و ۸۰۰ تومان قیمت خورده است. در ادامه این گزارش، جدول کامل قیمت انواع مرغ، روند تغییرات و چشم‌انداز بازار را بررسی می‌کنیم. بازار مرغ در آستانه هفته آخر مرداد؛ ثبات یا آرامش پیش از طوفان؟

مردادماه برای بازار پروتئین همواره ماهی حساس بوده است. افزایش هزینه‌های تولید، نوسان قیمت نهاده‌های دامی و گاهی کاهش عرضه، از عواملی هستند که در این ماه می‌توانند قیمت مرغ را تحت تأثیر قرار دهند. با این حال، آنچه امروز در بازار گوشت مرغ می‌گذرد، نشان از فضایی متفاوت دارد. فعالان صنفی از آرامش نسبی معاملات و ثبات نرخ انواع مرغ خبر می‌دهند.

بر اساس جدیدترین نرخ‌های اعلام شده در بازار گوشت مرغ، «مرغ کامل» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۳۱۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. همچنین «ران مرغ با پوست با کمر» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۲۷۰ هزار تومان عرضه می‌شود. قیمت «مخلوط بال و بازو ساده مرغ» نیز برای هر کیلوگرم ۳۳۳ هزار تومان تعیین شده است.

هر کیلوگرم «فیله مرغ» و «سینه مرغ بدون پوست با استخوان» نیز به ترتیب با قیمت ۶۸۴ هزار تومان و ۵۱۴ هزار و ۸۰۰ تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد. این اعداد نشان می‌دهد که بازار در روزهای پایانی مرداد، از التهاب فاصله گرفته و به سمت تعادل نسبی حرکت کرده است. جدول قیمت انواع مرغ در بازار امروز (۳۰ مرداد ۱۴۰۵)

برای سهولت در مقایسه و اطلاع از قیمت‌های لحظه‌ای، جدول زیر بر اساس جدیدترین نرخ‌های اعلام شده در بازار تهیه شده است: نوع محصول قیمت هر کیلوگرم (تومان) تغییر نسبت به روز قبل وضعیت مرغ کامل ۳۱۰,۰۰۰ بدون تغییر ثبات فیله مرغ ۶۸۴,۰۰۰ بدون تغییر ثبات سینه مرغ بدون پوست با استخوان ۵۱۴,۸۰۰ بدون تغییر ثبات ران مرغ با پوست با کمر ۲۷۰,۰۰۰ بدون تغییر ثبات مخلوط بال و بازو ساده مرغ ۳۳۳,۰۰۰ بدون تغییر ثبات مرغ کامل کشتار (عمده) ۲۹۹,۸۹۰ بدون تغییر ثبات ران مرغ (عمده) ۲۸۳,۲۵۰ ۷.۳٪ افزایش افزایش بال مرغ (عمده) ~۳۴۰,۰۰۰ اطلاعات در دسترس نیست –

نکته: قیمت‌های جدول بالا بر اساس نرخ‌های اعلام شده در بازار خرده‌فروشی و عمده‌فروشی در تاریخ ۳۰ مرداد ۱۴۰۵ است. قیمت مرغ کامل کشتار در بازار عمده‌فروشی با رقم ۲۹۹,۸۹۰ تومان معامله می‌شود که نشان از اختلاف ناچیز با نرخ خرده‌فروشی دارد. روند تغییرات قیمت مرغ کامل در هفته گذشته

بررسی روند قیمت مرغ کامل کشتار در روزهای اخیر نشان می‌دهد که این بازار طی یک هفته گذشته روند نزولی ملایمی را تجربه کرده و سپس به ثبات رسیده است. داده‌های منتشر شده از بازار عمده‌فروشی حاکی از آن است که قیمت مرغ کامل کشتار از ۳۱۴,۷۱۰ تومان در تاریخ ۲۴ مرداد به ۳۰۲,۱۶۰ تومان در ۲۸ مرداد کاهش یافته و نهایتاً در ۳۰ مرداد به ۲۹۹,۸۹۰ تومان رسیده است.

این روند نزولی که در مجموع حدود ۱۵ هزار تومان کاهش را نشان می‌دهد، بیانگر بهبود نسبی در وضعیت عرضه و کاهش فشار بر مصرف‌کننده است. با این حال، اینکه این روند تا چه زمانی ادامه پیدا کند، به عوامل متعددی از جمله میزان جوجه‌ریزی، قیمت نهاده‌ها و سیاست‌های تنظیم بازار بستگی دارد. تحلیل بازار؛ چه عواملی باعث ثبات قیمت مرغ شده است؟

ثبات نسبی قیمت مرغ در روزهای اخیر را می‌توان به چند عامل کلیدی نسبت داد:

تعادل عرضه و تقاضا: فضای فعلی بازار نشان می‌دهد که عرضه در سطح قابل‌قبولی قرار گرفته و تقاضا نیز از حالت هیجانی فاصله گرفته است؛ موضوعی که به تثبیت قیمت گوشت مرغ کمک کرده است.

کاهش نوسان‌های روزانه: فروشندگان از کاهش نوسان‌های روزانه و قابل‌پیش‌بینی‌تر شدن قیمت‌ها سخن می‌گویند؛ مسئله‌ای که می‌تواند به تصمیم‌گیری بهتر مصرف‌کنندگان برای خرید کمک کند.

کنترل هزینه‌های تولید: تداوم آرامش در بازار مرغ به حفظ جریان عرضه، کنترل هزینه‌های تولید و جلوگیری از ایجاد التهاب در زنجیره توزیع وابسته است.

با این حال، نباید فراموش کرد که بازار مرغ همواره یکی از حساسترین بخش‌های سبد غذایی خانوار محسوب می‌شود و هرگونه تغییر در هزینه‌های تولید، وضعیت جوجه‌ریزی، نهاده‌های دامی، حمل‌ونقل و میزان عرضه می‌تواند به سرعت در نرخ فروش محصولات مرغی بازتاب پیدا کند. مقایسه قیمت امروز با هفته‌های گذشته

برای درک بهتر وضعیت فعلی، مقایسه قیمت امروز با نرخ‌های هفته‌های گذشته خالی از لطف نیست. در تاریخ ۲۵ مرداد، قیمت مرغ کامل ۳۲۰ هزار تومان اعلام شده بود که نسبت به امروز ۱۰ هزار تومان کاهش نشان می‌دهد. قیمت فیله مرغ در همان تاریخ ۶۸۴ هزار تومان بوده که بدون تغییر مانده است. همچنین سینه مرغ بدون پوست با استخوان نیز ۵۱۴ هزار و ۸۰۰ تومان قیمت داشته که تغییری نکرده است.

در تاریخ ۲۱ مرداد، قیمت مرغ کامل ۳۱۵ هزار تومان بود که نشان از کاهش تدریجی ۵ هزار تومانی در حدود ۱۰ روز دارد. این روند نزولی ملایم، اگرچه برای مصرف‌کننده خبر خوشی است، اما فعالان صنفی را نگران فشار بر حاشیه سود تولیدکنندگان کرده است. پیش‌بینی قیمت مرغ در روزهای آینده

پیش‌بینی دقیق قیمت مرغ در روزهای آینده کار ساده‌ای نیست، اما با توجه به روند فعلی، چند سناریو قابل تصور است:

سناریوی اول (ادامه ثبات): در صورت تداوم تعادل عرضه و تقاضا و عدم بروز شوک جدید در هزینه‌های تولید، قیمت‌ها در محدوده فعلی باقی خواهند ماند.

سناریوی دوم (افزایش قیمت): با نزدیک شدن به روزهای پایانی مرداد و احتمال افزایش تقاضا برای خرید پروتئین، ممکن است قیمت‌ها با افزایش محدود مواجه شوند. همچنین هرگونه افزایش قیمت نهاده‌های دامی می‌تواند به سرعت خود را در قیمت نهایی نشان دهد.

سناریوی سوم (کاهش قیمت): در صورت افزایش عرضه به دلیل جوجه‌ریزی‌های انجام شده در هفته‌های گذشته، احتمال کاهش بیشتر قیمت مرغ کامل وجود دارد.

آنچه مسلم است، ثبات قیمت مرغ برای خانوارها اهمیت ویژه‌ای دارد، زیرا گوشت مرغ یکی از اصلی‌ترین جایگزین‌ها برای دیگر محصولات پروتئینی در سبد مصرفی است. تأثیر قیمت مرغ بر سایر محصولات پروتئینی

نکته قابل توجه در بازار امروز، تأثیر قیمت مرغ بر سایر محصولات پروتئینی است. گوشت مرغ به عنوان ارزان‌ترین و در دسترس‌ترین منبع پروتئین حیوانی، همواره نقش تعیین‌کننده‌ای در سبد غذایی خانوار داشته است. ثبات قیمت مرغ می‌تواند به کنترل تورم در بخش پروتئین کمک کرده و از افزایش قیمت گوشت قرمز نیز جلوگیری کند.

در بازار گوشت قرمز نیز امروز شاهد ثبات نسبی هستیم. هر کیلوگرم گوشت گوسفندی با قیمت‌های متفاوتی بسته به کیفیت و قطعه عرضه می‌شود و گوشت گوساله نیز در محدوده ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزار تومان معامله می‌شود. با این حال، فاصله قابل توجه قیمت گوشت قرمز با مرغ، همچنان مرغ را به گزینه‌ی اول بسیاری از خانوارها تبدیل کرده است. سوالات متداول کاربران ۱. قیمت مرغ کامل امروز ۳۰ مرداد ۱۴۰۵ چقدر است؟

هر کیلوگرم مرغ کامل امروز ۳۰ مرداد ۱۴۰۵ با قیمت ۳۱۰ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود. ۲. قیمت فیله مرغ امروز چند است؟

هر کیلوگرم فیله مرغ امروز ۶۸۴ هزار تومان قیمت دارد. ۳. قیمت سینه مرغ بدون پوست امروز چقدر شد؟

هر کیلوگرم سینه مرغ بدون پوست با استخوان ۵۱۴ هزار و ۸۰۰ تومان است. ۴. آیا قیمت مرغ نسبت به دیروز تغییر کرده است؟

بر اساس داده‌های موجود، قیمت مرغ کامل نسبت به روز گذشته (۲۹ مرداد) بدون تغییر مانده است. ۵. قیمت مرغ در بازار عمده چند است؟

هر کیلوگرم مرغ کامل کشتار در بازار عمده‌فروشی امروز به طور میانگین ۲۹۹,۸۹۰ تومان معامله می‌شود. ۶. آیا قیمت مرغ در روزهای آینده افزایش می‌یابد؟

پیش‌بینی دقیق امکان‌پذیر نیست، اما با توجه به روند فعلی و تعادل عرضه و تقاضا، احتمال افزایش ناگهانی قیمت در کوتاه‌مدت کم است. با این حال، هرگونه تغییر در هزینه‌های تولید یا سیاست‌های تنظیم بازار می‌تواند بر قیمت تأثیر بگذارد. ۷. قیمت ران مرغ امروز چقدر است؟

هر کیلوگرم ران مرغ با پوست با کمر ۲۷۰ هزار تومان و ران مرغ بدون پوست بدون کمر حدود ۴۱۸ هزار تومان قیمت دارد. آیا ثبات فعلی قیمت مرغ پایدار خواهد ماند؟

پاسخ به این سؤال، نیازمند بررسی چند عامل کلیدی است. نخست، وضعیت جوجه‌ریزی در هفته‌های گذشته که تأثیر مستقیم بر عرضه در هفته‌های آینده دارد. دوم، قیمت نهاده‌های دامی به ویژه ذرت و سویا که سهم عمد‌ای در هزینه تمام‌شده تولید مرغ دارند. سوم، سیاست‌های دولتی در حوزه تنظیم بازار و واردات.

با توجه به اینکه بازار در روزهای اخیر از نوسان‌های شدید فاصله گرفته و عرضه در سطح مطلوبی قرار دارد، می‌توان انتظار داشت که ثبات نسبی حداقل تا پایان هفته جاری ادامه پیدا کند. با این حال، فعالان صنفی توصیه می‌کنند که مصرف‌کنندگان برنامه‌ریزی مناسبی برای خرید داشته باشند و از خرید هیجانی که می‌تواند خود به عاملی برای افزایش قیمت تبدیل شود، خودداری کنند.

قیمت مرغ در بازار امروز نشان‌دهنده‌ی یک تعادل شکننده است؛ تعادلی که می‌تواند با کوچک‌ترین تغییر در یکی از حلقه‌های زنجیره تولید تا توزیع، به هم بخورد. بنابراین، هوشیاری و پیگیری مستمر قیمت‌ها، بهترین راهکار برای مدیریت هزینه‌های سبد غذایی خانوار در روزهای پیش‌رو خواهد بود. بیشتر بخوانید قیمت تخم مرغ امروز در آستانه جهش تاریخی؛ اعلام فوری وضعیت قرمز در بازار کالای اساسی | سفره مردم در خطر است؛ چرخش ناگهانی معادلات در بازار تخم‌مرغ و پیش‌بینی که همه را غافلگیر کرد + چرا؟ قیمت گوشت مرغ امروز به مرز نجومی رسید؛ فیله ممتاز ۷۸۰ هزار تومان و زنگ خطر برای سفره خانوارها | اتفاق غیرمنتظره در بازار پروتئین؛ آنچه درباره جهش قیمت مرغ نمی‌دانید، چرا بازار زیرورو شد؟ قیمت گوشت مرغ امروز در مدار نوسان عجیب؛ بازار را زیرورو کرد | شرایط حساس قیمت‌ها؛ فردا چه می‌شود؟ (تاریخ:پنجشنبه ۸ مرداد ۱۴۰۵) قیمت تخم‌ مرغ امروز جمعه ۹ مرداد ۱۴۰۵؛ سیگنال جدید از راه رسید | خطر در کمین سفره‌ها؟ + پیش‌ بینی قیمت شانه تا پایان هفته قیمت تخم مرغ امروز سه شنبه ۹ تیر ۱۴۰۵ چقدر شد؟ + جدول کامل قیمت‌ها و پیش بینی فردا

به گزارش کدال نگر بورس24 ، شرکت سایپا درخصوص صدور رأی قطعی هیأت عمومی دیوان عدالت اداری درباره ابطال مصوبه 473 شورای رقابت شفاف‌سازی کرد.

طبق توضیحات «خساپا»، مصوبه مذکور که در صنعت خودرو به «مصوبه سهم تورمی» شناخته می‌شود، از زمان تصویب ابطال شده است. شرکت اعلام کرده این رویداد می‌تواند سهم درآمدی سایپا را افزایش داده و ورود نقدینگی ناشی از فروش محصولات را بهبود دهد.

«خساپا» تأکید کرد رقم نهایی اثرات مالی این موضوع، پس از برآورد و محاسبه سود مشارکت تحقق‌یافته مشتریان، از طریق سامانه کدال به اطلاع خواهد رسید.