
منوی غذایی برای روز رستاخیز؛ چگونه برگ درختان میتواند بشریت را از قحطی بزرگ نجات دهد؟

توسعه فناوری و استانداردسازی در زیستبوم گیاهان دارویی و طب ایرانی
به گزارش گروه دانشگاه به خبرگزاری دانشجو به نقل از معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانشبنیان ریاست جمهوری، مرور فعالیتهای اخیر ستاد توسعه علوم و فناوریهای گیاهان دارویی و طب سنتی نشان میدهد که این مجموعه در مسیر توسعه زیستبوم طب ایرانی، علاوه بر پیگیری برنامههای تخصصی و فناورانه، بر ایجاد همافزایی میان دستگاههای اجرایی، مراکز علمی و پژوهشی، شرکتهای دانشبنیان، بخش خصوصی و نهادهای بینالمللی تمرکز کرده است؛ رویکردی که میتواند زمینهساز شکلگیری یک زنجیره منسجم از پژوهش و آموزش تا تولید، تجاریسازی، استانداردسازی و حضور بینالمللی محصولات و خدمات این حوزه باشد.
یکی از محورهای مهم فعالیتهای اخیر، آغاز مطالعات برای تدوین سند ملی حکمرانی طب ایرانی و صنایع داروسازی سنتی، گیاهی و طبیعی است. در این مسیر، موضوعاتی از جمله الزامات حکمرانی، ظرفیتهای علمی و فناورانه، نقش بازیگران مختلف زیستبوم و سازوکارهای توسعه صنایع مرتبط مورد توجه قرار گرفته است. همچنین بر بهرهگیری هدفمند از ظرفیتهای مالکیت فکری با رویکرد بینالمللی برای حمایت از توسعه این حوزه، ثبت و صیانت از دستاوردهای فناورانه و تقویت جایگاه محصولات ایرانی تأکید شده است.
در همین چارچوب، سازوکار طراحی و تدوین پایپلاینهای مشترک دارویی در حوزه فرآوردههای سنتی، گیاهی و طبیعی نیز مورد بررسی قرار گرفت. توسعه چنین پایپلاینهایی میتواند به ایجاد پیوند مؤثرتر میان ظرفیتهای پژوهشی، توسعه محصول و صنعت داروسازی کمک کند و مسیر تبدیل ایدهها و دستاوردهای پژوهشی به محصولات قابل تولید و عرضه را تسهیل کند.
از دیگر محورهای مهم، توسعه همکاری میان ستاد توسعه علوم و فناوریهای گیاهان دارویی و طب سنتی و ستاد توسعه زیستفناوری بود. در این تعامل، بر اجرای برنامههای مشترک، استفاده از ظرفیتهای مکمل دو حوزه و تقویت زیستبوم فناوریهای سلامت تأکید شد. همافزایی میان ستادهای تخصصی معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانشبنیان ریاست جمهوری، زمینه استفاده از ظرفیتهای بینستادی برای پیشبرد فناوریهای راهبردی و اجرای برنامههای مشترک را فراهم میکند.
در بخش دیگری از این اقدامات، روند اجرای مصوبات کمیسیون اصل نود و برنامههای سند ملی در حوزه غذا و دارو با حضور رئیس سازمان غذا و دارو و مدیران کل این سازمان بررسی شد. در این نشستها، تقویت هماهنگیهای بینبخشی و تسریع در اجرای برنامههای مرتبط با حوزه غذا و دارو مورد تأکید قرار گرفت و موضوعات مرتبط با توسعه فرآوردههای گیاهی، طبیعی و سنتی در چارچوب سیاستهای کلان این حوزه مورد توجه قرار گرفت.
همچنین برنامههای راهبردی مرکز طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت و ستاد توسعه علوم و فناوریهای گیاهان دارویی و طب سنتی بررسی شد. در این تعامل، بر ضرورت هماهنگی میان بخشهای مختلف، تعیین اولویتهای اجرایی و ایجاد همافزایی برای تحقق اهداف برنامههای راهبردی تأکید شد؛ موضوعی که از الزامات توسعه منسجم طب ایرانی و حرکت آن از فعالیتهای پراکنده به سمت برنامههای هماهنگ و هدفمند به شمار میرود.
مالکیت فکری و صیانت از داراییهای معنوی نیز یکی دیگر از محورهای جدی فعالیتهای اخیر ستاد بود. در نشست مشترک با کانون پتنت ایران و مرکز مالکیت معنوی، برنامهها و اهداف ستاد برای توسعه نظام مالکیت فکری، حمایت از ثبت اختراعات و حفاظت از داراییهای معنوی ارائه و درباره سازوکارهای همکاری در این زمینه گفتوگو شد. همچنین فرآیند ثبت نشانهای جغرافیایی و زمینههای گسترش همکاریهای مشترک مورد بررسی قرار گرفت تا ظرفیتهای حقوقی و تجاری مالکیت فکری بیش از پیش در خدمت توسعه فناوریها و محصولات این حوزه قرار گیرد.
در ادامه، برنامهها، اولویتهای راهبردی و روند اجرای مصوبات ستاد توسعه علوم و فناوریهای گیاهان دارویی و طب سنتی نیز بررسی شد. تقویت هماهنگیهای بیندستگاهی، بهرهگیری از ظرفیتهای ملی و تسریع در اجرای برنامههای راهبردی حوزه گیاهان دارویی و طب سنتی از جمله محورهای مورد تأکید در این نشستها بود.
ارتباط با بخش صنعت و تولید نیز در برنامههای اخیر جایگاه ویژهای داشت. چالشهای صنعت، تولید و توزیع داروهای گیاهی، طبیعی و سنتی با حضور اعضای شورای مرکز رشد فناوری طب و داروسازی و فرآوردههای طبیعی دانشگاه علوم پزشکی تهران و نمایندگان بخش خصوصی بررسی شد. در این نشست، بر ضرورت توسعه همکاری میان مراکز علمی و فناورانه و بخش خصوصی، شناسایی موانع موجود در مسیر تولید و توزیع و تقویت زنجیره ارزش فرآوردههای طبیعی تأکید شد.
در حوزه آموزش و ترویج نیز اقدامات متعددی دنبال شد. ظرفیتهای همکاری مشترک با سامانه ۴۰۳۰ برای توسعه برنامههای آموزشی و ترویجی مورد بررسی قرار گرفت و بر استفاده از بسترهای ارتباطی و اطلاعرسانی برای ارتقای آگاهی عمومی و ترویج سبک زندگی سالم تأکید شد.
همچنین چارچوب همکاری با مرکز ملی آموزشهای حرفهای و مهارتی وزارت بهداشت برای طراحی و تدوین دورههای آموزشی مهارتی مورد بررسی قرار گرفت. هدف از این همکاری، توسعه آموزشهای مهارتمحور و ارتقای توانمندی نیروی انسانی در حوزه طب ایرانی و فرآوردههای سنتی و طبیعی است. در همین راستا، راهکارهای توسعه آموزشهای مدون و مهارتی طب ایرانی با محوریت اجرای سند ملی و مصوبات کمیسیون اصل نود نیز بررسی و فرآیندهای آموزشی و برنامههای ارتقای کیفیت آموزشهای تخصصی این حوزه مورد بازنگری قرار گرفت.
یکی از برنامههای مهم ستاد در این دوره، تدوین برنامه عملیاتی مشتمل بر ۲۶ عنوان برنامه برای ارتقای جایگاه بینالمللی طب ایرانی و فرآوردههای دارویی سنتی و گیاهی بود. در این برنامه، راهبردهای کلان و سازوکارهای توسعه تعاملات علمی و فناورانه بینالمللی مورد توجه قرار گرفته است؛ رویکردی که با هدف معرفی ظرفیتهای علمی و فناورانه کشور، توسعه همکاریهای بینالمللی و فراهم کردن زمینه حضور مؤثرتر طب ایرانی و محصولات مرتبط در عرصه جهانی دنبال میشود.
در همین مسیر، نشستهای تخصصی با سازمانها و نهادهای بینالمللی با هدف معرفی و ارتقای جایگاه جهانی طب ایرانی برگزار شده و مشارکت فعال در اجلاس بریکس و نشستهای تخصصی طب سنتی در تعامل با کشورهای عضو نیز در دستور کار قرار گرفته است. این اقدامات، بخشی از رویکرد توسعه دیپلماسی علمی و فناوری در حوزه طب ایرانی و استفاده از ظرفیت همکاری با کشورهای مختلف برای انتقال تجربه، توسعه پژوهشهای مشترک و معرفی توانمندیهای علمی و فناورانه کشور است.
در بخش دیگری از برنامههای علمی، ظرفیتهای گروه حکمت و طب سنتی اسلام و ایران فرهنگستان علوم پزشکی برای توسعه این حوزه بررسی شد. در این گفتوگوها، محورهای همکاری مشترک و برنامههای علمی مرتبط با حکمت و طب سنتی مورد تبادل نظر قرار گرفت و زمینههای اولیه برای شکلگیری همکاری و همافزایی بیشتر مورد توجه قرار گرفت.
توسعه زیستبوم نوآوری و استفاده از ظرفیت شرکتهای دانشبنیان نیز از دیگر محورهای فعالیت ستاد بود. در نشستهای مرتبط با سیاستها و رویکردهای کلان معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانشبنیان ریاست جمهوری در حمایت از زیستبوم نوآوری، بر توسعه تعاملات با پارکهای علم و فناوری و تقویت نقش شرکتهای دانشبنیان در اجرای برنامههای راهبردی تأکید شد. این رویکرد میتواند زمینه مشارکت بیشتر شرکتهای فناور در توسعه محصولات و خدمات نوآورانه حوزه گیاهان دارویی، فرآوردههای طبیعی و طب ایرانی را فراهم کند.
استانداردسازی نیز به عنوان یکی از زیرساختهای توسعه پایدار این حوزه دنبال شد. در این راستا، روند تدوین، بازنگری و توسعه استانداردهای مرتبط با طب سنتی در کمیته فنی متناظر سازمان ملی استاندارد بررسی و اسناد تخصصی و الزامات فنی مورد نیاز برای پیشبرد برنامههای استانداردسازی ارزیابی شد. توسعه استانداردهای تخصصی، از الزامات مهم برای ارتقای کیفیت، ایمنی و قابلیت اعتماد خدمات و محصولات مرتبط با طب ایرانی و فرآوردههای سنتی و طبیعی است و میتواند به ایجاد زبان مشترک میان مراکز علمی، تولیدکنندگان، نهادهای نظارتی و بازار کمک کند.
در حوزه فناوری نیز بازدید از مرکز صنعتیسازی نانوفناوری کاربردی (ICAN) و برگزاری دومین نشست با دبیر ستاد توسعه فناوریهای نانو در دستور کار قرار گرفت. در این تعاملات، زمینههای همکاری مشترک در حوزه صنایع و فناوری نانو بررسی شد و ظرفیتهای این فناوری برای کمک به توسعه محصولات و فرآیندهای مرتبط مورد توجه قرار گرفت.
در کنار این اقدامات، دبیرخانه و سامانه علمپژوهی طب ایرانی آغاز به کار کرده است. راهاندازی این ظرفیت میتواند به ساماندهی و تقویت فعالیتهای پژوهشی، ایجاد ارتباط مؤثرتر میان پژوهشگران و مراکز علمی و فراهم کردن بستر مناسب برای توسعه پژوهشهای هدفمند در حوزه طب ایرانی کمک کند.
حضور مؤثرتر در عرصه علمی بینالمللی نیز با حمایت از راهاندازی دومین مجله تخصصی انگلیسیزبان بینالمللی طب ایرانی با عنوان Complementary and Persian Medicine Reviews (CPMR) دنبال شده است. توسعه نشریات تخصصی بینالمللی میتواند در معرفی ظرفیتهای پژوهشی کشور، انتشار دستاوردهای علمی، افزایش ارتباط میان پژوهشگران داخلی و خارجی و تقویت حضور علمی طب ایرانی در مجامع بینالمللی نقشآفرین باشد.
مجموع این اقدامات نشان میدهد که رویکرد ستاد توسعه علوم و فناوریهای گیاهان دارویی و طب سنتی در دوره اخیر، صرفاً بر توسعه یک حوزه علمی یا حمایت از یک گروه از محصولات متمرکز نبوده، بلکه مجموعهای از مؤلفههای حکمرانی، پژوهش، فناوری، تولید، مالکیت فکری، استانداردسازی، آموزش، ترویج، توسعه بازار و تعاملات بینالمللی را به صورت همزمان دنبال کرده است.
این مسیر با هدف ایجاد پیوند میان ظرفیتهای علمی و فناورانه کشور و نیازهای واقعی صنعت و جامعه، تقویت نقش شرکتهای دانشبنیان و مراکز علمی، ارتقای کیفیت و استاندارد فرآوردهها، صیانت از داراییهای فکری و فراهم کردن زمینه برای حضور رقابتپذیرتر طب ایرانی و محصولات گیاهی، طبیعی و سنتی در بازارهای داخلی و بینالمللی در حال پیگیری است؛ مسیری که تحقق آن نیازمند تداوم همکاری میان دستگاههای اجرایی، نهادهای علمی، مراکز پژوهشی، بخش خصوصی و مجموعههای فناور کشور خواهد بود.
کنکوریها شب آزمون چه بخورند؟/ هر آنچه که داوطلبان کنکوری درمورد تغذیه روز آزمون باید بدانند
به گزارش خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو؛ «عقربههای ساعت نشان میداد زمان آن رسیده است؛ نتیجه یک سال تلاش، شببیداری و تستزدنهایم را ببینم؛ بی صبرانه منتظر دفترچه سوالات کنکور بودم، یک حس هیجانی داشتم، البته بیشتر از جنس استرس بود؛ انگار دل تو دلم نبود که هرچه زودتر کنکور را بدهم و،اگر بخواهم خیلی خودمانی بگویم، «فقط میخواستم از شرش خلاص شوم» قبل از شروع آزمون، احساس کردم دلپیچه دارم، اما به روی خودم نیاوردم. با خودم گفتم نباید تمرکزم را از دست بدهم. همه تمرکزم را روی آزمون گذاشتم و سعی کردم به هر چیزی که ممکن بود اذیتم کند، فکر نکنم؛ اما دلدرد دستبردار نبود؛ آنقدر شدید شد که عرق سرد روی پیشانیام نشست. با شنیدن صدای بلندگو، حواسم جمع شد و دیدم دفترچه سؤالات در حال توزیع است. اما وضعیت جسمیام اصلاً مناسب نبود؛ فقط میخواستم آزمون هرچه زودتر تمام شود و راهی خانه شوم. ابتدا فکر کردم دلدردم بهخاطر استرس است؛ البته چنین چیزی دور از انتظار نبود، اما بعد به یاد غذای شب قبل افتادم و با خودم فکر کردم که به احتمال زیاد، دلپیچه و عرق سردم ناشی از تغذیه نامناسب بوده است.» تجربه ناخوشایند این داوطلب، شاید هشداری باشد برای داوطلبانی که در روزهای منتهی به آزمون، اهمیت تغذیه مناسب را نادیده میگیرند.
تغذیه کنکوریها زیر ذرهبین
تغذیه مناسب یکی از ارکان مهم آمادگی داوطلبان کنکور است. باید در نظر داشته باشید که هر غذایی که برای روز و شب کنکور انتخاب میکنید، میتواند تأثیر مستقیمی بر عملکرد بدن شما داشته باشد.
بسیاری از مشاوران تغذیه توصیه میکنند غذایی که برای شب کنکور در نظر گرفته میشود، سبک باشد و از مصرف غذاهای فستفودی پرهیز شود.
همچنین یکی از پرسشهای پرتکرار شما داوطلبان، درباره استرس کنکور است. برای کاهش استرس، میتوانید از مواد غذایی حاوی ویتامینهای گروه B استفاده کنید؛ برای مثال، نانهای سبوسدار را در برنامه غذایی خود قرار دهید. در کنار مصرف ویتامینها، مواد غذایی حاوی پروتئین را نیز فراموش نکنید.
سعی کنید از مصرف غذاهایی که احتمال مسمومیت غذایی دارند، خودداری کنید؛ بهویژه غذاهای فستفودی، زیرا ممکن است باعث بروز مشکلات گوارشی یا بیماری شوند.
استفاده از غذاهای خانگی مناسب به جای غذاهای بیرون در روزهای نزدیک به کنکور بسیار مهم است، چرا که احتمال ابتلا به مسمومیت غذایی را تا حد زیادی کاهش میدهد. همچنین، شب کنکور حتماً غذای سبک و مقوی مصرف کنید. صبح روز کنکور نیز باید یک صبحانه کامل شامل نان، پنیر، گردو، عسل و مربا داشته باشید. حتی افرادی که عادت به خوردن صبحانه ندارند، بهتر است در روز کنکور این وعده غذایی را جدی بگیرند.
با توجه به اینکه حدود ۷۰ درصد بدن را آب تشکیل میدهد، نوشیدن روزانه هشت لیوان آب ضروری است. همچنین، با توجه به نیاز مغز به انرژی، مصرف مواد غذایی حاوی کربوهیدرات مانند نان، برنج، سیبزمینی و کشمش توصیه میشود.
تغذیه شب و روز کنکور باید چگونه باشد؟
همچنین؛ شیخالسلام، مشاور تغذیه، در گفتوگو با خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو درباره تغذیه داوطلبان در روزهای منتهی به کنکور و روز آزمون، بر پرهیز از فستفود و مصرف غذاهای سالم و مغذی تأکید کرد.
وی درباره تغذیه داوطلبان در روزهای نزدیک به کنکور گفت: داوطلبان تا حد امکان باید از مصرف فستفود پرهیز کنند و در برنامه غذایی خود از سبزیجات و مواد غذایی سرشار از پروتئین استفاده کنند.
شیخالسلام افزود: تخممرغ آبپز، عسل، کره بادامزمینی و پنیر همراه با مقدار کمی گردو میتواند از گزینههای مناسب برای تغذیه داوطلبان باشد.
این مشاور تغذیه درباره وعده غذایی شب قبل از کنکور نیز اظهار کرد: بهتر است داوطلبان از غذاهای سنگین و نامناسب که میتواند خواب و وضعیت گوارشی آنها را مختل کند، پرهیز کنند و یک وعده غذایی متعادل مصرف کنند. غذاهایی مانند خورشتها از جمله قورمهسبزی، قیمه و خورشت کرفس میتوانند در این وعده مورد استفاده قرار گیرند.
وی درباره صبحانه روز کنکور نیز گفت: برخی داوطلبان عادت به خوردن صبحانه ندارند و برخی دیگر ترجیح میدهند صبحانه مفصل بخورند؛ بنابراین بهتر است انتخاب صبحانه متناسب با عادت غذایی فرد باشد و داوطلب از مصرف غذاهای ناآشنا یا بیش از حد سنگین در صبح آزمون خودداری کند.
شیخالسلام همچنین درباره خوراکیهایی که داوطلبان میتوانند در روز آزمون همراه خود داشته باشند، اظهار کرد: به جای مصرف خوراکیهای نامناسب، میتوان از گزینههایی مانند میوه استفاده کرد. گیلاس و عسل نیز میتوانند در برنامه غذایی داوطلبان قرار گیرند.
وی درباره مصرف شکلات در جلسه کنکور نیز گفت: بسیاری از داوطلبان به دلیل نگرانی از افت قند خون، شکلات با خود به جلسه آزمون میبرند، اما میتوان به جای آن از گزینههای دیگری استفاده کرد.
این مشاور تغذیه در پایان درباره ویتامین C اظهار کرد: مصرف ویتامین C میتواند برای کاهش استرس مفید باشد و داوطلبان میتوانند در صورت نیاز از ویتامین C، از جمله نوع زیرزبانی، استفاده کنند.
کد ویدیو دانلود ویدیو فیلم اصلی
صبحانه روز کنکور فراموش نشود
رضا اولادی، مشاور تحصیلی، در گفتوگو با خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو، درباره توصیههای تغذیهای و رفتاری داوطلبان در روزهای منتهی به کنکور اظهار کرد: موارد زیادی درباره تغذیه در روز کنکور مطرح میشود؛ از جمله اینکه داوطلب حتماً باید غذای سنگین مانند چلوکباب بخورد یا صبحانه مفصلی داشته باشد، اما چنین توصیههایی ضرورتی ندارد.
وی افزود: حتی گاهی برنامههای یک هفتهای تغذیه برای داوطلبان ارائه میشود؛ در حالی که قرار نیست داوطلب در این مدت مانند کسی که برای بدنسازی آماده میشود، برنامه غذایی خاصی داشته باشد. آنچه در تغذیه روزهای منتهی به کنکور اهمیت دارد، این است که داوطلب دچار مسمومیت یا مشکلات گوارشی نشود.
اولادی ادامه داد: به همین دلیل توصیه میکنیم داوطلبان در این روزها غذاهای بیرون، فستفود و نوشابه مصرف نکنند تا احتمال مسمومیت یا ناراحتی گوارشی کاهش پیدا کند. حتی درباره برخی میوهها مانند آلبالو یا زردآلو نیز اگر احتمال میدهیم مصرف آنها باعث دلپیچه یا ناراحتی گوارشی شود، بهتر است در این روزها مصرف نشوند.
این مشاور تحصیلی با تأکید بر اینکه غذای خاصی قرار نیست رتبه داوطلب را بهتر کند، گفت: داوطلبان بهتر است همان سبک زندگی و تغذیه معمول خود را داشته باشند و سراغ غذاهای عجیب و ناآشنا نروند. برای صبحانه نیز مهم نیست که فرد نان و پنیر، تخممرغ، کره و عسل یا هر صبحانه معمول دیگری مصرف کند؛ مهم این است که یک وعده مناسب و متناسب با عادت غذایی خود داشته باشد.
وی درباره مدت زمان حضور داوطلبان در جلسه کنکور اظهار کرد: کنکور مانند سالهای گذشته نیست که داوطلبان مجبور باشند چهار ساعت در جلسه آزمون بمانند. با توجه به کاهش تعداد سؤالات، ممکن است داوطلب نهایتاً حدود یک ساعت و ۵۰ دقیقه تا دو ساعت و نیم در جلسه آزمون باشد؛ بنابراین گاهی حتی فرصت استفاده از خوراکیهایی مانند شکلات نیز پیش نمیآید.
اولادی با اشاره به اهمیت خواب شب قبل از کنکور گفت: توصیه ما این است که داوطلب روز قبل از آزمون زودتر از روزهای معمول بیدار شود؛ مثلاً ساعت پنج یا شش صبح بیدار شود و در طول روز نیز خواب ظهر نداشته باشد. بعدازظهر یا هنگام غروب نیز میتواند برای پیادهروی به خیابان یا پارک برود و اگر امکانش را دارد به مکان آرامی مانند امامزاده نزدیک محل زندگی خود مراجعه کند تا آرامش بیشتری پیدا کند.
وی افزود: وقتی داوطلب صبح زود بیدار شده و در طول روز نخوابیده باشد، شب راحتتر خوابش میبرد. ممکن است هنگام خواب با خود فکر کند که مطلبی را فراموش کرده است؛ در این شرایط باید به خودش بگوید این موضوع جزو مباحثی است که قرار نیست در آزمون پاسخ دهد و دیگر ذهن خود را درگیر آن نکند.
این مشاور تحصیلی درباره میزان مطالعه در روز قبل از کنکور نیز گفت: توصیه ما این است که داوطلب تا ظهر مطالعه کند و از ظهر به بعد دیگر سراغ درس نرود. البته اگر دید یک موضوع، فرمول یا نکته خاصی ذهنش را درگیر کرده است، اشکالی ندارد کتاب را باز کند و یک مرور کوتاه داشته باشد؛ اما نباید مطالعه جدی و طولانی را تا شب ادامه دهد.
اولادی در پایان تأکید کرد: روز قبل از کنکور، داوطلب باید تا حد امکان شرایط عادی زندگی خود را حفظ کند، از تغییرات ناگهانی در تغذیه و برنامه روزانه پرهیز کند و با آرامش خود را برای آزمون آماده کند.
در نهایت، روز قبل از کنکور قرار نیست داوطلب کار عجیبوغریبی انجام دهد؛ نه لازم است غذای خاصی بخورد و نه تا نیمهشب درس بخواند. بهتر است همان غذای همیشگی و سبک خود را بخورد، کمی قدم بزند، زودتر بخوابد و ذهنش را درگیر مطالبی که نخوانده نکند. کنکور یک روز است و مهمتر از هر توصیه غذایی و درسی، این است که داوطلب با آرامش و حال خوب سر جلسه حاضر شود.
