راز جوان ماندن و عمر طولانی؛ این میوه‌ ها را به رژیم غذایی‌ تان اضافه کنید

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو؛ علیرضا کاظمی در حاشیه برگزاری آیین بزرگداشت چهلم رهبر شهید انقلاب اسلامی که شامگاه پنجشنبه، ۲۹ مرداد، در حرم مطهر رضوی برگزار شد، اظهار کرد: در چهلمین روز این ضایعه بزرگ، هنوز به نظر من این باور به‌طور کامل در میان مردم ما شکل نگرفته که رهبر و امام شهیدمان را از دست داده‌ایم. عمق این فقدان آن‌قدر سنگین و جانکاه است که شاید زمان بیشتری لازم باشد تا ابعاد آن برای جامعه روشن شود اما در کنار این داغ بزرگ، باید بدانیم که مسئولیت ما از همین امروز بیش از گذشته شده است.

وزیر آموزش و پرورش افزود: مراسم‌ها، مناسک و برنامه‌هایی که در این مدت برگزار شد، اگرچه برای گرامیداشت یاد و نام ایشان ضروری بود اما پایان راه نیست بلکه می‌توان گفت کار اصلی ما تازه آغاز شده است. امروز یک مسئولیت بسیار سنگین، به‌ویژه در حوزه فرهنگ بر دوش همه ما قرار دارد و آن، تبیین، ترویج و انتقال اندیشه‌های رهبر شهیدمان و مکتب ایشان به نسل جدید است.

وی خاطرنشان کرد: ما در یک نقطه عطف تاریخی قرار گرفته‌ایم و باید این فرصت را به‌درستی بشناسیم و از آن استفاده کنیم. نباید اجازه دهیم چراغی که ایشان با مجاهدت و سال‌ها تلاش روشن نگه داشتند، کم‌فروغ شود بلکه باید آن را پرفروغ‌تر و فروزنده‌تر از گذشته حفظ کنیم. به‌خصوص باید به بعثت و بیداری مردم و نسل جدید به‌عنوان یکی از بزرگترین فرصت‌های پیش‌ روی نظام جمهوری اسلامی نگاه کنیم و با برنامه‌ریزی درست، مکتب و اندیشه رهبرمان را برای این نسل تبیین کنیم.

کاظمی ادامه داد: اگر بتوانیم این اندیشه را از سطح مراسم و سخنرانی فراتر ببریم و آن را در ذهن، فکر و باور نسل جدید نهادینه کنیم، آن‌وقت می‌توان گفت توانسته‌ایم بخشی از مسئولیتی را که پس از شهادت ایشان بر دوش ما قرار گرفته است، به‌درستی انجام دهیم.

 پژوهشگران دریافتند که واکنش افراد به رژیم‌های کم‌کربوهیدرات و پرچرب، به عوامل ژنتیکی آن‌ها بستگی دارد. افرادی که استعداد ژنتیکی بالاتری برای کلسترول بالا دارند، با مصرف چربی‌های جامد در این رژیم‌ها، شاهد افزایش چشمگیر کلسترول بد خود هستند.

به گزارش ایرنا به نقل از سای‌تِک‌دِیلی، پژوهشگران دانشگاه استنفورد با بررسی داده‌های بیش از ۴۰۰ نفر دریافتند که واکنش افراد به رژیم‌های کم‌کربوهیدرات و پرچرب، تحت‌تأثیر ژنتیک آن‌ها قرار دارد.

این یافته‌ها که در نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا (NUTRITION ۲۰۲۶) ارائه شده، نشان می‌دهد که برخی افراد به دلیل ساختار ژنتیکی خود، نسبت به افزایش کلسترول ناشی از چربی‌های جامد، به‌ویژه در رژیم‌های کم‌کربوهیدرات، حساس‌تر هستند. این یافته‌ها می‌تواند به ارائه برنامه‌های غذایی شخصی‌سازی‌شده کمک کند.

رژیم‌های کم‌کربوهیدرات معمولاً حاوی مقدار زیادی چربی‌های جامد (مانند کره، گوشت‌های چرب و فرآوری‌شده) هستند که می‌توانند کلسترول بد (نوعی چربی مضر در خون) را افزایش دهند. این مطالعه نشان می‌دهد که عوامل ژنتیکی می‌توانند تعیین کنند که هر فرد چه واکنشی به این چربی‌ها نشان می‌دهد. به همین دلیل، دو نفر ممکن است یک رژیم غذایی مشابه را دنبال کنند، اما به نتایج بسیار متفاوتی برسند.

دکتر الکسا باراد (Alexa Barad)، پژوهشگر دانشگاه استنفورد، توضیح می‌دهد: برخی افراد به دلیل ساختار ژنتیکی خود، نسبت به افزایش کلسترول ناشی از چربی‌های جامد، به‌ویژه در رژیم‌های کم‌کربوهیدرات، حساس‌تر هستند. این موضوع نشان می‌دهد که واکنش افراد به رژیم غذایی واقعاً متفاوت است و نباید یک نسخه غذایی را برای همه تجویز کرد. چگونه این نتیجه به دست آمد؟

پژوهشگران از داده‌های یک مطالعه بزرگ استفاده کردند که در آن بیش از ۶۰۰ بزرگسال به مدت یک سال از یک رژیم کم‌کربوهیدرات سالم یا یک رژیم کم‌چرب سالم پیروی کردند. در مطالعه جدید، محققان روی ۴۳۱ نفر از این شرکت‌کنندگان که اطلاعات ژنتیکی آن‌ها در دسترس بود، تمرکز کردند. آن‌ها ارتباط بین ساختار ژنتیکی، میزان مصرف چربی‌های جامد و تغییرات کلسترول بد را بررسی کردند.

تأثیر ژنتیک بر واکنش به چربی‌های جامد

نتایج نشان داد که در میان افرادی که رژیم کم‌کربوهیدرات را دنبال می‌کردند، کسانی که استعداد ژنتیکی بیشتری برای کلسترول بد بالا داشتند، با مصرف چربی‌های جامد، افزایش بیشتری در کلسترول خود تجربه کردند؛ اما این رابطه در میان افرادی که رژیم کم‌چرب داشتند، دیده نشد.

نمره ژنتیکی؛ راهنمایی برای انتخاب رژیم غذایی

پژوهشگران با ترکیب اطلاعات هزاران تغییر ژنتیکی، یک نمره ژنتیکی برای هر فرد محاسبه کردند که نشان می‌دهد آیا استعداد ذاتی برای کلسترول پایین‌تر یا بالاتر دارد یا خیر. باراد می‌گوید: چنین نمراتی می‌توانند به پزشکان کمک کنند تا بیمارانی را که احتمالاً به رژیم کم‌کربوهیدرات واکنش نامطلوب نشان می‌دهند، شناسایی کنند.

پیام اصلی؛ واکنش‌ها متفاوت است

باراد تأکید می‌کند که برای بهره‌گیری از این یافته‌ها نیازی به آزمایش ژنتیک نیست. او می‌گوید: واکنش افراد به تغییرات رژیم غذایی متفاوت است، بنابراین مهم است که افراد به جای اینکه فرض کنند یک الگوی غذایی خاص برای همه نتیجه یکسانی دارد، وضعیت بدن خود را بررسی کنند.

او همچنین توصیه می‌کند که افرادی که رژیم کم‌کربوهیدرات را ترجیح می‌دهند، به جای چربی‌های جامد مانند کره و گوشت‌های چرب، از چربی‌های مفید مانند مغزها، دانه‌ها، روغن زیتون و آووکادو استفاده کنند تا احتمال افزایش کلسترول را کاهش دهند.

پژوهشگران برای تأیید این یافته‌ها و تعمیم آن به جمعیت‌های متنوع‌تر، به تحقیقات بیشتری نیاز دارند. پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر بهاره رهنما: همه آقایان دنبال دختر همسایه هستند خبر بعد نظرات کاربران خبر قبل اشتراک گذاری : ریسک بالارفتن کلسترول در اثر این رژیم غذایی بیشتر بخوانید: کربوهیدرات ساده و پیچیده چیست؟ تماشاخانه چیتگر؛ رد یک جنایت عجیب میان درختان / درخت‌ها قبل از مرگ زخمی شده بودند حریق مرموز در قلب گرگان؛ از سیم‌کشی فرسوده تا شایعات داغ / ببینید گرگان چه چیزی را از دست داد؟ فیلم های دیگر عضویت در اینستاگرام عصر ایران ۱۵ سال پیش در چنین روزی این لحظه با حافظ گلستان سعدی آموزش زبان انگلیسی آپارات عصر ایران اپلیکیشن عصر ایران

بخوانید:

قیمت های عجیب شیر الاغ در بازار

با  24 میلیون این یخچال را بخرید