بدن روزانه بین ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ میلی گرم کلسیم نیاز دارد و مصرف لبنیات، یکی از ساده ترین راه های تامین آن است. میانگین جهانی مصرف سالانه لبنیات برای هر نفر در جهان ۱۸۰ کیلوگرم است.