با آغاز فصل برداشت طالبی در کاشمر، مزارع این منطقه بار دیگر میزبان یکی از خوشعطرترین و پرطرفدارترین محصولات جالیزی ایران شدهاند؛ محصولی که سالهاست نام کاشمر را در کنار تولیدکنندگان برتر طالبی کشور قرار داده است.