نوشیدنی معجزه‌آسایی که از معده تا مغز را آرام می‌کند

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : پژوهشی جدید نشان می‌دهد افرادی که روزانه دستکم یک وعده نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که چنین نوشیدنی‌هایی نمی‌نوشند، با ریسک بیشتری برای ابتلا به سرطان معده مواجه هستند.   به گزارش ساینس‌آلرت، محققان داده‌های بیش از ۱۱۲ هزار نفر را بررسی کردند که بین سال‌های ۱۹۸۶ تا ۲۰۲۲ اطلاعات مربوط به رژیم غذایی، سبک زندگی، سوابق پزشکی و بیماری‌های خود را در پرسش‌نامه‌های دوره‌ای ثبت کرده بودند.   از میان ۱۱۲ هزار و ۲۸۴ شرکت‌کننده، در مجموع ۲۷۸ مورد سرطان معده ثبت شد. پژوهشگران دریافتند افرادی که روزانه یک وعده ۸ اونسی (حدود ۲۳۷ میلی‌لیتر) نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کردند، پس از درنظرگرفتن عوامل خطر بالقوه دیگر، ۲.۴۵ برابر بیشتر از افرادی که چنین نوشیدنی‌هایی مصرف نمی‌کردند، به سرطان معده مبتلا شدند.   ارتباط میان نوشیدنی‌های شیرین و سرطان معده   این ارتباط در هر دو جنس مشاهده شد. در میان زنان، مصرف روزانه یک نوشیدنی شیرین با حدود سه برابر شدن خطر سرطان معده همراه بود و در مردان این خطر تقریباً دو برابر بود؛ این دو رقم در مقایسه با افرادی است که نوشیدنی‌های شیرین مصرف نمی‌کردند. نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر شامل نوشیدنی‌های گازدار، پانچ، لیموناد و نوشیدنی‌های ورزشی بودند.   به گفته محققان، سرطان معده پنجمین عامل مرگ‌ومیر ناشی از سرطان در جهان است، اما تاکنون اطلاعات چندانی درباره نقش رژیم غذایی در بروز این سرطان وجود نداشته است.   در مقابل، پژوهشگران ارتباطی میان مصرف نوشیدنی‌های حاوی شیرین‌کننده مصنوعی و بروز سرطان معده پیدا نکردند. نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر پیش‌تر نیز با برخی پیامدهای نامطلوب سلامت، از جمله افزایش خطر دیابت نوع ۲ و چاقی، مرتبط دانسته شده‌اند. همچنین مطالعات قبلی ارتباط مصرف این نوشیدنی‌ها را با برخی انواع سرطان، از جمله سرطان پستان، کبد و روده بزرگ، بررسی کرده‌اند.   محققان عواملی مانند افزایش وزن، مقاومت به انسولین، برهم‌خوردن تعادل هورمون‌های استروئیدی، التهاب و آسیب DNA را به‌عنوان سازوکارهای احتمالی مطرح کرده‌اند، اما تأکید دارند که سازوکار دقیق این اثر هنوز مشخص نیست.   یافته‌های این پژوهش در ژورنال Gastro Hep Advances منتشر شده است.   منبع: دیجیاتو

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :

همه می‌دانیم که نوشیدنی‌های شیرین برای سلامتی مفید نیستند، اما این موضوع ظاهراً مانع از مصرف آن‌ها توسط بیشتر مردم نمی‌شود؛ حتی به‌صورت روزانه.

به گزارش انتخاب و به نقل از  sciencealert؛ شواهد نشان می‌دهد حدود دو سوم بزرگسالان آمریکایی هر روز دست‌کم یک نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کنند و بیشتر کودکان آمریکایی نیز همین عادت را دارند.

پژوهش جدیدی نشان می‌دهد این عادت روزانه ممکن است خطر ابتلا به سرطان را به میزان قابل‌توجهی افزایش دهد.

در مطالعه‌ای که نتایج آن در مجله Gastro Hep Advances منتشر شده است، پژوهشگران دریافتند افرادی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که هرگز نوشیدنی شیرین نمی‌نوشند، حدود ۲.۴۵ برابر بیشتر در معرض ابتلا به سرطان معده قرار دارند.

اندرو تی. چان، نویسنده ارشد مطالعه و متخصص گوارش در بیمارستان عمومی ماساچوست، می‌گوید:

«این نخستین مطالعه‌ای است که وجود ارتباط میان مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و سرطان معده را در جمعیت آمریکا نشان می‌دهد.»

او اضافه می‌کند:

«سرطان معده پنجمین عامل اصلی مرگ‌ومیر ناشی از سرطان در سراسر جهان است، اما تاکنون اطلاعات بسیار کمی درباره نقش رژیم غذایی در ایجاد این سرطان داشته‌ایم.»

بیشتر کودکان و بزرگسالان آمریکایی هر روز نوشیدنی شیرین مصرف می‌کنند

اگرچه تا پیش از این ارتباط میان نوشیدنی‌های شیرین و سرطان معده قطعی نبود، درباره آثار منفی نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر بر سلامت، شواهد فراوانی وجود دارد.

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف این نوشیدنی‌ها با بیش از ۱۸۰ هزار مرگ در سراسر جهان در هر سال، افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، چاقی و مشکلات سلامتی متعدد دیگر ارتباط دارد.

پیش‌تر نیز ارتباط مصرف نوشیدنی‌های شیرین با برخی انواع سرطان، از جمله سرطان پستان، سرطان کبد و سرطان روده بزرگ و راست‌روده گزارش شده بود.

دانشمندان قبلاً بررسی کرده بودند که آیا نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر می‌توانند با سرطان معده مرتبط باشند یا خیر، اما نتایج مطالعات قطعی نبود؛ احتمالاً به دلیل محدود بودن داده‌های موجود.

بررسی بیش از ۱۱۲ هزار نفر

برای دستیابی به داده‌های گسترده‌تر، تیم پژوهشی چان اطلاعات دو مطالعه بزرگ را بررسی کرد: مطالعه سلامت پرستاران (Nurses’ Health Study) مطالعه پیگیری متخصصان سلامت (Health Professionals Follow-Up Study)

در مجموع، اطلاعات بیش از ۱۱۲ هزار نفر مورد بررسی قرار گرفت.

شرکت‌کنندگان در این مطالعات هر دو سال یک‌بار پرسشنامه‌هایی را تکمیل می‌کردند و درباره رژیم غذایی خود، از جمله مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مانند نوشابه‌های گازدار، پانچ، لیموناد و نوشیدنی‌های ورزشی اطلاعات ارائه می‌دادند.

همچنین اطلاعاتی درباره سبک زندگی، سابقه پزشکی و بیماری‌های آن‌ها جمع‌آوری شد.

بین سال‌های ۱۹۸۶ تا ۲۰۲۲، از میان ۱۱۲ هزار و ۲۸۴ شرکت‌کننده، ۲۷۸ مورد سرطان معده ثبت شد.

مصرف روزانه نوشیدنی شیرین، خطر سرطان معده را بیش از دو برابر کرد

در مجموع، افرادی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کردند ــ که در این مطالعه یک وعده آن ۸ اونس، معادل حدود ۲۳۷ میلی‌لیتر در نظر گرفته شده بود ــ پس از در نظر گرفتن عوامل خطر احتمالی دیگر، ۲.۴۵ برابر بیشتر از افرادی که نوشیدنی شیرین مصرف نمی‌کردند به سرطان معده مبتلا شدند.

افزایش خطر هم در مردان و هم در زنان مشاهده شد.

در زنانی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین مصرف می‌کردند، خطر ابتلا به سرطان معده تقریباً سه برابر بود.

در مردان نیز این خطر تقریباً دو برابر بود؛ هر دو گروه در مقایسه با افرادی که نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مصرف نمی‌کردند.

نوشیدنی‌های حاوی شیرین‌کننده مصنوعی چطور؟

با وجود نگرانی‌های فراوان درباره تأثیر شیرین‌کننده‌های مصنوعی بر بدن و حتی برخی ادعاهای مطرح‌شده درباره احتمال سرطان‌زا بودن آن‌ها، پژوهشگران در این مطالعه هیچ ارتباطی میان مصرف نوشیدنی‌های حاوی شیرین‌کننده مصنوعی و بروز سرطان معده پیدا نکردند.

البته باید به یک نکته بسیار مهم توجه داشت: این مطالعه از نوع مشاهده‌ای بوده است. بنابراین فقط می‌تواند وجود یک ارتباط آماری را نشان دهد و نمی‌تواند ثابت کند که نوشیدنی‌های شیرین مستقیماً باعث سرطان معده شده‌اند.

به عبارت دیگر، نمی‌توان نتیجه گرفت که مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مستقیماً باعث ابتلای این افراد به سرطان معده شده است؛ زیرا عوامل دیگری نیز ممکن است در ایجاد بیماری نقش داشته باشند.

محدودیت‌های این مطالعه

یکی از محدودیت‌های پژوهش این بود که محققان اطلاعات کاملی درباره عفونت هلیکوباکتر پیلوری (Helicobacter pylori) در اختیار نداشتند.

هلیکوباکتر پیلوری نوعی باکتری است که معده را آلوده می‌کند و یکی از عوامل خطر شناخته‌شده سرطان معده محسوب می‌شود.

همچنین اطلاعات کامل درباره برخی سوابق پزشکی و سابقه خانوادگی شرکت‌کنندگان در ارتباط با سرطان معده در دسترس نبود.

چرا نوشیدنی‌های شیرین ممکن است خطر سرطان معده را افزایش دهند؟

این مطالعه برای پاسخ قطعی به این سؤال طراحی نشده بود، اما پژوهشگران معتقدند این موضوع ارزش بررسی بیشتری دارد.

نویسندگان مطالعه چند مکانیسم احتمالی را مطرح کرده‌اند، از جمله: افزایش وزن مقاومت به انسولین اختلال در تعادل هورمون‌های استروئیدی التهاب آسیب به DNA اختلال در تعادل میکروب‌های بدن (دیس‌بیوز)

با این حال، مکانیسم دقیق اینکه نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر چگونه ممکن است اثر سرطان‌زا داشته باشند، هنوز مشخص نشده است.

پژوهشگران تأکید می‌کنند که مطالعات آینده باید این یافته‌ها را تأیید کنند و همچنین مکانیسم‌های زیستی احتمالی این ارتباط را مورد بررسی قرار دهند.

جمع‌بندی

این مطالعه نشان داده است که مصرف روزانه نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر با افزایش قابل‌توجه خطر ابتلا به سرطان معده مرتبط است؛ به‌طوری که در این پژوهش، مصرف حداقل یک نوشیدنی شیرین در روز با حدود ۲.۴۵ برابر افزایش خطر همراه بود.

اما این یافته به معنای اثبات رابطه علت و معلولی نیست و نمی‌توان گفت نوشیدنی‌های شیرین مستقیماً باعث سرطان معده می‌شوند. برای تأیید این ارتباط و مشخص شدن علت احتمالی آن، به پژوهش‌های بیشتری نیاز است.

نتایج این مطالعه در مجله Gastro Hep Advances منتشر شده است.

پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) :

همه می‌دانیم که نوشیدنی‌های شیرین برای سلامتی مفید نیستند، اما این موضوع ظاهراً مانع از مصرف آن‌ها توسط بیشتر مردم نمی‌شود؛ حتی به‌صورت روزانه.

به گزارش انتخاب و به نقل از  sciencealert؛ شواهد نشان می‌دهد حدود دو سوم بزرگسالان آمریکایی هر روز دست‌کم یک نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کنند و بیشتر کودکان آمریکایی نیز همین عادت را دارند.

پژوهش جدیدی نشان می‌دهد این عادت روزانه ممکن است خطر ابتلا به سرطان را به میزان قابل‌توجهی افزایش دهد.

در مطالعه‌ای که نتایج آن در مجله Gastro Hep Advances منتشر شده است، پژوهشگران دریافتند افرادی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که هرگز نوشیدنی شیرین نمی‌نوشند، حدود ۲.۴۵ برابر بیشتر در معرض ابتلا به سرطان معده قرار دارند.

اندرو تی. چان، نویسنده ارشد مطالعه و متخصص گوارش در بیمارستان عمومی ماساچوست، می‌گوید:

«این نخستین مطالعه‌ای است که وجود ارتباط میان مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و سرطان معده را در جمعیت آمریکا نشان می‌دهد.»

او اضافه می‌کند:

«سرطان معده پنجمین عامل اصلی مرگ‌ومیر ناشی از سرطان در سراسر جهان است، اما تاکنون اطلاعات بسیار کمی درباره نقش رژیم غذایی در ایجاد این سرطان داشته‌ایم.»

بیشتر کودکان و بزرگسالان آمریکایی هر روز نوشیدنی شیرین مصرف می‌کنند

اگرچه تا پیش از این ارتباط میان نوشیدنی‌های شیرین و سرطان معده قطعی نبود، درباره آثار منفی نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر بر سلامت، شواهد فراوانی وجود دارد.

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف این نوشیدنی‌ها با بیش از ۱۸۰ هزار مرگ در سراسر جهان در هر سال، افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، چاقی و مشکلات سلامتی متعدد دیگر ارتباط دارد.

پیش‌تر نیز ارتباط مصرف نوشیدنی‌های شیرین با برخی انواع سرطان، از جمله سرطان پستان، سرطان کبد و سرطان روده بزرگ و راست‌روده گزارش شده بود.

دانشمندان قبلاً بررسی کرده بودند که آیا نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر می‌توانند با سرطان معده مرتبط باشند یا خیر، اما نتایج مطالعات قطعی نبود؛ احتمالاً به دلیل محدود بودن داده‌های موجود.

بررسی بیش از ۱۱۲ هزار نفر

برای دستیابی به داده‌های گسترده‌تر، تیم پژوهشی چان اطلاعات دو مطالعه بزرگ را بررسی کرد: مطالعه سلامت پرستاران (Nurses’ Health Study) مطالعه پیگیری متخصصان سلامت (Health Professionals Follow-Up Study)

در مجموع، اطلاعات بیش از ۱۱۲ هزار نفر مورد بررسی قرار گرفت.

شرکت‌کنندگان در این مطالعات هر دو سال یک‌بار پرسشنامه‌هایی را تکمیل می‌کردند و درباره رژیم غذایی خود، از جمله مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مانند نوشابه‌های گازدار، پانچ، لیموناد و نوشیدنی‌های ورزشی اطلاعات ارائه می‌دادند.

همچنین اطلاعاتی درباره سبک زندگی، سابقه پزشکی و بیماری‌های آن‌ها جمع‌آوری شد.

بین سال‌های ۱۹۸۶ تا ۲۰۲۲، از میان ۱۱۲ هزار و ۲۸۴ شرکت‌کننده، ۲۷۸ مورد سرطان معده ثبت شد.

مصرف روزانه نوشیدنی شیرین، خطر سرطان معده را بیش از دو برابر کرد

در مجموع، افرادی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کردند ــ که در این مطالعه یک وعده آن ۸ اونس، معادل حدود ۲۳۷ میلی‌لیتر در نظر گرفته شده بود ــ پس از در نظر گرفتن عوامل خطر احتمالی دیگر، ۲.۴۵ برابر بیشتر از افرادی که نوشیدنی شیرین مصرف نمی‌کردند به سرطان معده مبتلا شدند.

افزایش خطر هم در مردان و هم در زنان مشاهده شد.

در زنانی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین مصرف می‌کردند، خطر ابتلا به سرطان معده تقریباً سه برابر بود.

در مردان نیز این خطر تقریباً دو برابر بود؛ هر دو گروه در مقایسه با افرادی که نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مصرف نمی‌کردند.

نوشیدنی‌های حاوی شیرین‌کننده مصنوعی چطور؟

با وجود نگرانی‌های فراوان درباره تأثیر شیرین‌کننده‌های مصنوعی بر بدن و حتی برخی ادعاهای مطرح‌شده درباره احتمال سرطان‌زا بودن آن‌ها، پژوهشگران در این مطالعه هیچ ارتباطی میان مصرف نوشیدنی‌های حاوی شیرین‌کننده مصنوعی و بروز سرطان معده پیدا نکردند.

البته باید به یک نکته بسیار مهم توجه داشت: این مطالعه از نوع مشاهده‌ای بوده است. بنابراین فقط می‌تواند وجود یک ارتباط آماری را نشان دهد و نمی‌تواند ثابت کند که نوشیدنی‌های شیرین مستقیماً باعث سرطان معده شده‌اند.

به عبارت دیگر، نمی‌توان نتیجه گرفت که مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر مستقیماً باعث ابتلای این افراد به سرطان معده شده است؛ زیرا عوامل دیگری نیز ممکن است در ایجاد بیماری نقش داشته باشند.

محدودیت‌های این مطالعه

یکی از محدودیت‌های پژوهش این بود که محققان اطلاعات کاملی درباره عفونت هلیکوباکتر پیلوری (Helicobacter pylori) در اختیار نداشتند.

هلیکوباکتر پیلوری نوعی باکتری است که معده را آلوده می‌کند و یکی از عوامل خطر شناخته‌شده سرطان معده محسوب می‌شود.

همچنین اطلاعات کامل درباره برخی سوابق پزشکی و سابقه خانوادگی شرکت‌کنندگان در ارتباط با سرطان معده در دسترس نبود.

چرا نوشیدنی‌های شیرین ممکن است خطر سرطان معده را افزایش دهند؟

این مطالعه برای پاسخ قطعی به این سؤال طراحی نشده بود، اما پژوهشگران معتقدند این موضوع ارزش بررسی بیشتری دارد.

نویسندگان مطالعه چند مکانیسم احتمالی را مطرح کرده‌اند، از جمله: افزایش وزن مقاومت به انسولین اختلال در تعادل هورمون‌های استروئیدی التهاب آسیب به DNA اختلال در تعادل میکروب‌های بدن (دیس‌بیوز)

با این حال، مکانیسم دقیق اینکه نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر چگونه ممکن است اثر سرطان‌زا داشته باشند، هنوز مشخص نشده است.

پژوهشگران تأکید می‌کنند که مطالعات آینده باید این یافته‌ها را تأیید کنند و همچنین مکانیسم‌های زیستی احتمالی این ارتباط را مورد بررسی قرار دهند.

جمع‌بندی

این مطالعه نشان داده است که مصرف روزانه نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر با افزایش قابل‌توجه خطر ابتلا به سرطان معده مرتبط است؛ به‌طوری که در این پژوهش، مصرف حداقل یک نوشیدنی شیرین در روز با حدود ۲.۴۵ برابر افزایش خطر همراه بود.

اما این یافته به معنای اثبات رابطه علت و معلولی نیست و نمی‌توان گفت نوشیدنی‌های شیرین مستقیماً باعث سرطان معده می‌شوند. برای تأیید این ارتباط و مشخص شدن علت احتمالی آن، به پژوهش‌های بیشتری نیاز است.

نتایج این مطالعه در مجله Gastro Hep Advances منتشر شده است.

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: در پژوهشی که در نشریه «پیشرفت‌های گوارش و کبد» منتشر شده، محققان دریافتند افرادی که روزانه حداقل یک نوشیدنی شیرین‌شده با شکر مصرف می‌کردند، در مقایسه با کسانی که هرگز نوشیدنی‌های شیرین نمی‌نوشیدند، حدود ۲.۴۵ برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان معده قرار داشتند.

اندرو تی. چان، نویسنده ارشد این پژوهش و متخصص گوارش از بیمارستان عمومی ماساچوست، می‌گوید: این نخستین مطالعه‌ای است که ارتباط میان مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و سرطان معده را نشان می‌دهد. سرطان معده پنجمین عامل مرگ‌ومیر ناشی از سرطان در سراسر جهان است، اما تا همین اواخر اطلاعات بسیار اندکی درباره چگونگی نقش رژیم غذایی در بروز این نوع سرطان داشته‌ایم.

اگرچه ارتباط میان سرطان معده و نوشیدنی‌های شیرین تا به امروز قطعی نشده، اما تردیدی در مورد پیامدهای منفی این نوشیدنی‌ها برای سلامتی وجود ندارد. شواهد نشان می‌دهند که نوشیدنی‌های شیرین با بیش از ۱۸۰ هزار مورد مرگ‌ومیر سالانه در سراسر جهان، افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، چاقی و بسیاری مشکلات دیگر مرتبط هستند. همچنین پیش‌تر ارتباط این نوشیدنی‌ها با انواع سرطان‌ها از جمله سرطان پستان، کبد و روده بزرگ نیز مشخص شده است.

بیشتر بخوانید: نوشیدن آب یخ در تابستان واقعا خطرناک است؟ قهوه و انرژی‌زا باعث ایست قلبی می‌شوند؟

اینکه نوشیدنی‌های شیرین دقیقاً چگونه ممکن است منجر به بروز سرطان معده در بدن شوند، خارج از حیطه این مطالعه بود؛ با این حال، پژوهشگران معتقدند که این موضوعی است که باید مورد بررسی قرار گیرد.

نویسندگان این مطالعه توضیح می‌دهند: چندین مکانیسم زمینه‌ای برای این امر مطرح شده است، از جمله افزایش وزن، مقاومت به انسولین، عدم تعادل هورمون‌های استروئیدی، التهاب، آسیب به DNA و دیس‌بیوز (برهم‌خوردگی تعادل میکروبیوم).

با این وجود، مکانیسم دقیق اثرات سرطان‌زای نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر هنوز بررسی نشده است. انجام مطالعات آتی برای تأیید این یافته‌ها و همچنین بررسی مکانیسم‌های بیولوژیکی احتمالیِ دخیل در این فرایند، ضروری است. کد خبر 1062043