یونولیت را با جوش شیرین مخلوط کنید، چسب سنگ با ترکیب یونولیت و جوش شیرین

برای ساخت این چسب قوی خانگی، کافی است تکه های یونولیت (استایروفوم) را داخل مقدار کمی بنزین حل کنید تا یک خمیر ژلی و چسبناک تشکیل شود. این چسب ژلی را با قلم مو روی سطوح تمیزشده کفی و زیره کفش بمالید، آن ها را محکم به هم فشار داده و با چسب نواری ببندید تا پس از خشک شدن، اتصالی غیرقابل جداشدن و ضدآب ایجاد شود.

طرز تهیه گام به گام چسب خانگی و ترمیم کفش

ذوب کردن یونولیت در بنزین

انتهای یک بطری پلاستیکی را برش زده و مقدار کمی بنزین در آن بریزید. تکه های یونولیت خردشده را یکی یکی داخل بنزین فرو ببرید؛ یونولیت بلافاصله واکنش داده و در بنزین ذوب می شود.

 

هم زدن و آماده سازی ژل چسب

ترکیب را با یک تکه چوب به آرامی هم بزنید تا کاملاً یکدست، شفاف و غلیظ شود. خمیر به دست آمده یک چسب قوی و مایع با قدرت چسبندگی بالا است.

 

تمیزکاری و اعمال چسب روی کفش

گرد و غبار روی کفی جداشده و زیره کفش را پاک کنید. سپس با استفاده از یک قلم مو یا چوب، لایه مناسبی از چسب ژلی آماده شده را روی هر دو سطح بمالید.

 

تثبیت و بستن کفش برای خشک شدن
کفی و زیره را محکم روی هم فشار دهید. یک تکه سمباده یا پارچه روی محل ترمیم بگذارید و آن را با چسب نواری محکم ببندید تا تحت فشار ثابت بماند و کاملاً خشک شود.

 

ترکیب بنزین و یونولیت یکی از کاربردی ترین ترفندهای شیمی خانگی برای بازآفرینی پلاستیک و ساخت چسبی فوق العاده قوی است.

برای پوست کندن آسان و پخت دقیق تخم مرغ، ابتدا آن ها را در مخلوط آب و جوش شیرین بشویید و خشک کنید. سپس تخم مرغ ها را روی سبد بخارپز قرار داده و بر اساس زمان دلخواه (۶ دقیقه برای زرده روان، ۹ دقیقه برای زرده عسلی-کره ای و ۱۲ دقیقه برای زرده کامل پخته) بخارپز کنید. بلافاصله تخم مرغ ها را در ظرف آب و یخ قرار دهید تا پوست آن ها به راحتی جدا شود.

طرز تهیه گام به گام تخم مرغ بخارپز خوشمزه

شستشو و ضدعفونی اولیه با جوش شیرین

تخم مرغ ها را داخل یک کاسه آب قرار داده و مقداری جوش شیرین روی آن ها بپاشید. با دست تخم مرغ ها را آراسته ماساژ دهید تا آلودگی های روی پوست پاک شود، سپس با دستمال تمیز آن ها را خشک کنید.

 

علامت گذاری زمان پخت روی پوست تخم مرغ
با یک ماژیک روی پوست تخم مرغ ها اعداد ۶، ۹ و ۱۲ را بنویسید. این اعداد نشان دهنده دقیقه زمان بخارپز شدن برای دست یابی به سه بافت مختلف زرده (روان، عسلی و سفت) هستند.

 

چیدن در بخارپز و شروع پخت
قابلمه بخارپز را آب کرده و یک کاسه مقاوم به حرارت با اندکی سرکه در مرکز آن بگذارید. تخم مرغ ها را مرتب روی سبد بخارپز بچینید، درب قابلمه را ببندید و حرارت را روشن کنید.

 

انتقال به شوک آب و یخ
پس از گذشت ۶ دقیقه، تخم مرغ های شماره ۶ را خارج کرده و بلافاصله در کاسه آب و یخ بیندازید. همین کار را در دقیقه ۹ برای تخم مرغ های شماره ۹ و در دقیقه ۱۲ برای شماره ۱۲ تکرار کنید.

 

پوست کندن آسان و سرو نهایی
با یک قاشق کوچک ضربات آرامی به دور پوست تخم مرغ بزنید تا ترک بخورد. پوست تخم مرغ به راحتی و بدون چسبیدن به سفیده جدا می شود. تخم مرغ ها را برش زده و از بافت دلخواه خود لذت ببرید.

 

 

بخارپز کردن تخم مرغ همراه با شوک آب یخ، مطمئن ترین روش برای رسیدن به تخم مرغ هایی با پوست گیری عالی و ظاهر کاملاً سالم است.

برای تهیه یک سیر ترشی اصیل و خوش رنگ، لازم نیست مواد زیادی داشته باشید؛ سیر تازه، سرکه باکیفیت و کمی حوصله، مهم ترین رازهای این ترشی خوشمزه هستند. در ادامه، طرز تهیه سیر ترشی مرحله به مرحله و فوت وفن های خوش رنگ و خوش طعم شدن آن را می خوانید.

 

 

 

  مواد لازم برای تهیه سیر ترشی

برای یک شیشه حدود ۱ لیتری: سیر تازه: حدود ۷۰۰ تا ۸۰۰ گرم سرکه انگور یا سرکه قرمز طبیعی: حدود ۵۰۰ تا ۷۰۰ میلی لیتر نمک: ۱ قاشق چای خوری شکر: ۱ قاشق غذاخوری، اختیاری رب انار: ۱ قاشق غذاخوری، اختیاری و برای رنگ و طعم متفاوت چند دانه فلفل سیاه: اختیاری گلپر: نصف قاشق چای خوری، اختیاری

نکته: در روش اصیل و قدیمی، معمولاً سیر، سرکه و نمک مواد اصلی هستند و افزودنی هایی مانند شکر یا رب انار بسته به ذائقه و منطقه استفاده می شوند.

مرحله اول؛ انتخاب سیر مناسب

برای سیر ترشی بهتر است از سیر تازه، سالم و درشت استفاده کنید.

سیرهایی را انتخاب کنید که حبه های سفت داشته باشند و هیچ قسمت کپک زده، نرم یا آسیب دیده ای نداشته باشند.

سیرهای خراب می توانند باعث کاهش کیفیت و حتی فساد ترشی شوند.

 

 

 

 

مرحله دوم؛ تمیز کردن سیر

پوسته های اضافی و کثیف سیر را جدا کنید، اما بهتر است حبه ها را از هم جدا نکنید.

پوست نازک و اصلی حبه ها را تا حد امکان نگه دارید؛ این کار به حفظ ظاهر سیر و منسجم ماندن آن در طول زمان کمک می کند.

سپس سیرها را با دقت تمیز کنید. نکته مهم

سیر را پس از شستن حتماً کاملاً خشک کنید. وجود آب اضافی می تواند احتمال خراب شدن ترشی را افزایش دهد.

مرحله سوم؛ آماده کردن شیشه

شیشه ای تمیز و سالم انتخاب کنید.

شیشه و درِ آن را به خوبی بشویید و کاملاً خشک کنید. برای اطمینان بیشتر می توانید شیشه را با آب داغ بشویید و سپس اجازه دهید کاملاً خشک شود.

هیچ رطوبت اضافی داخل شیشه باقی نماند.

مرحله چهارم؛ قرار دادن سیر داخل شیشه

سیرهای تمیز و خشک را داخل شیشه بچینید.

برای اتصال محکم دو شلنگ آب بدون چسب، ابتدا دهانه یکی از شلنگ ها را با حرارت دادن نرم و گشاد کنید. سپس شلنگ دوم را وارد آن کرده و با ایجاد یک شیار و زبانه کلیدی یا استفاده از حلقه تثبیت کننده حرارتی، شلنگ ها را در هم قفل کنید تا اتصالی کاملاً محکم و آب بندی شده ایجاد شود.

آموزش گام به گام اتصال شلنگ آب بدون چسب

برش و تمیزکاری دهانه شلنگ ها
در مرحله نخست، دهانه دو شلنگ ای که قصد اتصال آن ها را دارید با شلنگ بر یا اره مویی به صورت کاملاً صاف و یکدست برش بزنید. لبه های ناهموار و پلیسه ها را با سنباده یا کاتر پاکسازی کنید.

 

حرارت دادن و گشادکردن دهانه لوله
دهانه یکی از شلنگ ها را با حرارت ملایم (سشوار صنعتی یا فندک) گرم کنید تا پلاستیک آن نرم و انعطاف پذیر شود. سپس قطعه ای شلنگ یا ابزار مخروطی را درون آن فشار دهید تا دهانه شلنگ کمی گشاد شود.

 

جا زدن و شکل دهی قفل حرارتی
شلنگ دوم را در حالی که دهانه شلنگ اول هنوز گرم و نرم است، به میزان چند سانتی متر داخل آن وارد کنید. شلنگ ها را کاملاً مستقیم نگه دارید تا پلاستیک سرد شده و فرم شلنگ دوم را به خود بگیرد.

 

ایجاد شیار قفل کننده و تثبیت نهایی
برای جلوگیری از بیرون آمدن شلنگ ها تحت فشار آب، با ایجاد یک برجستگی یا لبه شیاردار روی شلنگ داخلی و فشردن آن درون دهانه نرم شده، یک قفل مکانیکی و محکم ایجاد کنید.

 

اتصال شلنگ های آب بدون چسب و با استفاده از خاصیت شکل پذیری حرارتی پلاستیک، یکی از ترفندهای فوق العاده کاربردی در شلنگ کشی و تعمیرات خانگی است.

شیرینی مشهدی یکی از آن شیرینی هایی است که کمتر کسی می تواند در برابرش مقاومت کند. دو لایه شیرینی لطیف و کره ای که با یک لایه مارمالاد به هم می چسبند و با شکلات، پسته یا نارگیل تزئین می شوند، همان ترکیبی است که شیرینی مشهدی را برای پذیرایی، مهمانی و عید نوروز محبوب کرده است. این شیرینی را با نام هایی مثل شیرینی آلمانی و شیرینی مارمالادی هم می شناسند.

اگر دوست دارید شیرینی مشهدی خانگی تان بافتی نرم و نزدیک به نمونه های قنادی داشته باشد، باید بیشتر از هر چیز به آماده سازی خمیر، میزان آرد و زمان استراحت آن توجه کنید. در ادامه، روش تهیه خمیر، مارمالاد توت فرنگی، پخت و تزئین این شیرینی را مرحله به مرحله توضیح می دهیم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی مشهدی

برای تهیه خمیر شیرینی مشهدی به مواد زیر نیاز دارید: آرد شیرینی پزی: ۳۳۰ گرم کره: ۱۶۰ گرم پودر قند: ۶۰ گرم زرده تخم مرغ: ۲ عدد عسل: ۵۰ گرم شیر: ۴۰ گرم وانیل: نصف قاشق چای خوری

برای مارمالاد توت فرنگی نیز: توت فرنگی: ۲۵۰ گرم شکر: ۲۵ گرم پکتین: ۲ قاشق چای خوری

برای تزئین می توانید از شکلات سفید، شکلات تلخ یا شیری، پودر پسته و نارگیل برشته استفاده کنید. خمیر شیرینی مشهدی را چطور آماده کنیم؟

ابتدا شیر، عسل و وانیل را با یکدیگر ترکیب کنید. در صورت نیاز می توانید این مخلوط را به روش بن ماری کمی گرم کنید تا عسل کاملاً در شیر حل شود. قرار نیست مواد را داغ کنید؛ فقط کافی است ترکیب شیر و عسل یکدست شود.

در مرحله بعد، کره ای را که به دمای محیط رسیده همراه با پودر قند داخل کاسه بریزید و با همزن مخلوط کنید. سپس زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

حالا مخلوط شیر، عسل و وانیل را اضافه کنید و فقط تا زمانی هم بزنید که مواد با هم ترکیب شوند.

آرد شیرینی پزی را الک کنید و به تدریج به مواد اضافه کنید. در این مرحله بهتر است به جای ورز دادن خمیر با دست، از لیسک یا قاشق استفاده کنید. به محض اینکه خمیر یکدست شد، مخلوط کردن را متوقف کنید. ورز دادن زیاد خمیر می تواند باعث شود شیرینی بعد از پخت لطافت مورد انتظار را نداشته باشد.

خمیر آماده شده را داخل کیسه فریزر قرار دهید …