تصور کنید وارد اتاقی میشوید و بهجای یک میز معمولی، با یک بستنی غولپیکر روبهرو میشوید؛ یا یک ساندویچ بزرگ که چهار پایه دارد و قرار است بخشی از دکور خانه باشد.
شاید در نگاه اول فکر کنید وارد یک کافه عجیبوغریب یا حتی یک شیرینیفروشی شدهاید، اما اینها خوراکی نیستند؛ میز و صندلی هستند. یک هنرمند با الهام از غذاها، دسرها و خوراکیهای محبوب، آنها را از دنیای خوردنیها بیرون کشیده و به مبلمان تبدیل کرده است.
بهترینهای معماری و دکوراسیون داخلیمشاهده بیشتر diamond+ دکوراتیو آرتهdiamond+ طراحی و ساخت میز و صندلی چوبیdiamond+ گروه معماری طراحان زیگورات
در آثار او، ساندویچ، بستنی و دیگر خوراکیها دیگر چیزی برای خوردن نیستند؛ به اشیایی بزرگمقیاس تبدیل شدهاند که میتوانند وسط یک اتاق قرار بگیرند و تمام توجهها را به خود جلب کنند. این پروژه بازی خلاقانهای است با رابطه ما با غذا، اندازه، کاربرد و البته وسوسه. چون وقتی یک میز دقیقاً شبیه بستنی قیفی باشد، سخت است به آن نگاه کنید و فقط به نشستن فکر کنید! لینک پیشنهادیخرید کولر آبیجدیدترین کالکشن دستبندهای نقره پاندوراباغ گل رضوان
بستنی توت فرنگی با شیر، بدون خامه و ثعلب با چند ماده ساده آماده می شود و بافتی لطیف و طعم توت فرنگی تازه دارد. در ادامه، روش تهیه این بستنی را مرحله به مرحله یاد می گیرید.
🛒 مواد لازم برای بستنی توت فرنگی با شیر مواد لازم مقدار توت فرنگی تازه ۵۰۰ گرم شیر پرچرب ۲ پیمانه شکر ¾ تا ۱ پیمانه نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری وانیل ½ قاشق چای خوری آب لیمو ۱ قاشق چای خوری
نکته: اگر توت فرنگی ها خیلی شیرین هستند، مقدار شکر را کمتر کنید. 🍓 مرحله اول؛ آماده کردن توت فرنگی ها
ابتدا توت فرنگی ها را به آرامی بشویید و قسمت سبز آنها را جدا کنید. اجازه دهید آب اضافی توت فرنگی ها کاملاً گرفته شود.
توت فرنگی ها را خرد کنید و داخل مخلوط کن بریزید. آب لیمو را اضافه کنید و چند ثانیه بزنید تا توت فرنگی ها کاملاً پوره شوند.
🍓 یک نکته خوشمزه
اگر دوست دارید داخل بستنی تکه های کوچک توت فرنگی هم دیده شود، مقداری از توت فرنگی خردشده را کنار بگذارید و در مرحله آخر به مایه بستنی اضافه کنید. 🥛 مرحله دوم؛ آماده کردن شیر و نشاسته
نشاسته ذرت را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و ابتدا کمی از شیر سرد را به آن اضافه کنید.
با همزن دستی کاملاً مخلوط کنید تا نشاسته گلوله نشود.
سپس باقی شیر و شکر را اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.
🔥 مرحله سوم؛ پخت مایه بستنی
مواد را مرتب هم بزنید تا شیر گرم شود و مایه کمی غلیظ شود.
لازم نیست مایه به غلظت خیلی زیادی برسد؛ همین که کمی حالت کرمی و روان پیدا کرد کافی است.
حرارت را خاموش کنید و وانیل را اضافه کنید.
نکته مهم: اجازه ندهید شیر روی حرارت زیاد بجوشد؛ حرارت ملایم باعث می شود مایه بافت بهتری داشته باشد. 🍓 مرحله چهارم؛ اضافه کردن پوره توت فرنگی
وقتی مایه شیر کمی از حرارت افتاد، پوره توت فرنگی را به آن اضافه کنید.
مواد را با همزن دستی یا لیسک کاملاً مخلوط کنید تا رنگ مایه یکدست و صورتی شود.
❄️ مرحله پنجم؛ خنک کردن مایه بستنی
مایه بستنی را داخل یک ظرف مناسب بریزید و اجازه دهید …
