کالری خوراک لوبیا سبز چقدر است ؟

به گزارش آفتاب نیوز،

در حالی که شیر برای تازه ماندن و فاسد نشدن بهتر است در دمای خنک نگهداری شود، غذا‌هایی وجود دارند که جایشان در یخچال نیست. برخی از این اقلام حتی در صورت نگهداری نادرست می‌توانند برای سلامتی خطر ایجاد کنند. در این مطلب ما به فهرستی از غذا‌هایی می‌پردازیم که نباید در یخچال نگهداری شوند.

سیب‌زمینی

هنگام نگهداری سیب‌زمینی، آنها را در جای خشک و خنک آشپزخانه خود نگه دارید، اما نه در فضای خیلی سرد. بعدا چه سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز، پوره شده یا کبابی ترجیح دهید، پیش از پخت نگهداری سیب‌زمینی‌ها در دمای اتاق بهتر است، بنابراین مطمئن شوید که آنها را در یخچال قرار نمی‌دهید تا به ماندگاری بیشتر آنها کمک کرده و از سفت شدن آنها قبل از آماده شدن برای پخت جلوگیری کنید.

موز

موز‌ها قطعا در سرمای یخچال رشد نمی‌کنند. در واقع، سرما می‌تواند روند سیاه شدن آنها را تسریع کند. موز را قبل از اینکه کاملا برسد بخرید و بگذارید به طور طبیعی در دمای اتاق در آشپزخانه‌تان برسد. این یک مزیت است: موز برای فشار خون شما عالی است، پس از خوردن آن لذت ببرید.

هنداونه، خربزه و طالبی کامل

درست مانند موز، خربزه هم در سرما خوب دوام نمی‌آورد، زیرا نگهداری در یخچال می‌تواند سرعت فساد آن را افزایش دهد. از آنجایی که خربزه اغلب برای دورهمی‌های تابستانی مورد استفاده قرار می‌گیرد، وسوسه‌انگیز است که آن را در یخچال نگهداری کنید، اما باید بدانید که هنداونه، خربزه و طالبی‌های قاچ نشده در دمای اتاق ماندگاری بیشتری دارند. اگر یک خربزه کامل می‌خرید، احتمالاً برای یک دورهمی با دوستان آماده می‌شوید، آن را برش دهید و قبل از خشک شدن، سریع از آن لذت ببرید.

ریحان

ریحان گیاهی ضروری برای هر آشپزخانه‌ای است و طعم بی‌نظیری به غذا‌های شما می‌دهد. با این حال، مهم است که آن را در دمای حداقل ۴ درجه سانتیگراد نگه دارید. هر دما سردتر باشد می‌تواند باعث ایجاد لکه‌های سیاه و خراب شدن طعم ریحان شود. به این ترتیب، با نگهداری ریحان بیرون از یخچال ماندگاری آن بسیار بیشتر خواهد شد و همچنان طعم تازه‌ای به غذا‌های شما می‌بخشد. برای تازه نگه داشتن ریحان، آن را به جای یخچال، در کمی آب و در سایه نگهداری کنید.

پیاز

چه پیاز خرد شده، چه سرخ شده و چه پیاز کامل، مراقبت از پیاز ضروری است. جالب توجه است که خوب نیست پیاز و سیب زمینی را به صورت مخلوط در کنار هم نگهداشت. نزدیک نگه داشتن آنها می‌تواند روند پیری و فاسد شدن پیاز را تسریع کند. برای تازه نگه داشتن هر دو، آنها را در قسمت‌های جداگانه آشپزخانه خود نگهداری کنید و از همه مهمتر، آنها را خارج از یخچال نگه دارید. پیاز‌ها در آب و هوای گرم‌تر رشد می‌کنند و از آن مهم‌تر، برای تازه ماندن به گردش هوای مناسب نیاز دارند.

قهوه

در عوض، آن را در ظرف دربسته و دور از نور خورشید نگهداری کنید. قهوه برای تازه ماندن به گردش هوای مناسب و شرایط خشک نیاز دارد و یخچال فقط آن را در معرض هوای سرد و مرطوب و بوی سایر غذا‌های شما قرار می‌دهد. بیرون از یخچال نگهداشتن قهوه این کار طعم آن را حفظ می‌کند و تضمین می‌کند که این نوشیدنی گرم و دلپذیر صبحگاهی شما مثل همیشه عالی باشد. به ما اعتماد کنید، فنجان اسپرسوی داغ شما وقتی درست انتخاب شود، طعم بهتری خواهد داشت.

سیر

سرمای داخل یخچال می‌تواند منجر به تشکیل کپک روی پوست و داخل حبه سیر شود که به هیچ وجه ایده‌آل نیست. برای تازه نگه داشتن سیر، آن را در جای خشک و گرم نگهداری کنید. اگرچه یخچال ممکن است روند پوسیدگی را پنهان کند، زیرا این اتفاق درون حبه‌ها رخ می‌دهد، اما بهترین انتخاب برای نگهداری طولانی مدت نیست. بهتر است از یخچال برای نگهداری سیر صرف نظر کنید.

سس‌های تند

ممکن است فکر کنید قوه چشایی شما شکست‌ناپذیر است، اما این یخچال است که در پشت صحنه کار می‌کند و روی طعم و تندی سس شما تاثیر منفی می‌گذارد؛ بنابراین سعی کنید بطری سس تند خود را روی پیشخوان آشپزخانه نگه دارید و ببینید طعم آن چقدر پررنگ‌تر به مشام‌تان می‌رسد. قطعاً متوجه تفاوت خواهید شد. بیشتر سس‌های تند حاوی سرکه و مواد نگهدارنده‌ای هستند که به جلوگیری از رشد کپک و باکتری کمک می‌کنند، بنابراین اگرچه نگهداری آنها در یخچال باعث تسریع فساد نمی‌شود، اما می‌تواند طعم و تندی آنها را کاهش دهد.

نان

هوای سرد روند بیات شدن نان را تسریع می‌کند و تازگی آن را کاهش می‌دهد. برای بهترین نتیجه، نان خود را بیرون از یخچال نگه دارید، مگر زمانی که از قبل به صورت ساندویچ درآمده باشد. وقتی نان برش داده شده و با مواد مورد علاقه شما پر می‌شود، رفتار نان کمی متفاوت می‌شود و می‌تواند سرما را کمی بهتر تحمل کند. نگهداری نان در یخچال کاملا ممنوع است، زیرا در واقع باعث می‌شود نان سریع‌تر بیات شود و ظاهر و حس قدیمی‌تری نسبت به آنچه واقعاً هست، داشته باشد.

به گزارش اینتیتر به نقل از همشهری آنلاین، ماست، کفیر، برخی پنیرها و خوراکی‌های تخمیری می‌توانند منبع پروبیوتیک باشند و به حفظ تعادل باکتری‌های مفید روده کمک کنند. این ۷ خوراکی را بشناسید و به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

 روده انسان حاوی باکتری‌های مختلفی است که بسیاری از آنها برای دستگاه گوارش مفید هستند. دسته‌ای از این باکتری‌ها به نام پروبیوتیک معروف‌اند و هرچه تعداد آنها بیشتر باشد، روده و گوارش در وضعیت بهتری قرار می‌گیرند. با مصرف یکسری از خوراکی‌ها می‌توانید مقدار زیادی پروبیوتیک وارد روده‌تان کنید.

مصرف مرتب مواد خوراکی زیر موجب بهبود مقدار باکتری‌های مفید روده و سلامت دستگاه گوارش‌تان می‌شود:

۱. ماست

ماست یکی از بهترین منابع حاوی پروبیوتیک است. پروبیوتیک‌ها تحمل لاکتوز را آسان و مشکلات گوارشی از جمله نفخ و اسهال را برطرف می‌کنند.

۲. پنیر نرم

پروبیوتیک‌ها معمولا در مسیر معده و روده از بین‌ می‌روند. اما برخی از گونه‌های این نوع باکتری‌ها در پنیرهای نرمی مانند «گودا» که از شیر گاو درست می‌شود آنقدر مقاوم‌اند که در بدن باقی مانده و از بین نمی‌روند.

۳. کفیر

کفیر، نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر و دانه‌های کفیر است و عطر و طعم خوبی دارد. این نوشیدنی سرشار از پروبیوتیک است و برای حرکت روده، سهولت در هضم، تقویت ایمنی بدن، کاهش شدت اسهال، اختلال خواب و افسردگی موثر است.

۴. نان خمیر ترش

نان خمیر ترش با تخمیر طولانی‌مدتِ خمیر تهیه می‌شود. این نان در مقایسه با نان‌های درست‌شده با استفاده از مخمرهای کشت‌داده‌شده، معمولا طعم ترش ملایمی دارد. این نوع نان سرشار از پروبیوتیک است و به هضم غذا کمک می‌کند.

۵. شیر حاوی پروبیوتیک

آسان‌ترین روش افزودن پروبیوتیک به رژیم غذایی، مصرف شیر پروبیوتیک‌دار است. البته آب دوغی که پس از گرفتن کره از شیر یا خامه به‌دست می‌آید هم گزینه مناسبی است. آب دوغ، سرشار از پروبیوتیک است.

۶. تمپه

تمپه یکی از فرآورده‌های سنتی سویاست که با تخمیر کنترل‌شده این لوبیا به‌دست می‌آید. سویا نه‌تنها سرشار از پروبیوتیک‌های طبیعی است و باکتری‌های مفید روده را افزایش می‌دهد، بلکه برخی از باکتری‌های مضر را از بین می‌برد.

۷. مکمل‌های پروبیوتیک

به‌غیر از خوراکی‌های حاوی پروبیوتیک، مکمل‌هایی در داروخانه وجود دارد که نیاز فرد به پروبیوتیک را تامین می‌کند. البته اگر سیستم ایمنی ضعیفی دارید یا بیمار هستید، پیش از مصرف پروبیوتیک، با پزشک مشورت کنید.