گندم خوب، نان بی کیفیت؛ ماجرای کیفیت نان در لرستان چیست؟
مدیرکل اداره کل غله و بازرگانی لرستان گفت: کیفیت نان صرفاً به گندم وابسته نیست و مجموعهای از عوامل از جمله فرآیند تولید آرد، عملکرد نانواییها، شرایط بهداشتی، تجهیزات، آموزش نیروها و نظارت دستگاههای مختلف در آن نقش دارند.