برترین ها/ پیتزا برای ۴ نفر، ۵۰۰ گرم آرد، ۷ گرم مخمر تازه (یا ۳گرم خشک)، روغن زیتون، ۳۵۰ میلیلیتر آب دمای آب، ۸ گرم نمک، ۳۰۰ گرم موزارلا، ۴۰۰گرم گوجهفرنگی پوست کنده و چند لفزی از باسیلیکا مورد نیاز خواهد بود. ما با آماده سازی خمیر شروع می.کنیم. در یک کاسه عمیق، آرد الک شده را با مخمر ریز خرد شده