چرا همیشه احساس خستگی می‌کنیم؟

خواص توت خشک از نظر طب سنتی

از نظر طب سنتی در چین توت ها برای ریه بسیار مناسب می باشند. همچنین این ماده غذایی برای درمان مشکلات ریه و سرماخوردگی های مزمن بسیار موثر می باشد .پس خون با کیفیت در بدن در اثر خوردن توت تولید می شود.طبع آن گرم و تر است که بهترین طبع برای بدن انسان است.اکثر غذاهای انسان که غذاییت خوبی دارند طبع گرم و تر دارند (نظیر نان، گوشت، انجیر، انگور و....).البته گرمی توت، کم و دردرجه اول است و تری آن در درجه دوم است، لذا مزاج انسان را معمولا تغییر نمی دهد.توت رطوبت بسیار خوبی را به بدن مخصوصا مغز می رساند. از آنجایی که مغز به رطوبت مناسب و معتدل نیاز دارد، این میزان رطوبت برای مغز به رطوبت برای مغز بسیار مفید است. توت موافق ریه است.

اصولا مواد شیرین طبیعی، برای ریه خشکی صدا و خس خس سینه مفید است.به عنوان داروی ملین می توان از آن صبح ناشتا استفاده کرد. خون را تصفیه می کند. برای کبد و طحال از اهمیت زیادی برخوردار است.

از آن جا که در توت ها آهن زیادی وجود دارد این ماده برای درمان کم خونی و فقر آهن مورد استفاده قرار می گیرد. برگ درخت آن دارای تاثیرات خنک کنندگی می باشد و التهاب را کاهش می دهد و همچنین التهاب چشم ها را رفع کرده و باعث درخشان شدن چشم ها می شود برگ این درخت نیز همچنین برای تصفیه خون مورد استفاده قرار می گیرد. می توانید از دم کرده آن برای درمان رماتیسم استفاده کنید.از دیگر خواص توت می توان به تاثیر آن برای رفع سرفه و درمان آسم اشاره کرد. توت خشک بدلیل دارا بودن کلسیم، فسفر برای لثه کودکان مفید می باشد و انرژی بدن سالمندان را تامین می سازد. برای محکم ساختن لثه و پیشگیری از کرم خوردگی دندان می توانید صمغ درخت آن را بجوید. افراد مبتلا به دیابت بهتر است به جای قند از این ماده مغذی استفاده کنند.

حکیم ابونصر هروی در کتاب خود توصیه می کند که موقعی توت بخورند که شکم خالی باشد. (چون توت را بخورند وقتی که معده پاک بود زود از معده بشود و اندر تن هیچ خلط برنیانگیزد.)به طور کلی بهترین موقع خوردن توت، صبح ناشتا و یا عصر در فاصله غذای ظهر و شام است که زود هضم می شود و مواد غذایی آن بهتر جذب بدن می شود.

معمولا اگر روی غذاهای سنگین مخصوصا گوشتی، آن را بخورند هضم آن مشکل می شود و تولید نفخ در شکم و روده ها می کند.ابوبکر مطهر جمالی یزدی در کتاب فرخ نامه، مدعی است که اگر بخواهند میوه توت سفید، سیاه شود، گودالی نزدیک ریشه ی درخت توت بکنند و دو غربال توت سیاه در بُن درخت انبار کنند تا سال دیگر توت سفید توت سیاه به بار آورد. همچنین اگر توت سفید در بُن درخت توت سیاه کنند، سپید گردد.

توت خشک برای کاهش فشار خون

مکمل های غذایی موجود در این ماده غذایی بسیار خوشمزه این ماده را به ماده ای عالی برای کاهش فشار خون تبدیل کرده است. محتوی آب، کربوهیدرات، ویتامین، کارتونئید و عناصر اصلی می تواند بطور موثر باعث افزایش حجم خون بدن شود. گفته می شود که درمانی عالی برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا یا بیماری های زنانه می باشد. توت خشک ضد سرطان

توت خشک حاوی مقدار زیادی روتین می باشد، توسط طب پیشرفته ثابت شده است که قادر به پبشگیری از سرطان روده می باشد. روتین همچنین خون را خنک می سازد، خونریزی را متوقف کرده، تورم را کاهش داده و باعث از بین رفتن ویروس ها می شود. از این رو، خوردن توت خشک بطور روزانه به پیشگیری و درمان خونریزی مغزی، فشار خون بالا، خونریزی شبکیه، برونشیت مزمن و غیره می شود. توت خشک برای سلامت کبد و کلیه

از دیگر خواص درمانی توت خشک می توان به تقویت کننده کبد و کلیه اشاره کرد. برای تقویت خون، بهبود ترشح بزاق یا مایعات بدن و خشکی بدن موثر می باشد. برای رفع تشنگی بسیار موثر است، و کمبود مایعات بدن و خشکی روده بسیار موثر می باشد. همچنین از ابتلا به یبوست که بدلیل کمبود مایعات بدن و خون در کبد و کلیه ایجاد می شود پیشگیری می کند. توت خشک جهت درمان اختلالات جنسی

بر تنظیم کبد و کلیه تاثیر می گذارد و باعث بهبود کیفیت قدست جنسی در مردان می شود. با این حال برای درمان ناتوانی جنسی، انزال زودرس و دیگر اختلالات جنسی مفید می باشد.توت خشک سفید سرشار از املاح معدنی، تانن، مواد چربی و ویتامین های A و C است.جوشانده پوست خشک، شاخه های جوان و تازه درخت این میوه، خاصیت ملینی دارد.برای جذب مواد غذایی موجود در توت سفید افراد باید صبح ناشتا یا عصر یعنی زمانی که معده خالی است، آن را مصرف کنند.میوه توت (خشک و تازه) دوست کبد و طحال محسوب می شود. جوشانده پوست، ریشه و برگ توت، ادرار را زیاد می کند و شیره برگ های آن در گذشته به عنوان تب بر و التیام دهنده زخم استفاده می شد.

عصاره برگ توت یک ضد سم قوی است. هر 100 گرم توت سفید تازه حدود 60 کالری انرژی دارد و قند آن باعث چاقی نمی شود. به همین دلیل مبتلایان به مرض قند (دیابت) چای را با توت خشک مصرف می کنند.توت به علت دارا بودن مواد قندی، بدن را تقویت می کند، ادرارآور و آرامبخش اعصاب بوده و برای درمان بیماری های دستگاه تنفسی و زخم معده نیز مفید است.

همچنین بخوانید: طبع توت سفید (خشک / تازه) : توت سفید سرد است یا گرم ؟ توت سفید یکی از میوه های بسیار خوشمزه و پرخاصیت است. داشتن اطلاعاتی درمورد طبع توت سفید و مصلح آن خالی از لطف نیست. پس تا انتهای این مطلب با ما همراه… توت سفید یا شیرین طبع گرم و مرطوب دارد. اگر توت شیرین صبح ناشتا میل شود به عنوان صبحانه ملین است. توت سفید مدر می باشد (صبح ناشتا به عنوان صبحانه). پاک کننده خون است (صبح و عصر میل شود). تقویت کننده است. مفید برای کبد است. برای طحال مفید است (بالای غذاهای گوشتی و چرب خورده نشود). به دلیل وجود آهن زیاد در توت ها، این میوه های خوش مزه برای درمان کم خونی فقر آهن نیز کاربرد دارند. برگ درخت توت خون را خنک می کند و التهاب را فرو می نشاند (به صورت دم کرده). برگ درخت توت چشمها را درخشان می سازد و التهاب چشم را از بین می برد (به صورت دم کرده). برگ درخت توت صاف کننده خون و خون ساز می باشد (به صورت دم کرده). کسانی که رماتیسم دارند از برگ (به صورت دم کرده) و میوه توت استفاده نمایید. برگ و میوه توت برای رفع سرفه مفید می باشد (برگ آن به صورت دم کرده و یا توت خشک همراه با آب جوش میل شود). برگ و میوه توت برای کسانی که آسم دارند مفید می باشد. کسانی که گرم مزاج هستند از خوردن توت خودداری کنند. (بنا به گفتة ابوعلی سینا) در صورتی که می خواهند بخورند بهتر است بعد از یک ساعت یا 2 ساعت کمی سکنجبین بنوشند. به خاطر داشتن کلسیم و فسفر در توت خشک برای لثه کودکان مفید است و تأمین کنندة انرژی برای سالمندان است. جویدن صمغ درخت توت لثه را محکم می کند و از کرم خوردن دندان جلوگیری می کند. خوردن توت باعث چاقی نمی شود. کسانی که دیابت دارند می توانند به جای قند از توت خشک استفاده کنند. کسانی که اسید اوریک یا اوره دارند بهتر است به جای قند از توت خشک استفاده کنند.

پیشگیری از سرطان با توت خشک

توت ها منبع خوبی از فیتو نوترینتی به نام «رزوراترول» (resveratrol) هستند که در انگور نیز یافت می شوند. محققان بر این باورند با کمک این ماده غذایی گیاهی می توان علاوه بر پیشگیری از بروز سرطان با سلول های سرطانی نیز مبارزه کرد. افزایش طول عمر با توت خشک

توت ها به دلیل داشتن «رزوراترول» می توانند موجب افزایش طول عمر افراد شوند. در مطالعات متعددی نشان داده شد که رزوراترول موجود در توت ها موجب افزایش طول عمر موش ها شده است. تقویت مهارت شنیداری و دیداری با توت خشک

چینی ها با برگ درخت توت سفید، چای تهیه کرده و معتقدند که این چای به افراد کمک می کند تا بهتر ببینند و بشنوند. درمان حساسیت بهاری با توت خشک

شیره توت به دلیل اینکه حاوی ویتامین C بالایی است، برای بهبود سرماخوردگی و آنفلوآنزا و پیشگیری از حساسیت فصلی باید استفاده شود.

توت موجب آسودگی سریع و طولانی مدت خارش،عطسه،ریزش اشک و آب بینی ناشی از آلرژی های فصلی و حساسیتهای متفرقه(گرده،خاک،حیوانات خاکی،کپک)می گردد، همچنین عکس العملهای حساسیتی پوستی از جمله کهیر را بر طرف میکند. درمان سفید شدن زودرس موها با توت خشک

در بسیاری از کشورها توت برای درمان سفید شدن زودرس موها به کار می رود.

این میوه خوشمزه دارای آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانید است. آنتی اکسیدان موجود در این میوه فواید بسیاری برای سلامتی دارد که یکی از آنها کاهش میزان کلسترول بد خون و جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی است.

قسمتهایی که در تغذیه و پزشکی مورد استفاده است عبارتند از : میوه برگ شیره

پوست شاخه های تازه

توت سفید را تازه می خورند و برای مصارف زمستان آن را خشک کرده و مانند کشمش می خورند . در زبان عربی توت سفید را « توت الاًبیض » گویند.

همچنین بخوانید: آموزش کامل ۴ روش‌ خانگی برای خشک کردن توت خشک کردن توت در خانه: توت خشک دارای خواص بسیار زیادی برای بدن است. چنانچه شما علاقه دارید به صورت بهداشتی و خانگی، توت خشک را تهیه کنید در این مطلب 4… مصرف توت خشک در بارداری

برخی از پزشکان و متخصصان تغذیه و سلامتی معتقدند بهتر است در دوران بارداری از مصرف توت تازه خودداری شود. آن ها بر این باورند مصرف توت در این دوران باعث ایجاد حساسیت هایی شده و به مادر و جنین صدمه می زند.اما به دلیل خواص درمانی توت، بهتر است این میوه را به صورت خشک مصرف کنند تا در عین بهره مندی از فواید آن از بروز آلرژی جلوگیری شود. همچنین مادران شیرده می توانند با خیال راحت برای افزایش شیر خود، از نوع تازه و خشک این میوه ی خوشمزه و دوست داشتنی مصرف کرده و مواد مغذی مورد نیاز بدن خود و کودک نوپای خود را تامین کنند.توت خشک، کشمش و انجیر خشک از میوه های خشک بسیار با ارزش هستند که بهتر است آن ها را به عنوان میان وعده در برنامه تان بگنجانید.

چای برگ درخت توت

چای برگ درخت توت در چین، با برگ درخت توت سفید چای تهیه کرده و معتقدند که این چای به افراد کمک می کند تا بهتر ببینند و بهتر بشنوند. همچنین دم کرده برگ درخت توت خون را خنک می کند و التهاب را فرو می نشاند برگ درخت توت صاف کننده خون و خون ساز می باشد کسانی که رماتیسم دارند از چای برگ درخت توت برگ و میوه توت استفاده نمایید.بهترین زمان مصرف توت بهترین زمان مصرف توت قبل از غذا و با معده خالی است.به طور کلی بهترین موقع خوردن توت، صبح ناشتا و یا عصر در فاصله غذای ظهر و شام است که زود هضم می شود و مواد غذایی آن بهتر جذب بدن می شود. معمولا اگر روی غذاهای سنگین مخصوصا گوشتی، آن را بخورند هضم آن مشکل می شود و تولیدنفخ در شکم و روده ها می کند. مضرات توت خشک

کسانی که گرم مزاج هستند از خوردن توت خودداری کنند. (بنا به گفته ابوعلی سینا) در صورتی که می خواهند بخورند بهتر است بعد از یک ساعت یا 2 ساعت کمی سکنجبین بنوشند. در هنگام حاملگی انواع توتها را با احتیاط مصرف کنید زیرا ممکن است ایجاد حساسیت کند. زیاده روی در مصرف توت منجر به دل درد و اسهال میشود. تاثیر توت خشک در لاغری

توت خشک شیرین است اما چاق کننده نیست. علت چنین مسئله ای به وجود نوعی فیبر در ترکیب توت خشک بر می گردد که با کاهش اشتها میل افراد را به خوردن غذا کم می کند. بدین ترتیب حجم کمتری از مواد خوراکی مصرف می شوند و فرد به سوی لاغری قدم بر می دارد.نکته مهمی که در خوردن توت خشک به عنوان یک خوراکی لاغر کننده نهفته است، مبحث انرژی زایی این محصول می باشد که نیاز بدن را به استفاده حجم بالایی از غذا، کم می نماید.

مقدار قابل توجه فیبر موجود در توت سفید باعث می شود که میزان کلسترول خون کاهش یافته و هضم غذا راحت تر شود.شما می توانید با مصرف یک سوم فنجان توت خشک به صورت روزانه ، به اندازه 20% از نیاز فیبر خود را دریافت نمایید.لازم نیست نگران اضافه وزن خود شوید چون توت سفید هیچ چربی اشباع شده ای ندارد. خواص توت خشک برای دیابت

برگ های توت سفید به دلیل کمک به جلوگیری از ابتلا به دیابت دانشمندان را شگفت زده کرده است.ترکیبی بنام DNJ در برگ توت سفید وجود دارد که باعث می شود میزان کمتری از قند مصرف شده وارد جریان خون گردد و بیشتر از بدن دفع گردد.

مطالعات همچنین نشان داده است که DNJ به پیشگیری از دیابت کمک می کند. شما می توانید با نوشیدن چای برگ توت به کنترل قند خون و جلوگیری از ابتلا به دیابت کمک کنید.

افراد دیابتی به منظور پیشگیری از افزایش قند خونشان معمولا پرهیزهای زیادی میکنند که یکی از آنها استفاده از توت خشک به جای قند در نوشیدن چای است. قند موجود در توت، سوربیتول است که با اینکه برای کبد بسیار مفید است به دلیل اینکه بخشی از قند سوربیتول از متابولیزه شدن توسط کبد اصطلاحا فرار میکند و وارد خون میشود.اهمیت بسیاری در بیماران دیابتی دارد چرا که سوربیتول میتواند وارد فضای خلفی عدسی چشم شود و به دلیل دارا بودن بار اسمزی بالا، موجب افزایش فشار داخل کره چشم شود.

افرادی که در مراحل پیشرفته بیماری دیابت هستند در معرض کاتاراکت و فشار داخل چشمی قرار دارند. این تصور که توت و کشمش از قند و شکر بسیار سالمتر است منجر به این سوء تفاهم شده که میتوان به هر میزان دلخواه توت و کشمش به جای قند و شکر مصرف کرد. مصرف کشمش و توت – با وجود اینکه سالمتر از قند و شکر است- نباید بدون حساب و کتاب باشد.اصولا مصرف قندهای ساده در بیماران دیابتی نباید از 5 درصد کل کالری رژیم بیشتر باشد.

در این میان منکر نیستیم که به جای قند و شکر (با رعایت سقف حداکثر 5 درصد کالری)، همان بهتر که از میوههای خشک شده مانند کشمش استفاده کرد چرا که کشمش سوربیتول کمتری نسبت به توت دارد و به کاتاراکت فشار داخل چشم در بیماران دیابتی کاری ندارد.

تامین قند مصرفی بدن توسط توت سفید برای دیابتی ها بسیار جایگزین مناسبی بوده به شرط اینکه در خوردن آن زیاده روی نکنید ، مصرف این خوراکی خوش طعم برای همه افراد مناسب است ولی در اشخاص دیابتی روزانه 1 الی 2 قاشق غذاخوری استفاده شود.

فروکتوز دیرتر جذب خون می شود شاید از این بابت توت را جایگزینی مناسب برای قند می دانند بنابراین توصیه می شود که به جای قند از توت خشک استفاده کنید.البته توت سفید تازه قند کمتری نسبت به توت خشک داشته و می تواند جایگزین قند مصرفی افراد باشد.استفاده بیش از حد آن بخصوص در بیماران دیابتی همان قند مصرفی است بنابراین به هنگام استفاده دقت کنید.

فواید استفاده از زیرانداز ورزشی

زیرانداز ورزشی ، ظاهر ساده ای دارد اما در پشت همین سطح ساده، یک نقش کلیدی در سلامت جسمی و عملکرد ورزشی ایفا می کند. بسیاری از افراد آن را فقط یک قطعه لاستیکی می دانند؛ حال آنکه این وسیله، یک سرمایه گذاری هوشمندانه برای پیشگیری از آسیب ها و ارتقای بهره وری تمرین است.

چه یک ورزشکار حرفه ای باشید و چه فردی که گاهی در خانه حرکات کششی انجام می دهد، درک عمیق مزایای این وسیله کوچک، تمرینات شما را متحول می کند. در این مقاله، جنبه های علمی و کاربردی زیرانداز را جدای از موارد تبلیغاتی رایج بررسی می کنیم و به این پرسش می پردازیم که چرا حذف آن از برنامه تمرینی، یک اشتباه رایج است.

چرا زیرانداز ورزشی یک ضرورت است، نه یک انتخاب لوکس؟

بسیاری از مبتدیان، اولین تمرینات خود را روی فرش خانه یا کف زمین انجام می دهند. این تجربه بارها تکرار شده و بدن از خود واکنش نشان می دهد. زمین های سخت مانند سرامیک یا بتن، پایداری کامل دارند، اما این پایداری به قیمت جذب ضربه تمام می شود.

طبق داده های منتشرشده در نشریات ارگونومی، فشار وارد بر نقاط تماس بدن (مانند استخوان های نشسته و مچ دست) هنگام تمرین روی سطح سخت، چندین برابر سطح استاندارد ورزشی است.

زیرانداز ورزشی به عنوان یک لایه میانی، انرژی ضربه را دفع می کند و نیروی عکس العمل زمین را تعدیل می نماید. این ویژگی از نظر فیزیولوژیکی، یک ضرورت برای حفظ یکپارچگی مفاصل به شمار می رود تا اینکه یک تجمل ساده باشد.

جایگزینی آن با حوله یا فرش معمولی نیز کفایت نمی کند، زیرا فرش در برابر تعریق، اصطکاک لازم را ندارد و حوله نیز ثبات کافی را فراهم نمی آورد.

تأثیر شگفت انگیز زیرانداز بر سلامت مفاصل و عضلات

تمرین های کششی، یوگا و پیلاتس به طور مستقیم با زمین در تماس هستند. مفصل زانو و مهره های کمر، حساس ترین نقاط بدن هستند که بیشترین آسیب را از سطح سرد و سخت می بینند.

یک زیرانداز با ضخامت استاندارد (بین ۴ تا ۶ میلی متر) می تواند فشار وارده بر زانو را هنگام حرکت «موجلی» یا ژست های چهار دست و پا تا ۵۰ درصد کاهش دهد. این عدد از نتایج آزمایش های بیومکانیکی است که در مراکز پژوهشی اروپا انجام شده است.

علاوه بر فشار، موضوع حرارت نیز اهمیت دارد. زمین سرد باعث انقباض عروق خونی و کاهش جریان خون در ناحیه تماس می شود. این انقباض مانع از گرم شدن به موقع عضلات پشت ران و ساق پا می شود.

قرارگیری روی زیرانداز، عایق حرارتی ایجاد می کند و دمای موضع عضلات را در سطح مناسب نگه می دارد. در نتیجه، ریکاوری عضلانی سریع تر انجام شده و گرفتگی های عضلانی (کرامپ) پس از تمرین کمتر رخ می دهد.

این مزایا در حین انجام حرکات تعادلی نیز بروز می کنند؛ سطح نرم اما پایدار، حس عمقی (پروپریوسپشن) بدن را تحریک می کند و به مغز سیگنال های دقیق تری برای حفظ تعادل می فرستد.

بهداشت فردی و محافظت در برابر آلودگی ها؛ مزیتی کمتر دیده شده

نکته ای که اغلب نادیده گرفته می شود، جنبه بهداشتی زیرانداز ورزشی  است. کف باشگاه های عمومی محل تجمع عرق، باکتری و قارچ های پوستی است. میلیون ها باکتری می توانند در یک فوت مربع از کف باشگاه زندگی کنند که خطر انتقال عفونت های پوستی و بیماری پای ورزشکاران را افزایش می دهد.

یک زیرانداز شخصی، یک سد فیزیکی امن میان بدن و این آلودگی ها ایجاد می کند.

جالب است بدانید که جنس سطوح زیراندازی از نظر بهداشتی با هم تفاوت دارند. برخی از انواع زیراندازهای ارزان قیمت، جاذب عرق هستند و به محیطی ایده آل برای رشد باکتری در لایه های داخلی خود تبدیل می شوند.

زیراندازهای استاندارد با روکش غیرمتخلخل (مانند TPE با کیفیت بالا) از نفوذ مایعات جلوگیری می کنند و تمیز کردن آن ها با یک دستمال مرطوب و اسپری ضدعفونی، تنها به چند دقیقه زمان نیاز دارد.

توجه به این جزئیات است که فرق بین یک وسیله سالم و یک مخزن بیماری را مشخص می کند. رعایت بهداشت هنگام ورزش، به جذب انگیزه و تداوم تمرین کمک می کند، زیرا فرد از نگرانی آلودگی رها شده و تمرکز خود را معطوف به حرکت می کند.

بهبود عملکرد و دقت حرکات؛ فراتر از یک سطح راحت

اگر فکر می کنید زیرانداز فقط برای راحتی مچ دست است، این بخش دید شما را تغییر می دهد. در تمرینات قدرتی با وزن بدن مانند شنا سوئدی یا پلانک، ثبات سطح تمرین ارتباط مستقیمی با فعال سازی عضلات مرکزی بدن دارد.

یک زیرانداز حرفه ای (که در اصطلاح بین المللی به نام Exercise Mat شناخته می شود) دارای لایه ضدلغزش (Non-slip texture) است که چسبندگی کف پا و دست را به نحو چشمگیری افزایش می دهد.

مجله Fitness Testing در پژوهشی به این نتیجه رسید که انجام حرکات پلانک روی زیرانداز ضدلغزش، میزان لرزش عضلات را کاهش داده و انتقال نیرو از شکم به اندام ها را تا ۲۵٪ افزایش می دهد.

این بهره وری در تمرین به معنای تکرار حرکات بیشتر با فرم صحیح است. فرم درست، خود بهترین پیشگیری کننده از دردهای مزمن است.

برای تمرینات ایستا مانند یوگا، لبه های ضخیم زیرانداز به عنوان یک راهنمای لمسی عمل می کنند؛ ورزشکار موقع دست ها و پاهای خود را به طور ناخودآگاه در محدوده استاندارد قرار می دهد که به اصلاح الگوی حرکت کمک می کند.

نقش پررنگ زیرانداز در ایمنی تمرینات خانگی و باشگاهی

آمار آسیب های ورزشی در خانه به دلیل عدم استفاده از تجهیزات ایمنی در سال های اخیر افزایش یافته است. زمین خوردن هنگام انجام حرکات کششی پویا (دینامیک) یکی از شایع ترین دلایل مراجعه به کلینیک های فیزیوتراپی است.

زیرانداز ورزشی در این میان یک بیمه گران قیمت برای سلامت محسوب می شود. در تمرینات قدرتی با دمبل، اگر وزنه از دست رها شود، زیرانداز ضخیم از آسیب دیدن کف چوبی خانه جلوگیری می کند.

از طرف دیگر، در باشگاه، کفپوش های وی نیل شست وشو، هنگام تعریق لغزنده می شوند. حضور یک زیرانداز، ناحیه تمرین را خشک نگه می دارد و احتمال سُر خوردن را تقریباً به صفر می رساند. این عامل ایمنی، مخصوصاً برای ورزشکاران مسن و افرادی که در حال توانبخشی پس از آسیب دیدگی هستند، حیاتی است.

راهنمای جامع انتخاب زیرانداز بر اساس نوع ورزش

انتخاب زیرانداز یکسان برای تمام ورزش ها منطقی نیست. برای علاقه مندان به یوگای آشتانگا که نیاز به چسبندگی زیاد دارند، مدل های دارای بافت PVC یا لاستیک طبیعی با ضخامت ۵ میلی متر بهترین کارایی را دارند.

اگر تمرین اصلی شما ایروبیک و کیک بوکسینگ است، باید سراغ زیراندازی بروید که قابلیت جذب شوک بالا داشته باشد؛ این مدل ها اغلب با فوم EVA یا TPE تولید می شوند و ضخامت آن ها در حدود ۱۰ میلی متر است تا فشار مفاصل هنگام پرش را کاهش دهند.

اما در حرکات تعادلی مانند پیلاتس، یک زیرانداز بسیار ضخیم می تواند تعادل را مختل کند. ضخامت ۶ میلی متر با سطح فوقانی کمی سفت، انتخاب ایده آل است.

نکته دیگر و ابعاد است. افراد بلندقد باید مدل هایی با طول ۱۸۳ سانتی متر انتخاب کنند. جنس زیرانداز نیز تعیین کننده دوام است؛ مدل های PVC بادوام ترین و ارزان ترین هستند اما بوی اولیه نامطبوعی دارند که باید آن را تهویه کنید. در مقابل، مدلهای TPE از نظر زیست محیطی دوستانه تر هستند و قابل بازیافت می باشند. استانداردهای کیفیت؛ آشنایی با مواد سازنده با استناد به منابع معتبر

برای خریدی مطمئن باید زیرانداز را از منظر شیمیایی بشناسید. مشهورترین مواد سازنده عبارتند از: NBR (نیتریل بوتادین رابر): این فوم روغنی پسند است و در برابر آب مقاومت بالایی دارد. به دلیل چگالی بالا، برای تمرینات سنگین و قدرتی مناسب است. بسیاری از مدل های NBR با ضخامت ۸ تا ۱۵ میلی متر عرضه می شوند.

TPE (الاستومر ترموپلاستیک): این ماده مدرن و سازگار با محیط زیست، سبک تر از NBR است و خاصیت ضدلغزش بسیار خوبی دارد. ضخامت آن معمولاً بین ۴ تا ۸ میلی متر است و به دلیل فاقد بودن از PVC و لاتکس، برای افرادی که پوست حساس دارند یا به لاتکس آلرژی دارند، انتخابی ایده آل محسوب می شود. زیراندازهای TPE به راحتی تمیز می شوند و بوی نامطبوع ندارند.

PVC (پلی وینیل کلراید): یکی از رایج ترین و ارزان ترین مواد در تولید زیراندازهای ورزشی است. چسبندگی بالایی دارد و در برابر سایش مقاوم است. با این حال، بوی اولیه آن ممکن است چند روز آزاردهنده باشد و از نظر زیست محیطی، بازیافت آن دشوار است. برای تمرینات متوسط و استفاده عمومی در باشگاه، گزینه ای مقرون به صرفه است.

لاستیک طبیعی (Natural Rubber): از شیره درخت کائوچو تولید می شود و بالاترین میزان چسبندگی را در میان همه مواد دارد. این نوع زیرانداز کاملاً زیست تخریب پذیر است و برای یوگای حرفه ای و حرکات تعادلی پیشنهاد می شود. ضخامت آن معمولاً بین ۴ تا ۵ میلی متر است. نکته منفی: افرادی که به لاتکس حساسیت دارند نباید از آن استفاده کنند.

فوم EVA (اتیلن وینیل استات): این فوم سبک و انعطاف پذیر در زیراندازهای ارزان قیمت و چندمنظوره دیده می شود. جذب ضربه خوبی دارد، اما چسبندگی آن کمتر از لاستیک طبیعی و TPE است. برای تمرینات کششی سبک و استفاده در خانه مناسب است، نه برای تمرینات شدید عرق آور.

نشان استاندارد و گواهینامه ها: هنگام خرید، به دنبال گواهینامه های ایمنی مانند استاندارد اروپایی CE یا استاندارد آمریکایی ASTM باشید. این نشان ها تضمین می کنند که مواد به کار رفته عاری از مواد سمی مانند فتالات و سرب هستند.

همچنین وزن محصول مهم است؛ اگر مرتباً زیرانداز را به باشگاه می برید، وزن سبک (زیر ۱ کیلوگرم) و امکان رول شدن آسان را در اولویت قرار دهید.

نکات طلایی برای نگهداری و افزایش طول عمر زیرانداز

یک زیرانداز خوب اگر درست نگهداری شود، سال ها دوام می آورد. رعایت چند نکته ساده، بهداشت و کارایی آن را حفظ می کند: تمیز کردن روزانه: پس از هر تمرین، زیرانداز را با یک پارچه میکروفایبر مرطوب و چند قطره مایع ظرفشویی ملایم پاک کنید. سپس با پارچه خشک، رطوبت آن را بگیرید. ضدعفونی دوره ای: هر دو هفته یکبار، محلولی از آب و سرکه سفید (به نسبت سه به یک) روی سطح اسپری کنید و با دستمال بکشید. این کار باکتری ها را از بین می برد و بوی نامطبوع را خنثی می کند. اجتناب از نور مستقیم خورشید: اشعه UV باعث شکنندگی و ترک خوردن لایه های زیرانداز می شود. آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. روش رول کردن صحیح: همیشه زیرانداز را از سمت رویی به داخل رول کنید (سطح تمرین داخل). این کار از ایجاد چین و ترک در سطح جلوگیری می کند. جلوگیری از تماس با مواد شیمیایی: اسپری های بدن، روغن های ماساژ و مواد شیمیایی قوی به بافت لاستیکی آسیب می رسانند. قبل از تمرین، از استفاده بیش از حد این مواد خودداری کنید. نتیجه گیری و توصیه نهایی:

زیرانداز ورزشی ، فراتر از یک قطعه ساده لاستیکی، یک سرمایه گذاری هوشمندانه برای سلامت جسمانی و کیفیت تمرین است. از کاهش فشار بر مفاصل و پیشگیری از آسیب ها گرفته تا ایجاد بهداشت فردی و بهبود دقت حرکات، این وسیله در تمامی سطوح تمرینی – از مبتدی تا حرفه ای – نقش محوری دارد.

انتخاب زیرانداز مناسب باید بر اساس نوع ورزش، ضخامت، جنس و ابعاد صورت گیرد. یک انتخاب آگاهانه، تفاوتی چشمگیر در راحتی، ایمنی و عملکرد شما ایجاد می کند. در برابر هزینه های درمان آسیب های مفصلی، قیمت یک زیرانداز با کیفیت بسیار ناچیز است.

پس اگر هنوز بدون زیرانداز تمرین می کنید، همین امروز این قطعه ضروری را به سبد ورزشی خود اضافه کنید. بدن شما از این انتخاب – هم در طول تمرین و هم در سال های آینده – سپاسگزار خواهد بود. با این ابزار ساده، گامی مهم در مسیر تناسب اندام و سلامت پایدار بردارید.

لیست سبزیجات ریشه ای

سبزیجات ریشه ای ، گروهی از گیاهان خوراکی هستند که بخش اصلی و قابل مصرف آن ها در زیر خاک رشد می کند. این سبزیجات از دیرباز بخش جدایی ناپذیر رژیم غذایی انسان بوده اند و به دلیل ارزش غذایی بالا، ماندگاری طولانی و طعم های متنوع، جایگاه ویژه ای در سفره های ایرانی و جهانی دارند.

از هویج و چغندر گرفته تا ترب و شلغم، هر کدام از این سبزیجات دنیایی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را به همراه دارند.

در این مقاله، به بررسی جامع سبزیجات ریشه ای می پردازیم و جدول کاملی از انواع آن ها را ارائه می دهیم. همچنین با خواص بی نظیر هر کدام، روش های صحیح نگهداری و بهترین شیوه های پخت آن ها آشنا خواهید شد. هدف ما این است که با یک راهنمای کامل و کاربردی، به شما در انتخاب و استفاده بهتر از این گنجینه های زیرزمینی کمک کنیم.

تعریف سبزیجات ریشه ای

سبزیجات ریشه ای به گیاهانی گفته می شود که اندام ذخیره ای آن ها، مانند ریشه، غده، یا پیاز، برای مصرف انسان برداشت می شود. این اندام ها معمولاً انرژی و مواد مغذی را در خود ذخیره می کنند تا گیاه بتواند در فصل رشد بعدی از آن استفاده کند.

به همین دلیل، این سبزیجات معمولاً سرشار از کربوهیدرات های پیچیده، فیبر، ویتامین ها و املاح معدنی هستند. از نظر گیاه شناسی، سبزیجات ریشه ای به چند دسته تقسیم می شوند: ریشه های واقعی: مانند هویج، چغندر، ترب و شلغم که خود ریشه اصلی گیاه ضخیم شده است. غده ها: مانند سیب زمینی و سیب زمینی شیرین که انتهای ساقه زیرزمینی گیاه ضخیم شده است. پیازها: مانند پیاز، سیر و موسیر که از برگ های ضخیم و گوشتی تشکیل شده اند. ریزوم ها: مانند زنجبیل و زردچوبه که ساقه های زیرزمینی خزنده هستند.

جدول لیست سبزیجات ریشه ای

در جدول زیر، لیستی از مهم ترین سبزیجات ریشه ای به همراه ویژگی های کلیدی آن ها ارائه شده است. این جدول به شما کمک می کند تا در یک نگاه، انواع مختلف را بشناسید و انتخاب آگاهانه تری داشته باشید. نام سبزی نام علمی طعم و بافت مهم ترین مواد مغذی کاربردهای رایج هویج Daucus carota شیرین، ترد و تازه بتاکاروتن (ویتامین A)، فیبر، پتاسیم، آنتی اکسیدان ها خام در سالاد، آبمیوه، خورش و سوپ چغندر Beta vulgaris خاکی، شیرین و نرم فولات، منگنز، نیترات، بتالائین سالاد، ترشی، آب چغندر، خورش شلغم Brassica rapa ملایم، کمی تند و ترد ویتامین C، فیبر، گلوکوزینولات ها خورش، ترشی، سوپ، خام در سالاد تربچه Raphanus sativus تند، ترد و آبدار ویتامین C، فولات، پتاسیم سالاد، ترشی، تزئین غذا سیب زمینی Solanum tuberosum نشاسته ای، ملایم و پف دار پتاسیم، ویتامین B6، ویتامین C، کربوهیدرات سرخ کردنی، پوره، آب پز، خورش سیب زمینی شیرین Ipomoea batatas شیرین، نرم و کرمی بتاکاروتن، فیبر، ویتامین C، منگنز تنوری، سرخ کردنی، پوره، دسر پیاز Allium cepa تند، تیز (خام) و شیرین (پخته) ویتامین C، کوئرستین، فیبر، فولات پایه اکثر غذاها، سالاد، ترشی سیر Allium sativum تند و معطر آلیسین، منگنز، ویتامین B6 چاشنی همه کاره، سس ها، ترشی کرفس Apium graveolens ترد، کمی شور و خنک ویتامین K، فولات، پتاسیم سالاد، خورش، میان وعده جعفری (ریشه) Petroselinum crispum شبیه کرفس و هویج، عطری ویتامین C، آهن، فولات سوپ، خورش، طبخ با گوشت زنجبیل Zingiber officinale تند و عطری جینجرول، منیزیم، پتاسیم چاشنی، دمنوش، طبخ آسیایی زردچوبه Curcuma longa تلخ، خاکی و گرم کورکومین، منگنز، آهن ادویه کاری، رنگ دهنده طبیعی ازگیل (پاسترناک) Pastinaca sativa شیرین، نشاسته ای و خاکی فیبر، فولات، ویتامین C سوپ، پوره، تنوری ترب کوهی (ورس) Armoracia rusticana تند و تیز (مثل خردل) ویتامین C، گلوکوزینولات ها سس ها، چاشنی گوشت مارچوبه Asparagus officinalis خاکی، کمی تلخ و ترد فولات، ویتامین K، فیبر گریل، بخارپز، سالاد توجه: مارچوبه در اصل ساقه جوان است، اما در برخی دسته بندی ها به دلیل خواص مشابه در کنار سبزیجات ریشه ای قرار می گیرد. در این جدول از آن یاد شد تا تنوع کامل تری ارائه شود.

خواص بی نظیر سبزیجات ریشه ای برای سلامتی

سبزیجات ریشه ای نه تنها طعم های متنوعی دارند، بلکه فواید شگفت انگیزی برای بدن فراهم می کنند. در ادامه به مهم ترین خواص آن ها اشاره می کنیم: ۱. تقویت سیستم ایمنی بدن

بسیاری از سبزیجات ریشه ای، به ویژه خانواده کلم (شلغم، تربچه) و هویج، سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان ها هستند. این ترکیبات به تقویت سیستم ایمنی کمک کرده و بدن را در برابر عفونت ها و بیماری های فصلی مقاوم می کنند.

مصرف منظم این سبزیجات، به ویژه در فصل سرما، یک راهکار طبیعی برای پیشگیری از سرماخوردگی است. ۲. بهبود سلامت گوارش

فیبر بالای موجود در سبزیجات ریشه ای، مانند سیب زمینی شیرین، چغندر و هویج، به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می کند. فیبر نامحلول باعث افزایش حجم مدفوع و پیشگیری از یبوست می شود و فیبر محلول (مانند پکتین موجود در هویج) به تغذیه باکتری های مفید روده کمک کرده و سلامت میکروبیوم را بهبود می بخشد. ۳. کنترل قند خون و کاهش خطر دیابت

برخلاف تصور رایج، بسیاری از سبزیجات ریشه ای دارای شاخص گلیسمی پایین یا متوسط هستند. به عنوان مثال، سیب زمینی شیرین و هویج به دلیل فیبر بالا، قند را به آرامی در خون آزاد می کنند و از نوسانات شدید قند خون جلوگیری می کنند.

مصرف این سبزیجات به عنوان جایگزین غلات تصفیه شده می تواند به کنترل دیابت نوع ۲ کمک کند.

۴. سلامت قلب و عروق

پتاسیم موجود در سبزیجاتی مانند سیب زمینی، چغندر و کرفس به کاهش فشار خون کمک می کند. نیترات طبیعی موجود در چغندر نیز با افزایش جریان خون و کاهش فشار خون، عملکرد قلب را بهبود می بخشد.

علاوه بر این، فیبر محلول به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک کرده و خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد. ۵. خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی

آنتی اکسیدان های قوی مانند بتاکاروتن (در هویج و سیب زمینی شیرین)، آنتوسیانین (در چغندر) و کورکومین (در زردچوبه) به کاهش التهاب مزمن در بدن کمک می کنند. این خاصیت در پیشگیری از بیماری های مزمن مانند سرطان، آرتریت و آلزایمر بسیار مؤثر است. ۶. کمک به مدیریت وزن

سبزیجات ریشه ای با وجود کالری نسبتاً پایین، حجم بالایی دارند و به دلیل فیبر بالا، احساس سیری طولانی مدت ایجاد می کنند. این ویژگی آن ها را به گزینه ای عالی برای افرادی تبدیل می کند که به دنبال کاهش وزن یا حفظ وزن سالم هستند.

به ویژه تربچه، کرفس و هویج را می توان به عنوان میان وعده های کم کالری مصرف کرد.

نکات مهم در انتخاب و نگهداری سبزیجات ریشه ای

برای بهره مندی از حداکثر خواص این سبزیجات، باید آن ها را به درستی انتخاب و نگهداری کنید:

انتخاب: هنگام خرید، به دنبال نمونه هایی باشید که پوستی صاف، سالم و بدون لک یا ترک دارند. سبزیجات ریشه ای باید سفت و سنگین باشند (نسبت به اندازه خود) و برگ های آن ها (در صورت وجود) تازه و سبز به نظر برسند. از خرید سبزیجات پژمرده یا نرم خودداری کنید.

نگهداری: بیشتر سبزیجات ریشه ای را می توان در یخچال، در کشوی مخصوص سبزیجات به مدت چند هفته نگهداری کرد. سیب زمینی و پیاز را باید در جای خشک، خنک و تاریک نگهداری کرد (نه در یخچال) تا جوانه نزنند و فاسد نشوند.

جدا کردن برگ ها: برای سبزیجاتی مانند چغندر، شلغم و هویج، اگر برگ دارند، بهتر است قبل از نگهداری، برگ ها را جدا کنید. برگ ها رطوبت و مواد مغذی ریشه را می کاهند و باعث پلاسیدگی زودهنگام می شوند.

شست وشو: قبل از مصرف، سبزیجات را با آب سرد و برس مخصوص سبزیجات به خوبی بشویید تا خاک و آلودگی ها از بین بروند.

روش های مختلف پخت سبزیجات ریشه ای

تنوع در طبخ، راهی عالی برای بهره مندی از طعم های متفاوت و جلوگیری از خستگی غذایی است. در ادامه چند روش محبوب پخت این سبزیجات را مرور می کنیم: ۱. آب پز کردن

ساده ترین و سالم ترین روش است. سبزیجات را به قطعات یکسان برش دهید و در آب جوش یا بخارپز قرار دهید تا نرم شوند. این روش برای شلغم، سیب زمینی، هویج و چغندر مناسب است. می توانید کمی نمک و ادویه به آب اضافه کنید. ۲. تنوری یا کبابی

برش های درشت سبزیجات را با کمی روغن زیتون، نمک و ادویه مخلوط کنید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا طلایی و کاراملی شوند. این روش طعم شیرینی طبیعی سبزیجات را چند برابر می کند و برای هویج، سیب زمینی شیرین، چغندر و ازگیل فوق العاده است. ۳. سرخ کردن

این روش را می توان به دو صورت کم روغن (تفت دادن سریع) و پرروغن (سرخ کردن عمیق) انجام داد. برای حفظ سلامت، بهتر است از تفت دادن در روغن کم استفاده کنید. سیب زمینی و تربچه برای سرخ کردن بسیار مناسب هستند. ۴. پخت در سوپ و خورش

ریشه های خردشده مانند هویج، شلغم، جعفری ریشه ای و سیب زمینی، به سوپ و خورش ها طعم و غلظت بی نظیری می بخشند. سبزیجات را در انتهای پخت اضافه کنید تا بافت آن ها حفظ شود. ۵. مصرف خام

بسیاری از این سبزیجات، به ویژه هویج، تربچه و کرفس، به صورت خام در سالاد یا به عنوان میان وعده، حداکثر ویتامین و مواد معدنی را حفظ می کنند. رنده یا خلال کردن آن ها، گزینه ای خوشمزه برای افزودن به سالاد است. ۶. ترشی سازی

ترشی یکی از روش های سنتی و محبوب نگهداری سبزیجات است. تربچه، هویج، چغندر و کرفس برای تهیه انواع ترشی های ترد و خوش طعم ایده آل هستند.