زنگ هشدار برای امنیت غذایی کشور

روند خرید تضمینی گندم پس از چند سال رشد پیاپی، در سال زراعی قبل با افت محسوسی مواجه شد و شواهد حاکی از ادامه‌دار بودن این روند است. در حالی که دولت خودکفایی در تولید گندم را یکی از دستاوردهای مهم بخش کشاورزی می‌داند، تأخیر در پرداخت مطالبات کشاورزان و چالش‌های مربوط به قیمت‌گذاری می‌تواند این دستاورد را در سال‌های آینده با تهدید جدی مواجه کند. گندم مهم‌ترین محصول استراتژیک بخش کشاورزی ایران به شمار می‌رود و هرگونه تغییر در وضعیت تولید و خرید آن مستقیماً به امنیت غذایی کشور گره خورده است. بررسی آمارهای خرید تضمینی نشان می‌دهد این شاخص طی سال‌های اخیر روندی صعودی را تجربه کرده بود؛ به طوری که میزان خرید تضمینی از حدود ۴.۵ میلیون تن در سال ۱۴۰۰ به ۷.۱ میلیون تن در سال ۱۴۰۱، حدود ۱۰.۵ میلیون تن در سال ۱۴۰۲ و ۱۲.۵ میلیون تن در سال ۱۴۰۳ رسید. این روند افزایشی، امیدها به تثبیت خودکفایی گندم را تقویت …