سیاوش فاضلیان در گفتوگو با ایسنا با اشاره به رژیم فستینگ، اظهار کرد: فستینگ یا روزهداری ، صرفا به معنای نخوردن غذا نیست، بلکه یک الگوی زمانبندی مشخص برای غذا خوردن است، در این روش، فرد در یک بازه زمانی مشخص غذا مصرف میکند و در بازه زمانی دیگری غذا دریافت نمیکند، برای مثال، در روش ۱۶ به ۸ فرد به مدت ۱۶ ساعت از خوردن غذا خودداری میکند و در هشت ساعت باقیمانده، وعدههای غذایی خود را مصرف میکند.
این متخصص تغذیه افزود: در سالهای اخیر، فستینگ بهعنوان روشی برای کاهش وزن، بهبود مقاومت به انسولین، کمک به بهبود کبد چرب، کاهش چربی خون و کاهش کالری دریافتی مورد توجه قرار گرفته است.
وی با اشاره به معایب احتمالی این رژیم فستینگ، گفت: این رژیم ممکن است برای برخی افراد با عوارضی مانند سردرد، ضعف و احساس گرسنگی شدید همراه باشد، همچنین این احتمال وجود دارد این رژیم در نهایت به پرخوری منجر شود، این رژیم برای زنان باردار و شیرده، افراد مبتلا به دیابت و کسانی که دچار اختلالات خوردن هستند، ممکن است کارایی لازم را نداشته باشد.
فاضلیان ادامه داد: از دیگر معایب احتمالی فستینگ این است که برخی افراد پروتئین کافی دریافت نمیکنند و در نتیجه با تحلیل عضلات مواجه میشوند، همچنین عدهای نمیتوانند این رژیم را بهصورت پایدار ادامه دهند و در نتیجه دچار چالش شوند.
وی بیان کرد: مطالعات انجام شده نشان میدهد فستینگ میتواند به کاهش وزن، کاهش قند خون و کاهش چربی خون کمک کند، اما این مطالعات اغلب مشابه محدودیت کالری بودهاند، یعنی این رژیم برتری خاصی نسبت به رژیمهای سالم دیگر ندارد و بیشترین فایدهای که دیده میشود، به دلیل کاهش کالری دریافتی است.
این متخصص تغذیه تأکید کرد: مقدار و نوع غذایی که در زمان مجاز مصرف میشود، اهمیت بسیار زیادی دارد، موفقیت فستینگ به نوع رژیم غذایی وابسته بوده و صرفاً به نخوردن غذا وابسته نیست، در دوره مجاز غذا خوردن باید از مواد غذایی سالم استفاده شود تا نیاز بدن به ریزمغذیها و درشتمغذیها بهطور کامل تأمین شود و افراد نباید در این رژیم میتوانند هر نوع غذایی را بدون محدودیت مصرف کنند.
وی افزود: فستینگ لزوما باعث کاهش شدید متابولیسم بدن نمیشود، اما دریافت کافی پروتئین و انجام ورزشهای مقاومتی در طول این رژیم میتواند از کاهش متابولیسم جلوگیری کند
فاضلیان در پایان گفت: در ساعات فستینگ، افراد میتوانند از نوشیدنیهای بدون کالری مانند آب استفاده کنند، با این حال، فستینگ برای بیماران کلیوی، مبتلایان به دیابت، افراد دارای اختلالات خوردن مانند پرخوری عصبی و بیاشتهایی عصبی، زنان باردار و شیرده، نوجوانان و کودکان توصیه نمیشود.
انتهای پیام
