امین مهدیزاده در گفتوگو با ایسنا اظهار کرد: یکی از موضوعاتی که باید مورد توجه قرار گیرد، این است که قیمت دام و گوشت صرفاً در شهرستان تعیین نمیشود، بلکه بازارهای بزرگ مصرف از جمله استانهای تهران، قم و اصفهان نقش تعیینکنندهای در قیمتگذاری دارند و تغییرات این بازارها به صورت مستقیم بر قیمت دام در لرستان و شهرستان بروجرد نیز اثرگذار است.
وی خاطرنشان کرد: بروجرد به دلیل موقعیت جغرافیایی و ظرفیت بالای تولید دام، یکی از مراکز مهم تجمیع، خرید و انتقال دام در غرب کشور محسوب میشود و بخش قابل توجهی از دام تولیدی شهرستان و دیگر نقاط استان پس از انجام مراحل قانونی و اخذ مجوزهای بهداشتی، به کشتارگاههای مجاز سراسر کشور ارسال میشود.
مهدیزاده با اشاره به آمار جابهجایی دام بیان کرد: در تیرماه سال جاری حدود ۳۲ هزار رأس دام و در خردادماه نیز بیش از ۵۰ هزار رأس دام از مبادی رسمی و با اخذ مجوز حمل بهداشتی به کشتارگاههای مجاز کشور منتقل شده است. این آمار نشاندهنده جایگاه مهم لرستان و بروجرد در زنجیره تأمین گوشت کشور است.
وی ادامه داد: تمامی جابهجاییهای دام تحت نظارت مستقیم دامپزشکی انجام میشود و صدور مجوز حمل تنها پس از انجام کنترلهای بهداشتی، بررسی وضعیت دام و رعایت ضوابط قرنطینهای صورت میگیرد تا سلامت دام و امنیت غذایی مصرفکنندگان تضمین شود.
رئیس اداره دامپزشکی بروجرد با اشاره به کیفیت دام تولیدی استان گفت: لرستان از استانهای شاخص کشور در تولید دام و گوشت باکیفیت است و گوشت تولیدی این استان به دلیل کیفیت مطلوب، همواره مورد استقبال بازارهای مصرف قرار دارد. به همین دلیل بخش عمدهای از تولیدات دامی استان به سایر نقاط کشور ارسال میشود.
وی با بیان اینکه دامپزشکی علاوه بر نظارت بر حمل دام، بر فرآیند کشتار نیز نظارت کامل دارد، افزود: معاینه دام قبل از کشتار، بازرسی لاشه پس از کشتار، نظارت بر شرایط بهداشتی کشتارگاه و تأیید سلامت گوشت از جمله اقداماتی است که به صورت مستمر توسط کارشناسان دامپزشکی انجام میشود تا فرآوردههای سالم و بهداشتی به دست مصرفکنندگان برسد.
مهدیزاده با اشاره به برنامههای توسعهای این حوزه اظهار کرد: حرکت به سمت کشتار کاملاً صنعتی و ارتقای زیرساختهای کشتارگاهی …
