گیلاس میوهای شیرین اما نسبتاً دوستدار قند خون است. فیبر، آنتیاکسیدانها و شاخص گلیسمی پایین آن باعث میشود افزایش قند خون پس از مصرف، نسبت به بسیاری از خوراکیهای شیرین کمتر باشد. مصرف متعادل گیلاس، بهویژه همراه با منابع پروتئین یا چربی سالم، میتواند بخشی از یک رژیم غذایی مناسب باشد.
به گزارش همشهری آنلاین، گیلاس با وجود طعم شیرینش، برخلاف تصور بسیاری از افراد، لزوماً باعث افزایش شدید قند خون نمیشود. متخصصان تغذیه میگویند این میوه تابستانی به دلیل داشتن فیبر، آنتیاکسیدانها و شاخص گلیسمی پایین، میتواند بخشی از یک رژیم غذایی مناسب برای افراد مبتلا به دیابت یا پیشدیابت باشد؛ البته به شرط رعایت اندازه مصرف. گیلاس قند خون را بالا میبرد، اما نه به شکل ناگهانی
تمام مواد غذایی حاوی کربوهیدرات، از جمله میوهها، پس از مصرف تا حدی قند خون را افزایش میدهند و گیلاس نیز از این قاعده مستثنی نیست.
یک فنجان گیلاس تازه (حدود ۱۵۰ گرم) حاوی حدود ۲۲ گرم کربوهیدرات است که از این مقدار، حدود ۱۸ گرم قند طبیعی و ۳ گرم فیبر تشکیل میدهد. …
