موز از پرمصرفترین میوههاست، اما میزان رسیدگی آن میتواند خواص تغذیهایاش را بهطور قابل توجهی تغییر دهد. موز سبز و موز رسیده هر کدام مزایا و محدودیتهای خاص خود را دارند؛ یکی برای کنترل قند خون و سلامت روده مفیدتر است و دیگری برای تامین انرژی سریع و هضم آسانتر.
