۷۵ سال بعد؛ چرا «ناطور دشت» همچنان یکی از تأثیرگذارترین رمان‌هاست؟

صفحه سیاست-

فرماندهی مرکزی آمریکا اعلام کرد ناو هواپیمابر جورج واشنگتن به همراه کشتی‌های نظامی همراه خود وارد منطقه خاورمیانه شده است.

سنتکام با انتشار تصویری در شبکه اجتماعی ایکس اعلام کرد ملوانان آمریکایی روز پنجشنبه ۲۰ اوت، هم‌زمان با عبور این ناو از دریای عرب، در حال انجام فعالیت‌های عملیاتی روی عرشه آن بوده‌اند.

گروه ضربت ناو هواپیمابر جورج واشنگتن پس از ورود به حوزه مسئولیت سنتکام، فعالیت‌های خود را طبق برنامه آغاز کرده است.

این ناو هفته گذشته ویتنام را ترک کرد و برای جایگزینی ناو هواپیمابر آبراهام لینکلن به سمت خاورمیانه حرکت کرد. معمولاً در زمان جابه‌جایی ناوهای هواپیمابر، میان مأموریت ناو قدیمی و ناو جایگزین، مدتی هم‌پوشانی وجود دارد و احتمال می‌رود آبراهام لینکلن پس از ۹ ماه استقرار، طی هفته‌های آینده به بندر اصلی خود در سن‌دیگو بازگردد.

انتقال جورج واشنگتن به خاورمیانه موجب شده است حضور نظامی آمریکا در منطقه هند و اقیانوس آرام، از جمله اطراف چین، برای نخستین‌بار از سال ۲۰۲۴ با خلأیی مواجه شود.

 

تابستان که به روزهای پایانی‌اش نزدیک می‌شود، بوی یک آشنای زمستانی در حیاط‌ بسیاری از خانه‌های روستانشینان زاگرس می‌پیچد. جایی که زنان کُرد، دست‌به‌کار یکی از قدیمی‌ترین رسوم غذایی خود می‌شوند و در دستان سحرآمیزشان گندم، دوغ و سبزی را به یک آذوقه خوش عطر و طعم برای روزهای سرد سال تبدیل می‌کنند.

به گزارش ایسنا، آذوقه‌ای که پس از خشک‌شدن روی پشت‌بام خانه‌ها، برای زمستان کنار گذاشته می‌شود تا به عنوان «آش ترخینه» در دل سرمای سخت، گرمای تابستان را میهمان سفره مردمان این دیار کند.

فلوریا مروتی از فعالین گردشگری کرمانشاه با اشاره به پیشینه تهیه ترخینه در غرب ایران، اظهار کرد: این آذوقه از قدیم الایام توسط زنان زاگرس نشین تهیه می‌شده است.

وی افزود: برای تهیه ترخینه، زنان کرد از یکی دو ماه قبل مشغول جمع آوری دوغ و ریختن آن داخل مشک می‌شوند و همین که به روزهای پایانی مرداد و اوایل شهریور می‌رسند، دوغ‌ها را جلوی آفتاب می‌گذارند تا آب اضافه آن تبخیر شود و یک دوغ غلیط از آن باقی بماند.

این فعال گردشگری که در حوزه تهیه پرونده ثبت ملی خوراک‌های کرمانشاه فعال است، تصریح کرد: علاوه بر دوغ، تهیه ترخینه به گندم نیز نیاز دارد و برای همین به مقداری که مورد نیاز است، گندم پخت می‌کنند و آن را چند روزی جلوی آفتاب قرار می‌دهند تا گندم‌های پخته شده کامل خشک شود و بعد آن را نیم کوب می‌کنند. بدنبال آن گندم‌ها را داخل دوغ‌ می‌ریزند و با هم ترکیب می‌کنند.

وی خاطرنشان کرد: برای خوش طعم شدن و ایجاد خاصیت درمانی بیشتر، در داخل ترخینه پونه، نعناع و سیاه دانه می‌ریزند. بعد از گذشت یکی دو روز که مواد به خوبی به خورد هم رفتند، زنان روستایی گَل (همیاری و کار دسته جمعی) می‌کنند و همسایه‌ها به کمک هم می‌آیند. پارچه‌ها و گونی‌های بزرگی را روی پشت بام‌ها پهن می‌کنند، روی آنها را پونه می‌ریزند و بعد از ترخینه که حالا تقریبا نیمه سفت شده به اندازه یک مشت بر می‌دارند و روی پونه‌ها می‌چینند.

مروتی با بیان اینکه چند روزی طول می‌کشد تا ترخینه‌ها خشک شوند، گفت: بعد از اینکه ترخینه‌ها خشک شدند، آنها را داخل گونی یا کیسه‌ای می‌ریزند و آن را برای زمستان نگه می‌دارند.

وی تصریح کرد: با وجود اینکه تقریبا شیوه تهیه ترخینه در مناطق مختلف یکی است، اما شیوه‌های پخت آن فرق دارد، بگونه‌ای که در برخی از مناطق آن را به همراه سیرابی و در برخی مناطق دیگر به همراه انواع حبوبات و سبزیجات و به شکل آش پخت می‌کنند.

این فعال گردشگری با بیان اینکه مردم کرد عموما شکل ساده ترخینه را ترجیح می‌دهند، عنوان کرد: در این روش ترخینه‌های خشک را از حدود یکی دو ساعت قبل داخل آب ولرم می‌ریزند تا کمی نرم شود و بعد از آن تنها ۱۵ دقیقه برای پخت ترخینه کافی است و با یک پیازداغ آماده سرو می‌شود.

وی ادامه داد: ترخینه یک غذای نیمه آماده خوشمزه و دارای خواص درمانی خصوصا برای درمان سرماخوردگی است که می‌توان آن را راحت‌ترین و سالم‌ترین غذای زمستانی نامید.

مروتی با بیان اینکه در گذشته ترخینه فقط مختص مردم غرب ایران بود، عنوان کرد: درسالهای اخیر که این غذای خوشمزه به خوبی معرفی شده، می‌توان آن را در اکثر مناطق ایران یافت. بعلاوه در گذشته چون فقط روستائیان این آذوقه راتهیه می‌کردند، در حجم زیادی تهیه می‌کردند تا برای اقوام و آشنایان خود در شهرها نیز بفرستند، اما امروزه در هر سوپرمارکت و مغازه‌ای می‌توان این آذوقه را یافت و به راحتی آن را تهیه کرد.

انتهای پیام

صفحه اقتصاد -

رقابت های کشتی آزاد جوانان قهرمانی جهان از ساعت ۱۱:۳۰ صبح امروز در اوزان ۶۱ و ۸۶ کیلوگرم به میزبانی شهر براتیسلاوا پایتخت کشور اسلواکی در حال برگزاری است.

نتایج نمایندگان کشورمان تاکنون به شرح زیر است:

در وزن ۶۱ کیلوگرم، اهورا خاطری در دور نخست مقابل سیدل از آمریکا با نتیجه ۱۵ بر ۴ مغلوب شد. وی اکنون باید منتظر راهیابی حریفش به دیدار فینال باشد تا بتواند به مرحله شانس مجدد راه یابد.
در وزن ۸۶ کیلوگرم، ابوالفضل شمسی‌پور در دور نخست مقابل تاراسوف از استونی با نتیجه ۱۲ بر صفر به پیروزی رسید و راهی مرحله بعد شد. وی در این مرحله نیک شرر از سوئیس را با نتیجه ۱۰ بر صفر از پیش رو برداشت و راهی مرحله یک‌چهارم نهایی شد. وی در این مرحله مقابل آئودن جمیز ۴ بر ۴ شکست خورد، وی اکنون باید منتظر راهیابی حریفش به دیدار فینال باشد تا بتواند به مرحله شانس مجدد راه یابد. مطالعه بیشتر: برنامه کشتی گیران ایران در رقابت های کشتی آزاد جوانان قهرمانی جهان اعلام شد منبع: مهر اخبار مرتبط circle پخش زنده بازی ابوالفضل شمسی پور امروز پنجشنبه ۲۹ مرداد در رقابت های کشتی آزاد جوانان قهرمانی جهان circle پخش زنده بازی اهورا خاطری امروز پنجشنبه ۲۹ مرداد در رقابت های کشتی آزاد جوانان قهرمانی جهان circle برنامه مسابقات کشتی امروز یکشنبه ۲۸ تیر ۱۴۰۵ + مسابقات والیبال circle بهترین کشتی‌گیران جهان در ماه ژوئن معرفی شدند پیشنهاد سردبیر circle هشدار کمیسیون امنیت ملی به هرگونه خطای محاسباتی دشمن circle اینفوگرافی | حداقل و حداکثر حقوق بازنشستگان صندوق کشوری چقدر است؟ circle پیش بینی قیمت طلا و سکه فردا پنجشنبه ۲۹ مرداد /طلا به مرز ۲۰ میلیون تومان می‌رسد؟ circle پادکست | طلا بخریم یا بفروشیم؟

بسیاری از این ترکیبات با تحریک سیستم عصبی مرکزی یا تغییر در عملکرد دستگاه گوارش عمل می‌کنند.عوارض جانبی شایع شامل افزایش ضربان قلب، فشار خون بالا، بی‌خوابی، اضطراب و تکرار مشکلات گوارشی است. در موارد شدیدتر، برخی از این داروها می‌توانند منجر به آسیب‌های کبدی، نارسایی کلیوی یا حتی سکته‌های قلبی شوند.علاوه بر خطرات فیزیکی، چرخه‌ «لاغری سریع و بازگشت وزن» باعث تخریب متابولیسم بدن می‌شود. چاقی با تغییر سبک زندگی، تغذیه اصولی و فعالیت بدنی کنترل می‌شود، نه با سرکوب مصنوعی اشتها.

ندا مفتاح، فوق تخصص بیماری‌های غدد و متابولیسم، گفت: ما باید این باور غلط را از بین ببریم که چاقی فقط یک مشکل ظاهری است. چاقی در واقع یک «بیماری مزمن» است.

وی ادامه داد: این بیماری می‌تواند احتمال بروز طیف گسترده‌ای از اختلالات متابولیک را به شدت افزایش دهد؛ از جمله دیابت، فشار خون بالا، اختلالات خواب، کبد چرب و حتی افزایش خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها. در واقع، چاقی ریشه بسیاری از مشکلات سلامتی ماست.

مفتاح متذکر شد: آمارها بسیار نگران‌کننده هستند. طبق داده‌هایی که از ایران به دست آمده، از هر چهار بزرگسال ایرانی، یک نفر دچار چاقی است. اگر بخواهیم محدوده وسیع‌تری را در نظر بگیریم، با ترکیب چاقی و اضافه وزن، بیش از ۶۰ درصد بزرگسالان کشور ما با این چالش دست‌وپنجه نرم می‌کنند.

این استاد غدد و متابولیسم درباره اینکه امروزه شاهد استفاده گسترده از داروهای تزریقی کاهنده وزن هستیم؛ این داروها دقیقاً چگونه عمل می‌کنند؟ ابراز کرد: مصرف این داروها امروزه بسیار رایج شده است. این داروهای تزریقی از طریق چند مکانیسم به کاهش وزن کمک می‌کنند. آنها باعث کاهش اشتها و افزایش احساس سیری می‌شوند و همچنین سرعت تخلیه معده را کند می‌کنند که این امر منجر به کاهش وزن بدن می‌گردد.

وی خاطرنشان کرد: نکته مثبت اینجاست که این داروها تنها برای لاغری نیستند؛ بلکه یکی از ابزارهای مهم در کنترل قند خون محسوب می‌شوند و می‌توانند علاوه بر کاهش قند، عوارض ناشی از دیابت مانند بیماری‌های قلبی-عروقی را نیز کاهش دهند.

مفتاح ادامه داد: من اکیداً توصیه می‌کنم که مصرف این داروها هرگز نباید به‌صورت خودسرانه، تحت مراکز غیردرمانی یا توسط افراد غیرپزشک انجام شود. قبل از شروع، حتماً باید با پزشک مشورت کرد تا شرایط بیماری، داروهای مصرفی دیگر و «اندیکاسیون» یا همان ضرورت پزشکیِ مصرف دارو برای آن فرد مشخص شود.

این فوق تخصص غدد افزود: اگر فردی بدون نیاز پزشکی این داروها را مصرف کند، نه تنها سودی نمی‌برد، بلکه ممکن است دچار آسیب‌های جدی و جبران‌ناپذیر شود.

وی درباره اینکه آیا این داروها می‌توانند جایگزین روش‌های سنتی درمان باشند؟ افزود: خیر، ابداً. باید این نکته را در ذهن داشته باشیم که تمام این داروها تنها «بخشی از درمان» هستند و به هیچ وجه نمی‌توانند جانشین «سبک زندگی سالم» شوند.

مفتاح تاکید کرد: برای رسیدن به سلامتی پایدار، دارو به تنهایی کافی نیست؛ هر فرد باید حتماً به تغذیه مناسب و ورزش منظم روی بیاورد. دارو یک کمک‌کننده است، اما ستون اصلی، سبک زندگی شماست.

اقتصاد۲۴-امروزه چاقی دیگر تنها یک مسئله زیبایی یا یک عدد ساده روی ترازو نیست؛ بلکه یک بیماری مزمن و جدی است که سلامت جامعه را تهدید می‌کند.

 با توجه به آمار تکان‌دهنده در ایران، استفاده از داروهای جدید کاهنده وزن به یک بحث داغ تبدیل شده است.چاقی فراتر از یک مسئله زیبایی، یک بیماری مزمن و پیچیده است که با اختلالات متابولیک، دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی-عروقی و مشکلات مفصلی همراه است.

با توجه به فشار روانی ناشی از اضافه وزن، بسیاری از افراد به دنبال «راه میان‌بر» یعنی داروهای لاغری می‌روند؛ اما این مسیر می‌تواند بسیار پرخطر باشد.استفاده از داروهای لاغری، به‌ویژه داروهای بدون نسخه یا داروهایی که بدون نظارت دقیق پزشک مصرف می‌شوند، می‌تواند عوارض جبران‌ناپذیری داشته باشد.

بسیاری از این ترکیبات با تحریک سیستم عصبی مرکزی یا تغییر در عملکرد دستگاه گوارش عمل می‌کنند.عوارض جانبی شایع شامل افزایش ضربان قلب، فشار خون بالا، بی‌خوابی، اضطراب و تکرار مشکلات گوارشی است. در موارد شدیدتر، برخی از این داروها می‌توانند منجر به آسیب‌های کبدی، نارسایی کلیوی یا حتی سکته‌های قلبی شوند.علاوه بر خطرات فیزیکی، چرخه‌ «لاغری سریع و بازگشت وزن» باعث تخریب متابولیسم بدن می‌شود. چاقی با تغییر سبک زندگی، تغذیه اصولی و فعالیت بدنی کنترل می‌شود، نه با سرکوب مصنوعی اشتها.

ندا مفتاح، فوق تخصص بیماری‌های غدد و متابولیسم، گفت: ما باید این باور غلط را از بین ببریم که چاقی فقط یک مشکل ظاهری است. چاقی در واقع یک «بیماری مزمن» است.

وی ادامه داد: این بیماری می‌تواند احتمال بروز طیف گسترده‌ای از اختلالات متابولیک را به شدت افزایش دهد؛ از جمله دیابت، فشار خون بالا، اختلالات خواب، کبد چرب و حتی افزایش خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها. در واقع، چاقی ریشه بسیاری از مشکلات سلامتی ماست.

مفتاح متذکر شد: آمارها بسیار نگران‌کننده هستند. طبق داده‌هایی که از ایران به دست آمده، از هر چهار بزرگسال ایرانی، یک نفر دچار چاقی است. اگر بخواهیم محدوده وسیع‌تری را در نظر بگیریم، با ترکیب چاقی و اضافه وزن، بیش از ۶۰ درصد بزرگسالان کشور ما با این چالش دست‌وپنجه نرم می‌کنند.

این استاد غدد و متابولیسم درباره اینکه امروزه شاهد استفاده گسترده از داروهای تزریقی کاهنده وزن هستیم؛ این داروها دقیقاً چگونه عمل می‌کنند؟ ابراز کرد: مصرف این داروها امروزه بسیار رایج شده است. این داروهای تزریقی از طریق چند مکانیسم به کاهش وزن کمک می‌کنند. آنها باعث کاهش اشتها و افزایش احساس سیری می‌شوند و همچنین سرعت تخلیه معده را کند می‌کنند که این امر منجر به کاهش وزن بدن می‌گردد.

وی خاطرنشان کرد: نکته مثبت اینجاست که این داروها تنها برای لاغری نیستند؛ بلکه یکی از ابزارهای مهم در کنترل قند خون محسوب می‌شوند و می‌توانند علاوه بر کاهش قند، عوارض ناشی از دیابت مانند بیماری‌های قلبی-عروقی را نیز کاهش دهند.

مفتاح ادامه داد: من اکیداً توصیه می‌کنم که مصرف این داروها هرگز نباید به‌صورت خودسرانه، تحت مراکز غیردرمانی یا توسط افراد غیرپزشک انجام شود. قبل از شروع، حتماً باید با پزشک مشورت کرد تا شرایط بیماری، داروهای مصرفی دیگر و «اندیکاسیون» یا همان ضرورت پزشکیِ مصرف دارو برای آن فرد مشخص شود.

این فوق تخصص غدد افزود: اگر فردی بدون نیاز پزشکی این داروها را مصرف کند، نه تنها سودی نمی‌برد، بلکه ممکن است دچار آسیب‌های جدی و جبران‌ناپذیر شود.

وی درباره اینکه آیا این داروها می‌توانند جایگزین روش‌های سنتی درمان باشند؟ افزود: خیر، ابداً. باید این نکته را در ذهن داشته باشیم که تمام این داروها تنها «بخشی از درمان» هستند و به هیچ وجه نمی‌توانند جانشین «سبک زندگی سالم» شوند.

مفتاح تاکید کرد: برای رسیدن به سلامتی پایدار، دارو به تنهایی کافی نیست؛ هر فرد باید حتماً به تغذیه مناسب و ورزش منظم روی بیاورد. دارو یک کمک‌کننده است، اما ستون اصلی، سبک زندگی شماست.

به گزارش برنا، خاتون بم در مرحله انتخابی لیگ قهرمانان زنان آسیا از ساعت ۱۵:۳۰ به مصاف النصر عربستان رفت که این مسابقه در نهایت با تساوی یک بر یک به پایان رسید تا نماینده ایران جواز صعود به مرحله بعدی رقابت‌ها را به دست آورد.

نیمه نخست این دیدار بدون گل به پایان رسید و دو تیم نتوانستند دروازه یکدیگر را باز کنند. در نیمه دوم النصر در دقیقه ۸۴ صاحب ضربه پنالتی شد و از این فرصت برای باز کردن دروازه خاتون استفاده کرد تا نماینده عربستان در آستانه کسب پیروزی قرار بگیرد.

شاگردان مرضیه جعفری اما تا آخرین لحظه برای جبران نتیجه جنگیدند و سرانجام در پنجمین دقیقه وقت‌های تلف‌شده به گل تساوی رسیدند. سارا دیدار در دقیقه ۹۵ دروازه النصر را باز کرد تا خاتون بم از شکست فرار کند و بازی را به تساوی بکشاند.

با این تساوی خاتون بم چهار امتیازی شد و صعود خود به لیگ قهرمانان زنان آسیا را قطعی کرد.

انتهای پیام/