طرز تهیه پنیر خانگی با شیر و دانه کتان | آب پنیر را دور بریزیم یا استفاده کنیم؟

با یک روش بسیار ساده می توانید دونات خانگی بدون تخم مرغ، بدون شیر و بدون خمیرمایه درست کنید. این دستور فقط به دو ماده اصلی نیاز دارد و برای زمانی که دنبال یک شیرینی سریع و کم دردسر هستید، گزینه ای عالی است.

  🧂 مواد لازم؛ فقط ۲ ماده!

برای تهیه این دونات ساده به این دو ماده نیاز دارید: آرد سفید: ۱ پیمانه ماست ساده و غلیظ: حدود ½ پیمانه

نکته: مقدار دقیق ماست ممکن است بسته به نوع آرد متفاوت باشد؛ ماست را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرم و قابل شکل دهی به دست بیاید.

برای سرخ کردن نیز به مقداری روغن نیاز دارید؛ روغن جزو مواد تشکیل دهنده خمیر محسوب نمی شود.

👩‍🍳 مرحله اول؛ آماده کردن خمیر دونات

آرد را داخل یک کاسه بریزید.

ماست را کم کم اضافه کنید و با قاشق یا دست مواد را مخلوط کنید تا خمیری نرم شکل بگیرد.

خمیر مناسب چه شکلی است؟

خمیر باید نرم و لطیف باشد و تا حد امکان به دست نچسبد.

اگر خمیر خیلی چسبناک بود، ۱ قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و دوباره ورز دهید.

اگر بیش از حد خشک بود، مقدار بسیار کمی ماست اضافه کنید.

✋ مرحله دوم؛ ورز دادن خمیر

خمیر را حدود ۲ تا ۳ دقیقه با دست ورز دهید تا یکدست شود.

نیازی به ورز دادن طولانی نیست؛ چون در این دستور خمیرمایه نداریم و هدف فقط یکدست شدن مواد است.

بعد خمیر را به شکل یک توپ درآورید.

🍩 مرحله سوم؛ شکل دادن دونات ها

سطح کار را کمی آردپاشی کنید و خمیر را با وردنه به ضخامت حدود ۱ سانتی متر باز کنید.

با یک قالب گرد یا لیوان، دایره هایی از خمیر جدا کنید.

سپس وسط هر دایره را با یک قالب کوچک تر یا درِ بطری سوراخ کنید تا شکل دونات ایجاد شود.

🔥 مرحله چهارم؛ سرخ کردن دونات

داخل یک قابلمه یا تابه گود، مقدار مناسبی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

وقتی روغن گرم شد، دونات ها را به آرامی داخل روغن قرار دهید.

هر طرف دونات را حدود ۱ تا ۲ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.

سپس آنها را با کفگیر خارج کنید و روی دستمال مخصوص جذب روغن قرار دهید.

نکته مهم: روغن نباید بیش از حد داغ باشد؛ چون سطح دونات خیلی سریع طلایی می شود ولی داخل آن ممکن است خام بماند.

🍫 مرحله پنجم؛ تزئین دونات

دونات ها بعد از کمی خنک شدن آماده تزئین هستند.

می توانید روی آنها یکی از این مواد را بریزید: پودر قند دارچین و شکر شکلات آب شده پودر نارگیل پسته خردشده شکلات رنده شده

برای یک روش فوق العاده ساده، پودر قند را روی دونات های گرم الک کنید.

  ⭐ فوت وفن های مهم برای خوشمزه شدن دونات دو ماده ای ۱. ماست را یک باره اضافه نکنید

آردهای مختلف میزان جذب متفاوتی دارند. بنابراین ماست را کم کم اضافه کنید تا خمیر بیش از حد شل نشود. ۲. خمیر را خیلی ضخیم باز نکنید

اگر خمیر خیلی ضخیم باشد، ممکن است مرکز دونات به خوبی نپزد. ۳. روغن را بیش از حد داغ نکنید

حرارت متوسط باعث می شود دونات به تدریج سرخ شود و داخل آن هم فرصت پخت داشته باشد. ۴. دونات ها را شلوغ داخل تابه نریزید

اگر تعداد زیادی دونات را هم زمان سرخ کنید، دمای روغن پایین می آید و دونات ها روغن بیشتری جذب می کنند. ۵. بلافاصله بعد از سرخ کردن تزئین کنید

اگر قصد دارید پودر قند یا شکر و دارچین استفاده کنید، وقتی دونات ها هنوز کمی گرم هستند، تزئین بهتر به سطح آنها می چسبد. 🍩 آیا این دونات مثل دونات خمیرمایه ای می شود؟

خیر، این مدل دونات به دلیل نداشتن خمیرمایه، بافتی متفاوت از دونات های کلاسیک دارد. نتیجه بیشتر نرم و کیکی در داخل و طلایی در بیرون است و مزیت اصلی آن سرعت و سادگی تهیه است. ⏱️ زمان آماده سازی آماده سازی خمیر: حدود ۵ دقیقه شکل دادن: حدود ۵ دقیقه سرخ کردن: حدود ۱۰ دقیقه مجموع زمان: حدود ۲۰ دقیقه 🌟 جمع بندی

این دونات دو ماده ای برای زمانی عالی است که دنبال یک شیرینی سریع و ساده هستید و تخم مرغ، شیر و خمیرمایه در اختیار ندارید. کافی است آرد و ماست را به خمیری نرم تبدیل کنید، دونات ها را شکل دهید و در روغن با حرارت متوسط سرخ کنید. در پایان هم با پودر قند، دارچین یا شکلات تزئین کنید و یک میان وعده خوشمزه خانگی داشته باشید.

در میان خانه‌های شهری تهران، گاهی بناهایی پیدا می‌شوند که به‌واسطه معماری متفاوت و جزئیات چشم‌نوازشان توجه‌ها را به خود جلب می‌کنند.

یکی از این خانه‌ها، ساختمانی با نمای آجری و فرم معماری غیرمعمول است که پوشش گیاهی رونده بخش قابل‌توجهی از نمای آن را دربر گرفته است. ترکیب آجر، خطوط و فرم‌های متفاوت بنا با سبزی گیاهان، ظاهری خاص و متفاوت به این خانه داده و آن را از ساختمان‌های اطراف متمایز کرده است. این خانه با استفاده از گیاهان در نمای بیرونی، حال‌وهوایی نزدیک به یک باغ شهری پیدا کرده و نمونه‌ای جذاب از ترکیب معماری و طبیعت در فضای شهری تهران به شمار می‌رود. بهترین‌های معماری و دکوراسیون داخلیمشاهده بیشتر diamond+ زیباترین مبلمان فضای بازdiamond+ گروه معماری طراحان زیگوراتdiamond+ دکوراتیو آرتهdiamond+ انواع چراغ‌آویزهای شیک و مدرن

بازار اجاره مسکن در مناطق گران‌قیمت تهران، فاصله قابل‌توجهی با توان مالی بخش بزرگی از خانوارها پیدا کرده است. بررسی قیمت‌های پیشنهادی موجران نشان می‌دهد مستأجرانی که به دنبال آپارتمان‌های ۱۰ تا ۲۵ سال ساخت در مناطق لوکس پایتخت هستند، به‌طور میانگین باید حدود ۴ میلیارد تومان ودیعه و ماهانه ۷۸ میلیون تومان اجاره بپردازند؛ ارقامی که اجاره‌نشینی در این بخش از بازار را به گزینه‌ای دور از دسترس برای بسیاری از خانوارها تبدیل کرده است.

ماجرا اما به همین ارقام ختم نمی‌شود. در صورتی که مبلغ ودیعه به اجاره تبدیل شود، هزینه ماهانه سکونت در این واحدها به حدود ۲۰۰ میلیون تومان می‌رسد؛ رقمی که تنها برای تأمین سرپناه در یکی از گران‌ترین بخش‌های بازار مسکن تهران باید پرداخت شود. این سطح از اجاره‌بها نشان می‌دهد بازار مسکن لوکس بیش از گذشته در حال فاصله گرفتن از قدرت خرید و توان مالی بخش بزرگی از مستأجران است.

در شرایطی که هزینه‌های زندگی و اجاره مسکن طی سال‌های اخیر فشار زیادی بر خانوارها وارد کرده، ارقام جدید بازار اجاره در مناطق گران‌قیمت تهران تصویری متفاوت از توان مالی مورد نیاز برای سکونت در این محله‌ها ارائه می‌کند؛ بازاری که ورود به آن، سرمایه اولیه چند میلیارد تومانی و پرداخت ماهانه سنگینی می‌طلبد.بهترین‌های معماری و دکوراسیون داخلیمشاهده بیشتر diamond+ گروه صنعتی تنها پولادdiamond+ دکوراتیو آرتهdiamond+ طراحی و ساخت میز و صندلی چوبیdiamond+ جدیدترین مدل‌های وال هنگ