به گزارش رکنا، کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز با تأکید بر نقش تغذیه در حفظ سلامت پوست گفت: مصرف خوراکیهای سرشار از آنتیاکسیدان، ویتامینها، چربیهای مفید و میوهها و سبزیجات آبدار میتواند مقاومت پوست را در برابر آسیبهای ناشی از تابش خورشید، التهاب و خشکی افزایش دهد.
«آیدا نجفی» کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز با اشاره به افزایش شدت تابش اشعه فرابنفش (UV) در فصل تابستان، اظهار کرد: مراقبت از پوست تنها به استفاده از کرم ضدآفتاب محدود نمیشود و رژیم غذایی مناسب نیز میتواند بهعنوان یک سد دفاعی داخلی، از سلولهای پوست در برابر آسیبهای ناشی از نور خورشید و پیری زودرس محافظت کند.
وی با بیان اینکه تابش مستقیم نور خورشید موجب تولید رادیکالهای آزاد و تخریب کلاژن پوست میشود، افزود: خوراکیهای حاوی آنتیاکسیدان مانند گوجهفرنگی، هندوانه، مرکبات، توتفرنگی و فلفل دلمهای نقش مهمی در کاهش این آسیبها دارند. بهویژه لیکوپن موجود در گوجهفرنگی و هندوانه میتواند حساسیت پوست به سوختگی ناشی از اشعه فرابنفش را کاهش دهد.
این کارشناس ارشد تغذیه بالینی، ویتامین C را از عناصر ضروری برای ساخت کلاژن دانست و گفت: مصرف منابع غنی از این ویتامین به ترمیم بافتهای آسیبدیده و حفظ استحکام پوست کمک میکند. نجفی همچنین با اشاره به اهمیت بتاکاروتن، اظهار کرد: میوهها و سبزیجات نارنجیرنگ مانند هویج، انبه و طالبی حاوی بتاکاروتن هستند که در بدن به ویتامین A تبدیل شده و تا حدی از پوست در برابر اشعههای مضر خورشید محافظت میکنند؛ البته این مواد جایگزین استفاده از ضدآفتاب نیستند، بلکه نقش مکمل دارند.
وی با تأکید بر ضرورت حفظ رطوبت پوست در روزهای گرم سال افزود: اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهیهای چرب، گردو و بذر کتان به حفظ لایه محافظ پوست کمک کرده و از خشکی و التهاب ناشی از گرما پیشگیری میکنند. همچنین پلیفنولهای موجود در چای سبز نیز با خواص ضدالتهابی خود میتوانند قرمزی و آسیبهای سلولی ناشی از تابش خورشید را کاهش دهند.
این کارشناس …
