مسابقه تلویزیونی «سرآشپز» یکی از برنامههای جدید شبکه سه است که با محوریت رقابت آشپزی میان شرکتکنندگان روی آنتن رفته و حضور داوران متخصص، یکی از بخشهای مورد توجه این برنامه محسوب میشود.
در این مسابقه، سه چهره فعال در حوزه آشپزی یعنی نسرین خدادادی، رضا برکتی و ابوالفضل جعفری، مسئولیت ارزیابی عملکرد شرکتکنندگان را بر عهده دارند.
نسرین خدادادی؛ سرآشپزی با تجربه بینالمللی
نسرین خدادادی از چهرههای شناخته شده آشپزی حرفهای در ایران است که سالها در زمینه آموزش آشپزی و فعالیتهای بینالمللی این حوزه تجربه کسب کرده است.
او سابقه فعالیت به عنوان سرآشپز اجرایی و حضور در انجمنهای تخصصی آشپزی امارات را در کارنامه خود دارد و تجربه کار با سبکهای مختلف غذایی باعث شده نام او در میان فعالان این حوزه مطرح شود.
خدادادی در زمینه آشپزی خاورمیانه، غذاهای آسیایی و سبکهای اروپایی تخصص دارد و بخش مهمی از تجربیات خود را در محیطهای حرفهای خارج از ایران به دست آورده است.
با وجود فعالیت گسترده حرفهای، اطلاعات زیادی درباره زندگی شخصی، تاریخ تولد و خانواده او در رسانهها منتشر نشده و تمرکز اصلی او بیشتر بر آموزش و توسعه مهارتهای آشپزی بوده است.
رضا برکتی؛ از رستورانداری تا فعالیتهای اجتماعی
رضا برکتی یکی دیگر از داوران مسابقه «سرآشپز» است که سابقه فعالیت در صنعت رستورانداری را دارد.
او فعالیت حرفهای خود را در این حوزه از سال ۱۳۹۵ آغاز کرده و در سالهای گذشته در زمینه مدیریت مجموعههای غذایی و توسعه برندهای رستورانی فعالیت داشته است.
برکتی علاوه بر فعالیت اقتصادی، در برخی اقدامات اجتماعی و خیرخواهانه نیز حضور داشته است. تهیه غذای گرم برای افراد نیازمند در لبنان و مشارکت در کمکرسانی غذایی به زلزلهزدگان خوی از جمله فعالیتهایی است که از او مطرح شده است.
ابوالفضل جعفری؛ آشپزی با نگاه آموزشی
ابوالفضل جعفری یکی دیگر از داوران این مسابقه است که بیش از یک دهه در زمینه آشپزی حرفهای و آموزش این هنر فعالیت کرده است.
او علاوه بر تدریس آشپزی، در راهاندازی و مشاوره مجموعههای رستورانی نیز حضور داشته …
