بیف استراگانف، آن غذای اصیل و پرطرفدار که ریشه در سفرههای اشرافی روسیه دارد، نه تنها یک وعده غذایی، بلکه تجربهای از ترکیب ظریف گوشتهای ترد و سس خامهای است.