برخی از غذاها بسیار فرآوری شده یا فوق فرآوری شده هستند و تفاوت بسیاری با مواد غذایی اولیه سازندهشان دارند، برای مثال به تفاوت بین یک بسته چیپس سیبزمینی و سیب زمینی اولیه سازنده آن توجه کنید.