به گزارش سلامت نیوز به نقل از eatingwell، سلامت روده در سالهای اخیر به یکی از مهمترین موضوعات حوزه تغذیه تبدیل شده است. تریلیونها باکتری مفید ساکن روده، علاوه بر کمک به هضم غذا، در تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب، سلامت قلب، تنظیم خلقوخو و سوختوساز بدن نیز نقش دارند.
متخصصان تأکید میکنند رژیم غذایی یکی از مهمترین عوامل تعیینکننده سلامت میکروبیوم روده است. در این میان، مصرف بیش از حد قندهای افزوده میتواند تعادل این باکتریهای مفید را بر هم بزند.
قند افزوده چیست؟
قند افزوده به قندهایی گفته میشود که هنگام فرآوری یا تهیه مواد غذایی به آنها اضافه میشوند؛ مانند شکر سفید، شربت ذرت، عسل، شربت افرا و دکستروز. این قندها با قندهای طبیعی موجود در میوهها، سبزیجات و لبنیات تفاوت دارند.
بخش عمده قند افزوده دریافتی افراد از نوشابهها، آبمیوههای صنعتی، شیرینیها، کیک، بستنی، بیسکویت و سایر خوراکیهای فرآوریشده تأمین میشود.
مصرف زیاد قند چگونه به روده آسیب میزند؟ …
