خرما به عنوان یک ابرغذای طبیعی و جایگزینی محبوب برای شکر سفید شناخته می شود، اما بررسی های پزشکی نشان می دهند که تاثیر آن بر سطح گلوکز خون کاملا مشروط است. اگرچه خرما به دلیل دارا بودن ریزمغذی ها و فیبر، مزایای تغذیه ای بی شماری نسبت به قند و شکر تصفیه شده دارد، اما مکانیزم جذب آن در بدن نیازمند رویکردی هوشمندانه است.
