در سال های اخیر، توجه به کشت گیاهان دارویی کم آب بر به دلیل کاهش منابع آبی و افزایش تقاضای بازارهای داخلی و خارجی بیشتر شده است. یکی از گیاهان ارزشمند در این زمینه، آنغوزه با نام علمی Ferula assa-foetida است که به دلیل داشتن شیرابه معطر و کاربردهای گسترده در صنایع دارویی، غذایی و عطری، ارزش اقتصادی بالایی دارد.
آنغوزه گیاهی چندساله از خانواده چتریان (Apiaceae) است که بیشتر در مناطق خشک و نیمه خشک ایران رشد می کند. این گیاه علاوه بر سازگاری با شرایط سخت محیطی، به دلیل نیاز آبی پایین می تواند گزینه مناسبی برای کشاورزانی باشد که به دنبال توسعه کشت های جایگزین و درآمدزا هستند.
کاشت آنغوزه برخلاف بسیاری از محصولات زراعی یک فرآیند کوتاه مدت نیست؛ زیرا گیاه برای رسیدن به مرحله برداشت شیرابه به چند سال زمان نیاز دارد. با این حال، مدیریت صحیح مزرعه، انتخاب زمین مناسب و رعایت اصول کاشت می تواند زمینه تولید محصولی با ارزش اقتصادی بالا را فراهم کند.
در این مقاله با روش کاشت آنغوزه، شرایط مناسب رشد، نحوه تکثیر، مراقبت های لازم و زمان برداشت شیرابه آنغوزه آشنا می شویم.
آشنایی با گیاه آنغوزه …
