برای تهیه این اسنک مرغ خوشمزه، سینه یا فیله مرغ به قطعات نواری/مکعبی خرد شده و با ادویه جات معطر (نمک، فلفل، پودر سیر و آویشن) و کمی روغن زیتون ماریناد می شود. سپس مرغ ها درون مخلوط آرد و پودر سوخاری غلتانده شده و در تابه سرخ می شوند تا لایه بیرونی طلایی و برشته شود.
زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه زمان پخت: ۱۰ تا ۱۲ دقیقه درجه سختی: بسیار آسان
مواد لازم
سینه یا فیله مرغ: ۵۰ ۰ گرم (خردشده به اندازه لقمه ای)
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
پودر سیر و پیاز: از هر کدام ۱ قاشق چای خوری
آویشن یا پاپریکا: ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
پودر سوخاری (یا پانکو): ۱ پیمانه
آرد سفید: ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد (زده شده)
روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم مراحل گام به گام پخت اسنک مرغ
مرحله اول: آماده سازی و طعم دار کردن مرغ
مرغ را به قطعات یک اندازه خرد کنید. در یک کاسه، تکه های مرغ را با روغن زیتون، نمک، فلفل، پودر سیر و پاپریکا/آویشن مخلوط کنید تا تمام تکه ها کاملاً طعم دار شوند.
مرحله دوم: سوخاری کردن تکه های مرغ
تکه های مرغ طعم دارشده را ابتدا در آرد سفید، سپس در تخم مرغ زده شده و در نهایت در پودر سوخاری بپوشانید تا لایه ای یکدست روی آن ها قرار گیرد.
مرحله سوم: سرخ کردن در تابه
در یک تابه مناسب مقدار کافی روغن بریزید و بگذارید داغ شود. تکه های مرغ سوخاری را درون تابه قرار داده و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا تمام جهات آن ها طلایی و برشته شود.
مرحله چهارم: روغن گیری و سرو
مرغ های سرخ شده را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. سپس همراه با سس دلخواه (مانند سس سیر یا کچاپ) سرو کنید.
