
برای تهیه این غذا ابتدا ترکیبی یکدست از سیب زمینی پخته، تخم مرغ، شیر، آرد و بکینگ پودر آماده می شود. سپس سینه مرغ خردشده همراه با پیاز، فلفل دلمه ای، رب گوجه فرنگی و خامه تفت داده می شود. مواد به صورت لایه ای همراه با پنیر موزارلا و اورگانو درون تابه یا فر قرار گرفته و پخته می شوند تا یک غذای منسجم، پنیری و فوق العاده خوش طعم به دست آید.
مواد لازم
سینه مرغ ۱ عدد سیب زمینی پخته ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد شیر ۱۵۰ میلی لیتر آرد ۴ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری فلفل دلمه ای ۲ عدد پیاز ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری خامه پرچرب ۳ قاشق غذاخوری پنیر موزارلا به مقدار لازم ادویه جات (نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، اورگانو/پونه کوهی) به مقدار لازم طعم دهی و معطرسازی مرحله اول: آماده سازی خمیر سیب زمینی
تخم مرغ ها را با شیر، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن مخلوط کنید. سیب زمینی پخته شده را اضافه کرده و میکس کنید تا کاملاً یکدست شود. سپس آرد و بکینگ پودر را بیفزایید و هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.
مرحله دوم: درست کردن مایه مرغ و سبزیجات
پیاز و فلفل دلمه ای خردشده را با کمی روغن، نمک و فلفل تفت دهید. سینه مرغ خردشده را اضافه کرده و بپزید. سپس رب گوجه فرنگی، اورگانو و خامه پرچرب را بیفزایید و بگذارید ۵ دقیقه دیگر بپزد تا سس خامه ای غلیظی تشکیل شود.
مرحله سوم: لایه چینی در تابه
کف تابه دو طرفه یا تابه مناسب را چرب کنید. نیمی از مخلوط خمیر سیب زمینی را بریزید، سپس مایه مرغ و سبزیجات را روی آن پخش کنید و مابقی خمیر را روی مواد بریزید.
مرحله چهارم: پخت و اضافه کردن پنیر
روی مواد را با پنیر موزارلا و مقداری پونه کوهی پوشش دهید. درب تابه را گذاشته و روی حرارت بسیار ملایم (یا در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد) به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا پنیر کاملاً ذوب و برشته شود.
جمع بندی
این غذای فوری و بدون فر، با ترکیب فوق العاده سس مرغ خامه ای و خمیر سیب زمینی، یک جایگزین عالی برای پیتزا و پای های سنگین است که طعم لذیذ آن همه اعضای خانواده را مجذوب خود می کند.













