از زمانهای قدیم، مارچوبه به عنوان یک غذای لذیذ با خواص دارویی متعدد شناخته شده است. این محصول فقط در تعطیلات مهم به افراد بانفوذ مانند فرعونها، امپراتورها و پادشاهان سرو میشد. بیش از ۴۰۰۰ سال است که کشت میشود. مارچوبه سفید و سبز در درجه اول مصرف میشوند. کارشناسان فواید سلامتی آن را توضیح میدهند.
