خط سلامت: سوپ پیاز فرانسوی از آن غذاهایی است که در ظاهر ساده به نظر می رسد، اما پشت آن یک فرایند دقیق شیمی طعم، زمان و حوصله قرار دارد. چیزی که از چند پیاز معمولی شروع می شود، در نهایت به یک سوپ عمیق، شیرین-شور و معطر تبدیل می شود که هم در آشپزی کلاسیک فرانسه جایگاه دارد و هم در فهرست غذاهای آرامش بخش جهان.
