پوست گیری تخمه کدو برای خیلی ها کاری زمان بر و کمی خسته کننده به نظر می رسد اما اگر روش درستش را بلد باشید این کار خیلی راحت تر از چیزی است که فکر می کنید. تخمه کدو که در زبان انگلیسی به آن پپیتاس گفته می شود از دانه های مغذی و پرطرفدار می باشد که می تواند جای خوبی در یک برنامه غذایی سالم داشته باشد.
مغز این تخمه ها بافتی صاف و رنگی سبز دارد که سرشار از منیزیم منگنز فسفر آهن مس پروتئین و روی است. اگر دوست دارید از خواص این دانه پرارزش استفاده کنید بهتر است با روش های درست پوست گیری تخمه کدو هم آشنا باشید.همچنین بخوانید: خواص تخمه کدو برای مو، دیابت، کبد چرب، پروستات و بارداریروش اول پوست گیری تخمه کدو
در روش اول پوست گیری تخمه کدو در ابتدا دانه ها را از داخل کدو تنبل بیرون بیاورید. اگر می خواهید از تخمه تازه استفاده کنید کافی است یک کدو تنبل از فروشگاه تهیه کنید. بعد با یک چاقوی مناسب اطراف قسمت بالای کدو و نزدیک ساقه را به صورت دایره ای برش بزنید. وقتی این بخش جدا شد به راحتی می توانید به داخل کدو دسترسی پیدا کنید.مرحله 1
در این مرحله از پوست گیری تخمه کدو حالا با کمک دست یا اگر راحت تر هستید با یک قاشق داخل کدو را خالی کنید. همراه با دانه ها مقداری از بافت نرم و رشته ای داخل کدو هم بیرون می آید که طبیعی است. بهتر است همه را داخل یک کاسه بریزید تا در مرحله بعد راحت تر آن ها را از هم جدا کنید.مرحله 2
در این مرحله از پوست گیری تخمه کدو باید دانه ها را تمیز کنید تا اثری از آب و تفاله روی آن ها باقی نماند. برای این کار دانه ها و بخش های نرم جدا شده را داخل آبکش بریزید و زیر آب خنک بگیرید. با این کار بیشتر تفاله ها جدا می شوند و دانه ها تمیزتر می شوند.
اگر مقدار کمی از تفاله هنوز به دانه ها چسبیده باشد جای نگرانی نیست چون بعضی قسمت ها به سختی جدا می شوند و در ادامه هم می توانید آن ها را پاک کنید.
مرحله 3
بعد از تمیز شدن دانه ها نوبت به شکستن پوسته بیرونی تخمه می رسد. برای شروع دانه ها را روی یک سطح صاف و محکم مثل تخته آشپزخانه یا روی پیشخوان پخش کنید. سعی کنید دانه ها تا حد امکان یکدست کنار هم قرار بگیرند تا کار راحت تر پیش برود.
بعد یک وردنه بردارید و خیلی آرام آن را …
