یکی از مهم ترین نکاتی که برای جلوگیری از پاشیدن روغن روی گاز خشک بودن کامل ماهیتابه است. اگر داخل ماهیتابه حتی مقدار کمی رطوبت وجود داشته باشد هنگام گرم شدن سریع تبخیر می شود.