نوروز عزیزی در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به مهترین مشکلاتی که در زمینه نان در کرمانشاه وجود دارد و گاهی منجر به تخلف از سوی برخی خبازیها میشود، اظهار کرد: نمیتوان انجام تخلف از سوی برخی از نانواییها را انکار کرد، اما با وجود مشکلات متعددی که وجود دارد، اکثر نانواییها با نهایت انصاف و به دور از تخلف نان پخت کرده و به دست مردم میرسانند.
وی اصلیترین عاملی که باعث میشود برخی از نانواییها به تخلف روی بیاورند و گرانفروشی یا کمفروشی کنند را واقعی نبودن قیمت نان در کرمانشاه دانست و افزود: قیمت نان در کرمانشاه از بسیاری از نقاط دیگر ایران، حتی روستاهای استانهای همجوار پایینتر است.
رئیس اتحادیه خبازان کرمانشاه کم توجهی به آنالیز قیمت ارائه شده از سوی اتحادیه برای تعیین نرخ نان را دلیل واقعی نشدن قیمت نان عنوان کرد و ادامه داد: ما در آنالیز قیمت نان همه هزینهها و حداقل سود برای خبازیها را در نظر گرفتیم، اما این آنالیز قیمت مورد کم توجهی قرار گرفت و قیمتهای پیشنهادی ما به میزان قابل توجهی کاهش یافت.
عزیزی با اشاره به اینکه اکنون قیمت نان برای خبازیها صرفه اقتصادی ندارد، تاکید کرد: خبازیها با افزایش قابل توجه هزینهها مواجه هستند. برای نمونه یک کارگر نانوایی برای یک نصف روز کار حدود یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان میگیرد و حق بیمه او نیز باید پرداخت شود. اگرچه این دستمزد با توجه به سختی کار در نانوایی و هزینههای بالای زندگی رقم قابل توجهی نیست، اما برای خبازیها سنگین است.
وی از افزایش سایر هزینههای خبازیها نیز یاد کرد و گفت: برای نمونه اجاره مغازه نانوایی که سال گذشته ماهانه ۲۰ تا ۲۵ میلیون تومان بود، امسال به ۵۰ میلیون تومان رسیده است.
رئیس اتحادیه خبازان کرمانشاه گفت: نانواییهای کرمانشاه هرچه کار میکنند باید بابت هزینه کارگر، بیمه، اجاره و ... بپردازند و این امر باعث شده برخی از آنها فعالیت خود را متوقف کنند.
عزیزی منشاء اصلی تخلفات برخی نانواییها را همین پایین بودن قیمت نان نسبت به هزینههای پخت آن دانست و اضافه کرد: اگر قیمت نان واقعی و متناسب با سایر استانهای کشور باشد، از میزان تخلفات نیز کاسته خواهد شد.
کیفیت پایین نان به گندم برمیگردد
وی در خصوص کیفیت نان که …
