زینب سبزی در گفتوگو با ایسنا با واکاوی ضرورت تغییر الگوی کشت در دیمزارها و با تبیین جایگاه بخش کشاورزی بهعنوان ستون فقرات رفاه جامعه گفت: گیاهان علوفهای نقشی کلیدی در افزایش کیفیت و کمیت تولیدات دامی ایفا میکنند. ایران به دلیل قرارگیری در منطقه خشک و نیمهخشک و روند فزاینده تغییر اقلیم، با بحران جدی کمبود منابع آبی مواجه است؛ از این رو توسعه گیاهان آببر در این شرایط به هیچوجه توجیهپذیر نبوده و برنامهریزی هدفمند برای کشت ارقام کمآببر باید از اولویتهای جدی و اساسی کشور باشد.
وی با اشاره به آسیبهای ساختاری ناشی از کشاورزی سنتی و مکانیزه در دهههای اخیر و تحلیل روند افت ماده آلی خاک اظهار کرد: تحقیقات علمی و میدانی نشان میدهد که الگوی تناوب غلات-آیش طی ۷۰ تا ۸۰ سال گذشته، منجر به کاهش ۴۰ تا ۵۰ درصدی مواد آلی در لایه ۱۰ سانتیمتری خاک شده است از سوی دیگر، وابستگی مفرط به کودهای شیمیایی علاوه بر تحمیل هزینههای سنگین اقتصادی، با معضل عدم جذب یا شستشوی مواد مغذی همراه است؛ در حالی که فرآیند تثبیت بیولوژیکی نیتروژن توسط گیاهان خانواده لگوم (بقولات)، امکان ساخت پروتئین و اسیدهای آمینه را به شکلی کاملاً پایدار در بستر خاک فراهم میآورد.
این محقق مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان ایلام در بررسی فنی و تخصصی محصولات کلیدی برای احیای دیمزارها، با معرفی «ماشک» به عنوان یکی از مهمترین تثبیتکنندگان نیتروژن از خانواده باقلاییان بیان کرد: این محصول در حال حاضر در استانهای کردستان، فارس و آذربایجان غربی کشت گستردهای دارد. میزان بذر مصرفی ماشک ۴۰ کیلوگرم در هکتار و میزان بازدهی محصول سبز آن بین ۲۰ تا ۳۰ تن در هکتار برآورد میشود. با توجه به ساقه ضعیف این گیاه، کشت مخلوط آن با غلاتی نظیر جو، یولاف و گندم توصیه میشود که در این صورت میزان بذر مصرفی ماشک به ۱۰ کیلوگرم در هکتار کاهش مییابد؛ ضمن آنکه ویژگی منحصربهفرد واریته ماشک گلخوشهای، برخورداری از بیش از ۸۵ درصد پروتئین در دانه است.
سبزی به تشریح ویژگیها و استانداردهای زراعی «نخود علوفهای» پرداخت و توضیح داد: این گیاه یکساله و بالارونده با ارتفاعی بین ۵۰ تا ۲۰۰ سانتیمتر است که کشت پاییزه آن در مناطق معتدل سرد، همزمان با گندم و جو در نیمه اول لغایت …
