این بخش بهصورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.
صالح محمدی در گفت وگو با ایسنا، با اشاره به نیاز روزافزون جوامع به غذا و پر هزینه بودن تولید پروتئین های جانوری، اظهار کرد: یکی از فرصت های بخش کشاورزی، استفاده از پروتئین قارچ است.
وی قارچ را یک محصولات کشاورزی کم چرب و کم کالری دانست و افزود: این محصول جایگاه خود را در بخش کشاورزی، صنعت و خوراک پیدا کرده و فرهنگ تغذیه آن در استان گیلان رو به افزایش است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان با اشاره به کاربرد قارچ در تولید انواع غذاهای آماده، کنسروی و فرآوری شده و محصولات گیاه محور، اضافه کرد: پرورش قارچ، اشتغالزایی را به دنبال دارد که در دو حوزه صنعت و مشاغل خانگی دنبال می شود. …
